3 согревающих напитка на случай февральской метели

15 Февраля 2019, 10:10
Истории

Синоптики обнадеживают: “Весна придет”. Но тут же огорчают, что реально новый сезон начнется только к концу марта. Значит, зима прогостит у нас еще дней 30, а с ней метели, пронизывающий ветер и сугробы. Как продержаться в эту суровую пору? Бармен Степан Фролов подсказал рецепты трех согревающих безалкогольных напитков.

Владимирский бармен Степан Фролов поделился тремя рецептами согревающих безалкогольных напитков
“Я выбрал варианты, которые можно приготовить самостоятельно. Да, это сложнее, чем просто заварить чай. Но зато как интересно открывать для себя нечто новое!”

Глинтвейн

Вы наверняка слышали об этом напитке, но пробовали ли его пить в безалкогольном варианте? Он такой же ароматный, согревающий и при этом подходит всем: водителям, детям, сторонникам ЗОЖ.

Владимирский бармен Степан Фролов поделился тремя рецептами согревающих безалкогольных напитков

Ингредиенты:

  • Вишневый или виноградный сок.
  • Фрукты: яблоко, лимон, апельсин.
  • Специи: корица, бадьян, анис, гвоздика.
  • Мед.

Все добавляется по вкусу, пропорции не так уж и важны.

Способ приготовления:

Ингредиенты смешаем и подогреем до 60-70 градусов Цельсия, то есть до появления характерной белой пенки на поверхности жидкости. Ни в коем случае нельзя доводить глинтвейн до кипения - мед потеряет свои полезные свойства.

Когда напиток готов, оставим его на пару минут. За это время он немного остынет, фрукты выделят больше сока, а специи поделятся своим ароматом и придадут особые нотки”.

Владимирский бармен Степан Фролов поделился тремя рецептами согревающих безалкогольных напитков

Горячий транссибирский экспресс

Это настоящий витаминный коктейль - то, что нужно в конце долгой зимы! Так что согреваться будем не просто со вкусом, но еще и с пользой.

Владимирский бармен Степан Фролов поделился тремя рецептами согревающих безалкогольных напитков

Ингредиенты:

  • Апельсиновый фреш - 80 мл
  • Пюре облепихи - 30 мл
  • Имбирный фреш - 30 мл
  • Лимонный фреш - 25 мл
  • Мед - 25 г
  • Тимьян или розмарин - по вкусу.
ВАЖНО! Такого количества ингредиентов хватит на одну порцию объемом 250 мл.

Способ приготовления:

Сначала сделаем имбирный фреш. Для этого корень растения очистим, порежем и измельчим до состояния пюре в блендере. Выложим получившуюся массу на марлю так, чтобы стек сок, - он-то нам и нужен для приготовления напитка.

Теперь займемся облепиховым пюре. Подойдут даже замороженные ягоды. Их нужно пробить в блендере. При желании можно добавить сахар в сочетании 2 к 1, то есть облепихи должно быть вдвое больше.

Когда все ингредиенты готовы, мы их смешиваем и подогреваем, постоянно помешивая. Так как в напитке есть мед, снова стараемся не доводить до кипения. Нам нужны все те же 60-70 градусов по Цельсию.

Владимирский бармен Степан Фролов поделился тремя рецептами согревающих безалкогольных напитков

Чай масала

Этот согревающий напиток придумали в жаркой Индии. Но и в нашем суровом климате он приживется. Как минимум, благодаря своей оригинальности. В готовом виде масала нежно-голубого цвета.

Владимирский бармен Степан Фролов поделился тремя рецептами согревающих безалкогольных напитков

Ингредиенты:

  • Черный или зеленый чайный лист.
  • Цветы растения анчан - 5-7 шт. на заварочный чайник.
  • Молоко любой жирности (обычное коровье можно заменить на миндальное, соевое или кокосовое).
  • Специи: душистый и розовый перец, корица, анис, кардамон, гвоздика.
  • Сушеная цедра апельсина или лимона.
СОВЕТ: необычный цвет напитку придают цветы анчана, но на вкус они практически никак не влияют. Так что если не найдете их в магазине, не огорчайтесь. Чай получится вкусным, просто будет выглядеть иначе.
Владимирский бармен Степан Фролов поделился тремя рецептами согревающих безалкогольных напитков

И несколько слов по поводу специй: порой в продаже можно найти специальную смесь для масалы. Но на самом деле комбинировать и менять состав можно в зависимости от личных предпочтений.  

