18+

Блогеры устроили аутентичный инста-ужин по-чешски

13 Ноября 2018, 17:30
Блогерский десант

“Давненько мы не были в Чехии!” - подумали владимирские блогеры и отправились в ресторан “Чески Крумлов”. Оценить традиционные блюда решили Дмитрий Резников, Мила Абрикосова и Алексей Караулов. Вместе с ними мы попробовали самое интересное из меню и теперь делимся впечатлениями.

Хотя и считается, что главный продукт Чехии – мясо, на самом деле традиционная кухня этой восточноевропейской страны удивительно разнообразна. Пока мы усаживались за стол и осматривали самобытный интерьер, нам принесли салаты. Обжаренные в специях кусочки куриного филе вместе с кедровыми орешками и томатами черри в теплом салате вызвали всеобщее восхищение. А один из самых дорогих и популярных салатов с лососем под соусом из натурального йогурта напомнил о летних деньках.

Блогеры устроили инста-ужин в ресторане “Чески Крумлов” и оценили национальные блюда Чехии: смажек, “Свичкова” на сливках, “Брамборачка”, свиные ребрышки и “Вепрево колено”

К традиционным напиткам подают чешские пирожки из картофельного теста с грибной начинкой, жареные до хрустящей корочки.

Рядом лежит смажек - рассольный сыр в воздушной панировке.

Когда мы немного утолили голод, официанты стали подносить основные мясные блюда: “Свичкова” на сливках - нежнейшая говяжья вырезка, тушенная в овощном соусе, с картофельными кнедликами и луком фри. Это гордость национальной кухни, в Чехии даже проводят чемпионаты по его приготовлению.

Мила Абрикосова:

“Говядина жестковата, но вкусная. А соус просто божественный!”

Дмитрий Резников:

“Мне кажется, говядина и должна быть такой, чтобы ее можно было хорошенько пожевать”.

Следом за “Свичковой” появилась “Брамборачка” - чешский картофельный суп с ароматными грибами и белым луком в хлебной булке. Пожалуй, одной этой порции хватит, чтобы плотно пообедать!

После супа пришел черед сочных свиных ребрышек.

Алексей Караулов:

“Мне вообще понравилось, как здесь готовят мясо, но ребрышки - на первом месте!”
Блогеры устроили инста-ужин в ресторане “Чески Крумлов” и оценили национальные блюда Чехии: смажек, “Свичкова” на сливках, “Брамборачка”, свиные ребрышки и “Вепрево колено”

Мы быстро выяснили, что у большинства блогеров был не самый позитивный опыт заказов ребрышек во Владимире. Повара из “Чески Крумлов” порвали этот стереотип в клочья.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Собрались тут инстаблогеры Владимира поужинать. На этот раз выбор пал на ресторан Чески Крумлов @krumlov_33 . Что могу сказать: Еда - огонь. Те, кто любит мясо, особенно оценят свиные рёбрышки и рульку. Очень разнообразный набор блюд на любой вкус. Бизнес-ланчи тоже присутствуют. . Интерьер на пятерочку. Так и должен выглядеть чешский пивной ресторан. Пару фото приложил. Кстати, отличное место для просмотра футбола @aksenov_ivan_ . Обслуживание отличное. Официантов вообще не замечали. В том смысле, что он незаметно делали свою работу, не мешая процессу. . Инстаблогеры, вообщем, остались довольны.

Публикация от Алексей Караулов (@alexeykaraulov)

Мила Абрикосова:

“Я обычно не беру ребра из-за того, что они очень жирные, но эти приготовлены отлично – мясо нежное, а специи пикантные”.

Чтобы запить вкусные мясные блюда, мы заказали целый сет из традиционных чешских напитков. Можно выбрать что-то соответствующее времени года и дню недели.

