18+

Гулаб джамун и Нэм. Оригинальные блюда гастрономического фестиваля “СамБыЕл”

28 августа 2018, 15:00
События

Гастрономические события проходят не только во Владимире. В области тоже бывают интересные ивенты. На днях корреспондент “Ключ-Медиа” посетил фестиваль “СамБыЕл” в Коврове. Как это было, смотрите сами.

ДЕТАЛЬ: праздник еды проходил в городе оружейников уже в четвертый раз. В парке им. Дегтярева собрались представители местных заведений общественного питания. В это время на сцене выступали музыканты, а также шли кулинарные и барменские мастер-классы.
26 августа в Коврове прошёл гастрономический фестиваль «СамБыЕл». В нем приняло участие 7 ресторанов, удивлявших гостей оригинальными блюдами
26 августа в Коврове прошёл гастрономический фестиваль «СамБыЕл». В нем приняло участие 7 ресторанов, удивлявших гостей оригинальными блюдами
26 августа в Коврове прошёл гастрономический фестиваль «СамБыЕл». В нем приняло участие 7 ресторанов, удивлявших гостей оригинальными блюдами
26 августа в Коврове прошёл гастрономический фестиваль «СамБыЕл». В нем приняло участие 7 ресторанов, удивлявших гостей оригинальными блюдами

Рядом с фестивалем продавали одежду, различные поделки и посуду.

Непосредственные участники праздника еды выстроились в один ряд. Напротив каждого были установлены столики. Выбираешь, что нравится, покупаешь и тут же ешь. Все просто.

26 августа в Коврове прошёл гастрономический фестиваль «СамБыЕл». В нем приняло участие 7 ресторанов, удивлявших гостей оригинальными блюдами
26 августа в Коврове прошёл гастрономический фестиваль «СамБыЕл». В нем приняло участие 7 ресторанов, удивлявших гостей оригинальными блюдами
26 августа в Коврове прошёл гастрономический фестиваль «СамБыЕл». В нем приняло участие 7 ресторанов, удивлявших гостей оригинальными блюдами

Первым делом иду к вегетарианцам. В будние дни их еду в основном можно найти лишь в интернете, заказав на дом. А тут все как на ладони. Из уникального мне советуют гулаб джамун: воздушные шарики из сухого молока, обжаренные во фритюре, которые подаются в сахарном сиропе. Выглядит блюдо довольно обычно, но на вкус салат “Под шубой”, только без сельди с майонезом, на растительном масле и специях.

26 августа в Коврове прошёл гастрономический фестиваль «СамБыЕл». В нем приняло участие 7 ресторанов, удивлявших гостей оригинальными блюдами
26 августа в Коврове прошёл гастрономический фестиваль «СамБыЕл». В нем приняло участие 7 ресторанов, удивлявших гостей оригинальными блюдами
26 августа в Коврове прошёл гастрономический фестиваль «СамБыЕл». В нем приняло участие 7 ресторанов, удивлявших гостей оригинальными блюдами

Жанна Краснова, участник вегетарианского проекта:

26 августа в Коврове прошёл гастрономический фестиваль «СамБыЕл». В нем приняло участие 7 ресторанов, удивлявших гостей оригинальными блюдами
“Вообще у нас каждое блюдо уникально. Мы приехали впервые на фестиваль и были удивлены доброжелательной реакцией людей. Сейчас все ориентируются на здоровое питание, а наша вегетарианская еда для этого как раз идеально подходит. Плюс она отличается разнообразием вкусов и ароматов, а одно и тоже блюдо можно готовить каждый раз по-разному”.

Рядом с вегетарианцами летают бутылки, раскидывают лед по стаканам и шумят шейкерами. Барменский проект в обычной жизни вы тоже нигде не встретите. Эти ребята работают на выездных вечеринках, могут организовать бар как на свадьбе в лесу, так и в банкетном зале. Сегодня в их карте только безалкогольные коктейли.

