18+

Кулинарный ответ: Фееричная вечеринка!

28 декабря 2018, 10:00
Кулинарный ответ

Даже если вы совершенно равнодушны ко всей этой предновогодней суете, куда вы денетесь от сияющих елок, Jingle bells, раздающегося даже из кофейного аппарата, и прочих мишуры-конфетти-хлопушек-какао с зефирками? Такая уж это пора. Даже Эбенезер Скрудж, диккенсовский угрюмый скупердяй, не уберегся. Так что лучше уступить натиску волшебства. Или взять процесс в свои руки, чтобы праздник пришелся вам в пору, как хорошо пригнанный наряд.

Что нужно для удачного Нового года? Справиться с оргвопросами - то есть решить: где, как и с кем. И позаботиться о сюрпризах. Ведь лучшая неожиданность - та, что заранее продумана. Для гастрономического мегапроекта от «Ключ-Медиа» кулинарный праздник стал сам по себе сюрпризом. Идея родилась, как и полагается, на кухне и тут же стала обрастать фантастическими деталями.

С местом для ураганной вечеринки вопрос не возник: конечно же, кулинарная студия Roulet, место сражений наших героев с экзотическими ингредиентами и покорения сверхмощных кухонных агрегатов.

Но вот с кем? Как собрать участников всех 12 сессий гастрошоу? Артисты, ведущие праздников, супермамы, спортсмены и тренеры, заядлые путешественники – гости «Кулинарного ответа» невероятно занятые люди, круг их увлечений и интересов очень широк.

Чудеса - вы не забыли, что речь идет о сказочном празднике? А значит, может произойти самое невероятное. Как и в случае с нашим кулинарным Новым годом. Вдруг в плотном графике мероприятий студии Roulet обнаружился свободный вечер. Потом участница шоу «Голос. Перезагрузка» Дарья Шигина, за которую все мы болели, завершила участие в проекте потрясающим выступлением и вернулась во Владимир. Грустно, что мы не увидим ее в финале. Но наша Даша – лучшая! И на кулинарном карнавале от «Ключ-Медиа» «веселая медузка» стала желанным гостем. Вместе с Елисеем Карповым, клавишником и аранжировщиком группы «Kiss me twice». Для чего понадобился «рояль в кустах»? Подождите, всему свое время.

Шеф Дмитрий Орловский собрал в своей студии участников “Кулинарного ответа”-2018. Вместе они приготовили десерт “Павлова” и стейк “Веллингтон”
Шеф Дмитрий Орловский собрал в своей студии участников “Кулинарного ответа”-2018. Вместе они приготовили десерт “Павлова” и стейк “Веллингтон”

С этим волшебством только свяжись… Оказалось, что и Анна Лузгина, актриса владимирского театра драмы, может выкроить вечер для гурманской вечеринки – и это в разгар елочного марафона. Как и звезда корпоративов - певец Дмитрий Захария.

Шеф Дмитрий Орловский собрал в своей студии участников “Кулинарного ответа”-2018. Вместе они приготовили десерт “Павлова” и стейк “Веллингтон”
Шеф Дмитрий Орловский собрал в своей студии участников “Кулинарного ответа”-2018. Вместе они приготовили десерт “Павлова” и стейк “Веллингтон”

Еще одна участница проекта - Анна Гаврилова, безглютеновый вегетарианец и марафонец с международным опытом, решила проложить свой протяженный маршрут так, чтобы забежать в Roulet.

Шеф Дмитрий Орловский собрал в своей студии участников “Кулинарного ответа”-2018. Вместе они приготовили десерт “Павлова” и стейк “Веллингтон”

Даже загруженные детскими утренниками, подготовкой многочисленных подарков, затейливых елочных игрушек и сложных маскарадных костюмов «современные мамы» Наталья Лапшина и Анна Шигаева сумели ненадолго бросить дела.

Шеф Дмитрий Орловский собрал в своей студии участников “Кулинарного ответа”-2018. Вместе они приготовили десерт “Павлова” и стейк “Веллингтон”

Дмитрий Глазков, диджей радиостанции «Европа плюс Владимир», и ведущий радио Ретро FM Антон Казаковский вышли из эфира и присоединились к компании.

