Блогеры устроили аутентичный инста-ужин по-чешски

13 Ноября 2018, 17:30
Инста-ужин

“Давненько мы не были в Чехии!” - подумали владимирские блогеры и отправились в ресторан “Чески Крумлов”. Оценить традиционные блюда решили Дмитрий Резников, Мила Абрикосова и Алексей Караулов. Вместе с ними мы попробовали самое интересное из меню и теперь делимся впечатлениями.

Хотя и считается, что главный продукт Чехии – мясо, на самом деле традиционная кухня этой восточноевропейской страны удивительно разнообразна. Пока мы усаживались за стол и осматривали самобытный интерьер, нам принесли салаты. Обжаренные в специях кусочки куриного филе вместе с кедровыми орешками и томатами черри в теплом салате вызвали всеобщее восхищение. А один из самых дорогих и популярных салатов с лососем под соусом из натурального йогурта напомнил о летних деньках.

Блогеры устроили инста-ужин в ресторане “Чески Крумлов” и оценили национальные блюда Чехии: смажек, “Свичкова” на сливках, “Брамборачка”, свиные ребрышки и “Вепрево колено”

К традиционным напиткам подают чешские пирожки из картофельного теста с грибной начинкой, жареные до хрустящей корочки.

Рядом лежит смажек - рассольный сыр в воздушной панировке.

Когда мы немного утолили голод, официанты стали подносить основные мясные блюда: “Свичкова” на сливках - нежнейшая говяжья вырезка, тушенная в овощном соусе, с картофельными кнедликами и луком фри. Это гордость национальной кухни, в Чехии даже проводят чемпионаты по его приготовлению.

Мила Абрикосова:

“Говядина жестковата, но вкусная. А соус просто божественный!”

Дмитрий Резников:

“Мне кажется, говядина и должна быть такой, чтобы ее можно было хорошенько пожевать”.

Следом за “Свичковой” появилась “Брамборачка” - чешский картофельный суп с ароматными грибами и белым луком в хлебной булке. Пожалуй, одной этой порции хватит, чтобы плотно пообедать!

После супа пришел черед сочных свиных ребрышек.

Алексей Караулов:

“Мне вообще понравилось, как здесь готовят мясо, но ребрышки - на первом месте!”
Блогеры устроили инста-ужин в ресторане “Чески Крумлов” и оценили национальные блюда Чехии: смажек, “Свичкова” на сливках, “Брамборачка”, свиные ребрышки и “Вепрево колено”

Мы быстро выяснили, что у большинства блогеров был не самый позитивный опыт заказов ребрышек во Владимире. Повара из “Чески Крумлов” порвали этот стереотип в клочья.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Собрались тут инстаблогеры Владимира поужинать. На этот раз выбор пал на ресторан Чески Крумлов @krumlov_33 . Что могу сказать: Еда - огонь. Те, кто любит мясо, особенно оценят свиные рёбрышки и рульку. Очень разнообразный набор блюд на любой вкус. Бизнес-ланчи тоже присутствуют. . Интерьер на пятерочку. Так и должен выглядеть чешский пивной ресторан. Пару фото приложил. Кстати, отличное место для просмотра футбола @aksenov_ivan_ . Обслуживание отличное. Официантов вообще не замечали. В том смысле, что он незаметно делали свою работу, не мешая процессу. . Инстаблогеры, вообщем, остались довольны.

Публикация от Алексей Караулов (@alexeykaraulov)

Мила Абрикосова:

“Я обычно не беру ребра из-за того, что они очень жирные, но эти приготовлены отлично – мясо нежное, а специи пикантные”.

Чтобы запить вкусные мясные блюда, мы заказали целый сет из традиционных чешских напитков. Можно выбрать что-то соответствующее времени года и дню недели.

