18+

Готовим из клубники: три простых летних рецепта от «Ключ-Медиа»

21 Июля 2017, 7:30
События
Клубника - один из символов лета во Владимире. Девушки ждут сезона этой ягоды не меньше, чем мужчины сезона купальников. В десертах она проверена временем и стала уже классикой. С ней готовят тирамису, чизкейк, добавляют в пирожки из слоеного теста. Журналист “Ключ-Медиа” Дарья Калина выбрала три простых рецепта из любимой летней ягоды, приготовила и сфотографировала результат.

Клубничный суп с мороженым

Если милкшейки и смузи из клубники вам надоели, попробуйте клубничный суп. Незамысловатая рецептура, классическое сочетание ингредиентов и разнообразие в подаче блюда, заставят вас готовить его снова и снова. В этом рецепте сочетается сладкий вкус ванильного мороженого, кислинка свежих ягод и знакомая текстура смузи.

Ингредиенты:

  • Клубника – 200гр
  • Сахар – 60 гр
  • Мороженое – один шарик
  • Вода – 60 мл

Приготовление: вымойте ягоды. Крупные плоды разрежьте на несколько частей и положите в сотейник. Добавьте сахар и воду. Доведите ягодную смесь до кипения и варите 5 минут. Сняв с огня, перелейте в другую емкость и остудите в холодильнике. В тарелку положите шарик пломбира и влейте суп. Для украшения можно использовать мяту или посыпать зернами кунжута. Так в вашем десерте появится компонент, насыщенный кальцием и белком,но при этом совершенно не повлияет на вкус.

Подавать суп можно также в бокале перевернутым на тарелку.

Так, во Франции клубнику считают афродизиаком, а легкий суп из этой годы в отелях на утро подают молодоженам.

Клубничный суп с мороженым

Клубничный трайфл с печеньем

Признайтесь, сколько бы не было блюд из клубники, самым вкусным остается сочетание этой ягоды со сметаной. Этот союз можно переосмыслить, добавив к этим двум компонентам третий – домашнее песочное печенье. Густая текстура сметаны, кисло-сладкие сочные ягоды и хрустящее песочное печенье: этот десерт лучшая альтернатива сладким пирожным летом.

Ингредиенты:

  • Мука - 210 гр
  • Сливочное масло – 110 гр
  • Сахар – 60 гр
  • Яйцо – 1 шт
  • Клубника – 100 гр
  • Сметана – 100 гр

Приготовление: прежде песочное печенье. Соедините просеянную муку и сахар. На крупной терке натрите холодное сливочное масло, а затем добавьте его в сухую смесь. Замешивайте тесто, как можно быстрее, пропуская его через пальцы. Выложите массу на пергаментную бумагу, сформировав прямоугольник 8-10 мм. Уберите тесто в холодильник на 30 минут.

В это время смешайте сметану с сахаром и нарежьте клубнику.

Достаньте тесто и с помощью формочек или «горлышка» стакана вырежьте печенья. Яйцо разбейте в миску, взболтайте вилочкой. Полученной жидкостью с помощью кисти смажьте печенье сверху. Выпекайте в духовке до появления золотистой корочки 10-15 минут. Температура 160 градусов.

Домашнее печенье

Достаньте печенья их духовки. Подождите, пока они остынут и формируйте десерт. Поочередно слоями выложите ингредиенты в бокал, а сверху украсьте мятой или полейте клубничным соусом из следующего рецепта.

Клубничный трайфл с печеньем
Клубничный трайфл с печеньем

Домашний «Чудо творожок»

Известный продукт из творога в сочетании с джемом из самых разных фруктов можно встретить в любом магазине. Однако натуральных и полезных ингредиентов в нем практически нет. Попробуйте приготовить любимое «Чудо» сами. Ведь тут вы сами сможете проконтролировать его приготовление: выбрать творог нужной жирности, добавить сахар по вкусу, а лучше мед. Так получится простой, но очень полезный завтрак, перекус или десерт.

Ингредиенты:

  • Творог – 300 гр
  • Клубника – 150 гр
  • Сахар/мед – по вкусу

Приготовление: положите в чашу блендера ягоды, добавьте подсластитель по вкусу и все хорошо перемешайте. Полученный клубничный соус полейте на любимый творог и наслаждайтесь сочетанием. Сладкий, но в тоже время с кислинкой, соус из свежей клубники и легкий творог, что может быть лучше?

Домашний «Чудо творожок»

Как видите из самых обычных продуктов можно приготовить вкуснейшие летние десерты. Их вы точно оставите в своем меню, а, возможно, сделаете своей визитной карточкой.
Камерный «Фавор» переформатировался в новаторский
Камерный «Фавор» переформатировался в новаторский События
Kids Party, или Праздники для детей в любое время года
Kids Party, или Праздники для детей в любое время года Партнерский материал
Безумные эксперименты «Аффинажа»: во Владимир приезжает «Мистер Быдлоцыкл»
Безумные эксперименты «Аффинажа»: во Владимир приезжает «Мистер Быдлоцыкл» События
Модель из Владимира в ток-шоу Андрея Малахова и другие встречи со звездами
Модель из Владимира в ток-шоу Андрея Малахова и другие встречи со звездами Истории
Эпопея с «музейным налогом» не прекращается
Эпопея с «музейным налогом» не прекращается События
Ковровские стендаперы выступают на одной сцене с комиками ТНТ
Ковровские стендаперы выступают на одной сцене с комиками ТНТ События
Чем грозит строительство платной трассы от Москвы до Владимира
Чем грозит строительство платной трассы от Москвы до Владимира События
Показали будущее: искусственный интеллект в медицине и умный город
Показали будущее: искусственный интеллект в медицине и умный город События
Царское блюдо: Рецепт любимого курника Ивана Грозного
Царское блюдо: Рецепт любимого курника Ивана Грозного Кулинарный ответ
Зарядья еще нет, а Суздаль снова получил миллионы на благоустройство
Зарядья еще нет, а Суздаль снова получил миллионы на благоустройство События
Владимирские близнецы в сериале на Первом!
Владимирские близнецы в сериале на Первом! События
Анастасия Ниделяева: «Я как принцесса Нури, только не чай»
Анастасия Ниделяева: «Я как принцесса Нури, только не чай» Ключ на спорт
Как в Суздале снимали сериал с Панкратовым-Черным и Смирновым
Как в Суздале снимали сериал с Панкратовым-Черным и Смирновым Истории
Хлеб как арт-объект: тонкости процесса создания современного каравая
Хлеб как арт-объект: тонкости процесса создания современного каравая Истории
Осенняя перезагрузка. Смена имиджа от владимирских стилистов
Осенняя перезагрузка. Смена имиджа от владимирских стилистов Истории
Легендарный гитарист Сергей Маврин устроит для владимирцев сюрпризы
Легендарный гитарист Сергей Маврин устроит для владимирцев сюрпризы События
Перед владимирцами выступят ведущие ученые России
Перед владимирцами выступят ведущие ученые России События
Живая классика бардовской песни на фестивале «U-235»
Живая классика бардовской песни на фестивале «U-235» События
Дружественные забеги, или Паркран по-владимирски
Дружественные забеги, или Паркран по-владимирски События
Топ-9 прокачанных авто с Tuning Car Awards 2019
Топ-9 прокачанных авто с Tuning Car Awards 2019 Истории