Шеф Дмитрий Орловский собрал в своей студии участников “Кулинарного ответа”-2018. Вместе они приготовили десерт “Павлова” и стейк “Веллингтон”

А Романа Коробова и Александра Липнягова из первой владимирской раковарни «Две клешни» и уговаривать не пришлось. Они присоединились к «Кулинарному ответу» недавно, но с большим воодушевлением.

Шеф Дмитрий Орловский собрал в своей студии участников “Кулинарного ответа”-2018. Вместе они приготовили десерт “Павлова” и стейк “Веллингтон”
Шеф Дмитрий Орловский собрал в своей студии участников “Кулинарного ответа”-2018. Вместе они приготовили десерт “Павлова” и стейк “Веллингтон”
Шеф Дмитрий Орловский собрал в своей студии участников “Кулинарного ответа”-2018. Вместе они приготовили десерт “Павлова” и стейк “Веллингтон”

А как сожалели Сергей Сафонов и Карина Васильева, что не смогли прийти на финальное заседание клуба любителей кулинарии! Но от Краснодара и Сахалина до Roulet путь не близкий. Ведущая “Нового радио” Алина Лайк тоже очень хотела попасть на праздник, но эфиры – штука обязывающая.

Где, кто – с этим определились. Что дальше на повестке: как праздновать? С огоньком! Как же еще можно отрываться на суперкухне участникам кулинарного суперпроекта. И с сюрпризами. Без них новогодняя вечеринка – как блюдо без соли. Если бы мы могли позвать на пати всех наших читателей! Ну как рассказать про настроение, чувство полета, головокружительную атмосферу? Может, фотографии передадут хотя бы часть этих ощущений.

Ждали гостей с порога – их встречала вместе с экспертом проекта «Кулинарный ответ» Дмитрием Орловским, шефом кулинарной студии Roulet Дарья Никишова, редактор «Ключ-Медиа Владимир», которая все эти месяцы мысленно была участницей каждого мастер-класса.

Шеф Дмитрий Орловский собрал в своей студии участников “Кулинарного ответа”-2018. Вместе они приготовили десерт “Павлова” и стейк “Веллингтон”

На финальную сессию нашего проекта пришел Александр Василевский, заместитель руководителя отдела рекламы гипермаркета «Глобус»:

«Для меня этот праздник – настоящий сюрприз. Я только вышел из отпуска и даже не представлял, что сразу попаду на бал! Теперь вижу, какой это удивительный проект», - приятно слышать такое от представителя главного партнера «Кулинарного ответа».
Шеф Дмитрий Орловский собрал в своей студии участников “Кулинарного ответа”-2018. Вместе они приготовили десерт “Павлова” и стейк “Веллингтон”

Любое дело важно правильно начать. Подарки от «Ключ-Медиа», которые вручила Дарья Дмитрию Орловскому и Александру Василевскому, были как раз те, что нужно: авторские елочки, выполненные Натальей Власовой. С глобусом и скалкой.

Шеф Дмитрий Орловский собрал в своей студии участников “Кулинарного ответа”-2018. Вместе они приготовили десерт “Павлова” и стейк “Веллингтон”
Шеф Дмитрий Орловский собрал в своей студии участников “Кулинарного ответа”-2018. Вместе они приготовили десерт “Павлова” и стейк “Веллингтон”
Шеф Дмитрий Орловский собрал в своей студии участников “Кулинарного ответа”-2018. Вместе они приготовили десерт “Павлова” и стейк “Веллингтон”
Шеф Дмитрий Орловский собрал в своей студии участников “Кулинарного ответа”-2018. Вместе они приготовили десерт “Павлова” и стейк “Веллингтон”

Радиоведущие Антон и Дмитрий тоже пришли не с пустыми руками и поспешили вручить каждой участнице милые композиции из цветов и еловых лапок.

Шеф Дмитрий Орловский собрал в своей студии участников “Кулинарного ответа”-2018. Вместе они приготовили десерт “Павлова” и стейк “Веллингтон”
Шеф Дмитрий Орловский собрал в своей студии участников “Кулинарного ответа”-2018. Вместе они приготовили десерт “Павлова” и стейк “Веллингтон”
Шеф Дмитрий Орловский собрал в своей студии участников “Кулинарного ответа”-2018. Вместе они приготовили десерт “Павлова” и стейк “Веллингтон”

И только после этого взялись помогать Роману и Александру, уже вставшим к плите.