Блогеры устроили инста-ужин в ресторане “Чески Крумлов” и оценили национальные блюда Чехии: смажек, “Свичкова” на сливках, “Брамборачка”, свиные ребрышки и “Вепрево колено”
Посмотреть эту публикацию в Instagram

Чешское изобилие На прошлой неделе я ходила на инста-ужин в ресторан Чески Крумлов @krumlov_33 Сразу скажу, что в этом ресторане бываю довольно часто, посещаю бизнес-ланчи. Интерьер, обслуживание и меню соответствуют статусу ресторана. Многое из меню ресторана я уже пробовала и осталась довольна. Представляю вам топ-5 блюд инста-ужина ресторана Чески Крумлов. Первое место я отдаю безоговорочно блюду «Свиные ребра». Обычно я не заказываю это блюдо, т.к. считаю его очень жирным. Но в этом случае была приятно удивлена. Мягкие, нежные, под аппетитной, хрустящей медовой корочкой ребрышки. Огромная порция. Подаются с чесночным багетом, свежими овощами и оригинальным соусом. В соусе, я почувствовала легкий привкус хрена. Второе место занимает блюдо «Вепрево колено». Маринованная по-старинному рецепту свиная нога. Сначала маринуется, потом варится, потом запекается, в общем процесс изготовления довольно сложен. Но, результат того стоит. Считается, что если ты начал разделывать Вепрево колено и мясо легко отошло от кости, что кстати так и было на самом ужине, то значит блюдо приготовлено правильно. Нежное, сочное, с пикантным вкусом мясо, подается с соусом из сладкой горчицы. Третье место я отдаю «Чешским пирожкам». Маленькие пирожки из картофельного теста с начинкой из картофеля с грибами жареные до хрустящей корочки. Они просто покорили мое сердце. Прекрасная закуска к пиву. Четвертое место досталось блюду «Свичкова на сливках». Говяжья вырезка тушеная в овощном соусе с добавлением сливок. Подается с картофельным кнедликом и луком фри. Существует довольно много рецептов приготовления данного блюда, но результат всегда должен быть один - нежнейшая говядина. Главное в этом блюде конечно соус, который был просто божественным. И последнее, но не менее вкусное блюдо «Брамборачка». Традиционный чешский картофельный суп с добавлением ароматных грибов, белого лука. Подается в хлебной булке. И это удивительно, вместо тарелки тебе приносят булку в виде бочонка с крышкой, а в ней очень вкусный суп. Отдельно стоит отметить тот факт, что порции всех блюд очень большие, соответствуют фотографиям в меню. Всем приятного аппетита!

Публикация от Mila (@shrabikusru)

В какой-то момент еды на столе стало так много, что пришлось сдвигать столы, чтобы все уместилось.

Дмитрий Резников:

“В этом нет ничего удивительного – это же знаменитое чешское изобилие!”

Наконец, на столе появилось главное угощение нашего пиршества – “Вепрево колено”! Несмотря на то, что мы уже попробовали кучу всяких вкусностей, ароматный запах соблазнил каждого.

Блогеры устроили инста-ужин в ресторане “Чески Крумлов” и оценили национальные блюда Чехии: смажек, “Свичкова” на сливках, “Брамборачка”, свиные ребрышки и “Вепрево колено”
ЭТО ИНТЕРЕСНО! Между прочим, история “Вепрева колена” берет начало в 11 веке, когда средневековая аристократия после охоты отрезала у подстреленного кабанчика левую ногу и запекала, предварительно выдержав в маринаде. За сотни лет рецепт не изменился – разве что теперь используют ногу обычной свиньи.

Мила Абрикосова:

“Мясо разделывается легко. Выглядит аппетитно и красиво, отлично сочетается со сладкой горчицей”.
Блогеры устроили инста-ужин в ресторане “Чески Крумлов” и оценили национальные блюда Чехии: смажек, “Свичкова” на сливках, “Брамборачка”, свиные ребрышки и “Вепрево колено”

Кроме великолепной национальной кухни блогеры отметили красивую подачу и виртуозную работу официантов. Подносы и тарелки появлялись и исчезали будто по волшебству. В целом же мы получили именно то, на что рассчитывали, – аутентичность, национальные блюда и атмосферу Восточной Европы.

