18+

Суздальский шеф-повар — герой нового проекта Константина Ивлева

14 апреля 2020, 12:41
Истории

Суздальский шеф-повар Максим Рыбаков — участник нового проекта Константина Ивлева. Видео из рубрики «Друзья шефы» выходят на YouTube. Канал «Ivlev Chef» уже опубликовал первую серию проекта. Правда, пока не с Максимом, а его итальянским коллегой.

«Задумка простая. Константин собрал своих давних знакомых, которые специализируются в самых разных направлениях: итальянская или азиатская кухня, вегетарианские блюда, гастроботаника и так далее. Каждый снял несколько видеороликов. Например, я рассказываю о приготовлении блюд современной русской кухни. Это относительно новый проект. Мне Константин предложил поучаствовать в нем, когда приезжал в Суздаль на гала-ужин в „Лепоту“».
Константин Ивлев запустил проект «Друзья шефы». Одним из героев стал Максим Рыбаков, шеф-повар суздальского ресторана

Для «Друзей шефов» Максим снял три видео. Например, показал, как готовить драники со сметаной и щучьей икрой.

«Специально для съемок команда Константина приезжала в Суздаль. Времени потратили совсем немного — примерно за день подготовили все три видео. Это не трудно, когда есть опытные операторы и несколько камер».

Да и навык работы в кадре немаловажен. Благо, у Максима он есть: снимает видео и для своих страниц в соцсетях, и на ТВ периодически работает.

«В том числе меня можно увидеть и в других программах Константина. Как-то снимался в роли эксперта в „Адской кухне“, мелькал во владимирском выпуске „На ножах“. Но на самом деле это так, мелочи. Меня звали и на должность нового су-шефа „Адской кухни“. Я отказался — не смогу выкроить для этой работы два месяца (а ровно столько длятся съемки)».
Константин Ивлев запустил проект «Друзья шефы». Одним из героев стал Максим Рыбаков, шеф-повар суздальского ресторана

Интересно, раз новый проект Ивлева называется «Друзья шефы», правда ли герои выпусков давно и близко знакомы с Константином?

«Лично я встретился с ним в 2007 году, когда устроился на работу в один из московских ресторанов. Начинал с приготовления заготовок, потом довелось поработать в холодном, горячем цехах, стать су-шефом. По сути, Костя тогда был моим начальником. Но именно дружить мы начали несколько позже, когда я и сам стал шефом».

Интересно, а каков Константин Ивлев на кухне, когда там нет камер? В очередной раз поговорили об «адском» имидже и суровой правде.

«Как человек, работавший с Костей, скажу, что на кухне он бывает еще жестче, чем на съемочной площадке. Да по-другому и нельзя порой. В нашем деле важны строгость и дисциплина, как в армии. Технологии должны четко соблюдаться, задачи — выполняться быстро. Соответственно, и общаться с подчиненными мягко и неспешно — не вариант. Константин порой злился, и это было неприятно. Даже не крик — уволить мог за 2 секунды. Бывали смены, когда он выгонял сразу двух поваров.
Константин Ивлев запустил проект «Друзья шефы». Одним из героев стал Максим Рыбаков, шеф-повар суздальского ресторана
А какой шеф я? Ну, первое время, пожалуй, вел себя так же. Сейчас стал сдержаннее. Все же стараюсь предусмотреть какие-то трудности и их избежать. Мой стиль — работа без кнута и пряника. Спокойно, строго, но с 10% крика — без него все же никуда».

Когда же мы увидим суздальского шефа на канале Константина Ивлева? Пока не ясно — вероятнее всего, видео будут публиковать раз в неделю. Но мы знаем, где искать новые ролики. И как только программа появится, расскажем об этом вам.

«Атмосфера» на Эльбрусе. Владимирский тренер собирает команду для восхождения на легендарную гору
«Атмосфера» на Эльбрусе. Владимирский тренер собирает команду для восхождения на легендарную гору Истории
Да будет джаз! Синтез музыкальных культур в усадьбе Храповицкого и муромском парке
Да будет джаз! Синтез музыкальных культур в усадьбе Храповицкого и муромском парке События
Лето на минималках. Каким предвещают синоптики конец июня?
Лето на минималках. Каким предвещают синоптики конец июня? События
Детская игровая комната для резидентов и сад через дорогу. Какие еще преимущества ждут покупателей UNO 2?
Детская игровая комната для резидентов и сад через дорогу. Какие еще преимущества ждут покупателей UNO 2? События
Goodbye, Goodbye! Константин Ивлев по-английски простился с поваром из Владимира
Goodbye, Goodbye! Константин Ивлев по-английски простился с поваром из Владимира События
Бали, Пхукет или Шри-Ланка? Путешественница из Владимира сравнила направления и назвала победителя
Бали, Пхукет или Шри-Ланка? Путешественница из Владимира сравнила направления и назвала победителя Везде свои
День открытых дверей для будущих айтишников в колледже цифровых технологий Академии ТОР
День открытых дверей для будущих айтишников в колледже цифровых технологий Академии ТОР События
Полезный «Аладдин». Как гипермаркет сантехники и напольных покрытий стал своим для владимирцев
Полезный «Аладдин». Как гипермаркет сантехники и напольных покрытий стал своим для владимирцев Истории
Лето прибавляет громкость, или Провожаем июнь, отрываясь на полную!
Лето прибавляет громкость, или Провожаем июнь, отрываясь на полную! Афиша
Убежденная холостячка, миллионер и красавчик: любовный треугольник, не поддающийся формулам
Убежденная холостячка, миллионер и красавчик: любовный треугольник, не поддающийся формулам Афиша
«Выкинула 80 процентов гардероба!»: модный путь «неправильной девочки» Светланы Преображенской
«Выкинула 80 процентов гардероба!»: модный путь «неправильной девочки» Светланы Преображенской Свой стиль
Остановки перенести, парковку увеличить — другой взгляд на благоустройство Вокзальной площади
Остановки перенести, парковку увеличить — другой взгляд на благоустройство Вокзальной площади Истории
«Спасибо» от «Рекорд Оркестра» и другие новинки владимирских музыкантов, которые попадут в самое сердце
«Спасибо» от «Рекорд Оркестра» и другие новинки владимирских музыкантов, которые попадут в самое сердце От фольклора до хардкора
Фестиваль русской самобытности в Богдарне претендует на звание главного события лета!
Фестиваль русской самобытности в Богдарне претендует на звание главного события лета! События
Космос, хрусталь и полезные ископаемые: семь загадок владимирских музеев
Космос, хрусталь и полезные ископаемые: семь загадок владимирских музеев Тесты
В ритме оркестра! Художница Дарья Иванилова о деталях выставки в честь дирижера Артема Маркина
В ритме оркестра! Художница Дарья Иванилова о деталях выставки в честь дирижера Артема Маркина Истории
K-pop набирает обороты. Фоторепортаж с тренировки азиатского cover-dance во Владимире
K-pop набирает обороты. Фоторепортаж с тренировки азиатского cover-dance во Владимире Истории
Взгляд без прикрас на Центральный парк: что во владимирском оазисе требует внимания?
Взгляд без прикрас на Центральный парк: что во владимирском оазисе требует внимания? Истории
Открытый подогреваемый бассейн в Суздале — ключ к идеальному отдыху!
Открытый подогреваемый бассейн в Суздале — ключ к идеальному отдыху! Места надо знать!
Детки в клетке! Трогательные кадры забавной малышни из владимирского экзотариума
Детки в клетке! Трогательные кадры забавной малышни из владимирского экзотариума Истории