Шеф Дмитрий Орловский собрал в своей студии участников “Кулинарного ответа”-2018. Вместе они приготовили десерт “Павлова” и стейк “Веллингтон”
Шеф Дмитрий Орловский собрал в своей студии участников “Кулинарного ответа”-2018. Вместе они приготовили десерт “Павлова” и стейк “Веллингтон”

Пожалуй, в этот раз «Кулинарный ответ» изменит свой формат. Не ждите подробного рассказа о том, как приготовить стейк «Веллингтон» или десерт «Павлова». Ну сами подумайте, какой кулинар рассказывает на банкете, как он сотворил сказочные угощения? Если вы все поймете, глядя на фото, – вам повезло. Считайте, что это тоже волшебство.

А вот одним лайфхаком для отличной вечеринки мы с вами поделимся. Не готовьте изобильный стол, ожидая гостей. Пусть они придут пораньше, и вы вместе будете жарить, взбивать, резать. Знаете, как это увлекательно?

Аня Лузгина и Даша Шигина превратили взбивание белков для «Павловой» в маленький мюзикл.

Шеф Дмитрий Орловский собрал в своей студии участников “Кулинарного ответа”-2018. Вместе они приготовили десерт “Павлова” и стейк “Веллингтон”
Шеф Дмитрий Орловский собрал в своей студии участников “Кулинарного ответа”-2018. Вместе они приготовили десерт “Павлова” и стейк “Веллингтон”
Шеф Дмитрий Орловский собрал в своей студии участников “Кулинарного ответа”-2018. Вместе они приготовили десерт “Павлова” и стейк “Веллингтон”
Шеф Дмитрий Орловский собрал в своей студии участников “Кулинарного ответа”-2018. Вместе они приготовили десерт “Павлова” и стейк “Веллингтон”

Мамы-вегетарианки Наташа и Аня нашли овощную составляющую в брутальном «Веллингтоне» и с азартом измельчали шампиньоны.

Шеф Дмитрий Орловский собрал в своей студии участников “Кулинарного ответа”-2018. Вместе они приготовили десерт “Павлова” и стейк “Веллингтон”
Шеф Дмитрий Орловский собрал в своей студии участников “Кулинарного ответа”-2018. Вместе они приготовили десерт “Павлова” и стейк “Веллингтон”

Александр Василевский, впервые попавший в кулинарную студию Roulet, обнаружил виртуозное владение ножом и измельчал зелень не хуже опытного шефа. Оказалось, что в детстве он мечтал стать сначала поваром, потом официантом. Ну, так а мы о чем - под Новый год мечты сбываются, особенно при участии «Ключ-Медиа».

Шеф Дмитрий Орловский собрал в своей студии участников “Кулинарного ответа”-2018. Вместе они приготовили десерт “Павлова” и стейк “Веллингтон”
ВАЖНО! Несмотря на всеобщее веселье, показательные вокальные поединки Даши Шигиной, Дмитрия Захарии и Ани Лузгиной, ни один стейк не пострадал.

Говядину обжарили ровно столько, сколько нужно. Зря, что ли, Дмитрий Глазков учился у мастер-шефа Roulet искусству обращения с мясом?

Шеф Дмитрий Орловский собрал в своей студии участников “Кулинарного ответа”-2018. Вместе они приготовили десерт “Павлова” и стейк “Веллингтон”
Шеф Дмитрий Орловский собрал в своей студии участников “Кулинарного ответа”-2018. Вместе они приготовили десерт “Павлова” и стейк “Веллингтон”

Внушительных размеров порции заботливо завернули в шубу из зелени, обжаренных грибов и тонко раскатанного слоеного теста, затем поместили в духовку. Овощи для сотэ порезали именно так, чтобы они быстро подрумянились в нежном креме из жирных сливок.

