18+

3 согревающих напитка на случай февральской метели

15 Февраля 2019, 10:10
Истории

Синоптики обнадеживают: “Весна придет”. Но тут же огорчают, что реально новый сезон начнется только к концу марта. Значит, зима прогостит у нас еще дней 30, а с ней метели, пронизывающий ветер и сугробы. Как продержаться в эту суровую пору? Бармен Степан Фролов подсказал рецепты трех согревающих безалкогольных напитков.

Владимирский бармен Степан Фролов поделился тремя рецептами согревающих безалкогольных напитков
“Я выбрал варианты, которые можно приготовить самостоятельно. Да, это сложнее, чем просто заварить чай. Но зато как интересно открывать для себя нечто новое!”

Глинтвейн

Вы наверняка слышали об этом напитке, но пробовали ли его пить в безалкогольном варианте? Он такой же ароматный, согревающий и при этом подходит всем: водителям, детям, сторонникам ЗОЖ.

Владимирский бармен Степан Фролов поделился тремя рецептами согревающих безалкогольных напитков

Ингредиенты:

  • Вишневый или виноградный сок.
  • Фрукты: яблоко, лимон, апельсин.
  • Специи: корица, бадьян, анис, гвоздика.
  • Мед.

Все добавляется по вкусу, пропорции не так уж и важны.

Способ приготовления:

Ингредиенты смешаем и подогреем до 60-70 градусов Цельсия, то есть до появления характерной белой пенки на поверхности жидкости. Ни в коем случае нельзя доводить глинтвейн до кипения - мед потеряет свои полезные свойства.

Когда напиток готов, оставим его на пару минут. За это время он немного остынет, фрукты выделят больше сока, а специи поделятся своим ароматом и придадут особые нотки”.

Владимирский бармен Степан Фролов поделился тремя рецептами согревающих безалкогольных напитков

Горячий транссибирский экспресс

Это настоящий витаминный коктейль - то, что нужно в конце долгой зимы! Так что согреваться будем не просто со вкусом, но еще и с пользой.

Владимирский бармен Степан Фролов поделился тремя рецептами согревающих безалкогольных напитков

Ингредиенты:

  • Апельсиновый фреш - 80 мл
  • Пюре облепихи - 30 мл
  • Имбирный фреш - 30 мл
  • Лимонный фреш - 25 мл
  • Мед - 25 г
  • Тимьян или розмарин - по вкусу.
ВАЖНО! Такого количества ингредиентов хватит на одну порцию объемом 250 мл.

Способ приготовления:

Сначала сделаем имбирный фреш. Для этого корень растения очистим, порежем и измельчим до состояния пюре в блендере. Выложим получившуюся массу на марлю так, чтобы стек сок, - он-то нам и нужен для приготовления напитка.

Теперь займемся облепиховым пюре. Подойдут даже замороженные ягоды. Их нужно пробить в блендере. При желании можно добавить сахар в сочетании 2 к 1, то есть облепихи должно быть вдвое больше.

Когда все ингредиенты готовы, мы их смешиваем и подогреваем, постоянно помешивая. Так как в напитке есть мед, снова стараемся не доводить до кипения. Нам нужны все те же 60-70 градусов по Цельсию.

Владимирский бармен Степан Фролов поделился тремя рецептами согревающих безалкогольных напитков

Чай масала

Этот согревающий напиток придумали в жаркой Индии. Но и в нашем суровом климате он приживется. Как минимум, благодаря своей оригинальности. В готовом виде масала нежно-голубого цвета.

Владимирский бармен Степан Фролов поделился тремя рецептами согревающих безалкогольных напитков

Ингредиенты:

  • Черный или зеленый чайный лист.
  • Цветы растения анчан - 5-7 шт. на заварочный чайник.
  • Молоко любой жирности (обычное коровье можно заменить на миндальное, соевое или кокосовое).
  • Специи: душистый и розовый перец, корица, анис, кардамон, гвоздика.
  • Сушеная цедра апельсина или лимона.
СОВЕТ: необычный цвет напитку придают цветы анчана, но на вкус они практически никак не влияют. Так что если не найдете их в магазине, не огорчайтесь. Чай получится вкусным, просто будет выглядеть иначе.
Владимирский бармен Степан Фролов поделился тремя рецептами согревающих безалкогольных напитков

И несколько слов по поводу специй: порой в продаже можно найти специальную смесь для масалы. Но на самом деле комбинировать и менять состав можно в зависимости от личных предпочтений.  

