Где купить свежий домашний хлеб во Владимире?

21 Сентября 2016, 14:00
События

Хлеб из тандыра


Прямо в центре города напротив “Торговых рядов” можно купить свежие вкусные лепешки, которые выпекают в настоящем тандыре — восточной печи. Жаровня выкладывалась по всем канонам из специальной глины и соломы, привезенных сюда прямиком из Узбекистана. Кстати, вместе с мастером, естественно, мужчиной, женщинам выпечку лепешек не доверяют.

Рахим — кулинар из Ташкента, уже 23 года печет хлеб, по рецепту, который достался ему от аксакала.

Хлеб

Хлеб

Хлеб

Состав прост — вода, дрожжи и мука. Лепешки крепятся к стенкам тандыра и через пять минут, уже румяные и хрустящие, извлекаются оттуда специальным приспособлением. Стоит чуть ошибиться в весе, или качестве ингредиентов, лепешка не получится и просто свалится в жерло печи, температура в которой доходит до 300 градусов.

Хлеб

Хлеб

Хлеб

Процесс длится весь день, поэтому в продаже всегда только свежеиспеченные лепешки. О разогретых полуфабрикатах Рахим слыхом не слыхивал, как и о добавках, улучшителях вкусах и прочих современных хлебностях.

Хлеб

Хлеб

Хлеб

Цена вопроса: 25 ₽


Булочная «Розмарин»



В пекарне «Розмарина» нет секретов от гостей. Прямо в лавке открытая кухня, поэтому посетители имеют возможность наблюдать за кулинарным процессом. У руля Михаил - повар-кондитер с 20-ти летним стажем. Секрет его вкусностей в качественных ингредиентах и хорошем настроении.

Михаил - повар-кондитер

Хлеб 
Если грустно пекарю, то и хлеб будет грустным"  - замечает Михаил.
Все рецепты проработаны им самостоятельно и включают в себя как старые добрые советские традиции, так и современные модные веяния. Каждое утро и в течение дня здесь выпекают дрожжевой и бездрожжевой хлеб со всевозможными добавками, багеты, хлеб а-ля чиабатта, лепешки на кефире, сырные палочки и вкуснейшее овсяное печенье.

Хлеб

Хлеб

Хлеб

Хлеб

Обязательны к дегустации: гречневый хлеб, хлеб с семенами льна и ферганский с сухофруктами.

Хлеб

Хлеб

Хлеб

Цена вопроса: багет - 60 ₽; хлеб гречневый - 97 ₽; хлеб "Розмарин" - 57 ₽


Сеть пекарен «Добрые булки»



«Добрые булки» — пекарня полного цикла. Центральная точка разместилась «в хлебном месте», в помещении, где в советские времена находился мучной ряд. Как же там всегда пахло свежими плюшками! (улица Гагарина, 3) Вспомнили?

Теперь каждую ночь здесь выпекают натуральный дрожжевой и бездрожжевой хлеб. По словам Дмитрия, основателя пекарни, самое сложное в выпечке хлеба — мука. Клейковина ее меняется от сезона в сезон, поэтому идет непрерывный поиск наилучшего продукта.

Гостям “Добрых булок” предложат вкусные и необычные пироги и булочки, свежий горячий кукурузный, ржаной, пшеничный, злаковый хлеб с хрустящей корочкой по весьма доступным ценам.

Обязательно попробуйте здесь ситный хлеб, который готовится из муки, несколько раз просеянной через сито. «Это самый пышный, насыщенный и самый дорогой хлеб издревле!», - говорит Дмитрий.
  
Хлеб
Хлеб
Хлеб
Хлеб
 
Цена вопроса: ситный хлеб - 24 ₽; сергеевский ржаной - 26 ₽; кукурузный - 45 ₽


Пекарня «BONAPE»



Сеть булочных - пекарен BONAPE широко представлена во многих городах России. Более 20-ти лет специалисты компании собирали рецепты по всему миру. Все изделия выпекаются на глазах у посетителей из замороженных полуфабрикатов, их развозят из главной пекарни по всем городам России, дабы не нарушить рецептуру и технологию замешивания теста.

