Блогеры устроили аутентичный инста-ужин по-чешски

13 Ноября 2018, 17:30
Инста-ужин

“Давненько мы не были в Чехии!” - подумали владимирские блогеры и отправились в ресторан “Чески Крумлов”. Оценить традиционные блюда решили Дмитрий Резников, Мила Абрикосова и Алексей Караулов. Вместе с ними мы попробовали самое интересное из меню и теперь делимся впечатлениями.

Хотя и считается, что главный продукт Чехии – мясо, на самом деле традиционная кухня этой восточноевропейской страны удивительно разнообразна. Пока мы усаживались за стол и осматривали самобытный интерьер, нам принесли салаты. Обжаренные в специях кусочки куриного филе вместе с кедровыми орешками и томатами черри в теплом салате вызвали всеобщее восхищение. А один из самых дорогих и популярных салатов с лососем под соусом из натурального йогурта напомнил о летних деньках.

Блогеры устроили инста-ужин в ресторане “Чески Крумлов” и оценили национальные блюда Чехии: смажек, “Свичкова” на сливках, “Брамборачка”, свиные ребрышки и “Вепрево колено”

К традиционным напиткам подают чешские пирожки из картофельного теста с грибной начинкой, жареные до хрустящей корочки.

Рядом лежит смажек - рассольный сыр в воздушной панировке.

Когда мы немного утолили голод, официанты стали подносить основные мясные блюда: “Свичкова” на сливках - нежнейшая говяжья вырезка, тушенная в овощном соусе, с картофельными кнедликами и луком фри. Это гордость национальной кухни, в Чехии даже проводят чемпионаты по его приготовлению.

Мила Абрикосова:

“Говядина жестковата, но вкусная. А соус просто божественный!”

Дмитрий Резников:

“Мне кажется, говядина и должна быть такой, чтобы ее можно было хорошенько пожевать”.

Следом за “Свичковой” появилась “Брамборачка” - чешский картофельный суп с ароматными грибами и белым луком в хлебной булке. Пожалуй, одной этой порции хватит, чтобы плотно пообедать!

После супа пришел черед сочных свиных ребрышек.

Алексей Караулов:

“Мне вообще понравилось, как здесь готовят мясо, но ребрышки - на первом месте!”
Блогеры устроили инста-ужин в ресторане “Чески Крумлов” и оценили национальные блюда Чехии: смажек, “Свичкова” на сливках, “Брамборачка”, свиные ребрышки и “Вепрево колено”

Мы быстро выяснили, что у большинства блогеров был не самый позитивный опыт заказов ребрышек во Владимире. Повара из “Чески Крумлов” порвали этот стереотип в клочья.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Собрались тут инстаблогеры Владимира поужинать. На этот раз выбор пал на ресторан Чески Крумлов @krumlov_33 . Что могу сказать: Еда - огонь. Те, кто любит мясо, особенно оценят свиные рёбрышки и рульку. Очень разнообразный набор блюд на любой вкус. Бизнес-ланчи тоже присутствуют. . Интерьер на пятерочку. Так и должен выглядеть чешский пивной ресторан. Пару фото приложил. Кстати, отличное место для просмотра футбола @aksenov_ivan_ . Обслуживание отличное. Официантов вообще не замечали. В том смысле, что он незаметно делали свою работу, не мешая процессу. . Инстаблогеры, вообщем, остались довольны.

Публикация от Алексей Караулов (@alexeykaraulov)

Мила Абрикосова:

“Я обычно не беру ребра из-за того, что они очень жирные, но эти приготовлены отлично – мясо нежное, а специи пикантные”.

Чтобы запить вкусные мясные блюда, мы заказали целый сет из традиционных чешских напитков. Можно выбрать что-то соответствующее времени года и дню недели.

