Анатомия пряника. Чем гордится владимирский дом-музей сладостей?

18 Марта 2019, 9:45
События

Недавно дому-музею пряника исполнилось 5 лет. Первый юбилей отмечали вкусно и, конечно, масштабно - весь день проводили бесплатные мастер-классы и экскурсии. И несмотря на то, что на дворе был будний день, группы гостей сменяли одна другую. Но даже в этой кутерьме директор комплекса Ирина Жеребкина нашла время, чтобы провести уникальную экскурсию для “Ключ-Медиа”.

директор комплекса Ирина Жеребкина

“Сначала проект выглядел довольно скромно - он занимал небольшое помещение в 22 квадратных метра. Но было громадное желание достойно поучаствовать в празднике “Владимирская вишня”. Хотелось не просто продавать гостям торжества сладости, а сделать что-то запоминающееся. Так впервые состоялся мастер-класс по росписи пряников. Конечно, мы серьезно готовились: изучали вопрос, собирали информацию. И в конце концов просто влюбились в старинное русское лакомство. Уже на празднике поняли, что не только мы его обожаем. И решили проводить подобные мастер-классы постоянно, для гостей музея. А потом пошло-поехало.

Мастер-класс по росписи пряников
Мастер-класс по росписи пряников
Мастер-класс по росписи пряников
Мастер-класс по росписи пряников

Похожая история случилась и с шоколадом. Мы заинтересовались, отправились в библиотеку за информацией, просмотрели множество онлайн-курсов и начали творить. Так, постепенно, разрастались: дом-музей пряника, дом шоколада, мастер-классы по созданию плиток, конфет, росписи. Масштабы уже совсем другие и площади тоже - примерно 260 квадратных метров. Только по этому параметру мы выросли за 5 лет в 10 раз!”.

Мастер-класс по росписи пряников
Музей пряника во Владимире
Музей пряника во Владимире
Музей пряника во Владимире
Мастерская шоколада во Владимире
Мастер-класс по росписи пряников
Мастер-класс по росписи пряников
Мастер-класс по росписи пряников
Мастер-класс по росписи пряников
Мастер-класс по росписи пряников
Мастер-класс по росписи пряников

Собственное производство

“Мы сами выпускаем шоколад и пряники. Конечно, эти вкусности у нас особенные. Так, пряники делают в Покрове, в уютной семейной пекарне. Мы очень гордимся тем, что нашли и возродили старинный рецепт традиционного лакомства. Печатные пряники такие же, как и 300 лет назад, - аналогов в магазине не купишь. И шоколад у нас необычный: все - от рецептуры до упаковки - разрабатывали сами. Детали производства держим в секрете, но скажу, что главное отличие - любовь и вдохновение, с которыми мы делаем эти сладости”.
Пряники во Владимире
Шоколад ручной работы во Владимире
Пряники во Владимире
Мастер-класс по росписи пряников
Мастер-класс по росписи пряников
Мастер-класс по росписи пряников

Социальные проекты

“Больше всего радуют не приросты площадей и прибыли. Очень ценно то, что нам помогают сами горожане. Они активно участвуют в наших социальных проектах. Самый крупный из них - “Лучший ученик” для всех начальных классов нашего города. Каждый месяц мы выдаем какое-то задание. Оно обязательно развивает хорошее качество: сострадание, тягу к знаниям, любовь к спорту… Сейчас вот ребята учатся делать добрые дела. После каждого тура подводим итоги и выбираем ребенка, который лучше всех справился, вручаем ему грамоту и бесплатно проводим экскурсии и мастер-классы. Идея оказалась настолько популярной, что сейчас в нашем соревновании участвуют не только владимирские дети, а еще и их сверстники из Радужного, Лакинска и других городов региона.

Пряники во Владимире
Пряники во Владимире

А еще я очень горжусь своими коллегами. Они попросили откладывать часть их зарплат, чтобы эти средства шли на социальные мероприятия. Это экскурсии и мастер-классы для тех, кто особенно нуждается в любви и заботе. Например, недавно к нам приезжали дети-сироты из Суздаля. И вот такое отношение, эта цепочка добра - самое дорогое из того, что мы делаем”.

