18+
epicureandculture.com

5 барных трендов, которых заждались во Владимире

22 января 2018, 8:30
Истории
Вместе с управляющим бара “Rom Room” Ильей Заниным составляем список из 5 барных новшеств, которые вот-вот должны появиться во Владимире. Владимирцы к ним уже готовы. Они активно путешествуют, заходят в бары Москвы и Петербурга и в курсе всех новинок. Коллектив “Rom Room” также пристально следит за трендами, посещает бары обеих столиц, а осенью участвовал в “Moscow Bar Show”, где Владимир был представлен почти 10 ресторанами, кафе и барами.

Илья Занин

Классические коктейли

После 20 лет экспериментов с барными напитками публика хочет коктейль с историей. Дело в том, что классические коктейли в Советском Союзе не делали, в 90-х делали плохо, в 2000-х решили, что они никому не нужны и можно придумывать свои хоть каждый день. Теперь есть запрос на тот самый классический вкус, который складывается из качественных ингредиентов и умелых рук бармена.

Классические коктейли
housefour.com
    

Настойки и сиропы собственного приготовления

Во многих барах Владимира найдется самодельная хреновуха или лимончелло. Но эта сфере скрывает за собой целый пласт культуры производства и потребления. Вырос он из запроса на всю уникальное, местное, крафтовое. Приезжая во Владимир туристы хотят пробовать настойки и сиропы на местных ягодах и травах. А местные посетители - оригинальные для конкретного бара вкусовые сочетания: барбарисовая настойка, текила с клубникой и так далее.

Настойки и сиропы собственного приготовления
pikabu.ru

Блочный лёд

В модных московских барах гостей поражает картинка, когда бармен откалывает прямо в стакан маленьким топориком лёд из огромного куска. Причем, блок абсолютно прозрачный. Как сделать такой же - никто не знает. А пока рецепт хранится в тайне, бары вынуждены покупать этот лёд на стороне. Кубиковый лёд и лёд-фраппе давным-давно стали обыденностью.

Блочный лёд
longbeachice.com

Мескаль

Крепкий мексиканский напиток на соке агавы многим напоминает текилу. Хотя на родине имеет отдельную историю потребления, которая постепенно проникла и в Россию. В авангарде популяризации мескаля стоит культовый питерский бар “El Copitas”. Во Владимир ему мешает проникнуть ассортиментная политика поставщиков алкоголя. Все-таки аудитория у мескаля еще достаточно узкая.

Мескаль
timeout.com

Натуральные лимонады

Вести здоровый образ жизни не означает избегать баров. Как раз для тех, кто хочет повеселиться, но не хочет выпивать, придумали натуральные лимонады. Стоят они около 150 рублей за маленькую бутылочку. Большое количество брендов и разнообразие вкусов сами прокладывают лимонадам дорогу. Но во Владимире их пока сложно найти.

Натуральные лимонады
ru.pinterest.com
Со сжиганием чучела и файер-шоу: Масленицу во Владимире отметили по-царски
Со сжиганием чучела и файер-шоу: Масленицу во Владимире отметили по-царски События
Как губернская управа стала музеем старинного оружия и… поликлиникой
Как губернская управа стала музеем старинного оружия и… поликлиникой Владимир в деталях
Весенний пранк. Жителям 33-го региона рекомендуют быть готовыми к заморозкам в марте и апреле
Весенний пранк. Жителям 33-го региона рекомендуют быть готовыми к заморозкам в марте и апреле События
Владимирцев приглашают на «Взрослые игры» с Павлом Прилучным
Владимирцев приглашают на «Взрослые игры» с Павлом Прилучным Афиша
«Герой наших снов» — новый фильм с Николасом Кейджем в роли плешивого профессора
«Герой наших снов» — новый фильм с Николасом Кейджем в роли плешивого профессора Афиша
Валидаторы vs кондукторы. Тестируем новый способ оплаты проезда и разбираем нюансы системы
Валидаторы vs кондукторы. Тестируем новый способ оплаты проезда и разбираем нюансы системы Испытано на себе
«Путешествие с музыкой»: раз в неделю на ж/д вокзале Владимира устраивают бесплатные концерты
«Путешествие с музыкой»: раз в неделю на ж/д вокзале Владимира устраивают бесплатные концерты События
Со вкусом Кореи! В центре Владимира запустили фуд-проект в рамках известной франшизы CHICKO
Со вкусом Кореи! В центре Владимира запустили фуд-проект в рамках известной франшизы CHICKO Новое место
Гигант, который остался только в памяти. Восстанавливаем летопись рухнувшей империи ВТЗ
Гигант, который остался только в памяти. Восстанавливаем летопись рухнувшей империи ВТЗ Тесты
«Нас ждет масштабный коллапс»: основатель транспортного сообщества о ситуации с пассажирскими перевозками во Владимире
«Нас ждет масштабный коллапс»: основатель транспортного сообщества о ситуации с пассажирскими перевозками во Владимире События
Посетила Неаполь больше 30 раз. Приключения владимирского генеалога в Италии
Посетила Неаполь больше 30 раз. Приключения владимирского генеалога в Италии Везде свои
Шестилетний владимирец стал самым юным барабанщиком группы «Земляне»
Шестилетний владимирец стал самым юным барабанщиком группы «Земляне» От фольклора до хардкора
Отельер и ресторатор Светлана Маркова: «Суздаль — самый сервисный город из всех, где я бывала»
Отельер и ресторатор Светлана Маркова: «Суздаль — самый сервисный город из всех, где я бывала» Бизнес с женским лицом
Индекс блинов: насколько подорожала одна порция символа Масленицы?
Индекс блинов: насколько подорожала одна порция символа Масленицы? События
Вдохновился World of Tanks. Школьник из Владимира создал компьютерную игру и заработал на ней
Вдохновился World of Tanks. Школьник из Владимира создал компьютерную игру и заработал на ней Истории
Полный релакс! Спа-комплекс с просторным бассейном и уникальными процедурами в отеле в центре Владимира
Полный релакс! Спа-комплекс с просторным бассейном и уникальными процедурами в отеле в центре Владимира Истории
Галустян поможет украсить владимирскую липу, на которой разместят 50 тысяч пасхальных яиц
Галустян поможет украсить владимирскую липу, на которой разместят 50 тысяч пасхальных яиц События
Дорого, мало заправок, но в целом комфортно: владимирские автолюбители о платной трассе М-12
Дорого, мало заправок, но в целом комфортно: владимирские автолюбители о платной трассе М-12 Истории
Новый автомобиль всегда лучше старого! Тем более если это JAC
Новый автомобиль всегда лучше старого! Тем более если это JAC События
Меланхолия в старых садах, или Взгляд на вырубку деревьев во Владимире в формате творческого экспириенса
Меланхолия в старых садах, или Взгляд на вырубку деревьев во Владимире в формате творческого экспириенса Истории