Блогеры устроили инста-ужин в ресторане “Чески Крумлов” и оценили национальные блюда Чехии: смажек, “Свичкова” на сливках, “Брамборачка”, свиные ребрышки и “Вепрево колено”
Посмотреть эту публикацию в Instagram

Чешское изобилие На прошлой неделе я ходила на инста-ужин в ресторан Чески Крумлов @krumlov_33 Сразу скажу, что в этом ресторане бываю довольно часто, посещаю бизнес-ланчи. Интерьер, обслуживание и меню соответствуют статусу ресторана. Многое из меню ресторана я уже пробовала и осталась довольна. Представляю вам топ-5 блюд инста-ужина ресторана Чески Крумлов. Первое место я отдаю безоговорочно блюду «Свиные ребра». Обычно я не заказываю это блюдо, т.к. считаю его очень жирным. Но в этом случае была приятно удивлена. Мягкие, нежные, под аппетитной, хрустящей медовой корочкой ребрышки. Огромная порция. Подаются с чесночным багетом, свежими овощами и оригинальным соусом. В соусе, я почувствовала легкий привкус хрена. Второе место занимает блюдо «Вепрево колено». Маринованная по-старинному рецепту свиная нога. Сначала маринуется, потом варится, потом запекается, в общем процесс изготовления довольно сложен. Но, результат того стоит. Считается, что если ты начал разделывать Вепрево колено и мясо легко отошло от кости, что кстати так и было на самом ужине, то значит блюдо приготовлено правильно. Нежное, сочное, с пикантным вкусом мясо, подается с соусом из сладкой горчицы. Третье место я отдаю «Чешским пирожкам». Маленькие пирожки из картофельного теста с начинкой из картофеля с грибами жареные до хрустящей корочки. Они просто покорили мое сердце. Прекрасная закуска к пиву. Четвертое место досталось блюду «Свичкова на сливках». Говяжья вырезка тушеная в овощном соусе с добавлением сливок. Подается с картофельным кнедликом и луком фри. Существует довольно много рецептов приготовления данного блюда, но результат всегда должен быть один - нежнейшая говядина. Главное в этом блюде конечно соус, который был просто божественным. И последнее, но не менее вкусное блюдо «Брамборачка». Традиционный чешский картофельный суп с добавлением ароматных грибов, белого лука. Подается в хлебной булке. И это удивительно, вместо тарелки тебе приносят булку в виде бочонка с крышкой, а в ней очень вкусный суп. Отдельно стоит отметить тот факт, что порции всех блюд очень большие, соответствуют фотографиям в меню. Всем приятного аппетита!

Публикация от Mila (@shrabikusru)

В какой-то момент еды на столе стало так много, что пришлось сдвигать столы, чтобы все уместилось.

Дмитрий Резников:

“В этом нет ничего удивительного – это же знаменитое чешское изобилие!”

Наконец, на столе появилось главное угощение нашего пиршества – “Вепрево колено”! Несмотря на то, что мы уже попробовали кучу всяких вкусностей, ароматный запах соблазнил каждого.

Блогеры устроили инста-ужин в ресторане “Чески Крумлов” и оценили национальные блюда Чехии: смажек, “Свичкова” на сливках, “Брамборачка”, свиные ребрышки и “Вепрево колено”
ЭТО ИНТЕРЕСНО! Между прочим, история “Вепрева колена” берет начало в 11 веке, когда средневековая аристократия после охоты отрезала у подстреленного кабанчика левую ногу и запекала, предварительно выдержав в маринаде. За сотни лет рецепт не изменился – разве что теперь используют ногу обычной свиньи.

Мила Абрикосова:

“Мясо разделывается легко. Выглядит аппетитно и красиво, отлично сочетается со сладкой горчицей”.
Блогеры устроили инста-ужин в ресторане “Чески Крумлов” и оценили национальные блюда Чехии: смажек, “Свичкова” на сливках, “Брамборачка”, свиные ребрышки и “Вепрево колено”

Кроме великолепной национальной кухни блогеры отметили красивую подачу и виртуозную работу официантов. Подносы и тарелки появлялись и исчезали будто по волшебству. В целом же мы получили именно то, на что рассчитывали, – аутентичность, национальные блюда и атмосферу Восточной Европы.

