От sup-маршрутов до лаундж-зоны с дизайнерскими лонгбордами и съедобными сапами: новая пляжная локация в Гусь-Хрустальном
Лето — время возможностей. На три солнечных месяца нам открывается доступ к сезонным видам досуга, и одним из трендов последних лет является сапбординг. Этот формат активного отдыха схож по ощущениям и принципу действия с серфингом, но не требует волн и прост в освоении — научиться гребле, стоя на доске, может любой.
Развивается направление и во Владимирской области — предложений по заплывам масса. Но Дмитрий и Мария Смирновы решили пойти дальше, совместив sup-аренду и маршрутную историю с авторской кухней на берегу водной жемчужины Гусь-Хрустального. Любуясь видом городского озера, «Ключ-Медиа» оценил фишки новой пляжной локации Smoky Sup.
Лонгбордами Дмитрий и Мария увлеклись несколько лет назад. Первое время плавали самостоятельно, потом переключились на туристические маршруты. Групповые прогулки по живописному гусевскому озеру начали проводить в 2021 году, доказав, что в нем можно не только купаться. Возможность пересечь водную гладь вдоль и поперек, стоя на устойчивых досках, зацепила отдыхающих. В результате стоимость 10 приобретенных сапов удалось отбить всего за сезон.
В 2022 году пара подключила заплыв в Мещере. Вместе с группой инструкторы уезжали в тур на полдня: по четыре часа проводили на воде, наслаждаясь видами, перекусывали на берегу, проводили фотосессии.
Концепция Smoky Sup глубже, чем может показаться на первый взгляд. Здесь нет простых решений, все проработано до мельчайших деталей. Например, те же сапы — центральное ядро всего проекта. Как рассказывает Дмитрий, доски у них высококачественные, двухслойные. Им не один год, но выглядят как новенькие. А еще радует глаз необычный дизайн. Такой во Владимирской области навряд ли где-то еще встретишь.
К аренде водного инвентаря Дмитрий и Мария относятся трепетно, как и к безопасности сапбордистов. Инструктаж перед плаванием — обязательное условие. Также всегда в распоряжении есть спасательный жилет и гибкий шнур (лиш), который крепится к гребцу для соединения с доской. Его длина позволяет свободно плавать. Так что страховка для тех, кто с водой пока не дружит, обеспечена.
Плавание на сапе — трудозатратный процесс. По словам опытного инструктора, за два часа сжигается до 800 килокалорий. И после активной нагрузки в первую очередь хочется восстановить запас энергии, а также просто расслабиться в удобном и спокойном месте. Сделать это теперь можно на территории новой пляжной локации. Кроме аренды сапов для отдыхающих работает авторская кухня. Кстати, над ее концепцией трудилась настоящая команда профессионалов: меню ребятам разрабатывали владимирские шеф-повара Юрий Ковальчук и Максим Рыбаков, а с напитками помогал один из топовых барменов областной столицы Василий Хромов.
Фирменным блюдом Smoky Sup являются эксклюзивные сэндвичи. Называются они сапами — форма лодочки с наполнением напоминает лонгборд.
«Мы используем мягкие булочки бриошь, которые заказываем во Владимире, а внутрь идут по желанию куриные бедрышки, свиная шейка или брискет мраморной говядины. Мясо приобретает особенный эффект дымка и нежную текстуру за счет томления в смокере. Также в сап добавляются свежие овощи и особенный соус.
Еще в меню есть освежающая окрошка, салат цезарь. Недавно появилась фри, и одним из главных блюд стал национальный квебекский Poutine. Это картошка с корнишонами, мясом и зеленью под соусом. И какое же лето без мороженого! Сливочный десерт всегда в наличии, но с ассортиментом сладкого продолжаем экспериментировать. Например, есть идея сделать из французских булочек гриль-вафли при помощи смокера и покрыть их топингом».
Дмитрий уверяет, что при всем богатстве выбора ждать блюдо долго не придется: среднее время подачи 5 — 10 минут. Причем зайти к ним перекусить или насладиться освежающим напитком может любой желающий, гуляющий по набережной.
К слову, о набережной. Находится точка в крайне удобном месте — мимо пролегает пешеходная дорога, по которой так приятно прогуляться или прокатиться на велосипеде от центра города. А рядом спуск к озеру. Его нынешний аккуратный вид — дело рук Дмитрия и Марии.
Несмотря на то что проект только стартовал, у его авторов уже целая плеяда разноформатных планов. Ребята заряжены на дальнейшее развитие и уже готовы реализовывать другие идеи.
Контакты:
Адрес: набережная Городского озера
имени С. Н. Ковалева, рядом с пляжем
Соцсети: vk.com/sup_boarding_33