Блогеры устроили инста-ужин в ресторане “Чески Крумлов” и оценили национальные блюда Чехии: смажек, “Свичкова” на сливках, “Брамборачка”, свиные ребрышки и “Вепрево колено”
Посмотреть эту публикацию в Instagram

Чешское изобилие На прошлой неделе я ходила на инста-ужин в ресторан Чески Крумлов @krumlov_33 Сразу скажу, что в этом ресторане бываю довольно часто, посещаю бизнес-ланчи. Интерьер, обслуживание и меню соответствуют статусу ресторана. Многое из меню ресторана я уже пробовала и осталась довольна. Представляю вам топ-5 блюд инста-ужина ресторана Чески Крумлов. Первое место я отдаю безоговорочно блюду «Свиные ребра». Обычно я не заказываю это блюдо, т.к. считаю его очень жирным. Но в этом случае была приятно удивлена. Мягкие, нежные, под аппетитной, хрустящей медовой корочкой ребрышки. Огромная порция. Подаются с чесночным багетом, свежими овощами и оригинальным соусом. В соусе, я почувствовала легкий привкус хрена. Второе место занимает блюдо «Вепрево колено». Маринованная по-старинному рецепту свиная нога. Сначала маринуется, потом варится, потом запекается, в общем процесс изготовления довольно сложен. Но, результат того стоит. Считается, что если ты начал разделывать Вепрево колено и мясо легко отошло от кости, что кстати так и было на самом ужине, то значит блюдо приготовлено правильно. Нежное, сочное, с пикантным вкусом мясо, подается с соусом из сладкой горчицы. Третье место я отдаю «Чешским пирожкам». Маленькие пирожки из картофельного теста с начинкой из картофеля с грибами жареные до хрустящей корочки. Они просто покорили мое сердце. Прекрасная закуска к пиву. Четвертое место досталось блюду «Свичкова на сливках». Говяжья вырезка тушеная в овощном соусе с добавлением сливок. Подается с картофельным кнедликом и луком фри. Существует довольно много рецептов приготовления данного блюда, но результат всегда должен быть один - нежнейшая говядина. Главное в этом блюде конечно соус, который был просто божественным. И последнее, но не менее вкусное блюдо «Брамборачка». Традиционный чешский картофельный суп с добавлением ароматных грибов, белого лука. Подается в хлебной булке. И это удивительно, вместо тарелки тебе приносят булку в виде бочонка с крышкой, а в ней очень вкусный суп. Отдельно стоит отметить тот факт, что порции всех блюд очень большие, соответствуют фотографиям в меню. Всем приятного аппетита!

Публикация от Mila (@shrabikusru)

В какой-то момент еды на столе стало так много, что пришлось сдвигать столы, чтобы все уместилось.

Дмитрий Резников:

“В этом нет ничего удивительного – это же знаменитое чешское изобилие!”

Наконец, на столе появилось главное угощение нашего пиршества – “Вепрево колено”! Несмотря на то, что мы уже попробовали кучу всяких вкусностей, ароматный запах соблазнил каждого.

Блогеры устроили инста-ужин в ресторане “Чески Крумлов” и оценили национальные блюда Чехии: смажек, “Свичкова” на сливках, “Брамборачка”, свиные ребрышки и “Вепрево колено”
ЭТО ИНТЕРЕСНО! Между прочим, история “Вепрева колена” берет начало в 11 веке, когда средневековая аристократия после охоты отрезала у подстреленного кабанчика левую ногу и запекала, предварительно выдержав в маринаде. За сотни лет рецепт не изменился – разве что теперь используют ногу обычной свиньи.

Мила Абрикосова:

“Мясо разделывается легко. Выглядит аппетитно и красиво, отлично сочетается со сладкой горчицей”.
Блогеры устроили инста-ужин в ресторане “Чески Крумлов” и оценили национальные блюда Чехии: смажек, “Свичкова” на сливках, “Брамборачка”, свиные ребрышки и “Вепрево колено”

Кроме великолепной национальной кухни блогеры отметили красивую подачу и виртуозную работу официантов. Подносы и тарелки появлялись и исчезали будто по волшебству. В целом же мы получили именно то, на что рассчитывали, – аутентичность, национальные блюда и атмосферу Восточной Европы.

Блогеры устроили инста-ужин в ресторане “Чески Крумлов” и оценили национальные блюда Чехии: смажек, “Свичкова” на сливках, “Брамборачка”, свиные ребрышки и “Вепрево колено”

Даже жаль было покидать этот уголок Чехии в самом сердце Владимира. Впрочем, мы еще наверняка сюда вернемся, да и вам советуем. Например, в новогоднюю ночь – в “Чески Крумлов” будет великолепное шоу и праздничный стол по доступной цене, а если вы, как и мы, придете вчетвером, то вас ждут скидки!

