Владимирский Государственный Университет
18+

Готовим из клубники: три простых летних рецепта от «Ключ-Медиа»

21 Июля 2017, 7:30
События
Клубника - один из символов лета во Владимире. Девушки ждут сезона этой ягоды не меньше, чем мужчины сезона купальников. В десертах она проверена временем и стала уже классикой. С ней готовят тирамису, чизкейк, добавляют в пирожки из слоеного теста. Журналист “Ключ-Медиа” Дарья Калина выбрала три простых рецепта из любимой летней ягоды, приготовила и сфотографировала результат.

Клубничный суп с мороженым

Если милкшейки и смузи из клубники вам надоели, попробуйте клубничный суп. Незамысловатая рецептура, классическое сочетание ингредиентов и разнообразие в подаче блюда, заставят вас готовить его снова и снова. В этом рецепте сочетается сладкий вкус ванильного мороженого, кислинка свежих ягод и знакомая текстура смузи.

Ингредиенты:

  • Клубника – 200гр
  • Сахар – 60 гр
  • Мороженое – один шарик
  • Вода – 60 мл

Приготовление: вымойте ягоды. Крупные плоды разрежьте на несколько частей и положите в сотейник. Добавьте сахар и воду. Доведите ягодную смесь до кипения и варите 5 минут. Сняв с огня, перелейте в другую емкость и остудите в холодильнике. В тарелку положите шарик пломбира и влейте суп. Для украшения можно использовать мяту или посыпать зернами кунжута. Так в вашем десерте появится компонент, насыщенный кальцием и белком,но при этом совершенно не повлияет на вкус.

Подавать суп можно также в бокале перевернутым на тарелку.

Так, во Франции клубнику считают афродизиаком, а легкий суп из этой годы в отелях на утро подают молодоженам.

Клубничный суп с мороженым

Клубничный трайфл с печеньем

Признайтесь, сколько бы не было блюд из клубники, самым вкусным остается сочетание этой ягоды со сметаной. Этот союз можно переосмыслить, добавив к этим двум компонентам третий – домашнее песочное печенье. Густая текстура сметаны, кисло-сладкие сочные ягоды и хрустящее песочное печенье: этот десерт лучшая альтернатива сладким пирожным летом.

Ингредиенты:

  • Мука - 210 гр
  • Сливочное масло – 110 гр
  • Сахар – 60 гр
  • Яйцо – 1 шт
  • Клубника – 100 гр
  • Сметана – 100 гр

Приготовление: прежде песочное печенье. Соедините просеянную муку и сахар. На крупной терке натрите холодное сливочное масло, а затем добавьте его в сухую смесь. Замешивайте тесто, как можно быстрее, пропуская его через пальцы. Выложите массу на пергаментную бумагу, сформировав прямоугольник 8-10 мм. Уберите тесто в холодильник на 30 минут.

В это время смешайте сметану с сахаром и нарежьте клубнику.

Достаньте тесто и с помощью формочек или «горлышка» стакана вырежьте печенья. Яйцо разбейте в миску, взболтайте вилочкой. Полученной жидкостью с помощью кисти смажьте печенье сверху. Выпекайте в духовке до появления золотистой корочки 10-15 минут. Температура 160 градусов.

Домашнее печенье

Достаньте печенья их духовки. Подождите, пока они остынут и формируйте десерт. Поочередно слоями выложите ингредиенты в бокал, а сверху украсьте мятой или полейте клубничным соусом из следующего рецепта.

Клубничный трайфл с печеньем
Клубничный трайфл с печеньем

Домашний «Чудо творожок»

Известный продукт из творога в сочетании с джемом из самых разных фруктов можно встретить в любом магазине. Однако натуральных и полезных ингредиентов в нем практически нет. Попробуйте приготовить любимое «Чудо» сами. Ведь тут вы сами сможете проконтролировать его приготовление: выбрать творог нужной жирности, добавить сахар по вкусу, а лучше мед. Так получится простой, но очень полезный завтрак, перекус или десерт.