Способ приготовления:

Сначала нужно сделать заварку. К чайному листу добавим цветы анчана и зальем все это горячей водой. Важный момент: ярко-синий цвет получается только с зеленым чаем. Учитывайте это, если хотите удивить гостей. Пока основа для напитка заваривается, приступим к приготовлению молока. Его мы разогреваем вместе с растертыми в порошок специями и цедрой. Доводить смесь до кипения нельзя, только до 60-70 градусов по Цельсию. Чтобы не упустить момент, внимательно следите за молоком. Начали появляться пузырьки по краям - снимайте емкость с плиты. Теперь самое интересное: нужно смешать две наши заготовки. Сначала мы наливаем в кружку ¾ синего чая, а затем разбавляем его ¼ молока. Получается нежно-голубой напиток.

Владимирский бармен Степан Фролов поделился тремя рецептами согревающих безалкогольных напитков
Владимирский бармен Степан Фролов поделился тремя рецептами согревающих безалкогольных напитков

Вот такая красота не только согреет, но и порадует вас и ваших близких до наступления весенних деньков. Потерпеть холод осталось совсем чуть-чуть, так что держитесь, друзья, и наслаждайтесь ароматными напитками.

Камера, мотор. Как работает оператор в продакшн-студии
Камера, мотор. Как работает оператор в продакшн-студии Истории
Областной центр «озаборили». Чем можно было заменить пешеходные ограждения
Областной центр «озаборили». Чем можно было заменить пешеходные ограждения События
Немецкие боксеры во Владимире сбрасывают вес, развивают выносливость и ходят в баню
Немецкие боксеры во Владимире сбрасывают вес, развивают выносливость и ходят в баню События
Александр Олешко про Анну Лузгину: «Мы прекрасно смотримся!»
Александр Олешко про Анну Лузгину: «Мы прекрасно смотримся!» События
Владимирцы прошли по следам автора “Горя от ума”
Владимирцы прошли по следам автора “Горя от ума” Истории
В городе устроят музыкальный фестиваль смешанных стилей
В городе устроят музыкальный фестиваль смешанных стилей События
«Прожекторперисхилтон» по-владимирски: Три друга запустили шоу на YouTube
«Прожекторперисхилтон» по-владимирски: Три друга запустили шоу на YouTube Истории
Кулинарный ответ: Секреты медового торта с крыжовником и экобананами
Кулинарный ответ: Секреты медового торта с крыжовником и экобананами Кулинарный ответ
Воздушные шары впервые пролетели над Суздалем под дождем
Воздушные шары впервые пролетели над Суздалем под дождем События
Family look как элемент творчества и бизнеса во Владимире
Family look как элемент творчества и бизнеса во Владимире Истории
Памятник Ивану Грозному не хотят возвращать в Александров
Памятник Ивану Грозному не хотят возвращать в Александров События
Bosphorus Night Party во Владимире – как лекарство от скуки
Bosphorus Night Party во Владимире – как лекарство от скуки События
Владимирский боксер Рамазан Дадаев вернулся с победой из Сербии
Владимирский боксер Рамазан Дадаев вернулся с победой из Сербии События
Дуньхуан наш! Владимирцы преодолели «Шелковый путь»
Дуньхуан наш! Владимирцы преодолели «Шелковый путь» События
Продолжатель традиций «Песняров» Андрей Еронин: «С удовольствием спою во Владимире!»
Продолжатель традиций «Песняров» Андрей Еронин: «С удовольствием спою во Владимире!» Истории
Экспедиция в аномальную зону. Владимирец изучил “пьяный” лес
Экспедиция в аномальную зону. Владимирец изучил “пьяный” лес Истории
Пикник на крыше: Семейный обзор Carlson Veranda
Пикник на крыше: Семейный обзор Carlson Veranda Инста-ужин
“Ключ на спорт” с Екатериной Никулиной
“Ключ на спорт” с Екатериной Никулиной Ключ на спорт
В центре Владимира появится новый элитный квартал?
В центре Владимира появится новый элитный квартал? События
Концерт Sasha Naiman, или Музыка планет в уютном владимирском дворике
Концерт Sasha Naiman, или Музыка планет в уютном владимирском дворике События