18+

Гулаб джамун и Нэм. Оригинальные блюда гастрономического фестиваля “СамБыЕл”

28 августа 2018, 15:00
События

Гастрономические события проходят не только во Владимире. В области тоже бывают интересные ивенты. На днях корреспондент “Ключ-Медиа” посетил фестиваль “СамБыЕл” в Коврове. Как это было, смотрите сами.

ДЕТАЛЬ: праздник еды проходил в городе оружейников уже в четвертый раз. В парке им. Дегтярева собрались представители местных заведений общественного питания. В это время на сцене выступали музыканты, а также шли кулинарные и барменские мастер-классы.
26 августа в Коврове прошёл гастрономический фестиваль «СамБыЕл». В нем приняло участие 7 ресторанов, удивлявших гостей оригинальными блюдами
26 августа в Коврове прошёл гастрономический фестиваль «СамБыЕл». В нем приняло участие 7 ресторанов, удивлявших гостей оригинальными блюдами
26 августа в Коврове прошёл гастрономический фестиваль «СамБыЕл». В нем приняло участие 7 ресторанов, удивлявших гостей оригинальными блюдами
26 августа в Коврове прошёл гастрономический фестиваль «СамБыЕл». В нем приняло участие 7 ресторанов, удивлявших гостей оригинальными блюдами

Рядом с фестивалем продавали одежду, различные поделки и посуду.

Непосредственные участники праздника еды выстроились в один ряд. Напротив каждого были установлены столики. Выбираешь, что нравится, покупаешь и тут же ешь. Все просто.

26 августа в Коврове прошёл гастрономический фестиваль «СамБыЕл». В нем приняло участие 7 ресторанов, удивлявших гостей оригинальными блюдами
26 августа в Коврове прошёл гастрономический фестиваль «СамБыЕл». В нем приняло участие 7 ресторанов, удивлявших гостей оригинальными блюдами
26 августа в Коврове прошёл гастрономический фестиваль «СамБыЕл». В нем приняло участие 7 ресторанов, удивлявших гостей оригинальными блюдами

Первым делом иду к вегетарианцам. В будние дни их еду в основном можно найти лишь в интернете, заказав на дом. А тут все как на ладони. Из уникального мне советуют гулаб джамун: воздушные шарики из сухого молока, обжаренные во фритюре, которые подаются в сахарном сиропе. Выглядит блюдо довольно обычно, но на вкус салат “Под шубой”, только без сельди с майонезом, на растительном масле и специях.

26 августа в Коврове прошёл гастрономический фестиваль «СамБыЕл». В нем приняло участие 7 ресторанов, удивлявших гостей оригинальными блюдами
26 августа в Коврове прошёл гастрономический фестиваль «СамБыЕл». В нем приняло участие 7 ресторанов, удивлявших гостей оригинальными блюдами
26 августа в Коврове прошёл гастрономический фестиваль «СамБыЕл». В нем приняло участие 7 ресторанов, удивлявших гостей оригинальными блюдами

Жанна Краснова, участник вегетарианского проекта:

26 августа в Коврове прошёл гастрономический фестиваль «СамБыЕл». В нем приняло участие 7 ресторанов, удивлявших гостей оригинальными блюдами
“Вообще у нас каждое блюдо уникально. Мы приехали впервые на фестиваль и были удивлены доброжелательной реакцией людей. Сейчас все ориентируются на здоровое питание, а наша вегетарианская еда для этого как раз идеально подходит. Плюс она отличается разнообразием вкусов и ароматов, а одно и тоже блюдо можно готовить каждый раз по-разному”.

Рядом с вегетарианцами летают бутылки, раскидывают лед по стаканам и шумят шейкерами. Барменский проект в обычной жизни вы тоже нигде не встретите. Эти ребята работают на выездных вечеринках, могут организовать бар как на свадьбе в лесу, так и в банкетном зале. Сегодня в их карте только безалкогольные коктейли.