Ингредиенты:

  • Творог – 300 гр
  • Клубника – 150 гр
  • Сахар/мед – по вкусу

Приготовление: положите в чашу блендера ягоды, добавьте подсластитель по вкусу и все хорошо перемешайте. Полученный клубничный соус полейте на любимый творог и наслаждайтесь сочетанием. Сладкий, но в тоже время с кислинкой, соус из свежей клубники и легкий творог, что может быть лучше?

Домашний «Чудо творожок»

Как видите из самых обычных продуктов можно приготовить вкуснейшие летние десерты. Их вы точно оставите в своем меню, а, возможно, сделаете своей визитной карточкой.
Лжёт или свободен? Владимирцы высказались об отмене обязательных штампов о браке
Лжёт или свободен? Владимирцы высказались об отмене обязательных штампов о браке События
«Лежачие полицейские» на опасном участке в центре Владимира и другие новости городских дорог
«Лежачие полицейские» на опасном участке в центре Владимира и другие новости городских дорог События
Небесное шоу в нелетную погоду, или Незапланированный экстрим на фестивале воздухоплавания в Суздале
Небесное шоу в нелетную погоду, или Незапланированный экстрим на фестивале воздухоплавания в Суздале События
Искажение вкуса и облысение. Как последствия COVID-19 повлияли на жизнь владимирцев?
Искажение вкуса и облысение. Как последствия COVID-19 повлияли на жизнь владимирцев? Истории
Экспедиция с холстом: семья владимирских художников о тревел-искусстве для начинающих
Экспедиция с холстом: семья владимирских художников о тревел-искусстве для начинающих Истории
Сколько школьников Владимирской области сдали ЕГЭ на 100 баллов?
Сколько школьников Владимирской области сдали ЕГЭ на 100 баллов? События
Стрит-арт патруль: ищем огромное панно на фасаде дома и большущий ролл
Стрит-арт патруль: ищем огромное панно на фасаде дома и большущий ролл События
Infiniti цвета летнего заката владимирской бизнес-леди Юлии Берг
Infiniti цвета летнего заката владимирской бизнес-леди Юлии Берг Тюнинг-обзор
Лаборатория от мхатовцев: в заброшенной ГЭС, покинутом доме и на берегу Нерли
Лаборатория от мхатовцев: в заброшенной ГЭС, покинутом доме и на берегу Нерли События
Без кринжа и запрещенки: основатель владимирских пабликов для знакомств про общение подростков в сети
Без кринжа и запрещенки: основатель владимирских пабликов для знакомств про общение подростков в сети Истории
Знойный период во Владимире завершается, но надолго ли уйдет жара?
Знойный период во Владимире завершается, но надолго ли уйдет жара? События
На питерской «Барахолке»: владимирского автора оценили в «Ассоциации Худших Художников»
На питерской «Барахолке»: владимирского автора оценили в «Ассоциации Худших Художников» Истории
Инструктор физкультуры детского сада о «неженской» работе и похудении на 54 кг
Инструктор физкультуры детского сада о «неженской» работе и похудении на 54 кг Неудобные вопросы
Проект для садов за ДТЮ - на старте, а концепт для Загородного парка - в перспективе
Проект для садов за ДТЮ - на старте, а концепт для Загородного парка - в перспективе События
Музыка, кино, Фатьянов: вспомните ли вы советские шлягеры?
Музыка, кино, Фатьянов: вспомните ли вы советские шлягеры? Тесты
«РусьКино» - снова в деле! Владимирцев ожидают новые премьеры
«РусьКино» - снова в деле! Владимирцев ожидают новые премьеры События
До финиша доехали не все, или Как прошли соревнования по ралли-рейдам в Коврове
До финиша доехали не все, или Как прошли соревнования по ралли-рейдам в Коврове События
Заброшенная церковь, тайный ход и клад урочища Даниловское
Заброшенная церковь, тайный ход и клад урочища Даниловское Сталк по заброшкам
Молодые рокеры Pizza delivery boyz: абстракция в стиле RHCP и новый альбом
Молодые рокеры Pizza delivery boyz: абстракция в стиле RHCP и новый альбом От фольклора до хардкора
От трендов к осознанным аутфитам: Юлия Митина о поиске собственного стиля
От трендов к осознанным аутфитам: Юлия Митина о поиске собственного стиля Свой стиль