18+

Готовим из клубники: три простых летних рецепта от «Ключ-Медиа»

21 июля 2017, 7:30
События
Клубника - один из символов лета во Владимире. Девушки ждут сезона этой ягоды не меньше, чем мужчины сезона купальников. В десертах она проверена временем и стала уже классикой. С ней готовят тирамису, чизкейк, добавляют в пирожки из слоеного теста. Журналист “Ключ-Медиа” Дарья Калина выбрала три простых рецепта из любимой летней ягоды, приготовила и сфотографировала результат.

Клубничный суп с мороженым

Если милкшейки и смузи из клубники вам надоели, попробуйте клубничный суп. Незамысловатая рецептура, классическое сочетание ингредиентов и разнообразие в подаче блюда, заставят вас готовить его снова и снова. В этом рецепте сочетается сладкий вкус ванильного мороженого, кислинка свежих ягод и знакомая текстура смузи.

Ингредиенты:

  • Клубника – 200гр
  • Сахар – 60 гр
  • Мороженое – один шарик
  • Вода – 60 мл

Приготовление: вымойте ягоды. Крупные плоды разрежьте на несколько частей и положите в сотейник. Добавьте сахар и воду. Доведите ягодную смесь до кипения и варите 5 минут. Сняв с огня, перелейте в другую емкость и остудите в холодильнике. В тарелку положите шарик пломбира и влейте суп. Для украшения можно использовать мяту или посыпать зернами кунжута. Так в вашем десерте появится компонент, насыщенный кальцием и белком,но при этом совершенно не повлияет на вкус.

Подавать суп можно также в бокале перевернутым на тарелку.

Так, во Франции клубнику считают афродизиаком, а легкий суп из этой годы в отелях на утро подают молодоженам.

Клубничный суп с мороженым

Клубничный трайфл с печеньем

Признайтесь, сколько бы не было блюд из клубники, самым вкусным остается сочетание этой ягоды со сметаной. Этот союз можно переосмыслить, добавив к этим двум компонентам третий – домашнее песочное печенье. Густая текстура сметаны, кисло-сладкие сочные ягоды и хрустящее песочное печенье: этот десерт лучшая альтернатива сладким пирожным летом.

Ингредиенты:

  • Мука - 210 гр
  • Сливочное масло – 110 гр
  • Сахар – 60 гр
  • Яйцо – 1 шт
  • Клубника – 100 гр
  • Сметана – 100 гр

Приготовление: прежде песочное печенье. Соедините просеянную муку и сахар. На крупной терке натрите холодное сливочное масло, а затем добавьте его в сухую смесь. Замешивайте тесто, как можно быстрее, пропуская его через пальцы. Выложите массу на пергаментную бумагу, сформировав прямоугольник 8-10 мм. Уберите тесто в холодильник на 30 минут.

В это время смешайте сметану с сахаром и нарежьте клубнику.

Достаньте тесто и с помощью формочек или «горлышка» стакана вырежьте печенья. Яйцо разбейте в миску, взболтайте вилочкой. Полученной жидкостью с помощью кисти смажьте печенье сверху. Выпекайте в духовке до появления золотистой корочки 10-15 минут. Температура 160 градусов.

Домашнее печенье

Достаньте печенья их духовки. Подождите, пока они остынут и формируйте десерт. Поочередно слоями выложите ингредиенты в бокал, а сверху украсьте мятой или полейте клубничным соусом из следующего рецепта.

Клубничный трайфл с печеньем
Клубничный трайфл с печеньем

Домашний «Чудо творожок»

Известный продукт из творога в сочетании с джемом из самых разных фруктов можно встретить в любом магазине. Однако натуральных и полезных ингредиентов в нем практически нет. Попробуйте приготовить любимое «Чудо» сами. Ведь тут вы сами сможете проконтролировать его приготовление: выбрать творог нужной жирности, добавить сахар по вкусу, а лучше мед. Так получится простой, но очень полезный завтрак, перекус или десерт.

Ингредиенты:

  • Творог – 300 гр
  • Клубника – 150 гр
  • Сахар/мед – по вкусу

Приготовление: положите в чашу блендера ягоды, добавьте подсластитель по вкусу и все хорошо перемешайте. Полученный клубничный соус полейте на любимый творог и наслаждайтесь сочетанием. Сладкий, но в тоже время с кислинкой, соус из свежей клубники и легкий творог, что может быть лучше?