На глазах у изумленной публики парни демонстрируют чудеса рабочего флейринга и готовят фруктовые пюре, которые как раз потом пойдут в коктейли.

26 августа в Коврове прошёл гастрономический фестиваль «СамБыЕл». В нем приняло участие 7 ресторанов, удивлявших гостей оригинальными блюдами
26 августа в Коврове прошёл гастрономический фестиваль «СамБыЕл». В нем приняло участие 7 ресторанов, удивлявших гостей оригинальными блюдами

Вьетнамский ресторан открылся в Коврове совсем недавно, поэтому далеко не все жители успели попробовать его экзотические блюда. Первый пункт меню - суп Фо Бо, основа вьетнамской кухни. Примечательно, что эта лапша с говядиной варится 12 часов! Далее - блинчики Нэм из рисовой бумаги и паровые булочки Бао.

НАПОМНИМ: представители этого заведения не так давно приезжали со своей вьетнамской кухней на Ресторанный день во Владимир.
26 августа в Коврове прошёл гастрономический фестиваль «СамБыЕл». В нем приняло участие 7 ресторанов, удивлявших гостей оригинальными блюдами
26 августа в Коврове прошёл гастрономический фестиваль «СамБыЕл». В нем приняло участие 7 ресторанов, удивлявших гостей оригинальными блюдами
26 августа в Коврове прошёл гастрономический фестиваль «СамБыЕл». В нем приняло участие 7 ресторанов, удивлявших гостей оригинальными блюдами
26 августа в Коврове прошёл гастрономический фестиваль «СамБыЕл». В нем приняло участие 7 ресторанов, удивлявших гостей оригинальными блюдами

Остальные участники “СамБыЕл” не были столь оригинальны. В меню предлагались пицца, бургеры, капкейки, огромное количество выпечки. В общем, самая стандартная еда, которую и так можно без проблем найти в любом городе.

26 августа в Коврове прошёл гастрономический фестиваль «СамБыЕл». В нем приняло участие 7 ресторанов, удивлявших гостей оригинальными блюдами
26 августа в Коврове прошёл гастрономический фестиваль «СамБыЕл». В нем приняло участие 7 ресторанов, удивлявших гостей оригинальными блюдами
26 августа в Коврове прошёл гастрономический фестиваль «СамБыЕл». В нем приняло участие 7 ресторанов, удивлявших гостей оригинальными блюдами
26 августа в Коврове прошёл гастрономический фестиваль «СамБыЕл». В нем приняло участие 7 ресторанов, удивлявших гостей оригинальными блюдами
26 августа в Коврове прошёл гастрономический фестиваль «СамБыЕл». В нем приняло участие 7 ресторанов, удивлявших гостей оригинальными блюдами

Тимофей и Екатерина Худяковы, гости фестиваля:

26 августа в Коврове прошёл гастрономический фестиваль «СамБыЕл». В нем приняло участие 7 ресторанов, удивлявших гостей оригинальными блюдами
“Мы только приехали и пока, по правде сказать, фестиваль не очень впечатлил. Думали, что здесь будет еда и арт-движняк, а оказалось, что просто еда. Кажется, стоит добавить в фестиваль больше новых интерактивных площадок. Но только не тех, что каждый год выставляют на Дне города, а что-нибудь новое, чтобы у праздника сформировалось свое лицо. В остальном все хорошо. Утолить голод есть чем: мясные, рыбные блюда, выпечка. Сейчас пойдем пробовать вьетнамскую кухню, мы давно ее обсуждаем”.

В любом случае этот фестиваль - интересный проект не только для Коврова, но и в целом для области. Ресторанный день только в августе прошел во Владимире с таким размахом, в прошлом году этого праздника в городе вообще не существовало. А “СамБыЕл” кормит местных жителей аж с 2015 года. В общем, гастрономическому комьюнити в 33 регионе надо начинать общаться и ездить друг к другу на фестивали.

