Чудеса на шампуре, или Чем “Грильмания” удивила блогеров

4 Апреля 2018, 9:30
1553
0
Из всей дружной команды Гильдии гастрономических блогеров в “Грильмании” ранее бывал только Дмитрий Резников. Василий Никитинский, Юлия Тимохина и Роман Омельченко впервые перешагнули порог недавно открывшегося на улице Девической гриль-бара.

Прямо напротив входа за жаростойким стеклом полыхал мангал. После холода улицы он согревал как нельзя кстати.

Гриль-бар “Грильмания” во Владимире
Гриль-бар “Грильмания” во Владимире
Гриль-бар “Грильмания” во Владимире
Гриль-бар “Грильмания” во Владимире

В баре: два больших зала. В первом у входа: контактный бар, открытая кухня, пространство со столиками на подиуме.

Гриль-бар “Грильмания” во Владимире

Второй зал внутри заведения. Тут приятные классические интерьеры и встроенный в стену камин.

Гриль-бар “Грильмания” во Владимире
Гриль-бар “Грильмания” во Владимире
Гриль-бар “Грильмания” во Владимире

Гастрономические критики заняли свои места за столом и в ожидании закусок во фритюре поделились своим опытом пикников, походов и приготовления мяса на мангале.


Юлия Тимохина:
- Скажу сразу, моя роль на пикниках - гость. Сама за мангалом не готовлю, но от куриного шашлыка никогда не отказывалась.


Самым опытным шашлычником оказался блогер из ТОПа российского ЖЖ Василий Никитинский:
- Люблю готовить мясо и овощи. На шашлыки ходим и зимой, и летом. У меня даже свой рецепт маринада есть: на 1 кг мяса - 3 кг лука.

Гриль-бар “Грильмания” во Владимире

Беседы об опыте пикников прервала серия закусок:

  • крафтовые чипсы
  • луковые кольца
  • пармезан фри
  • креветки
  • и хачапури формой похожие на круассаны.

Гриль-бар “Грильмания” во Владимире
Гриль-бар “Грильмания” во Владимире
Гриль-бар “Грильмания” во Владимире

Королём фритюрной серии мы однозначно выбрали креветки за размер, сочность и фактуру мяса.

В хачапури мы отметили нежнейшую консистенцию и необычное сочетание вкуса двух видов сыра.

#инстапикник

Публикация от Omelchenko Roman (@omelchenko.r)


Обсуждая кавказскую выпечку Дмитрий Резников поделился опытом изготовления шашлыков в тандыре:
- Получаются ЗОЖ-шашлыки. Керамика тандыра нагревается равномерно, шампура укладываются на горловину печи и плавно запекаются.

Гриль-бар “Грильмания” во Владимире

Расположение в центре города обязывает “Грильманию” иметь в меню бизнес-ланчи, которые также блогеры попробовали и сделали свои заметки.

  • Салат с сельдью и свёклой - 39 рублей
  • Салат с овощами и Фетой - 74 рубля
  • Шпинатовый суп - 49 рублей
  • Паста Болоньезе - 109 рублей
  • Свиная вырезка с соусом “Провансаль” - 109 рублей

Гриль-бар “Грильмания” во Владимире
Гриль-бар “Грильмания” во Владимире
Гриль-бар “Грильмания” во Владимире
Гриль-бар “Грильмания” во Владимире

Главное гастрономическое шоу инста-ужина - приготовление мяса, рыбы и овощей на мангале.

#инстапикник в @grillmania33 от @kluch.media

Публикация от Omelchenko Roman (@omelchenko.r)


Повар ловко нанизывает мраморную говядину и курицу на шампура, режет пополам
кусочки кукурузы.

  • Рядом разделывают “книжкой” скумбрию и укладывают на решетку.
  • Люля-кебаб.
  • Свиные рёбра.

Все приятно шкворчит на углях и подрумянивается на глазах.

Гриль-бар “Грильмания” во Владимире

Недолго понаблюдав за сервировкой участники блог-тура вернулись к столу, на котором одно за одним стали появляться блюда из гриль-меню.

Критики периодически сверялись с меню, уточняли состав и цену.
Вкус скумбрии с белым соусом явно превосходил свою ценовую категорию.

Гриль-бар “Грильмания” во Владимире

Роман Омельченко:

Гриль-бар “Грильмания” во Владимире

- Наверное, это лучшее воплощение скумбрии, которое мне доводилось пробовать. Дома я запекаю рыбу в фольге в духовке, но на углях со специями и хрустящей корочкой она выглядит несколько интереснее.

#инстапикник в @grillmania33 от @kluch.media

Публикация от Omelchenko Roman (@omelchenko.r)


Большинство позиций из гриль-меню собрано в сетах: Грильмания и Октоберфест.

  • Грильмания - куриная грудка, свинина шея, мраморная говядина, люля-кебаб из баранины, кукуруза, квашеная капуста, чипс, черри, корнишоны, маслины и три вида соуса.
  • Октоберфест - свиные ребра деликатесные, колбаски из курицы, из свинины, говядины и сыра, люля-кебаб из баранины, овощи, соусы и горчица.

Гриль-бар “Грильмания” во Владимире
Гриль-бар “Грильмания” во Владимире

Оба сета очень мощные, вкусные и сытные. Мы сошлись во мнении, что на трех человек она послужит хорошим набором закусок.
Василий Никитинский:
- Зелень и овощи с мясом - всегда выигрышное сочетание. Мне понравилась капуста из-за интересного вкуса и кукуруза, которая впитала мясные нотки при готовке.