На глазах у изумленной публики парни демонстрируют чудеса рабочего флейринга и готовят фруктовые пюре, которые как раз потом пойдут в коктейли.

26 августа в Коврове прошёл гастрономический фестиваль «СамБыЕл». В нем приняло участие 7 ресторанов, удивлявших гостей оригинальными блюдами
26 августа в Коврове прошёл гастрономический фестиваль «СамБыЕл». В нем приняло участие 7 ресторанов, удивлявших гостей оригинальными блюдами

Вьетнамский ресторан открылся в Коврове совсем недавно, поэтому далеко не все жители успели попробовать его экзотические блюда. Первый пункт меню - суп Фо Бо, основа вьетнамской кухни. Примечательно, что эта лапша с говядиной варится 12 часов! Далее - блинчики Нэм из рисовой бумаги и паровые булочки Бао.

НАПОМНИМ: представители этого заведения не так давно приезжали со своей вьетнамской кухней на Ресторанный день во Владимир.
26 августа в Коврове прошёл гастрономический фестиваль «СамБыЕл». В нем приняло участие 7 ресторанов, удивлявших гостей оригинальными блюдами
26 августа в Коврове прошёл гастрономический фестиваль «СамБыЕл». В нем приняло участие 7 ресторанов, удивлявших гостей оригинальными блюдами
26 августа в Коврове прошёл гастрономический фестиваль «СамБыЕл». В нем приняло участие 7 ресторанов, удивлявших гостей оригинальными блюдами
26 августа в Коврове прошёл гастрономический фестиваль «СамБыЕл». В нем приняло участие 7 ресторанов, удивлявших гостей оригинальными блюдами

Остальные участники “СамБыЕл” не были столь оригинальны. В меню предлагались пицца, бургеры, капкейки, огромное количество выпечки. В общем, самая стандартная еда, которую и так можно без проблем найти в любом городе.

26 августа в Коврове прошёл гастрономический фестиваль «СамБыЕл». В нем приняло участие 7 ресторанов, удивлявших гостей оригинальными блюдами
26 августа в Коврове прошёл гастрономический фестиваль «СамБыЕл». В нем приняло участие 7 ресторанов, удивлявших гостей оригинальными блюдами
26 августа в Коврове прошёл гастрономический фестиваль «СамБыЕл». В нем приняло участие 7 ресторанов, удивлявших гостей оригинальными блюдами
26 августа в Коврове прошёл гастрономический фестиваль «СамБыЕл». В нем приняло участие 7 ресторанов, удивлявших гостей оригинальными блюдами
26 августа в Коврове прошёл гастрономический фестиваль «СамБыЕл». В нем приняло участие 7 ресторанов, удивлявших гостей оригинальными блюдами

Тимофей и Екатерина Худяковы, гости фестиваля:

26 августа в Коврове прошёл гастрономический фестиваль «СамБыЕл». В нем приняло участие 7 ресторанов, удивлявших гостей оригинальными блюдами
“Мы только приехали и пока, по правде сказать, фестиваль не очень впечатлил. Думали, что здесь будет еда и арт-движняк, а оказалось, что просто еда. Кажется, стоит добавить в фестиваль больше новых интерактивных площадок. Но только не тех, что каждый год выставляют на Дне города, а что-нибудь новое, чтобы у праздника сформировалось свое лицо. В остальном все хорошо. Утолить голод есть чем: мясные, рыбные блюда, выпечка. Сейчас пойдем пробовать вьетнамскую кухню, мы давно ее обсуждаем”.

В любом случае этот фестиваль - интересный проект не только для Коврова, но и в целом для области. Ресторанный день только в августе прошел во Владимире с таким размахом, в прошлом году этого праздника в городе вообще не существовало. А “СамБыЕл” кормит местных жителей аж с 2015 года. В общем, гастрономическому комьюнити в 33 регионе надо начинать общаться и ездить друг к другу на фестивали.