Домашний «Чудо творожок»

Как видите из самых обычных продуктов можно приготовить вкуснейшие летние десерты. Их вы точно оставите в своем меню, а, возможно, сделаете своей визитной карточкой.
Со сжиганием чучела и файер-шоу: Масленицу во Владимире отметили по-царски
Со сжиганием чучела и файер-шоу: Масленицу во Владимире отметили по-царски События
Как губернская управа стала музеем старинного оружия и… поликлиникой
Как губернская управа стала музеем старинного оружия и… поликлиникой Владимир в деталях
Весенний пранк. Жителям 33-го региона рекомендуют быть готовыми к заморозкам в марте и апреле
Весенний пранк. Жителям 33-го региона рекомендуют быть готовыми к заморозкам в марте и апреле События
Владимирцев приглашают на «Взрослые игры» с Павлом Прилучным
Владимирцев приглашают на «Взрослые игры» с Павлом Прилучным Афиша
«Герой наших снов» — новый фильм с Николасом Кейджем в роли плешивого профессора
«Герой наших снов» — новый фильм с Николасом Кейджем в роли плешивого профессора Афиша
Валидаторы vs кондукторы. Тестируем новый способ оплаты проезда и разбираем нюансы системы
Валидаторы vs кондукторы. Тестируем новый способ оплаты проезда и разбираем нюансы системы Испытано на себе
«Путешествие с музыкой»: раз в неделю на ж/д вокзале Владимира устраивают бесплатные концерты
«Путешествие с музыкой»: раз в неделю на ж/д вокзале Владимира устраивают бесплатные концерты События
Со вкусом Кореи! В центре Владимира запустили фуд-проект в рамках известной франшизы CHICKO
Со вкусом Кореи! В центре Владимира запустили фуд-проект в рамках известной франшизы CHICKO Новое место
Гигант, который остался только в памяти. Восстанавливаем летопись рухнувшей империи ВТЗ
Гигант, который остался только в памяти. Восстанавливаем летопись рухнувшей империи ВТЗ Тесты
«Нас ждет масштабный коллапс»: основатель транспортного сообщества о ситуации с пассажирскими перевозками во Владимире
«Нас ждет масштабный коллапс»: основатель транспортного сообщества о ситуации с пассажирскими перевозками во Владимире События
Посетила Неаполь больше 30 раз. Приключения владимирского генеалога в Италии
Посетила Неаполь больше 30 раз. Приключения владимирского генеалога в Италии Везде свои
Шестилетний владимирец стал самым юным барабанщиком группы «Земляне»
Шестилетний владимирец стал самым юным барабанщиком группы «Земляне» От фольклора до хардкора
Отельер и ресторатор Светлана Маркова: «Суздаль — самый сервисный город из всех, где я бывала»
Отельер и ресторатор Светлана Маркова: «Суздаль — самый сервисный город из всех, где я бывала» Бизнес с женским лицом
Индекс блинов: насколько подорожала одна порция символа Масленицы?
Индекс блинов: насколько подорожала одна порция символа Масленицы? События
Вдохновился World of Tanks. Школьник из Владимира создал компьютерную игру и заработал на ней
Вдохновился World of Tanks. Школьник из Владимира создал компьютерную игру и заработал на ней Истории
Полный релакс! Спа-комплекс с просторным бассейном и уникальными процедурами в отеле в центре Владимира
Полный релакс! Спа-комплекс с просторным бассейном и уникальными процедурами в отеле в центре Владимира Истории
Галустян поможет украсить владимирскую липу, на которой разместят 50 тысяч пасхальных яиц
Галустян поможет украсить владимирскую липу, на которой разместят 50 тысяч пасхальных яиц События
Дорого, мало заправок, но в целом комфортно: владимирские автолюбители о платной трассе М-12
Дорого, мало заправок, но в целом комфортно: владимирские автолюбители о платной трассе М-12 Истории
Новый автомобиль всегда лучше старого! Тем более если это JAC
Новый автомобиль всегда лучше старого! Тем более если это JAC События
Меланхолия в старых садах, или Взгляд на вырубку деревьев во Владимире в формате творческого экспириенса
Меланхолия в старых садах, или Взгляд на вырубку деревьев во Владимире в формате творческого экспириенса Истории