Категорически невозможно даже думать о Великом посте, когда ты являешься членом гастрономической гильдии блогеров Владимира (да-да, я умею не только красиво снимать природу, город и делать промышленные фоторепортажи). Вчера в фокус моей фотокамеры, да и внутрь меня самого в рамках очередного #инстаужин попали изыски гриль-бара "Грильмания". Особо отмечу мясное ассорти "Грильмания фирменное" с сочной мраморной говядиной в состав (берите на троих); совсем недорогую, но достойную ресторана, скумбрию; нежнейшие хачапури на шампуре и облепиховый морс. Место удобное, интерьер приятно-томный, интерактив с приготовлением блюд для тебя любимого и обслуживание - вне критики (отдельное спасибо официантке Валерии). Было вкусно! #Владимир #городвладимир #блогер33 #грильмания #обзор #еда #food #foodphoto #cool #никитинский #likes #followme

Публикация от Vasiliy Nikitinskiy (@nikitinskii)


Дмитрий Резников:
- Что-то из гриль-меню я готовил когда-то сам, но вот, например, за такое блюдо как свиные ребрышки не рискнул бы браться. Их легко испортить не зная технологию. И вряд ли с первого раза получится так вкусно.

Юлия Тимохина:
- Больше всего ждала куриный шашлык, он был великолепен. Мясо нежное и сочное.

Вслед за блюдами на гриле следовало горячее:

  • Ризотто с белыми грибами и вешенками.
  • Фиш-кебаб из судака.
  • Спагетти Карбонара.



  • Бефстроганов.
  • Гамбургер из мраморной говядины и свинины.



Самым необычным блюдом признали фиш-кебаб. Никто из нас даже не предполагал, что из рыбы можно сделать люля-кебаб. Нежное некостистое мясо судака подошло к нему идеально.

Блог-тур в “Грильманию” - это интересный экспириенс. Словами и даже фотографиями всего не передать, посему советуем отправиться самим в это гастрономическое путешествие.

Гриль-бар “Грильмания” во Владимире
Гриль-бар “Грильмания” во Владимире
Гриль-бар “Грильмания” во Владимире
Гриль-бар “Грильмания” во Владимире
Гриль-бар “Грильмания” во Владимире
Гриль-бар “Грильмания” во Владимире

Владимир, Девическая, 7
Прием заказов
с 11:00 до 24:00
пт и сб - до 01:00
Доставка до 01:00
пт и сб - до 02:00
доставка: 400-100
зал: 46-67-07
вс-чт с 11:00 до 24:00
пт и сб - до 02:00
Тюнинг-обзор: Розовый кабриолет Маргариты Скарлет
Тюнинг-обзор: Розовый кабриолет Маргариты Скарлет Спецпроекты
Владимир у него 556-й. Путешественник, который хочет объехать все города России
Владимир у него 556-й. Путешественник, который хочет объехать все города России Истории
Головокружительные танцы в центре разогнала гроза
Головокружительные танцы в центре разогнала гроза События
На Alfa Future People владимирцы отрывались так, что земля дрожала
На Alfa Future People владимирцы отрывались так, что земля дрожала События
Дружба или любовь: Что выбрали владимирцы?
Дружба или любовь: Что выбрали владимирцы? Спецпроекты
Фитнес-туризм, или Как путешествовать и худеть одновременно
Фитнес-туризм, или Как путешествовать и худеть одновременно Истории
ГРК «Русская Деревня» проводит «Медовую ярмарку»
ГРК «Русская Деревня» проводит «Медовую ярмарку» Развлечения
Личный опыт: Тест-драйв российского вездехода
Личный опыт: Тест-драйв российского вездехода Испытано на себе
Уникальный монорельс из Гороховца демонтируют и увозят в Сочи?
Уникальный монорельс из Гороховца демонтируют и увозят в Сочи? События
Во Владимире впервые прошел строительный фестиваль
Во Владимире впервые прошел строительный фестиваль События
Наши на Северном Кипре: Предвыборное шоу и роскошные казино
Наши на Северном Кипре: Предвыборное шоу и роскошные казино Везде свои
Владимирец за 45 секунд победил на чемпионате России по греко-римской борьбе
Владимирец за 45 секунд победил на чемпионате России по греко-римской борьбе События
Одностороннее движение в центре? Не, не слышали
Одностороннее движение в центре? Не, не слышали События
Сладкий инста-вечер в кофейне COFFEESHOP COMPANY
Сладкий инста-вечер в кофейне COFFEESHOP COMPANY Инста-ужин
Сотни владимирцев съездили в Кострому ради фейерверков
Сотни владимирцев съездили в Кострому ради фейерверков События
Made by man: Мужской взгляд на женское занятие
Made by man: Мужской взгляд на женское занятие События
Как изменит Ковров Евро-2018 по мотоболу?
Как изменит Ковров Евро-2018 по мотоболу? События
Лайфхак: Как "поймать" падающую звезду
Лайфхак: Как "поймать" падающую звезду Истории
В традиционный День физкультурника играли в нетрадиционный футбол
В традиционный День физкультурника играли в нетрадиционный футбол События
Дмитрий Матеранский: о работе в баскетболе и журналистике, семье и родном Владимире
Дмитрий Матеранский: о работе в баскетболе и журналистике, семье и родном Владимире Везде свои