Последний танец двух противоположностей! Во Владимире покажут третью часть фильма «Веном»
Последний танец двух противоположностей! Во Владимире покажут третью часть фильма «Веном» Афиша
Бьюти-эксперт из Владимира вступила в борьбу за 10 миллионов рублей на острове сокровищ
Бьюти-эксперт из Владимира вступила в борьбу за 10 миллионов рублей на острове сокровищ События
Сто лет назад. Какие города Владимирской области изображены на дореволюционных открытках?
Сто лет назад. Какие города Владимирской области изображены на дореволюционных открытках? Тесты
Чувственность и сексуальность: балерина из Большого представила новую коллекцию Терехова в стиле ladylike
Чувственность и сексуальность: балерина из Большого представила новую коллекцию Терехова в стиле ladylike События
Ведущие врачи Владимира и возможность консультации у иногородних специалистов в клинике «Твой доктор»
Ведущие врачи Владимира и возможность консультации у иногородних специалистов в клинике «Твой доктор» Истории
Теннисный корт и тренажеры с видеоинструкцией на второй «умной» спортплощадке во Владимире
Теннисный корт и тренажеры с видеоинструкцией на второй «умной» спортплощадке во Владимире Истории
От кровожадной русалки до семейки Аддамс. Карнавал сказочных образов в духе Хэллоуина
От кровожадной русалки до семейки Аддамс. Карнавал сказочных образов в духе Хэллоуина Истории
«Школа предпринимательства» — ваш шанс вывести бизнес на новый уровень!
«Школа предпринимательства» — ваш шанс вывести бизнес на новый уровень! События
Посторонним вход разрешен, или Пионерлагерь на обломках прошлого в Петушинском районе
Посторонним вход разрешен, или Пионерлагерь на обломках прошлого в Петушинском районе Сталк по заброшкам
Когда наземное метро соединит Москву и Владимир?
Когда наземное метро соединит Москву и Владимир? События
Даунгрейд иконы британской классики Triumph Bonneville. Олдскульный мотоцикл Тимофея Копылова
Даунгрейд иконы британской классики Triumph Bonneville. Олдскульный мотоцикл Тимофея Копылова Тюнинг-обзор
Как GloraX сохранит наследие ВТЗ в своем проекте: арт-объект, индустриальный дизайн и музейные экспонаты
Как GloraX сохранит наследие ВТЗ в своем проекте: арт-объект, индустриальный дизайн и музейные экспонаты События
Знакомые блюда, но с нюансом, присущим только VLADBEEF RESTORAN
Знакомые блюда, но с нюансом, присущим только VLADBEEF RESTORAN Истории
Путеводитель по кинолокациям Суздаля — тумбы с маршрутом по местам, где снимались известные фильмы
Путеводитель по кинолокациям Суздаля — тумбы с маршрутом по местам, где снимались известные фильмы События
Арканы Таро, ожившие в объективе владимирского фотографа Екатерины Лебедь
Арканы Таро, ожившие в объективе владимирского фотографа Екатерины Лебедь Истории
Помог ли повару из Александрова костюм Ивана Грозного победить на «Битве шефов»?
Помог ли повару из Александрова костюм Ивана Грозного победить на «Битве шефов»? События
Набивали тату и зажигали под «ПушкарьFM»! Как отметили трехлетие «Цеха»
Набивали тату и зажигали под «ПушкарьFM»! Как отметили трехлетие «Цеха» События
Одни из первых каменных зданий во Владимире. История двух построек у Золотых ворот
Одни из первых каменных зданий во Владимире. История двух построек у Золотых ворот Владимир в деталях
Кейт Мосс с улицы Северной и стильная штучка из Флоренции в осенних образах владимирской радиоведущей
Кейт Мосс с улицы Северной и стильная штучка из Флоренции в осенних образах владимирской радиоведущей Свой стиль
Владимирский спортсмен стал вторым на Кубке России по бегу на 24 часа
Владимирский спортсмен стал вторым на Кубке России по бегу на 24 часа События