Блогеры устроили аутентичный инста-ужин по-чешски

13 Ноября 2018, 17:30
Инста-ужин

“Давненько мы не были в Чехии!” - подумали владимирские блогеры и отправились в ресторан “Чески Крумлов”. Оценить традиционные блюда решили Дмитрий Резников, Мила Абрикосова и Алексей Караулов. Вместе с ними мы попробовали самое интересное из меню и теперь делимся впечатлениями.

Хотя и считается, что главный продукт Чехии – мясо, на самом деле традиционная кухня этой восточноевропейской страны удивительно разнообразна. Пока мы усаживались за стол и осматривали самобытный интерьер, нам принесли салаты. Обжаренные в специях кусочки куриного филе вместе с кедровыми орешками и томатами черри в теплом салате вызвали всеобщее восхищение. А один из самых дорогих и популярных салатов с лососем под соусом из натурального йогурта напомнил о летних деньках.

Блогеры устроили инста-ужин в ресторане “Чески Крумлов” и оценили национальные блюда Чехии: смажек, “Свичкова” на сливках, “Брамборачка”, свиные ребрышки и “Вепрево колено”

К традиционным напиткам подают чешские пирожки из картофельного теста с грибной начинкой, жареные до хрустящей корочки.

Рядом лежит смажек - рассольный сыр в воздушной панировке.

Когда мы немного утолили голод, официанты стали подносить основные мясные блюда: “Свичкова” на сливках - нежнейшая говяжья вырезка, тушенная в овощном соусе, с картофельными кнедликами и луком фри. Это гордость национальной кухни, в Чехии даже проводят чемпионаты по его приготовлению.

Мила Абрикосова:

“Говядина жестковата, но вкусная. А соус просто божественный!”

Дмитрий Резников:

“Мне кажется, говядина и должна быть такой, чтобы ее можно было хорошенько пожевать”.

Следом за “Свичковой” появилась “Брамборачка” - чешский картофельный суп с ароматными грибами и белым луком в хлебной булке. Пожалуй, одной этой порции хватит, чтобы плотно пообедать!

После супа пришел черед сочных свиных ребрышек.

Алексей Караулов:

“Мне вообще понравилось, как здесь готовят мясо, но ребрышки - на первом месте!”
Блогеры устроили инста-ужин в ресторане “Чески Крумлов” и оценили национальные блюда Чехии: смажек, “Свичкова” на сливках, “Брамборачка”, свиные ребрышки и “Вепрево колено”

Мы быстро выяснили, что у большинства блогеров был не самый позитивный опыт заказов ребрышек во Владимире. Повара из “Чески Крумлов” порвали этот стереотип в клочья.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Собрались тут инстаблогеры Владимира поужинать. На этот раз выбор пал на ресторан Чески Крумлов @krumlov_33 . Что могу сказать: Еда - огонь. Те, кто любит мясо, особенно оценят свиные рёбрышки и рульку. Очень разнообразный набор блюд на любой вкус. Бизнес-ланчи тоже присутствуют. . Интерьер на пятерочку. Так и должен выглядеть чешский пивной ресторан. Пару фото приложил. Кстати, отличное место для просмотра футбола @aksenov_ivan_ . Обслуживание отличное. Официантов вообще не замечали. В том смысле, что он незаметно делали свою работу, не мешая процессу. . Инстаблогеры, вообщем, остались довольны.

Публикация от Алексей Караулов (@alexeykaraulov)

Мила Абрикосова:

“Я обычно не беру ребра из-за того, что они очень жирные, но эти приготовлены отлично – мясо нежное, а специи пикантные”.

Чтобы запить вкусные мясные блюда, мы заказали целый сет из традиционных чешских напитков. Можно выбрать что-то соответствующее времени года и дню недели.