Шеф Дмитрий Орловский собрал в своей студии участников “Кулинарного ответа”-2018. Вместе они приготовили десерт “Павлова” и стейк “Веллингтон”
Шеф Дмитрий Орловский собрал в своей студии участников “Кулинарного ответа”-2018. Вместе они приготовили десерт “Павлова” и стейк “Веллингтон”
Шеф Дмитрий Орловский собрал в своей студии участников “Кулинарного ответа”-2018. Вместе они приготовили десерт “Павлова” и стейк “Веллингтон”
Шеф Дмитрий Орловский собрал в своей студии участников “Кулинарного ответа”-2018. Вместе они приготовили десерт “Павлова” и стейк “Веллингтон”
Шеф Дмитрий Орловский собрал в своей студии участников “Кулинарного ответа”-2018. Вместе они приготовили десерт “Павлова” и стейк “Веллингтон”
Шеф Дмитрий Орловский собрал в своей студии участников “Кулинарного ответа”-2018. Вместе они приготовили десерт “Павлова” и стейк “Веллингтон”
Шеф Дмитрий Орловский собрал в своей студии участников “Кулинарного ответа”-2018. Вместе они приготовили десерт “Павлова” и стейк “Веллингтон”
Шеф Дмитрий Орловский собрал в своей студии участников “Кулинарного ответа”-2018. Вместе они приготовили десерт “Павлова” и стейк “Веллингтон”

И хотя Аня Лузгина перемазалась пеной из яичных белков, безе попало-таки на противень, который тоже отправили в духовку.

Шеф Дмитрий Орловский собрал в своей студии участников “Кулинарного ответа”-2018. Вместе они приготовили десерт “Павлова” и стейк “Веллингтон”

Пока же Анна Гаврилова обсуждала с Дмитрием Захарией тенденции современной музыки, похожая на декабрьский снег белковая масса превратилась в рассыпчатые меренги. Осталось добавить к ним взбитые сливки и свежую клубнику, разбросать по тарелкам в романтическом беспорядке. И вот он – восхитительный десерт.

Шеф Дмитрий Орловский собрал в своей студии участников “Кулинарного ответа”-2018. Вместе они приготовили десерт “Павлова” и стейк “Веллингтон”
Шеф Дмитрий Орловский собрал в своей студии участников “Кулинарного ответа”-2018. Вместе они приготовили десерт “Павлова” и стейк “Веллингтон”
Шеф Дмитрий Орловский собрал в своей студии участников “Кулинарного ответа”-2018. Вместе они приготовили десерт “Павлова” и стейк “Веллингтон”
Шеф Дмитрий Орловский собрал в своей студии участников “Кулинарного ответа”-2018. Вместе они приготовили десерт “Павлова” и стейк “Веллингтон”
Шеф Дмитрий Орловский собрал в своей студии участников “Кулинарного ответа”-2018. Вместе они приготовили десерт “Павлова” и стейк “Веллингтон”
Шеф Дмитрий Орловский собрал в своей студии участников “Кулинарного ответа”-2018. Вместе они приготовили десерт “Павлова” и стейк “Веллингтон”

Казалось, что все готовится само собой, словно фея-крестная притаилась где-то за кадром и помогает участникам «Кулинарного ответа».  А розы выросли сами. Точнее, мандарины – какой «хвойный» праздник без них.

Шеф Дмитрий Орловский собрал в своей студии участников “Кулинарного ответа”-2018. Вместе они приготовили десерт “Павлова” и стейк “Веллингтон”

Роман Коробов в очередной раз убедился, что «Кулинарный ответ» - это не столько о гастрономии, сколько об умении быть счастливым здесь и сейчас:

Шеф Дмитрий Орловский собрал в своей студии участников “Кулинарного ответа”-2018. Вместе они приготовили десерт “Павлова” и стейк “Веллингтон”
Шеф Дмитрий Орловский собрал в своей студии участников “Кулинарного ответа”-2018. Вместе они приготовили десерт “Павлова” и стейк “Веллингтон”
«Я даже не знаю, что сказать о блюдах, которые у нас получились. То, что происходит на проекте, в кулинарной студии, пересиливает все другие ощущения. Это что-то невероятное. А еда – это такой приятный бонус в конце».
Шеф Дмитрий Орловский собрал в своей студии участников “Кулинарного ответа”-2018. Вместе они приготовили десерт “Павлова” и стейк “Веллингтон”

Что еще можно добавить? Ну разве что небольшой совет: говядину для стейка «Веллингтон» нужно мариновать в смеси соусов терияки и устричного в течение часа. Мясо в духовке довести до температуры 60 градусов, тогда оно будет нежным и сочным. Морковь и картофель для сотэ предварительно отварить. В процессе приготовления рекомендуется петь песни про елочку и снежинки и желать друг другу счастья.