Способ приготовления:

Сначала нужно сделать заварку. К чайному листу добавим цветы анчана и зальем все это горячей водой. Важный момент: ярко-синий цвет получается только с зеленым чаем. Учитывайте это, если хотите удивить гостей. Пока основа для напитка заваривается, приступим к приготовлению молока. Его мы разогреваем вместе с растертыми в порошок специями и цедрой. Доводить смесь до кипения нельзя, только до 60-70 градусов по Цельсию. Чтобы не упустить момент, внимательно следите за молоком. Начали появляться пузырьки по краям - снимайте емкость с плиты. Теперь самое интересное: нужно смешать две наши заготовки. Сначала мы наливаем в кружку ¾ синего чая, а затем разбавляем его ¼ молока. Получается нежно-голубой напиток.

Владимирский бармен Степан Фролов поделился тремя рецептами согревающих безалкогольных напитков
Владимирский бармен Степан Фролов поделился тремя рецептами согревающих безалкогольных напитков

Вот такая красота не только согреет, но и порадует вас и ваших близких до наступления весенних деньков. Потерпеть холод осталось совсем чуть-чуть, так что держитесь, друзья, и наслаждайтесь ароматными напитками.

Новые мобильные приложения, которые подскажут, как одеться по погоде
Новые мобильные приложения, которые подскажут, как одеться по погоде Истории
Вышли из «заточения»: первые легальные пробежки, пикники и прогулки горожан
Вышли из «заточения»: первые легальные пробежки, пикники и прогулки горожан #безфильтров
Море зовет: куда и когда владимирцы смогут уехать в отпуск
Море зовет: куда и когда владимирцы смогут уехать в отпуск Истории
Как звучит сон? Владимирец превратил энцефалограмму неизвестного японца в музыку
Как звучит сон? Владимирец превратил энцефалограмму неизвестного японца в музыку Истории
Снимаем маски! Играем свадьбу в новых реалиях
Снимаем маски! Играем свадьбу в новых реалиях Истории
На радость скейтерам. Современные площадки для катания во Владимирской области
На радость скейтерам. Современные площадки для катания во Владимирской области События
Безупречная классика Сергея Сажина: 25 костюмов, 30 галстуков и 50 бабочек
Безупречная классика Сергея Сажина: 25 костюмов, 30 галстуков и 50 бабочек Свой стиль
Тестируем новинку: преимущества и недостатки iPhone SE 2
Тестируем новинку: преимущества и недостатки iPhone SE 2 Истории
Во Владимире открыли бар ради презентации фолк-рок альбома от «Агидель»
Во Владимире открыли бар ради презентации фолк-рок альбома от «Агидель» События
Обзор успехов 33-го региона за последнее время
Обзор успехов 33-го региона за последнее время События
10 шагов от дивана к бодрости и здоровью. Советы фитнес-экспертов
10 шагов от дивана к бодрости и здоровью. Советы фитнес-экспертов Истории
Глаза в глаза. Слабо узнать владимирскую знаменитость по взгляду?
Глаза в глаза. Слабо узнать владимирскую знаменитость по взгляду? Тесты
Владимирцы собирали творческие «Осколки» для фильма по трём городам страны
Владимирцы собирали творческие «Осколки» для фильма по трём городам страны Истории
«Дом Пряника» устроит для горожан сказочный онлайн-маскарад
«Дом Пряника» устроит для горожан сказочный онлайн-маскарад События
Пауки-птицееды и другие обитатели домашнего питомника рептилий во Владимире
Пауки-птицееды и другие обитатели домашнего питомника рептилий во Владимире Истории
Владимирский электронщик выпустил трек и снял клип об изоляции
Владимирский электронщик выпустил трек и снял клип об изоляции Истории
Строительство М12 форсируют, проездные продлевают, М7 ремонтируют
Строительство М12 форсируют, проездные продлевают, М7 ремонтируют События
Реально ли будущее городского пляжа с вечеринками, вейкбордингом и скейт-рампами?
Реально ли будущее городского пляжа с вечеринками, вейкбордингом и скейт-рампами? Истории
Владимирские косплееры и их фантастические персонажи
Владимирские косплееры и их фантастические персонажи Истории
Владимирец о вылете из полуфинала «Comedy Баттла»: проиграна битва, но не бой
Владимирец о вылете из полуфинала «Comedy Баттла»: проиграна битва, но не бой События