18+

Гулаб джамун и Нэм. Оригинальные блюда гастрономического фестиваля “СамБыЕл”

28 августа 2018, 15:00
События

Гастрономические события проходят не только во Владимире. В области тоже бывают интересные ивенты. На днях корреспондент “Ключ-Медиа” посетил фестиваль “СамБыЕл” в Коврове. Как это было, смотрите сами.

ДЕТАЛЬ: праздник еды проходил в городе оружейников уже в четвертый раз. В парке им. Дегтярева собрались представители местных заведений общественного питания. В это время на сцене выступали музыканты, а также шли кулинарные и барменские мастер-классы.
26 августа в Коврове прошёл гастрономический фестиваль «СамБыЕл». В нем приняло участие 7 ресторанов, удивлявших гостей оригинальными блюдами
26 августа в Коврове прошёл гастрономический фестиваль «СамБыЕл». В нем приняло участие 7 ресторанов, удивлявших гостей оригинальными блюдами
26 августа в Коврове прошёл гастрономический фестиваль «СамБыЕл». В нем приняло участие 7 ресторанов, удивлявших гостей оригинальными блюдами
26 августа в Коврове прошёл гастрономический фестиваль «СамБыЕл». В нем приняло участие 7 ресторанов, удивлявших гостей оригинальными блюдами

Рядом с фестивалем продавали одежду, различные поделки и посуду.

Непосредственные участники праздника еды выстроились в один ряд. Напротив каждого были установлены столики. Выбираешь, что нравится, покупаешь и тут же ешь. Все просто.

26 августа в Коврове прошёл гастрономический фестиваль «СамБыЕл». В нем приняло участие 7 ресторанов, удивлявших гостей оригинальными блюдами
26 августа в Коврове прошёл гастрономический фестиваль «СамБыЕл». В нем приняло участие 7 ресторанов, удивлявших гостей оригинальными блюдами
26 августа в Коврове прошёл гастрономический фестиваль «СамБыЕл». В нем приняло участие 7 ресторанов, удивлявших гостей оригинальными блюдами

Первым делом иду к вегетарианцам. В будние дни их еду в основном можно найти лишь в интернете, заказав на дом. А тут все как на ладони. Из уникального мне советуют гулаб джамун: воздушные шарики из сухого молока, обжаренные во фритюре, которые подаются в сахарном сиропе. Выглядит блюдо довольно обычно, но на вкус салат “Под шубой”, только без сельди с майонезом, на растительном масле и специях.

26 августа в Коврове прошёл гастрономический фестиваль «СамБыЕл». В нем приняло участие 7 ресторанов, удивлявших гостей оригинальными блюдами
26 августа в Коврове прошёл гастрономический фестиваль «СамБыЕл». В нем приняло участие 7 ресторанов, удивлявших гостей оригинальными блюдами
26 августа в Коврове прошёл гастрономический фестиваль «СамБыЕл». В нем приняло участие 7 ресторанов, удивлявших гостей оригинальными блюдами

Жанна Краснова, участник вегетарианского проекта:

26 августа в Коврове прошёл гастрономический фестиваль «СамБыЕл». В нем приняло участие 7 ресторанов, удивлявших гостей оригинальными блюдами
“Вообще у нас каждое блюдо уникально. Мы приехали впервые на фестиваль и были удивлены доброжелательной реакцией людей. Сейчас все ориентируются на здоровое питание, а наша вегетарианская еда для этого как раз идеально подходит. Плюс она отличается разнообразием вкусов и ароматов, а одно и тоже блюдо можно готовить каждый раз по-разному”.

Рядом с вегетарианцами летают бутылки, раскидывают лед по стаканам и шумят шейкерами. Барменский проект в обычной жизни вы тоже нигде не встретите. Эти ребята работают на выездных вечеринках, могут организовать бар как на свадьбе в лесу, так и в банкетном зале. Сегодня в их карте только безалкогольные коктейли.

