Кулинарный ответ: Фееричная вечеринка!

Даже если вы совершенно равнодушны ко всей этой предновогодней суете, куда вы денетесь от сияющих елок, Jingle bells, раздающегося даже из кофейного аппарата, и прочих мишуры-конфетти-хлопушек-какао с зефирками? Такая уж это пора. Даже Эбенезер Скрудж, диккенсовский угрюмый скупердяй, не уберегся. Так что лучше уступить натиску волшебства. Или взять процесс в свои руки, чтобы праздник пришелся вам в пору, как хорошо пригнанный наряд.

Что нужно для удачного Нового года? Справиться с оргвопросами - то есть решить: где, как и с кем. И позаботиться о сюрпризах. Ведь лучшая неожиданность - та, что заранее продумана. Для гастрономического мегапроекта от «Ключ-Медиа» кулинарный праздник стал сам по себе сюрпризом. Идея родилась, как и полагается, на кухне и тут же стала обрастать фантастическими деталями.

С местом для ураганной вечеринки вопрос не возник: конечно же, кулинарная студия Roulet, место сражений наших героев с экзотическими ингредиентами и покорения сверхмощных кухонных агрегатов.

Но вот с кем? Как собрать участников всех 12 сессий гастрошоу? Артисты, ведущие праздников, супермамы, спортсмены и тренеры, заядлые путешественники – гости «Кулинарного ответа» невероятно занятые люди, круг их увлечений и интересов очень широк.

Чудеса - вы не забыли, что речь идет о сказочном празднике? А значит, может произойти самое невероятное. Как и в случае с нашим кулинарным Новым годом. Вдруг в плотном графике мероприятий студии Roulet обнаружился свободный вечер. Потом участница шоу «Голос. Перезагрузка» Дарья Шигина, за которую все мы болели, завершила участие в проекте потрясающим выступлением и вернулась во Владимир. Грустно, что мы не увидим ее в финале. Но наша Даша – лучшая! И на кулинарном карнавале от «Ключ-Медиа» «веселая медузка» стала желанным гостем. Вместе с Елисеем Карповым, клавишником и аранжировщиком группы «Kiss me twice». Для чего понадобился «рояль в кустах»? Подождите, всему свое время.

С этим волшебством только свяжись… Оказалось, что и Анна Лузгина, актриса владимирского театра драмы, может выкроить вечер для гурманской вечеринки – и это в разгар елочного марафона. Как и звезда корпоративов - певец Дмитрий Захария.

Еще одна участница проекта - Анна Гаврилова, безглютеновый вегетарианец и марафонец с международным опытом, решила проложить свой протяженный маршрут так, чтобы забежать в Roulet.

Даже загруженные детскими утренниками, подготовкой многочисленных подарков, затейливых елочных игрушек и сложных маскарадных костюмов «современные мамы» Наталья Лапшина и Анна Шигаева сумели ненадолго бросить дела.

Дмитрий Глазков, диджей радиостанции «Европа плюс Владимир», и ведущий радио Ретро FM Антон Казаковский вышли из эфира и присоединились к компании.

А Романа Коробова и Александра Липнягова из первой владимирской раковарни «Две клешни» и уговаривать не пришлось. Они присоединились к «Кулинарному ответу» недавно, но с большим воодушевлением.

А как сожалели Сергей Сафонов и Карина Васильева, что не смогли прийти на финальное заседание клуба любителей кулинарии! Но от Краснодара и Сахалина до Roulet путь не близкий. Ведущая “Нового радио” Алина Лайк тоже очень хотела попасть на праздник, но эфиры – штука обязывающая.

Где, кто – с этим определились. Что дальше на повестке: как праздновать? С огоньком! Как же еще можно отрываться на суперкухне участникам кулинарного суперпроекта. И с сюрпризами. Без них новогодняя вечеринка – как блюдо без соли. Если бы мы могли позвать на пати всех наших читателей! Ну как рассказать про настроение, чувство полета, головокружительную атмосферу? Может, фотографии передадут хотя бы часть этих ощущений.

