Эстетика русского палисада и зашифрованный культурный код на стенах кондитерской «Бисквитъ»

4 сентября 2024, 13:20

Представьте себе кондитерскую, где можно не только вкусить восхитительно свежий и нежный десерт, но и выпить чая или кофе из обычной чашки либо... съедобных стаканчиков! А еще приятно провести время наедине со своими мыслями или за беседой с друзьями. У посетителей торгового центра «Ковров Молл» в славном городе оружейников теперь есть такая возможность, ведь там открылся второй магазин сети «Бисквитъ». Да-да, его владелица — бизнес-леди и эксперт по протоколу и этикету Наталья Старжинская, организатор светских раутов, в качестве преемственности традиций сохранила именно такое дореволюционное написание названия, сделав букву «ять» логотипом бутика.

«Наша миссия заключается в том, чтобы хранить традиции русского гостеприимства и собирать семьи за большим столом», — уточняет Наталья.

О бережном отношении к истории говорят и многие зашифрованные в интерьере нового пространства элементы и детали. Неслучайно Наталья Старжинская еще и коллекционер антикварных и винтажных предметов сервировки, а также основательница сообщества «Русский этикет». Давайте осмотримся и попробуем разгадать напоминания о богатой культуре нашей Родины вместе. Тем более 30 августа мы лично побывали на торжественном открытии уже второго магазина-бутика данного бренда в Коврове.

Первое, на что падает взгляд, стоит только переступить порог кондитерской, — роскошные цветы на стенах, выполненные в стиле жостовской росписи. Также прослеживается отсылка к русскому палисаду и закатному небу. Буфет украшен белой оборчатой салфеткой как в деревне у бабушки, а по «челу» магазина пущены вологодские кружева.

«Таким образом мы в относительно небольшом пространстве зашифровали русский код. Чего только стоит красавец буфет, выполненный по нашему заказу владимирскими мастерами. Ведь именно он издревле считается символом достатка и благополучия и является неотъемлемой частью русской культуры, — замечает бизнес-леди. — Из антиквариата наш отдел украшают часы начала XIX века фирмы „Буре“ с кафельным циферблатом. Также нами собрана коллекция винтажных пятилитровых дулевских чайников, которые можно купить. Хочется, чтобы у каждого появился свой любящий такую красоту дом».

Все вместе собранное в интерьере создает ощущение, словно время на мгновение застыло, не надо никуда спешить, нужно только наслаждаться моментом и вкуснейшими, как в детстве, десертами, коих на витринах немало.

В основном в магазине представлена продукция московских кондитерских комбинатов, но также есть и такой ассортимент, которого не встретить в других торговых сетях. Например, ремесленный шоколад двадцати видов, конфеты от «Сибирского кедра», основная составляющая которых кедровые орехи: грильяж, марципан, трюфель. Имеется и нестареющая русская классика — белевская пастила от нескольких производителей. Ее особая упаковка с дореволюционной эстетикой привлечет внимание и завоюет сердца истинных ценителей прекрасного.

Любопытный продукт — мармелад из шуйской ягоды от эксклюзивного поставщика «Азбуки вкуса», основанный на концепции локаворства, то есть использования в пищу продуктов, выращенных в радиусе 200 километров от места проживания.

«Основатели экофермы „Шуйская ягода“ высадили плантации жимолости, малины, облепихи и сделали полный цикл переработки. У нас представлены мармелады, варенье, смузи и соки из локаворских ягод. Считается, что именно такие продукты приносят максимальную пользу», — поясняет Наталья.

Также в «Бисквите» представлено натуральное мороженое. Ну и, конечно, все самые легендарные пирожные из детства: корзиночки с кремом, «картошка», безе, сделанные по ГОСТу. А потому, без преувеличения, вкусно как в детстве! При этом ассортимент магазина регулярно пополняется.

ВАЖНО!У нашего интернет-журнала появился свой телеграм-канал. Обязательно подписывайтесь на него и следите за новостями от «Ключ-Медиа» в популярном мессенджере.

На открытии магазина-бутика в «Ковров Молле» присутствовали и почетные гости Натальи Старжинской. Например, Елена Маньенан — отельер-ресторатор с более чем двадцатилетним стажем, автор кулинарных бестселлеров, эксперт в развитии микро- и малого бизнеса и автор легендарных проектов в сфере гостеприимства, а также заместитель главы города Коврова по социальным вопросам Сергей Сидорин и директор управления культуры и молодежной политики администрации Коврова Ирина Калигина.

«Уверена, что если в городе станет больше таких чудесных, красивых мест, то жить здесь станет гораздо приятнее», — заметила Елена Маньенан перед церемонией торжественного перерезания красной ленты.

После этого на празднике в честь открытия второго магазина «Бисквитъ» в Коврове ведущая Алена Маркелова устроила веселую викторину с вопросами о кондитерских изделиях и самом бутике. Конечно, с вкусными наградами за правильные ответы. Но главным призом в розыгрыше за покупку в день открытия стал большой шикарный торт «Москва» от комбината «Добрынинский». Наверняка семья, выигравшая его, провела приятный и душевный вечер за чаепитием.

К слову, не меньше, чем новый бутик, ждет посетителей и первый магазин сети на проспекте Ленина, 33, интерьер которого также мысленно переносит нас в конец XIX века. Кроме того, периодически там проводятся мастер-классы и мероприятия сообщества «Русский этикет».

ДЕТАЛЬ:также Наталья на постоянной основе проводит образовательные исторические мероприятия в Суздале в ресторане «Петрушка» с использованием антикварных предметов сервировки и легендарных гастрономических рецептов, позволяющих гостям погрузиться в эпоху. Например, завтрак аристократа, русские чаепития, ужин декабриста, а еще вечера, посвященные истории балов или тайнам русских усадеб.

Замечательно, когда бизнес сочетает в себе смыслы культурного наследия, семейных традиций и высокой эстетической планки проживания. Ждем теперь появления такого красивого проекта и у нас во Владимире.

Магазин-бутик «Бисквитъ»

Адреса:

г. Ковров, ТРЦ «Ковров Молл», 1-й этаж;

г. Ковров, пр-кт Ленина, 33.