Пряники во Владимире

Фестиваль

“В прошлом году, 2 июня, мы впервые провели фестиваль “День пряника” на Соборной площади. Туда пригласили всех победителей проекта “Лучший ученик”. Конечно, устроили и шоу, и конкурсы. Но, честно, не ожидали, что на торжество придут около 20 000 человек! У меня дыхание перехватило, когда я вышла на сцену и увидела сразу столько людей. Конечно, это мотивирует продолжать работу.

В этом году наш фестиваль поддержали на федеральном уровне - включили в Национальный календарь событий. Так что ждем гостей не только из Владимирского региона, но и из соседних, знаю, что туроператоры уже формируют специальные экскурсионные программы. Постараемся, чтобы всем было еще интереснее, чем в прошлом году. И так как праздник в первую очередь для детей, хотим львиную долю развлечений сделать бесплатными, благо, партнеры нас в этом поддерживают”.

Музей пряника во Владимире
Музей пряника во Владимире

Статистика

“Накануне 5-летия я провела небольшие подсчеты. Сколько людей приходили к нам? Представляете, наши экскурсии и мастер-классы посетили более 70 000 человек. По-моему, это очень здорово!”
Кинозакулисье Суздаля: Впечатления актрисы сериала «Угрюм-река»
Кинозакулисье Суздаля: Впечатления актрисы сериала «Угрюм-река» Истории
Личный опыт: Полет над городом на высоте 300 метров
Личный опыт: Полет над городом на высоте 300 метров Истории
Архитекторы о ветхом жилье. Плюсы, минусы, реновация
Архитекторы о ветхом жилье. Плюсы, минусы, реновация Истории
Творческая коллаборация владимирских художников и музыкантов
Творческая коллаборация владимирских художников и музыкантов События
Тест: Обманет ли нейросеть ваше чувство времени?
Тест: Обманет ли нейросеть ваше чувство времени? Тесты
Работники ножа и топора. Владимирцев подстригли экзотическим способом
Работники ножа и топора. Владимирцев подстригли экзотическим способом События
Суздальские огурцы популярны у звезд интернета
Суздальские огурцы популярны у звезд интернета Истории
Лавочки раздора. Горожане сами облагородят парк у ДТЮ
Лавочки раздора. Горожане сами облагородят парк у ДТЮ События
На премьеру фильма с игрушкой. Реальная жизнь владимирских гиков
На премьеру фильма с игрушкой. Реальная жизнь владимирских гиков Истории
Наш бизнесмен познакомился с известным поющим миллиардером
Наш бизнесмен познакомился с известным поющим миллиардером Истории
Секс, провокация и скандал: Современное искусство во Владимире – полный OUT
Секс, провокация и скандал: Современное искусство во Владимире – полный OUT События
#СпасемДружбу. Активисты встретились с жителями совхоза «Вышка»
#СпасемДружбу. Активисты встретились с жителями совхоза «Вышка» События
О чем говорят кондитеры? Несколько сладких тайн одного владимирского кафе
О чем говорят кондитеры? Несколько сладких тайн одного владимирского кафе Истории
Владимирская Ким Кардашьян про тверк на “Красе России” и слухах о пластике
Владимирская Ким Кардашьян про тверк на “Красе России” и слухах о пластике Истории
Маэстро моды Александр Васильев заинтересовался гусевским хрусталем
Маэстро моды Александр Васильев заинтересовался гусевским хрусталем События
Кулинарный ответ: Бомбическая пицца для завидного владимирского жениха
Кулинарный ответ: Бомбическая пицца для завидного владимирского жениха Кулинарный ответ
Вперед, в Китай! Наши гонщики проходят ралли «Шелковый путь»
Вперед, в Китай! Наши гонщики проходят ралли «Шелковый путь» События
Парковки убирают, музей закрывают. Куда податься туристам?
Парковки убирают, музей закрывают. Куда податься туристам? Истории
Естественный отбор, или Пробы в мюзикл A'Studio, театр Градского, “Голос” и “Успех”
Естественный отбор, или Пробы в мюзикл A'Studio, театр Градского, “Голос” и “Успех” Истории
Монополия «Суздаль». Каждый сможет развить или обанкротить местные заведения
Монополия «Суздаль». Каждый сможет развить или обанкротить местные заведения События