На глазах у изумленной публики парни демонстрируют чудеса рабочего флейринга и готовят фруктовые пюре, которые как раз потом пойдут в коктейли.

26 августа в Коврове прошёл гастрономический фестиваль «СамБыЕл». В нем приняло участие 7 ресторанов, удивлявших гостей оригинальными блюдами
26 августа в Коврове прошёл гастрономический фестиваль «СамБыЕл». В нем приняло участие 7 ресторанов, удивлявших гостей оригинальными блюдами

Вьетнамский ресторан открылся в Коврове совсем недавно, поэтому далеко не все жители успели попробовать его экзотические блюда. Первый пункт меню - суп Фо Бо, основа вьетнамской кухни. Примечательно, что эта лапша с говядиной варится 12 часов! Далее - блинчики Нэм из рисовой бумаги и паровые булочки Бао.

НАПОМНИМ: представители этого заведения не так давно приезжали со своей вьетнамской кухней на Ресторанный день во Владимир.
26 августа в Коврове прошёл гастрономический фестиваль «СамБыЕл». В нем приняло участие 7 ресторанов, удивлявших гостей оригинальными блюдами
26 августа в Коврове прошёл гастрономический фестиваль «СамБыЕл». В нем приняло участие 7 ресторанов, удивлявших гостей оригинальными блюдами
26 августа в Коврове прошёл гастрономический фестиваль «СамБыЕл». В нем приняло участие 7 ресторанов, удивлявших гостей оригинальными блюдами
26 августа в Коврове прошёл гастрономический фестиваль «СамБыЕл». В нем приняло участие 7 ресторанов, удивлявших гостей оригинальными блюдами

Остальные участники “СамБыЕл” не были столь оригинальны. В меню предлагались пицца, бургеры, капкейки, огромное количество выпечки. В общем, самая стандартная еда, которую и так можно без проблем найти в любом городе.

26 августа в Коврове прошёл гастрономический фестиваль «СамБыЕл». В нем приняло участие 7 ресторанов, удивлявших гостей оригинальными блюдами
26 августа в Коврове прошёл гастрономический фестиваль «СамБыЕл». В нем приняло участие 7 ресторанов, удивлявших гостей оригинальными блюдами
26 августа в Коврове прошёл гастрономический фестиваль «СамБыЕл». В нем приняло участие 7 ресторанов, удивлявших гостей оригинальными блюдами
26 августа в Коврове прошёл гастрономический фестиваль «СамБыЕл». В нем приняло участие 7 ресторанов, удивлявших гостей оригинальными блюдами
26 августа в Коврове прошёл гастрономический фестиваль «СамБыЕл». В нем приняло участие 7 ресторанов, удивлявших гостей оригинальными блюдами

Тимофей и Екатерина Худяковы, гости фестиваля:

26 августа в Коврове прошёл гастрономический фестиваль «СамБыЕл». В нем приняло участие 7 ресторанов, удивлявших гостей оригинальными блюдами
“Мы только приехали и пока, по правде сказать, фестиваль не очень впечатлил. Думали, что здесь будет еда и арт-движняк, а оказалось, что просто еда. Кажется, стоит добавить в фестиваль больше новых интерактивных площадок. Но только не тех, что каждый год выставляют на Дне города, а что-нибудь новое, чтобы у праздника сформировалось свое лицо. В остальном все хорошо. Утолить голод есть чем: мясные, рыбные блюда, выпечка. Сейчас пойдем пробовать вьетнамскую кухню, мы давно ее обсуждаем”.

В любом случае этот фестиваль - интересный проект не только для Коврова, но и в целом для области. Ресторанный день только в августе прошел во Владимире с таким размахом, в прошлом году этого праздника в городе вообще не существовало. А “СамБыЕл” кормит местных жителей аж с 2015 года. В общем, гастрономическому комьюнити в 33 регионе надо начинать общаться и ездить друг к другу на фестивали.