Ждали гостей с порога – их встречала вместе с экспертом проекта «Кулинарный ответ» Дмитрием Орловским, шефом кулинарной студии Roulet Дарья Никишова, редактор «Ключ-Медиа Владимир», которая все эти месяцы мысленно была участницей каждого мастер-класса.

На финальную сессию нашего проекта пришел Александр Василевский, заместитель руководителя отдела рекламы гипермаркета «Глобус»:

Любое дело важно правильно начать. Подарки от «Ключ-Медиа», которые вручила Дарья Дмитрию Орловскому и Александру Василевскому, были как раз те, что нужно: авторские елочки, выполненные Натальей Власовой. С глобусом и скалкой.

Радиоведущие Антон и Дмитрий тоже пришли не с пустыми руками и поспешили вручить каждой участнице милые композиции из цветов и еловых лапок.

И только после этого взялись помогать Роману и Александру, уже вставшим к плите.

Пожалуй, в этот раз «Кулинарный ответ» изменит свой формат. Не ждите подробного рассказа о том, как приготовить стейк «Веллингтон» или десерт «Павлова». Ну сами подумайте, какой кулинар рассказывает на банкете, как он сотворил сказочные угощения? Если вы все поймете, глядя на фото, – вам повезло. Считайте, что это тоже волшебство.

А вот одним лайфхаком для отличной вечеринки мы с вами поделимся. Не готовьте изобильный стол, ожидая гостей. Пусть они придут пораньше, и вы вместе будете жарить, взбивать, резать. Знаете, как это увлекательно?

Аня Лузгина и Даша Шигина превратили взбивание белков для «Павловой» в маленький мюзикл.

Мамы-вегетарианки Наташа и Аня нашли овощную составляющую в брутальном «Веллингтоне» и с азартом измельчали шампиньоны.

Александр Василевский, впервые попавший в кулинарную студию Roulet, обнаружил виртуозное владение ножом и измельчал зелень не хуже опытного шефа. Оказалось, что в детстве он мечтал стать сначала поваром, потом официантом. Ну, так а мы о чем - под Новый год мечты сбываются, особенно при участии «Ключ-Медиа».

Говядину обжарили ровно столько, сколько нужно. Зря, что ли, Дмитрий Глазков учился у мастер-шефа Roulet искусству обращения с мясом?

Внушительных размеров порции заботливо завернули в шубу из зелени, обжаренных грибов и тонко раскатанного слоеного теста, затем поместили в духовку. Овощи для сотэ порезали именно так, чтобы они быстро подрумянились в нежном креме из жирных сливок.

И хотя Аня Лузгина перемазалась пеной из яичных белков, безе попало-таки на противень, который тоже отправили в духовку.

Пока же Анна Гаврилова обсуждала с Дмитрием Захарией тенденции современной музыки, похожая на декабрьский снег белковая масса превратилась в рассыпчатые меренги. Осталось добавить к ним взбитые сливки и свежую клубнику, разбросать по тарелкам в романтическом беспорядке. И вот он – восхитительный десерт.

Казалось, что все готовится само собой, словно фея-крестная притаилась где-то за кадром и помогает участникам «Кулинарного ответа».  А розы выросли сами. Точнее, мандарины – какой «хвойный» праздник без них.

Роман Коробов в очередной раз убедился, что «Кулинарный ответ» - это не столько о гастрономии, сколько об умении быть счастливым здесь и сейчас:

Что еще можно добавить? Ну разве что небольшой совет: говядину для стейка «Веллингтон» нужно мариновать в смеси соусов терияки и устричного в течение часа. Мясо в духовке довести до температуры 60 градусов, тогда оно будет нежным и сочным. Морковь и картофель для сотэ предварительно отварить. В процессе приготовления рекомендуется петь песни про елочку и снежинки и желать друг другу счастья.

С наступающим Новым годом, дорогие гурманы, лакомки, сладкоежки, мясоеды и вегетарианцы, кулинары-любители и сторонники строгих диет! Будьте счастливы, здоровы и радуйтесь каждому новому дню – это самые искренние пожелания от проекта «Кулинарный ответ».