Хлеб

Хлеб

Хлеб

Маленькие булочки для хлебной корзины, французские багеты, круассаны, слойки, сладкая выпечка . Одного только бездрожжевого хлеба здесь 5 сортов, есть низкокалорийный био - хлеб, пышный британский хлеб необычной формы из твердых сортов пшеницы, хлеб с семечками, с клюквой, с тертой морковью и тд и тп.

Ассортимент действительно очень большой и постоянно обновляется согласно вкусам покупателей.

Хлеб выпекается в течение дня, то есть всегда можно купить самую свежую, еще горячую продукцию. А хлеб, выпеченный накануне, продается со скидкой. Постоянные покупатели отмечают, что такой хлеб даже еще вкуснее и полезнее.

Хлеб

Хлеб

Хлеб

Хлеб

Хлеб

Цена вопроса: багет - 35 ₽; чиабатта - 70 ₽; бездрожжевой хлеб - 90 ₽
Ретро-заезды на "Запорожцах" в Вязниках
Ретро-заезды на "Запорожцах" в Вязниках События
Накормили, прокатили. В ледовом комплексе устроили хоккейное шоу
Накормили, прокатили. В ледовом комплексе устроили хоккейное шоу События
7 премий сразу. Владимирский видеограф вошел в тройку лучших во всем мире
7 премий сразу. Владимирский видеограф вошел в тройку лучших во всем мире Партнерский материал
События недели: Новые ливневки и приближающееся повышение цен за проезд
События недели: Новые ливневки и приближающееся повышение цен за проезд События
Как же они без овсянки, сэр? Владимирец развенчал мифы об Англии
Как же они без овсянки, сэр? Владимирец развенчал мифы об Англии Истории
Снежное ралли по карьерам: Отчаянные гонщики и перевернутые авто
Снежное ралли по карьерам: Отчаянные гонщики и перевернутые авто События
Бегать по столам и снимать штаны. Будни музыкального продюсера
Бегать по столам и снимать штаны. Будни музыкального продюсера Истории
100 тысяч на «Лыковский шишак». В регионе установят новый арт-объект
100 тысяч на «Лыковский шишак». В регионе установят новый арт-объект События
Фотовыставка 18+: Стены местного кафе украсили ню-снимками моделей
Фотовыставка 18+: Стены местного кафе украсили ню-снимками моделей События
Панорамы Владимира, которым почти две сотни лет
Панорамы Владимира, которым почти две сотни лет Истории
Топ национальных блюд с «Ресторанного дня»
Топ национальных блюд с «Ресторанного дня» События
Tinder, Airbnb, и Foursquare. Как эти сервисы работают во Владимире?
Tinder, Airbnb, и Foursquare. Как эти сервисы работают во Владимире? Истории
На выходные едем в Суздаль! Обзор ближайших развлечений
На выходные едем в Суздаль! Обзор ближайших развлечений Развлечения
Дикие животные, которые были замечены в черте города
Дикие животные, которые были замечены в черте города Истории
Известный режиссер Дмитрий Астрахан ставит во Владимире злободневную пьесу
Известный режиссер Дмитрий Астрахан ставит во Владимире злободневную пьесу События
3 согревающих напитка на случай февральской метели
3 согревающих напитка на случай февральской метели Истории
Кулинарный ответ: Магическая любовная паста оперной пары
Кулинарный ответ: Магическая любовная паста оперной пары Истории
Smokey eyes в красных тонах. Разбираемся в тонкостях подиумного макияжа
Smokey eyes в красных тонах. Разбираемся в тонкостях подиумного макияжа Истории
Satisfaction, или Работа до седьмого пота на WorldSkills
Satisfaction, или Работа до седьмого пота на WorldSkills События
Тест: О ком напоминают владимирские улицы, парки и учреждения?
Тест: О ком напоминают владимирские улицы, парки и учреждения? Тесты