Бракосочетание популярных блогеров и другие свадьбы владимирского ведущего в Турции
Бракосочетание популярных блогеров и другие свадьбы владимирского ведущего в Турции Везде свои
Памятник князю Владимиру частично разберут для реставрации, а поехавшую смотровую отремонтируют
Памятник князю Владимиру частично разберут для реставрации, а поехавшую смотровую отремонтируют События
Владимирские красотки привезли сразу семь звучных титулов с конкурса красоты «Миссис Россия Мира 2024»
Владимирские красотки привезли сразу семь звучных титулов с конкурса красоты «Миссис Россия Мира 2024» События
«"Слово-Звук" прозвучало как гроза». Как ТТ «Завод» подружило научпоп, семью, TikTok и Пушкина?
«"Слово-Звук" прозвучало как гроза». Как ТТ «Завод» подружило научпоп, семью, TikTok и Пушкина? События
Музей и множество церквей: 10 памятных мест Александра Невского во Владимире
Музей и множество церквей: 10 памятных мест Александра Невского во Владимире Владимир в деталях
На Владимирскую область может обрушиться залповый «мегаливень»
На Владимирскую область может обрушиться залповый «мегаливень» События
Пушистый дракон и его хозяйка в роли охотника победили на Кубке России по танцам с собаками
Пушистый дракон и его хозяйка в роли охотника победили на Кубке России по танцам с собаками События
Судогодские джунгли и мини-водопад: топ живописных маршрутов в регионе для сплавов на байдарках
Судогодские джунгли и мини-водопад: топ живописных маршрутов в регионе для сплавов на байдарках Истории
Владимирцы погрузятся в пучину ностальгии под «Вальс-бостон» и другие авторские хиты Александра Розенбаума
Владимирцы погрузятся в пучину ностальгии под «Вальс-бостон» и другие авторские хиты Александра Розенбаума Афиша
«Непослушники» с Гошей Куценко и другие фильмы, которые владимирцы смогут увидеть в кино
«Непослушники» с Гошей Куценко и другие фильмы, которые владимирцы смогут увидеть в кино Афиша
«Выменял на последний костюм». Владимирский коллекционер собрал уникальный фонд из книг, газет и рукописей
«Выменял на последний костюм». Владимирский коллекционер собрал уникальный фонд из книг, газет и рукописей Истории
Шагающий Пушкин украсил центр Владимира. Стилизовать под эпоху поэта хотят и сквер в его честь
Шагающий Пушкин украсил центр Владимира. Стилизовать под эпоху поэта хотят и сквер в его честь События
Снесут или дадут второй шанс? Участь трех архитектурных объектов в центральной части Владимира
Снесут или дадут второй шанс? Участь трех архитектурных объектов в центральной части Владимира Истории
Скачки, танцы и красотки: как и где раньше развлекались владимирцы?
Скачки, танцы и красотки: как и где раньше развлекались владимирцы? Тесты
Серьги-платки и айдентика от Артемия Лебедева в глиняных украшениях, созданных к 1000-летию Суздаля
Серьги-платки и айдентика от Артемия Лебедева в глиняных украшениях, созданных к 1000-летию Суздаля Арт-лаборатория
CESARE — beauty-пространство, в котором красота становится искусством!
CESARE — beauty-пространство, в котором красота становится искусством! Истории
От рейва в лесу до слета караванеров: главные фестивали этого лета во Владимирской области
От рейва в лесу до слета караванеров: главные фестивали этого лета во Владимирской области События
Экскурсия по пушкинским местам, или Где во Владимире жил и работал правнук великого поэта
Экскурсия по пушкинским местам, или Где во Владимире жил и работал правнук великого поэта Истории
Чистое золото! «Владимирские львицы» выиграли все возможные трофеи сезона и отправляются в Суперлигу
Чистое золото! «Владимирские львицы» выиграли все возможные трофеи сезона и отправляются в Суперлигу События
Дог-френдли туризм: в Судогодском районе прошел сплав на байдарках в компании собак
Дог-френдли туризм: в Судогодском районе прошел сплав на байдарках в компании собак События