Шаг за шагом: во Владимире пройдет Wellness*-турнир с подарками за пройденные метры
Шаг за шагом: во Владимире пройдет Wellness*-турнир с подарками за пройденные метры События
Суздаль остался без Дома кино. Уникальное арт-пространство закрылось
Суздаль остался без Дома кино. Уникальное арт-пространство закрылось События
Вспоминаем названия самых старых городов и поселков Владимирской области по датам их основания
Вспоминаем названия самых старых городов и поселков Владимирской области по датам их основания Тесты
Владимирский фотограф решилась на одиночное пятидневное голодание среди красот Байкала
Владимирский фотограф решилась на одиночное пятидневное голодание среди красот Байкала Везде свои
Во Владимире появятся центр уличного баскетбола и еще одна «умная» спортплощадка
Во Владимире появятся центр уличного баскетбола и еще одна «умная» спортплощадка События
Tele2 продлевает акцию «3 месяца бесплатного домашнего интернета»
Tele2 продлевает акцию «3 месяца бесплатного домашнего интернета» События
От поп-арта до «сурового стиля»: выставка работ в жанре ню «Без одежд»
От поп-арта до «сурового стиля»: выставка работ в жанре ню «Без одежд» Истории
Владимир белокаменный. Дизайнеры представили коллекцию премиальных платков, посвященную русским городам
Владимир белокаменный. Дизайнеры представили коллекцию премиальных платков, посвященную русским городам События
Тревожные кнопки в автобусах: общественный транспорт Владимира подключили к системе охраны
Тревожные кнопки в автобусах: общественный транспорт Владимира подключили к системе охраны События
Стало известно, когда во Владимире откроют Музей детектива, связанный с именем Татьяны Поляковой
Стало известно, когда во Владимире откроют Музей детектива, связанный с именем Татьяны Поляковой События
«Спортмастер» в ЦУМе закрылся. Какая участь ждет недостроенный гипермаркет «Леруа Мерлен»?
«Спортмастер» в ЦУМе закрылся. Какая участь ждет недостроенный гипермаркет «Леруа Мерлен»? События
Превращение ветхой коммуналки в «сталинке» на Больших Ременниках в уютную квартиру с французскими окнами
Превращение ветхой коммуналки в «сталинке» на Больших Ременниках в уютную квартиру с французскими окнами Я тут живу
Как стекольная империя кризис переживала. Премьера авторского фильма владимирских журналистов о Гусь-Хрустальном
Как стекольная империя кризис переживала. Премьера авторского фильма владимирских журналистов о Гусь-Хрустальном События
Финалистка «Топ стюардесс» из Владимира показала себя на конкурсе красоты «Гранд Королева России — 2024»
Финалистка «Топ стюардесс» из Владимира показала себя на конкурсе красоты «Гранд Королева России — 2024» События
Домик-амфибия. Летом в Муроме презентуют первый кемпбот
Домик-амфибия. Летом в Муроме презентуют первый кемпбот События
Владимирские шедевры архитектора Николая Артлебена
Владимирские шедевры архитектора Николая Артлебена Владимир в деталях
Наконец двузначные показатели! 33-й регион готовится к интенсивному разогреву
Наконец двузначные показатели! 33-й регион готовится к интенсивному разогреву События
Во Владимире пройдет шоу победителей проекта «Новые танцы на ТНТ»
Во Владимире пройдет шоу победителей проекта «Новые танцы на ТНТ» Афиша
«Земля прощай», или Как сбежать от реальности на «Летучем корабле»
«Земля прощай», или Как сбежать от реальности на «Летучем корабле» Афиша
В гостях у Бабы-яги: избушка в Судогодском районе, которая вращается на 360 градусов
В гостях у Бабы-яги: избушка в Судогодском районе, которая вращается на 360 градусов Истории