Блогеры устроили инста-ужин в ресторане “Чески Крумлов” и оценили национальные блюда Чехии: смажек, “Свичкова” на сливках, “Брамборачка”, свиные ребрышки и “Вепрево колено”

Даже жаль было покидать этот уголок Чехии в самом сердце Владимира. Впрочем, мы еще наверняка сюда вернемся, да и вам советуем. Например, в новогоднюю ночь – в “Чески Крумлов” будет великолепное шоу и праздничный стол по доступной цене, а если вы, как и мы, придете вчетвером, то вас ждут скидки!

Блогеры устроили инста-ужин в ресторане “Чески Крумлов” и оценили национальные блюда Чехии: смажек, “Свичкова” на сливках, “Брамборачка”, свиные ребрышки и “Вепрево колено”
Блогеры устроили инста-ужин в ресторане “Чески Крумлов” и оценили национальные блюда Чехии: смажек, “Свичкова” на сливках, “Брамборачка”, свиные ребрышки и “Вепрево колено”
Блогеры устроили инста-ужин в ресторане “Чески Крумлов” и оценили национальные блюда Чехии: смажек, “Свичкова” на сливках, “Брамборачка”, свиные ребрышки и “Вепрево колено”
Cтуденая гора, 36а
Наши дети просят у Деда Мороза айфон и рваные джинсы
Наши дети просят у Деда Мороза айфон и рваные джинсы События
Тест: Хорошо ли вы знаете маршруты городских автобусов?
Тест: Хорошо ли вы знаете маршруты городских автобусов? Тесты
Театральные зарисовки: Во Владимир привезли подлинники знаменитых художников
Театральные зарисовки: Во Владимир привезли подлинники знаменитых художников События
Герой шоу “Женись на мне”: “Я был в шоке от ее предложения”
Герой шоу “Женись на мне”: “Я был в шоке от ее предложения” Истории
«Посадить всех в машину и увезти на шашлындос». «Хлеб» раскачали Владимир
«Посадить всех в машину и увезти на шашлындос». «Хлеб» раскачали Владимир События
Фильм о нашем ученом, создавшем один из лучших музеев мира
Фильм о нашем ученом, создавшем один из лучших музеев мира Истории
Лакокрасочные нюансы. Как добиться идеального цвета?
Лакокрасочные нюансы. Как добиться идеального цвета? Истории
Новая концепция владимирских вокзалов: Пройти все круги комфорта
Новая концепция владимирских вокзалов: Пройти все круги комфорта События
Пятница на “Ключе”: Представляем “Девушку ноября”
Пятница на “Ключе”: Представляем “Девушку ноября” Девушка года
Повар из Гусь-Хрустального в финале «Адской кухни»: «Константин Ивлев был мне как отец»
Повар из Гусь-Хрустального в финале «Адской кухни»: «Константин Ивлев был мне как отец» События
Коворкинг в городе. Где, как и сколько стоит?
Коворкинг в городе. Где, как и сколько стоит? Истории
5 причин посетить “Торговые ряды” в день рождения комплекса
5 причин посетить “Торговые ряды” в день рождения комплекса События
«Брутальный ремонт»: Последний рывок!
«Брутальный ремонт»: Последний рывок! Брутальный ремонт
Маленькие владимирцы показали русский стиль на фестивале в Израиле
Маленькие владимирцы показали русский стиль на фестивале в Израиле Истории
Новогоднее настроение: Пятиметровая маска и другие украшения Владимира
Новогоднее настроение: Пятиметровая маска и другие украшения Владимира Истории
Деликатесные лайфхаки: Как выбирать, солить и есть икру?
Деликатесные лайфхаки: Как выбирать, солить и есть икру? Истории
Владимирская ведущая вновь появилась на ТВ с Дмитрием Губерниевым
Владимирская ведущая вновь появилась на ТВ с Дмитрием Губерниевым События
В Мещере “прописались” сони, а в “Дружбе” открыли лыжную базу
В Мещере “прописались” сони, а в “Дружбе” открыли лыжную базу События
Родной город с новых ракурсов
Родной город с новых ракурсов Истории
Актриса Татьяна Друбич о российских сериалах, гениях и владимирском киноклубе
Актриса Татьяна Друбич о российских сериалах, гениях и владимирском киноклубе Истории