18+

Готовим из клубники: три простых летних рецепта от «Ключ-Медиа»

21 Июля 2017, 7:30
События
Клубника - один из символов лета во Владимире. Девушки ждут сезона этой ягоды не меньше, чем мужчины сезона купальников. В десертах она проверена временем и стала уже классикой. С ней готовят тирамису, чизкейк, добавляют в пирожки из слоеного теста. Журналист “Ключ-Медиа” Дарья Калина выбрала три простых рецепта из любимой летней ягоды, приготовила и сфотографировала результат.

Клубничный суп с мороженым

Если милкшейки и смузи из клубники вам надоели, попробуйте клубничный суп. Незамысловатая рецептура, классическое сочетание ингредиентов и разнообразие в подаче блюда, заставят вас готовить его снова и снова. В этом рецепте сочетается сладкий вкус ванильного мороженого, кислинка свежих ягод и знакомая текстура смузи.

Ингредиенты:

  • Клубника – 200гр
  • Сахар – 60 гр
  • Мороженое – один шарик
  • Вода – 60 мл

Приготовление: вымойте ягоды. Крупные плоды разрежьте на несколько частей и положите в сотейник. Добавьте сахар и воду. Доведите ягодную смесь до кипения и варите 5 минут. Сняв с огня, перелейте в другую емкость и остудите в холодильнике. В тарелку положите шарик пломбира и влейте суп. Для украшения можно использовать мяту или посыпать зернами кунжута. Так в вашем десерте появится компонент, насыщенный кальцием и белком,но при этом совершенно не повлияет на вкус.

Подавать суп можно также в бокале перевернутым на тарелку.

Так, во Франции клубнику считают афродизиаком, а легкий суп из этой годы в отелях на утро подают молодоженам.

Клубничный суп с мороженым

Клубничный трайфл с печеньем

Признайтесь, сколько бы не было блюд из клубники, самым вкусным остается сочетание этой ягоды со сметаной. Этот союз можно переосмыслить, добавив к этим двум компонентам третий – домашнее песочное печенье. Густая текстура сметаны, кисло-сладкие сочные ягоды и хрустящее песочное печенье: этот десерт лучшая альтернатива сладким пирожным летом.

Ингредиенты:

  • Мука - 210 гр
  • Сливочное масло – 110 гр
  • Сахар – 60 гр
  • Яйцо – 1 шт
  • Клубника – 100 гр
  • Сметана – 100 гр

Приготовление: прежде песочное печенье. Соедините просеянную муку и сахар. На крупной терке натрите холодное сливочное масло, а затем добавьте его в сухую смесь. Замешивайте тесто, как можно быстрее, пропуская его через пальцы. Выложите массу на пергаментную бумагу, сформировав прямоугольник 8-10 мм. Уберите тесто в холодильник на 30 минут.

В это время смешайте сметану с сахаром и нарежьте клубнику.

Достаньте тесто и с помощью формочек или «горлышка» стакана вырежьте печенья. Яйцо разбейте в миску, взболтайте вилочкой. Полученной жидкостью с помощью кисти смажьте печенье сверху. Выпекайте в духовке до появления золотистой корочки 10-15 минут. Температура 160 градусов.

Домашнее печенье

Достаньте печенья их духовки. Подождите, пока они остынут и формируйте десерт. Поочередно слоями выложите ингредиенты в бокал, а сверху украсьте мятой или полейте клубничным соусом из следующего рецепта.

Клубничный трайфл с печеньем
Клубничный трайфл с печеньем

Домашний «Чудо творожок»

Известный продукт из творога в сочетании с джемом из самых разных фруктов можно встретить в любом магазине. Однако натуральных и полезных ингредиентов в нем практически нет. Попробуйте приготовить любимое «Чудо» сами. Ведь тут вы сами сможете проконтролировать его приготовление: выбрать творог нужной жирности, добавить сахар по вкусу, а лучше мед. Так получится простой, но очень полезный завтрак, перекус или десерт.