С наступающим Новым годом, дорогие гурманы, лакомки, сладкоежки, мясоеды и вегетарианцы, кулинары-любители и сторонники строгих диет! Будьте счастливы, здоровы и радуйтесь каждому новому дню – это самые искренние пожелания от проекта «Кулинарный ответ».

Шеф Дмитрий Орловский собрал в своей студии участников “Кулинарного ответа”-2018. Вместе они приготовили десерт “Павлова” и стейк “Веллингтон”
За год во Владимире обещают отремонтировать 30 лестниц
За год во Владимире обещают отремонтировать 30 лестниц События
Скорость, драйв, адреналин! В Коврове провели областной чемпионат по дрифту
Скорость, драйв, адреналин! В Коврове провели областной чемпионат по дрифту События
Какие города раньше входили в состав Владимирской губернии?
Какие города раньше входили в состав Владимирской губернии? Тесты
В Суздале появится новая туристическая тропа, преобразится и городской сад около кремля
В Суздале появится новая туристическая тропа, преобразится и городской сад около кремля События
С песней «Ласточка» певица из Владимира влетела в финал вокального шоу «Звезда»
С песней «Ласточка» певица из Владимира влетела в финал вокального шоу «Звезда» События
Пара влюбленных, букет и драгоценные камни — сладкие свадебные шедевры кондитеров из 33-го региона
Пара влюбленных, букет и драгоценные камни — сладкие свадебные шедевры кондитеров из 33-го региона События
Родолог Юлия Петухова: «Человек, работая с родом, получает ресурс на созидание»
Родолог Юлия Петухова: «Человек, работая с родом, получает ресурс на созидание» Бизнес с женским лицом
Машину в карман не поставишь. На улице Горького ликвидируют места для парковки автомобилей
Машину в карман не поставишь. На улице Горького ликвидируют места для парковки автомобилей События
«Пламенная бригада пожарных» из Коврова победила на косплей-фестивале
«Пламенная бригада пожарных» из Коврова победила на косплей-фестивале События
Снесут ли дома на Хирурга Орлова и что будет с «утюгом»? Решенные и неопределенные судьбы владимирских зданий
Снесут ли дома на Хирурга Орлова и что будет с «утюгом»? Решенные и неопределенные судьбы владимирских зданий События
«Моя мечта сбылась!» Брутальный джип звукорежиссера группы «Рекорд Оркестр»
«Моя мечта сбылась!» Брутальный джип звукорежиссера группы «Рекорд Оркестр» Тюнинг-обзор
В этом году во Владимирской области проведут сразу две экспедиции: «Музыкальную» и «Симфоническую»
В этом году во Владимирской области проведут сразу две экспедиции: «Музыкальную» и «Симфоническую» События
Суздаль в розовых тонах. 20 атмосферных кадров с телефона тревел-фотографа
Суздаль в розовых тонах. 20 атмосферных кадров с телефона тревел-фотографа #безфильтров
Образы, вдохновленные творчеством Энди Уорхола, и очаровательный винтаж в гардеробе Ирины Рыжик
Образы, вдохновленные творчеством Энди Уорхола, и очаровательный винтаж в гардеробе Ирины Рыжик Свой стиль
После арктического нашествия в 33-м регионе грядет долгожданное потепление
После арктического нашествия в 33-м регионе грядет долгожданное потепление События
Останется ли «Заячья гора» горнолыжным курортом после продажи центрального здания?
Останется ли «Заячья гора» горнолыжным курортом после продажи центрального здания? События
Нет повести печальнее на свете, или Владимирские Ромео и Джульетта
Нет повести печальнее на свете, или Владимирские Ромео и Джульетта Истории
Звезда фильма «Майор Гром» вышла на красную ковровую дорожку в платье от дизайнера из Вязников
Звезда фильма «Майор Гром» вышла на красную ковровую дорожку в платье от дизайнера из Вязников События
Планы на неделю: «Свободная любовь» с Дмитрием Дюжевым и «жги-гуляй» с «Рекорд Оркестром»
Планы на неделю: «Свободная любовь» с Дмитрием Дюжевым и «жги-гуляй» с «Рекорд Оркестром» Афиша
«Как я встретил ее маму», или Болливуд по-кавказски
«Как я встретил ее маму», или Болливуд по-кавказски Афиша