Полный купырь: что собирать в лесу после белых?

3 Октября 2016, 13:00
События
Прогулка по осеннему лесу - приятно и полезно! Миллионы грибников уже протоптали шоссейные дороги в близлежащих лесах, но есть места и, главное, - дары леса, которые могут нам пригодиться.

Александр Жежер - травник, владелец эко-лавки и эко-кафе, рассказывает о том, чем вкусным и полезным богат лес в октябре?
Саша Жежер
vk.com/id9485636

 ГРИБЫ ЗОНТИКИ 

Гриб-зонтик
mycoweb.ru

Этот гриб своим видом скорее отпугнет, нежели привлечет. Ну сколько раз вы проходили мимо его чешуйчатых шляпок? А между тем гриб этот совсем не ядовит. Относится Зонтик к семейству шампиньоновых и также как и его собрат может употребляться даже в сыром виде. Зонтики как правило запекают или жарят. На вкус они мясистые и реально очень вкусные!
Гриб-зонтик
torange.biz

 ЖЕЛУДИ 

Желуди
3.bp.blogspot.com

Плоды дуба очень целебные и издревле использовались в пищу. Желуди богаты белками и углеводами, а самый полезный их компонент — кверцетин. Вещество, снимающее спазмы, воспаления и оказывающее мощное антиоксидантное действие.

Из них можно приготовить, например, желудевый кофе. Напиток очень приятный.. Для этого необходимо желуди хорошо прогреть в духовке, а затем измельчить. Помните, желудь - продукт скоропортящийся, поэтому будьте внимательны при сборе. Гнилые и почерневшие плоды оставляйте кабанчикам.
Желудьи
mediad.publicbroadcasting.net

 ИВАН-ЧАЙ 

Иван-чай
дух-леса.рф

Сейчас еще не поздно запастись иван-чаем, а именно сухостоем — засохшими листиками, которые прошли естественную ферментацию. По вкусу такой чай будет напоминать пуэр и иметь насыщенный земляной вкус.
Иван-чай
bigvorona.ru

 КУПЫРЬ ЛЕСНОЙ 

Купырь
domovenok.kz

Сейчас самое время выкапывать его корешки . Очень распространенное лекарственное растение. Вершки напоминают морковь, а корешки отличаются сладким и приятным анисовым ароматом. Именно поэтому их часто применяют в кулинарии как пряность. Наряду с корнем сельдерея, пастернака и петрушки их используют для приготовления насыщенных бульонов. В качестве витаминной бомбы можно натереть корень купыря в салат.
Купырь
plantarium.ru

Ну что ж, обращаемся к корням в прямом и переносном смысле. Чтобы русская кухня пахла не мускатом и карри, а купырем и иван-чаем)
Конь педальный и другие чудо-велосипеды из семейной коллекции
Конь педальный и другие чудо-велосипеды из семейной коллекции Истории
Неон в городе. Евгения Беляк о студии света «Imagine»
Неон в городе. Евгения Беляк о студии света «Imagine» Истории
Гонки на месте съемок “Бондианы” и долгожданное “золото”. Интервью с Алексеем Слеповым
Гонки на месте съемок “Бондианы” и долгожданное “золото”. Интервью с Алексеем Слеповым Истории
Инопланетянка, кукла и радуга. Смелый боди-арт
Инопланетянка, кукла и радуга. Смелый боди-арт Истории
Наши мужчины о подарках на 23 февраля
Наши мужчины о подарках на 23 февраля Истории
Режиссерский дебют: Две актрисы сами поставили поэтический спектакль
Режиссерский дебют: Две актрисы сами поставили поэтический спектакль Истории
Вкусные. Сладкие. Твои. ПП-десерты
Вкусные. Сладкие. Твои. ПП-десерты Истории
Тест: Охота на львов во Владимире
Тест: Охота на львов во Владимире Тесты
Ретро-заезды на "Запорожцах" в Вязниках
Ретро-заезды на "Запорожцах" в Вязниках События
Накормили, прокатили. В ледовом комплексе устроили хоккейное шоу
Накормили, прокатили. В ледовом комплексе устроили хоккейное шоу События
7 премий сразу. Владимирский видеограф вошел в тройку лучших во всем мире
7 премий сразу. Владимирский видеограф вошел в тройку лучших во всем мире Партнерский материал
События недели: Новые ливневки и приближающееся повышение цен за проезд
События недели: Новые ливневки и приближающееся повышение цен за проезд События
Как же они без овсянки, сэр? Владимирец развенчал мифы об Англии
Как же они без овсянки, сэр? Владимирец развенчал мифы об Англии Истории
Снежное ралли по карьерам: Отчаянные гонщики и перевернутые авто
Снежное ралли по карьерам: Отчаянные гонщики и перевернутые авто События
Бегать по столам и снимать штаны. Будни музыкального продюсера
Бегать по столам и снимать штаны. Будни музыкального продюсера Истории
100 тысяч на «Лыковский шишак». В регионе установят новый арт-объект
100 тысяч на «Лыковский шишак». В регионе установят новый арт-объект События
Фотовыставка 18+: Стены местного кафе украсили ню-снимками моделей
Фотовыставка 18+: Стены местного кафе украсили ню-снимками моделей События
Панорамы Владимира, которым почти две сотни лет
Панорамы Владимира, которым почти две сотни лет Истории
Топ национальных блюд с «Ресторанного дня»
Топ национальных блюд с «Ресторанного дня» События
Tinder, Airbnb, и Foursquare. Как эти сервисы работают во Владимире?
Tinder, Airbnb, и Foursquare. Как эти сервисы работают во Владимире? Истории