Блогеры устроили инста-ужин в ресторане “Чески Крумлов” и оценили национальные блюда Чехии: смажек, “Свичкова” на сливках, “Брамборачка”, свиные ребрышки и “Вепрево колено”
Посмотреть эту публикацию в Instagram

Чешское изобилие На прошлой неделе я ходила на инста-ужин в ресторан Чески Крумлов @krumlov_33 Сразу скажу, что в этом ресторане бываю довольно часто, посещаю бизнес-ланчи. Интерьер, обслуживание и меню соответствуют статусу ресторана. Многое из меню ресторана я уже пробовала и осталась довольна. Представляю вам топ-5 блюд инста-ужина ресторана Чески Крумлов. Первое место я отдаю безоговорочно блюду «Свиные ребра». Обычно я не заказываю это блюдо, т.к. считаю его очень жирным. Но в этом случае была приятно удивлена. Мягкие, нежные, под аппетитной, хрустящей медовой корочкой ребрышки. Огромная порция. Подаются с чесночным багетом, свежими овощами и оригинальным соусом. В соусе, я почувствовала легкий привкус хрена. Второе место занимает блюдо «Вепрево колено». Маринованная по-старинному рецепту свиная нога. Сначала маринуется, потом варится, потом запекается, в общем процесс изготовления довольно сложен. Но, результат того стоит. Считается, что если ты начал разделывать Вепрево колено и мясо легко отошло от кости, что кстати так и было на самом ужине, то значит блюдо приготовлено правильно. Нежное, сочное, с пикантным вкусом мясо, подается с соусом из сладкой горчицы. Третье место я отдаю «Чешским пирожкам». Маленькие пирожки из картофельного теста с начинкой из картофеля с грибами жареные до хрустящей корочки. Они просто покорили мое сердце. Прекрасная закуска к пиву. Четвертое место досталось блюду «Свичкова на сливках». Говяжья вырезка тушеная в овощном соусе с добавлением сливок. Подается с картофельным кнедликом и луком фри. Существует довольно много рецептов приготовления данного блюда, но результат всегда должен быть один - нежнейшая говядина. Главное в этом блюде конечно соус, который был просто божественным. И последнее, но не менее вкусное блюдо «Брамборачка». Традиционный чешский картофельный суп с добавлением ароматных грибов, белого лука. Подается в хлебной булке. И это удивительно, вместо тарелки тебе приносят булку в виде бочонка с крышкой, а в ней очень вкусный суп. Отдельно стоит отметить тот факт, что порции всех блюд очень большие, соответствуют фотографиям в меню. Всем приятного аппетита!

Публикация от Mila (@shrabikusru)

В какой-то момент еды на столе стало так много, что пришлось сдвигать столы, чтобы все уместилось.

Дмитрий Резников:

“В этом нет ничего удивительного – это же знаменитое чешское изобилие!”

Наконец, на столе появилось главное угощение нашего пиршества – “Вепрево колено”! Несмотря на то, что мы уже попробовали кучу всяких вкусностей, ароматный запах соблазнил каждого.

Блогеры устроили инста-ужин в ресторане “Чески Крумлов” и оценили национальные блюда Чехии: смажек, “Свичкова” на сливках, “Брамборачка”, свиные ребрышки и “Вепрево колено”
ЭТО ИНТЕРЕСНО! Между прочим, история “Вепрева колена” берет начало в 11 веке, когда средневековая аристократия после охоты отрезала у подстреленного кабанчика левую ногу и запекала, предварительно выдержав в маринаде. За сотни лет рецепт не изменился – разве что теперь используют ногу обычной свиньи.

Мила Абрикосова:

“Мясо разделывается легко. Выглядит аппетитно и красиво, отлично сочетается со сладкой горчицей”.
Блогеры устроили инста-ужин в ресторане “Чески Крумлов” и оценили национальные блюда Чехии: смажек, “Свичкова” на сливках, “Брамборачка”, свиные ребрышки и “Вепрево колено”

Кроме великолепной национальной кухни блогеры отметили красивую подачу и виртуозную работу официантов. Подносы и тарелки появлялись и исчезали будто по волшебству. В целом же мы получили именно то, на что рассчитывали, – аутентичность, национальные блюда и атмосферу Восточной Европы.

