Для улучшения работы сайта и его взаимодействия с пользователями мы используем файлы cookie и сервисы Яндекс.Метрика и LiveInternet. Продолжая работу с сайтом, вы даете разрешение на использование cookie-файлов и согласие на обработку данных сервисами Яндекс.Метрика и LiveInternet.
Вы всегда можете отключить файлы cookie в настройках браузера.
Летние террасы Владимира: Средиземноморская вилла
С приближением тепла вся активность в ресторанах из просторных залов постепенно перемещается на летние террасы. Что лучше всего есть в таких локациях, “Ключ-Медиа” выяснял вместе с владимирскими инстаграм-гастрономами.
Первая веранда нашего обзора принадлежит ресторану “Вилла”. Фасад заведения выходит на Большую Московскую, вид же открывается на другую сторону - с пешеходной Георгиевской, церквями и тихими улочками. Забавно, что гости заведения видят всех, а их за зеленью и цветами мало кто замечает.
Итак, в составе нашей группы:
Ольга Кочанова, фуд-блогер.
Александра Титова, модель календаря “Ключ-Медиа”.
Алексей Караулов, бизнесмен, ведущий личного блога деловой тематики.
У каждого свое мнение, как должна выглядеть летняя терраса:
Ольга:
“Самое главное, чтобы не было рядом дороги, в этом плане веранда “Виллы” меня вполне устраивает, одновременно и в центре города, и тихо. Признаться, поначалу хотела тестировать террасу с ребенком, но дочери так понравилось в детской комнате, что она там и осталась.”
Саша:
“Я вообще удивляюсь, почему впервые здесь оказалась. Классное место, в таком можно ночные вечеринки устраивать с диджеем. В моем представлении летняя веранда должна быть зеленой, терраса “Виллы” критерию соответствует”.
Алексей:
“Я побывал на многих летних верандах в России и за границей и для себя сделал вывод, что такие локации должны быть непременно на свежем воздухе и с большим количеством зелени. И еще было бы неплохо, чтобы вид открывался хороший”.
Высказав мнения, мы приступили к обеду. Сегодня попытаемся определить лучшие блюда и напитки для летнего меню. Что вкуснее и лучше охлаждает на открытом воздухе.
Начинаем с закусок и салатов:
- Сендай.
- Салат по-венециански.
- Салат с печенью кролика.
- Ростбиф.
Не забываем и про напитки:
- Морсы облепиховый и клюквенный.
- Безалкогольный мохито.
- Смузи мятный.
Ольга:
“По-венециански - не мой салат, в составе грибы, которые я не люблю, и заправку не поняла. Смузи оказался слишком сладким для меня, но детям должно понравиться. Думаю, для них и сделан. А вот мохито - хорош! Очень освежает, при этом в нем нет огромного количества льда”.
Алексей:
“А мне, наоборот, зашло, шафрановый соус сделал этот салат”.
Саша:
“Холодное мясо в Ростбифе на уровне идеи мне не слишком понравилось, но в данном случае получилось сочно! А мятный смузи приятен на вкус и утоляет жажду”.
Пока подавали первое блюдо, блогеры принялись обсуждать, каким должен быть летний суп.
Саша:
“Летом рацион меняется, но щи и борщ я ем в любое время года, поэтому летний суп может быть легким овощным, и не обязательно при этом ему быть холодным”.
Ольга:
“Самый летний суп, конечно, окрошка. Причем я ее делаю на белом квасе. Знаю, во Владимире так не принято, и этот сорт напитка достать сложно. Но в другом исполнении окрошки для меня не существует”.
Одно за одним на столе появились:
- Окрошка на квасе.
- Крем-суп из креветок.
- Солянка из дичи.
- Том Ям с морепродуктами.
Ольга:
“Окрошка подкупает большой порцией и разнообразием ингредиентов”.
Алексей:
“Мой фаворит - Том Ям”.
В жару многие отказываются от горячего, обходясь лишь супами и салатами. И в меню летних террас редко встретишь сытное мясное блюдо. Мы нашли максимально легкие вторые блюда.
Ризотто с кроликом - нежирное мясо и много зелени.
Треска с икорным соусом.
Мидии с картофельно-грибным пюре родом из средиземноморской априори летней кухни вызвали наибольшее обсуждение. Гарнир довольно экспериментальный, но интересный с точки зрения сочетания продуктов.
Роллы Чука Унаги.
На десерт подали фруктовые чаи,
- Шоколадный фондан
- Жареное мороженое
- Ханивелл
- Торт из малины.
В конце трапезы каждый составил свой летний топ блюд, которые в жару доставят вам максимальное удовольствие.
Алексей:
“Я бы советовал взять шоколадный фондан, зеленый чай и Том Ям”.
Ольга:
“В моем топе: ризотто из кролика, окрошка и слоеный торт Ханивелл”.
Саша:
“На первое место в моем хит-параде поставлю солянку из дичи. Вторую позицию отдам окрошке, а третью - салату с печенью кролика. Лучший напиток - безалкогольный мохито”.
Наш топ летних блюд в “Вилле” сформирован. Советуем и вам заглянуть на террасу и составить свой собственный рейтинг. А у нас на очереди следующий обзор и новая летняя веранда.
г.Владимир, ул.Большая Московская, д.18
Пн-Чт, Вс: с 11:00 до 24:00 | Пт-Сб: с 11:00 до 2:00
