Итальянцы «заценили» суздальское варенье из огурцов

19 ноября 2019, 15:15

Суздальское лакомство — варенье из огурцов рискует прославиться на весь мир. Ролик на YouTube о том, как необычную сладость пробуют итальянцы, за две недели посмотрели почти 400 000 человек.

СПРАВКА:Речь идет о канале «Kuzno Productions». Шестеро итальянцев регулярно отваживаются на гастрономические эксперименты — пробуют традиционные русские блюда. В этот раз им из России на пробу прислали традиционные лакомства из разных регионов. От чипсов из ягеля до огуречного варенья.

И если некоторые кулинарные изыски итальянцы пробовали с опаской, то вот суздальский джем им пришелся по вкусу:

«Никогда такого не ела. Не думала, что варенье из огурцов может быть таким вкусным».

«Очень странно! Очень вкусно!»

YouTube-канал “Kuzno Productions” опубликовал новое видео. На этот раз итальянцы дегустировали суздальское варенье из огурцов

Скриншоты youtube-канала «Kuzno Productions»

В городе-музее варенье из огурцов готовят и домохозяйки, и профи. Но нам удалось разыскать «авторов» именно того лакомства, которое попробовали итальянцы, — уж очень характерная этикетка на банке. Так оформляет свою продукцию ресторан «Огурец».

«На самом деле герои ролика попробовали лишь один из сортов варенья. Это был классический вариант, в составе которого только огурцы. А мы придумали и рецепты с различными добавками: лаймом и мятой, грушей, яблоком. Эти ингредиенты лишь оттеняют вкус, но главная партия, в любом случае, за огурцом», — рассказывает Наталья Котова, директор заведения.

Ожидают ли в «Огурце» бума продаж после публикации ролика? Оказывается, лакомство начали скупать еще до итальянской дегустации.

«Спрос растет постоянно, так что ежегодно мы варим лакомства чуть больше, чем в прошлый раз. Минувшим летом заготовили более 510 килограммов. Но сейчас даже боимся, что до следующего урожая не дотянем, ведь появился новый тренд. Теперь огуречное варенье заказывают для корпоративных подарков сразу сотнями банок. Плюс гости ресторана часто покупают его в качестве сувениров».

Ждать ли Суздалю дефицита варенья — пока не ясно. Но будем надеяться, что все желающие успеют попробовать необычный десерт.