Блогеры устроили инста-ужин в ресторане “Чески Крумлов” и оценили национальные блюда Чехии: смажек, “Свичкова” на сливках, “Брамборачка”, свиные ребрышки и “Вепрево колено”

Даже жаль было покидать этот уголок Чехии в самом сердце Владимира. Впрочем, мы еще наверняка сюда вернемся, да и вам советуем. Например, в новогоднюю ночь – в “Чески Крумлов” будет великолепное шоу и праздничный стол по доступной цене, а если вы, как и мы, придете вчетвером, то вас ждут скидки!

Блогеры устроили инста-ужин в ресторане “Чески Крумлов” и оценили национальные блюда Чехии: смажек, “Свичкова” на сливках, “Брамборачка”, свиные ребрышки и “Вепрево колено”
Блогеры устроили инста-ужин в ресторане “Чески Крумлов” и оценили национальные блюда Чехии: смажек, “Свичкова” на сливках, “Брамборачка”, свиные ребрышки и “Вепрево колено”
Блогеры устроили инста-ужин в ресторане “Чески Крумлов” и оценили национальные блюда Чехии: смажек, “Свичкова” на сливках, “Брамборачка”, свиные ребрышки и “Вепрево колено”
Cтуденая гора, 36а
Камера, мотор. Как работает оператор в продакшн-студии
Камера, мотор. Как работает оператор в продакшн-студии Истории
Областной центр «озаборили». Чем можно было заменить пешеходные ограждения
Областной центр «озаборили». Чем можно было заменить пешеходные ограждения События
Немецкие боксеры во Владимире сбрасывают вес, развивают выносливость и ходят в баню
Немецкие боксеры во Владимире сбрасывают вес, развивают выносливость и ходят в баню События
Александр Олешко про Анну Лузгину: «Мы прекрасно смотримся!»
Александр Олешко про Анну Лузгину: «Мы прекрасно смотримся!» События
Владимирцы прошли по следам автора “Горя от ума”
Владимирцы прошли по следам автора “Горя от ума” Истории
В городе устроят музыкальный фестиваль смешанных стилей
В городе устроят музыкальный фестиваль смешанных стилей События
«Прожекторперисхилтон» по-владимирски: Три друга запустили шоу на YouTube
«Прожекторперисхилтон» по-владимирски: Три друга запустили шоу на YouTube Истории
Кулинарный ответ: Секреты медового торта с крыжовником и экобананами
Кулинарный ответ: Секреты медового торта с крыжовником и экобананами Кулинарный ответ
Воздушные шары впервые пролетели над Суздалем под дождем
Воздушные шары впервые пролетели над Суздалем под дождем События
Family look как элемент творчества и бизнеса во Владимире
Family look как элемент творчества и бизнеса во Владимире Истории
Памятник Ивану Грозному не хотят возвращать в Александров
Памятник Ивану Грозному не хотят возвращать в Александров События
Bosphorus Night Party во Владимире – как лекарство от скуки
Bosphorus Night Party во Владимире – как лекарство от скуки События
Владимирский боксер Рамазан Дадаев вернулся с победой из Сербии
Владимирский боксер Рамазан Дадаев вернулся с победой из Сербии События
Дуньхуан наш! Владимирцы преодолели «Шелковый путь»
Дуньхуан наш! Владимирцы преодолели «Шелковый путь» События
Продолжатель традиций «Песняров» Андрей Еронин: «С удовольствием спою во Владимире!»
Продолжатель традиций «Песняров» Андрей Еронин: «С удовольствием спою во Владимире!» Истории
Экспедиция в аномальную зону. Владимирец изучил “пьяный” лес
Экспедиция в аномальную зону. Владимирец изучил “пьяный” лес Истории
Пикник на крыше: Семейный обзор Carlson Veranda
Пикник на крыше: Семейный обзор Carlson Veranda Инста-ужин
“Ключ на спорт” с Екатериной Никулиной
“Ключ на спорт” с Екатериной Никулиной Ключ на спорт
В центре Владимира появится новый элитный квартал?
В центре Владимира появится новый элитный квартал? События
Концерт Sasha Naiman, или Музыка планет в уютном владимирском дворике
Концерт Sasha Naiman, или Музыка планет в уютном владимирском дворике События