Блогеры устроили инста-ужин в ресторане “Чески Крумлов” и оценили национальные блюда Чехии: смажек, “Свичкова” на сливках, “Брамборачка”, свиные ребрышки и “Вепрево колено”
Блогеры устроили инста-ужин в ресторане “Чески Крумлов” и оценили национальные блюда Чехии: смажек, “Свичкова” на сливках, “Брамборачка”, свиные ребрышки и “Вепрево колено”
Блогеры устроили инста-ужин в ресторане “Чески Крумлов” и оценили национальные блюда Чехии: смажек, “Свичкова” на сливках, “Брамборачка”, свиные ребрышки и “Вепрево колено”
Cтуденая гора, 36а
Есть идея! Предприниматель из Владимирской области придумал замену дорогим запчастям для иномарок
Есть идея! Предприниматель из Владимирской области придумал замену дорогим запчастям для иномарок Истории
Овации и провокации: как Маяковского встречали во Владимире
Овации и провокации: как Маяковского встречали во Владимире Владимир в деталях
Хит-парад диких животных 33-го региона: лось в садике, утки на дороге, а сова в декрете
Хит-парад диких животных 33-го региона: лось в садике, утки на дороге, а сова в декрете События
Корпоративный тимбилдинг — секрет успеха дружной компании!
Корпоративный тимбилдинг — секрет успеха дружной компании! События
Сладкий челлендж, DIY-панк и школьный рэп: нестандартные работы владимирских музыкантов
Сладкий челлендж, DIY-панк и школьный рэп: нестандартные работы владимирских музыкантов От фольклора до хардкора
«РусьКино» закрывается? Настоящее и будущее популярного развлекательного комплекса
«РусьКино» закрывается? Настоящее и будущее популярного развлекательного комплекса События
«Кладбище» автобусов и секс-шоп в чистом поле: топ неожиданных находок во Владимирской области
«Кладбище» автобусов и секс-шоп в чистом поле: топ неожиданных находок во Владимирской области События
В нежном платье или латексе: рекомендации по подготовке к фотосессии в цветущих садах
В нежном платье или латексе: рекомендации по подготовке к фотосессии в цветущих садах Истории
Наземные переходы в регионе отремонтируют, а на дорогах установят новые комплексы метеоконтроля
Наземные переходы в регионе отремонтируют, а на дорогах установят новые комплексы метеоконтроля События
Тройную радугу и снег в мае мы уже видели. Что ждать от погоды дальше?
Тройную радугу и снег в мае мы уже видели. Что ждать от погоды дальше? События
Скандальные глэм-рокеры Владимира готовятся выпустить свой первый полноформатный альбом
Скандальные глэм-рокеры Владимира готовятся выпустить свой первый полноформатный альбом От фольклора до хардкора
Артисты Black Star сняли сниппет во Владимире на фоне граффити с Сергеем Бодровым
Артисты Black Star сняли сниппет во Владимире на фоне граффити с Сергеем Бодровым От фольклора до хардкора
«Слива в цвету и… снегу»: владимирцы делятся впечатлениями от майской аномалии
«Слива в цвету и… снегу»: владимирцы делятся впечатлениями от майской аномалии События
Sinsay возобновил работу во Владимире, а вывески на McDonald’s скоро демонтируют
Sinsay возобновил работу во Владимире, а вывески на McDonald’s скоро демонтируют События
Лайнап Георгиевской. Сезон бесплатных концертов выходного дня открыт!
Лайнап Георгиевской. Сезон бесплатных концертов выходного дня открыт! События
Наприседали #попукакорех: 10 владимирских девушек, которые уже готовы к лету
Наприседали #попукакорех: 10 владимирских девушек, которые уже готовы к лету #безфильтров
Битва окрошек: с запеченным мясом от шефа Ивлева, с груздями из Суздаля и особой заправкой из Владимира
Битва окрошек: с запеченным мясом от шефа Ивлева, с груздями из Суздаля и особой заправкой из Владимира Истории
Минус 5 кг за 24 часа! Владимирский спортсмен принял участие в чемпионате России по суточному бегу
Минус 5 кг за 24 часа! Владимирский спортсмен принял участие в чемпионате России по суточному бегу Истории
Владимирцы могут стать авторами сценария шоу «Импровизация». Обзор событий недели
Владимирцы могут стать авторами сценария шоу «Импровизация». Обзор событий недели Афиша
Пять оригинальных мест во Владимире для вечерней прогулки
Пять оригинальных мест во Владимире для вечерней прогулки Владимир в деталях