«Хьюстон, проблем нет!» Новый бар с авторскими напитками и сырами в центре Владимира

Всем нам иногда хочется расслабиться, провести теплый вечер в компании друзей, получить новые гастрономические впечатления и, что самое главное, забыть о проблемах. Несмотря на связанное с культовой фразой капитана корабля «Аполлон-13» наименование, новый в бар на центральной улице Владимира располагает именно к такому времяпровождению. В «Хьюстоне» проблем нет! Как только гость переступает порог векового здания на Большой Московской, 17, раздается громкий звонок — и это не значит, что пора срочно решать важные вопросы. Наоборот, следующие несколько часов пройдут без лишних забот, а официант уже спешит за ваш столик на космической скорости.

КОНЦЕПТ BAR & SHOP

Александр Юрочко мечтал открыть собственное заведение. Ламповое место, где гости смогут проводить время с наслаждением и знакомиться с уникальной продукцией собственного производства, пенным и сырами. Перед Новым годом проект осуществился, и теперь жители и гости Владимира, проходя мимо нового заведения, задаются вопросом: «Что значит бар-магазин?» О концепции «Хьюстона» руководитель рассказывает:

В новом владимирском баре нашлось место как для классики пенного, так и для крафта. Гостям предлагают попробовать несколько актуальных позиций на кранах, а скоро напитки появятся ещё и в бутылочном формате. Бар «Хьюстон» позиционирует себя как магазин и активно развивается в этом направлении — собственную продукцию заведения уже можно приобрести «на вынос».

На специально привезенном из Голландии оборудовании — передовой страны в области сельского хозяйства, акцентирует внимание Александр, — исключительно при участии натурального продукта создается сыр. Прекрасное дополнение к пенному или блюдам от шефа.

АТМОСФЕРА

Идея «Хьюстона» связана с уютной атмосферой, которую невозможно представить без хорошей музыки от хитов рок-н-ролла до современности. Если звучание местных баров вас утомило, то трепетно составляемый (и постоянно пополняемый) плейлист ни одного меломана равнодушным не оставит, проверено. Одновременно с тем будут приятно удивлены гости, которые приходят в заведение пообщаться, не желая повышать тон и перекрикивать колонки.

Внутри «Хьюстона» предусмотрено зонирование. На «главном» первом этаже более оживленная обстановка — разве рядом с барной стойкой бывает иначе? При этом, спустившись по винтовой лестнице вниз, гость оказывается в более камерном помещении, отличном от главного зала декором и громкостью музыки. Но даже там слышен звонок висящего на входе аппарата: «Алло, Хьюстон?»

МЕНЮ

О продуктах собственного производства, которые можно будет приобрести, не выходя из бара, мы уже сказали. Перейдем к меню. За него отвечает шеф-повар Сергей Упадышев, которого жители области могут знать по суздальскому ресторану «LE BAZAR»:

Даже пивные сеты — это не типичные гренки, а брускетты, креветочные чипсы, уникальные сырные тарелки, закуски на «один укус», утка и брискет. Обратим внимание, что совсем скоро меню «Хьюстона» расширится! Появится тунец на гриле, куриные стрипсы с соусом карри, еще больше закусок и позиций основного меню. А на сладкое завершение вечера шеф советует выбрать эклер, созданный по сливочным стандартам советской «классики».

ИВЕНТЫ И АКЦИИ

Что касается барной карты, рассказывает управляющий заведением Наталья Бирюкова, она также расширится. Главным продуктом останется пенное собственного производства, но ассортимент других напитков не менее разнообразен и цены демократичны.

Изначально, при планировании дизайна помещения, была заложена возможность проведения живых выступлений. Пока (за пять недель, этот факт держим в голове) «Хьюстон» воспользовался ей единожды, устроив громкий вечер с «Пушкарь FM». Каких еще культурно-досуговых мероприятий ожидать от нового бара?

«Хьюстон» открылся в самом конце декабря, буквально за 3 дня до Нового года, но уже успел провести на своей площадке несколько корпоративов и дней рождения. Для этих целей в баре предусмотрено несколько залов на обоих этажах, то есть подобрать подходящую локацию под настроение — запросто.

Помимо прочего, «Хьюстон» предлагает горожанам пообедать всего за 250 рублей. По будням, с воскресенья до четверга, действует акция на напитки. Звучит очень заманчиво. Самое время отвлечься от дел и набрать номер бара: «Алло, „Хьюстон“, можно на сегодня столик забронировать?»