Ингредиенты:

  • Творог – 300 гр
  • Клубника – 150 гр
  • Сахар/мед – по вкусу

Приготовление: положите в чашу блендера ягоды, добавьте подсластитель по вкусу и все хорошо перемешайте. Полученный клубничный соус полейте на любимый творог и наслаждайтесь сочетанием. Сладкий, но в тоже время с кислинкой, соус из свежей клубники и легкий творог, что может быть лучше?

Домашний «Чудо творожок»

Как видите из самых обычных продуктов можно приготовить вкуснейшие летние десерты. Их вы точно оставите в своем меню, а, возможно, сделаете своей визитной карточкой.
Красносельская: от древнейшего села до улицы современного города
Красносельская: от древнейшего села до улицы современного города Владимир в деталях
«Большой брат» на М7 и новые горизонты дорожного ремонта во Владимире
«Большой брат» на М7 и новые горизонты дорожного ремонта во Владимире События
Новости сезона от ФК «Торпедо-Владимир»: изменения в составе и 7 побед подряд
Новости сезона от ФК «Торпедо-Владимир»: изменения в составе и 7 побед подряд События
Красота в деталях самых уютных суздальских домиков
Красота в деталях самых уютных суздальских домиков Истории
Репетиция зимы во Владимире: синоптики предупреждают о гололедице
Репетиция зимы во Владимире: синоптики предупреждают о гололедице События
Музыкант «Конь Тарковского» про ребрендинг, раскрутку и худший трек в мире
Музыкант «Конь Тарковского» про ребрендинг, раскрутку и худший трек в мире Истории
Wonder Woman XIX века. Во Владимире презентовали фильм о графине Уваровой
Wonder Woman XIX века. Во Владимире презентовали фильм о графине Уваровой События
Владимирская актриса поцеловала ведущих и покорила участников реалити «Золото Геленджика»
Владимирская актриса поцеловала ведущих и покорила участников реалити «Золото Геленджика» Истории
Свадьбы после самоизоляции с неклассическими невестами и рукопожатиями вместо поцелуев
Свадьбы после самоизоляции с неклассическими невестами и рукопожатиями вместо поцелуев Истории
Сырный ресторанчик «на развалинах», или Пробный пуск Центра современной культуры
Сырный ресторанчик «на развалинах», или Пробный пуск Центра современной культуры События
Сергей Шнуров выбрал владимирца на слепых прослушиваниях в шоу «Голос»
Сергей Шнуров выбрал владимирца на слепых прослушиваниях в шоу «Голос» События
Забытый, гигантский, муромский. Цеха 153-летнего машиностроительного завода
Забытый, гигантский, муромский. Цеха 153-летнего машиностроительного завода Истории
Первый женский открытый микрофон во Владимире: жиза or not жиза?
Первый женский открытый микрофон во Владимире: жиза or not жиза? События
Проект реконструкции ГТК «Суздаль» признали одним из лучших в России
Проект реконструкции ГТК «Суздаль» признали одним из лучших в России События
Музыкальная рок-ночь и хиты RHCP. Афиша событий во Владимире на неделю с 19 октября
Музыкальная рок-ночь и хиты RHCP. Афиша событий во Владимире на неделю с 19 октября События
У «Инстаграма» юбилей! Как менялись профили владимирцев за долгий период?
У «Инстаграма» юбилей! Как менялись профили владимирцев за долгий период? Истории
Боголюбский снова в теме. Спустя 9 лет возобновилось обсуждение установки памятника
Боголюбский снова в теме. Спустя 9 лет возобновилось обсуждение установки памятника События
Гардероб владимирского рэпера: от ковбойского вайба до аутфита в стиле Томаса Шелби
Гардероб владимирского рэпера: от ковбойского вайба до аутфита в стиле Томаса Шелби Свой стиль
7 фееричных дней! Неделя светских вечеринок, подарков и скидок
7 фееричных дней! Неделя светских вечеринок, подарков и скидок Партнерский материал
«„Домострой“ и никакого секс-просвета», — многодетный отец о школьном образовании
«„Домострой“ и никакого секс-просвета», — многодетный отец о школьном образовании Истории