Готовим из клубники: три простых летних рецепта от «Ключ-Медиа»

21 Июля 2017, 7:30
События
Клубника - один из символов лета во Владимире. Девушки ждут сезона этой ягоды не меньше, чем мужчины сезона купальников. В десертах она проверена временем и стала уже классикой. С ней готовят тирамису, чизкейк, добавляют в пирожки из слоеного теста. Журналист “Ключ-Медиа” Дарья Калина выбрала три простых рецепта из любимой летней ягоды, приготовила и сфотографировала результат.

Клубничный суп с мороженым

Если милкшейки и смузи из клубники вам надоели, попробуйте клубничный суп. Незамысловатая рецептура, классическое сочетание ингредиентов и разнообразие в подаче блюда, заставят вас готовить его снова и снова. В этом рецепте сочетается сладкий вкус ванильного мороженого, кислинка свежих ягод и знакомая текстура смузи.

Ингредиенты:

  • Клубника – 200гр
  • Сахар – 60 гр
  • Мороженое – один шарик
  • Вода – 60 мл

Приготовление: вымойте ягоды. Крупные плоды разрежьте на несколько частей и положите в сотейник. Добавьте сахар и воду. Доведите ягодную смесь до кипения и варите 5 минут. Сняв с огня, перелейте в другую емкость и остудите в холодильнике. В тарелку положите шарик пломбира и влейте суп. Для украшения можно использовать мяту или посыпать зернами кунжута. Так в вашем десерте появится компонент, насыщенный кальцием и белком,но при этом совершенно не повлияет на вкус.

Подавать суп можно также в бокале перевернутым на тарелку.

Так, во Франции клубнику считают афродизиаком, а легкий суп из этой годы в отелях на утро подают молодоженам.

Клубничный суп с мороженым

Клубничный трайфл с печеньем

Признайтесь, сколько бы не было блюд из клубники, самым вкусным остается сочетание этой ягоды со сметаной. Этот союз можно переосмыслить, добавив к этим двум компонентам третий – домашнее песочное печенье. Густая текстура сметаны, кисло-сладкие сочные ягоды и хрустящее песочное печенье: этот десерт лучшая альтернатива сладким пирожным летом.

Ингредиенты:

  • Мука - 210 гр
  • Сливочное масло – 110 гр
  • Сахар – 60 гр
  • Яйцо – 1 шт
  • Клубника – 100 гр
  • Сметана – 100 гр

Приготовление: прежде песочное печенье. Соедините просеянную муку и сахар. На крупной терке натрите холодное сливочное масло, а затем добавьте его в сухую смесь. Замешивайте тесто, как можно быстрее, пропуская его через пальцы. Выложите массу на пергаментную бумагу, сформировав прямоугольник 8-10 мм. Уберите тесто в холодильник на 30 минут.

В это время смешайте сметану с сахаром и нарежьте клубнику.

Достаньте тесто и с помощью формочек или «горлышка» стакана вырежьте печенья. Яйцо разбейте в миску, взболтайте вилочкой. Полученной жидкостью с помощью кисти смажьте печенье сверху. Выпекайте в духовке до появления золотистой корочки 10-15 минут. Температура 160 градусов.

Домашнее печенье

Достаньте печенья их духовки. Подождите, пока они остынут и формируйте десерт. Поочередно слоями выложите ингредиенты в бокал, а сверху украсьте мятой или полейте клубничным соусом из следующего рецепта.

Клубничный трайфл с печеньем
Клубничный трайфл с печеньем

Домашний «Чудо творожок»

Известный продукт из творога в сочетании с джемом из самых разных фруктов можно встретить в любом магазине. Однако натуральных и полезных ингредиентов в нем практически нет. Попробуйте приготовить любимое «Чудо» сами. Ведь тут вы сами сможете проконтролировать его приготовление: выбрать творог нужной жирности, добавить сахар по вкусу, а лучше мед. Так получится простой, но очень полезный завтрак, перекус или десерт.

Ингредиенты:

  • Творог – 300 гр
  • Клубника – 150 гр
  • Сахар/мед – по вкусу

Приготовление: положите в чашу блендера ягоды, добавьте подсластитель по вкусу и все хорошо перемешайте. Полученный клубничный соус полейте на любимый творог и наслаждайтесь сочетанием. Сладкий, но в тоже время с кислинкой, соус из свежей клубники и легкий творог, что может быть лучше?

Домашний «Чудо творожок»

Как видите из самых обычных продуктов можно приготовить вкуснейшие летние десерты. Их вы точно оставите в своем меню, а, возможно, сделаете своей визитной карточкой.
Обзавелись итальянской техникой
Обзавелись итальянской техникой События
Вокальное дарование из Владимира продолжает покорять Большой театр
Вокальное дарование из Владимира продолжает покорять Большой театр Истории
Лебедев отдохнул с известным дзюдоистом в Таиланде и стал героем сказки
Лебедев отдохнул с известным дзюдоистом в Таиланде и стал героем сказки События
Что готовят парки на уик-энд грядущий?
Что готовят парки на уик-энд грядущий? Афиша
“До и после” похудения и преображения: Наглядный инста-обзор
“До и после” похудения и преображения: Наглядный инста-обзор Истории
Новинка для Владимира: Автобусный райдшеринг
Новинка для Владимира: Автобусный райдшеринг События
Как горожане относятся к виртуальному флирту и штампу в паспорте?
Как горожане относятся к виртуальному флирту и штампу в паспорте? Истории
Многоярусный чокер и объемные серьги. Дополняем модный look
Многоярусный чокер и объемные серьги. Дополняем модный look Истории
Владимир через призму карт с разницей в 100 лет
Владимир через призму карт с разницей в 100 лет Истории
Наш музей в тройке самых посещаемых в России!
Наш музей в тройке самых посещаемых в России! События
Премия “Ключ-Медиа”: Выбираем “Девушку года”
Премия “Ключ-Медиа”: Выбираем “Девушку года” Премия Ключ-Медиа 2018
Интерьер недели: Роскошный трехэтажный коттедж во Владимире
Интерьер недели: Роскошный трехэтажный коттедж во Владимире Интерьер недели
“Ярмарка, давай, до свидания!” и другие новости этой недели
“Ярмарка, давай, до свидания!” и другие новости этой недели События
Через фотообъектив к звездам: Владимирцы в образах известных людей и персонажей
Через фотообъектив к звездам: Владимирцы в образах известных людей и персонажей Истории
Тест: Отличите правду от городской легенды
Тест: Отличите правду от городской легенды Тесты
Прогулка по заброшенной ГЭС и подвесному мосту в поселке Петровский
Прогулка по заброшенной ГЭС и подвесному мосту в поселке Петровский Истории
Только для зрелой публики, или Экспериментальная постановка во владимирском рок-баре
Только для зрелой публики, или Экспериментальная постановка во владимирском рок-баре События
Со спасательным кругом и автоматом! Самые креативные Деды Морозы на забеге
Со спасательным кругом и автоматом! Самые креативные Деды Морозы на забеге События
Актуальные идеи для маникюра: Минимализм без стразов и вензелей
Актуальные идеи для маникюра: Минимализм без стразов и вензелей Истории
Ели севрюгу и звали баяниста. Как в СССР праздновали свадьбы?
Ели севрюгу и звали баяниста. Как в СССР праздновали свадьбы? Истории