Блогеры устроили инста-ужин в ресторане “Чески Крумлов” и оценили национальные блюда Чехии: смажек, “Свичкова” на сливках, “Брамборачка”, свиные ребрышки и “Вепрево колено”

Даже жаль было покидать этот уголок Чехии в самом сердце Владимира. Впрочем, мы еще наверняка сюда вернемся, да и вам советуем. Например, в новогоднюю ночь – в “Чески Крумлов” будет великолепное шоу и праздничный стол по доступной цене, а если вы, как и мы, придете вчетвером, то вас ждут скидки!

Блогеры устроили инста-ужин в ресторане “Чески Крумлов” и оценили национальные блюда Чехии: смажек, “Свичкова” на сливках, “Брамборачка”, свиные ребрышки и “Вепрево колено”
Блогеры устроили инста-ужин в ресторане “Чески Крумлов” и оценили национальные блюда Чехии: смажек, “Свичкова” на сливках, “Брамборачка”, свиные ребрышки и “Вепрево колено”
Блогеры устроили инста-ужин в ресторане “Чески Крумлов” и оценили национальные блюда Чехии: смажек, “Свичкова” на сливках, “Брамборачка”, свиные ребрышки и “Вепрево колено”
Cтуденая гора, 36а
Невзрачные владимирские строения украсят граффити
Невзрачные владимирские строения украсят граффити События
Попасть в Антарктиду, или Путешествие для сильных духом
Попасть в Антарктиду, или Путешествие для сильных духом Истории
Топовая область. В чем регион 33 лучше других?
Топовая область. В чем регион 33 лучше других? События
Конь педальный и другие чудо-велосипеды из семейной коллекции
Конь педальный и другие чудо-велосипеды из семейной коллекции Истории
Неон в городе. Евгения Беляк о студии света «Imagine»
Неон в городе. Евгения Беляк о студии света «Imagine» Истории
Гонки на месте съемок “Бондианы” и долгожданное “золото”. Интервью с Алексеем Слеповым
Гонки на месте съемок “Бондианы” и долгожданное “золото”. Интервью с Алексеем Слеповым Истории
Инопланетянка, кукла и радуга. Смелый боди-арт
Инопланетянка, кукла и радуга. Смелый боди-арт Истории
Наши мужчины о подарках на 23 февраля
Наши мужчины о подарках на 23 февраля Истории
Режиссерский дебют: Две актрисы сами поставили поэтический спектакль
Режиссерский дебют: Две актрисы сами поставили поэтический спектакль Истории
Вкусные. Сладкие. Твои. ПП-десерты
Вкусные. Сладкие. Твои. ПП-десерты Истории
Тест: Охота на львов во Владимире
Тест: Охота на львов во Владимире Тесты
Ретро-заезды на "Запорожцах" в Вязниках
Ретро-заезды на "Запорожцах" в Вязниках События
Накормили, прокатили. В ледовом комплексе устроили хоккейное шоу
Накормили, прокатили. В ледовом комплексе устроили хоккейное шоу События
7 премий сразу. Владимирский видеограф вошел в тройку лучших во всем мире
7 премий сразу. Владимирский видеограф вошел в тройку лучших во всем мире Партнерский материал
События недели: Новые ливневки и приближающееся повышение цен за проезд
События недели: Новые ливневки и приближающееся повышение цен за проезд События
Как же они без овсянки, сэр? Владимирец развенчал мифы об Англии
Как же они без овсянки, сэр? Владимирец развенчал мифы об Англии Истории
Снежное ралли по карьерам: Отчаянные гонщики и перевернутые авто
Снежное ралли по карьерам: Отчаянные гонщики и перевернутые авто События
Бегать по столам и снимать штаны. Будни музыкального продюсера
Бегать по столам и снимать штаны. Будни музыкального продюсера Истории
100 тысяч на «Лыковский шишак». В регионе установят новый арт-объект
100 тысяч на «Лыковский шишак». В регионе установят новый арт-объект События