3 хита от BergHOFF:
удиви своих гостей

О том, какое блюдо будет основным на новогоднем столе, хозяйки задумываются уже сейчас.

Картошка в горшочках дело хорошее, но кого сейчас этим удивишь. Предлагаем три гастрономических хита этой осени, которые готовятся и подаются в специальной посуде.

⋅ «ПАПИЛЬОТ» - ИДЕАЛЬНЫЙ ПАРТНЕР ДЛЯ ИДЕАЛЬНОЙ РЫБЫ ⋅

Это закрытая форма из экологичной и жаростойкой керамики. Во время приготовления под крышкой образуется пар, который создает идеальные условия для запекания деликатного продукта. Таким способом можно приготовить любую рыбу: целую, филе или стейки без повреждения ее структуры. Если добавить к рыбке ароматные травы, специи, немного белого вина и оливкового масла, то результат превзойдет ваши ожидания.

Еще из преимуществ: в отличие от алюминиевой фольги, натуральная керамика не меняет вкус продукта. А ребристое основание не дает рыбе свариться, она всегда остается над бульоном.

Используйте форму по принципу «из печки на стол», чтобы произвести должный эффект.

Красивая, удобная и долговечная, она будет прекрасным украшением любой кухни и предметом гордости своей хозяйки.

⋅ ТАЖИН — КОРОЛЬ МАРОККАНСКОЙ КУХНИ ⋅

Тажин, или таджин — так называются и посуда, и блюдо, которое в ней готовится. Секрет его небывалой популярности кроется в особенностях приготовления. При медленном тушении пар поднимается, многократно конденсируется в относительно холодной верхней части конусообразной крышки и опускается вниз. Благодаря этому мясо, птица или овощи становятся особенно нежными и приобретают неповторимый вкус.

Приготовьте тажин из курицы с лимоном, из баранины с овощами. Или доверьтесь интуиции, как это делают марокканцы, и создайте свой собственный рецепт тажина!

Кстати, эту керамику можно помещать в духовку, микроволновую печь и на любой источник прямого нагрева. Глазурь очень прочная, она не потемнеет и не потускнеет со временем, даже после мытья в посудомоечной машине.

⋅ УТЯТНИЦА - УКРОТИТЕЛЬНИЦА ПЕРНАТЫХ ⋅

Как приготовить праздничную утку? Очень просто — взять правильную форму для запекания, и она все сделает за вас!

На дно посуды можно уложить крупно порезанные ароматные овощи и подлить туда буквально 50 мл воды для первоначального образования пара. А сверху уложить птицу, фаршированную по вашему вкусу. По мере приготовления птица также будет выделять сок. А когда испарится вся влага, то температура внутри формы для запекания начнет нарастать, и в итоге мы получим птицу, приготовленную в два этапа: первый этап «на пару», а второй этап эквивалентен запеканию в керамической печи.

Утка или курица выйдут восхитительными - внутри получится нежнейшее мясо, а сверху - румяная корочка.
Самые современные и модные кухонные гаджеты вы найдете в фирменных магазинах “Бергхофф”.