18+

Полный купырь: что собирать в лесу после белых?

3 октября 2016, 13:00
События
Прогулка по осеннему лесу - приятно и полезно! Миллионы грибников уже протоптали шоссейные дороги в близлежащих лесах, но есть места и, главное, - дары леса, которые могут нам пригодиться.

Александр Жежер - травник, владелец эко-лавки и эко-кафе, рассказывает о том, чем вкусным и полезным богат лес в октябре?
Саша Жежер
vk.com/id9485636

 ГРИБЫ ЗОНТИКИ 

Гриб-зонтик
mycoweb.ru

Этот гриб своим видом скорее отпугнет, нежели привлечет. Ну сколько раз вы проходили мимо его чешуйчатых шляпок? А между тем гриб этот совсем не ядовит. Относится Зонтик к семейству шампиньоновых и также как и его собрат может употребляться даже в сыром виде. Зонтики как правило запекают или жарят. На вкус они мясистые и реально очень вкусные!
Гриб-зонтик
torange.biz

 ЖЕЛУДИ 

Желуди
3.bp.blogspot.com

Плоды дуба очень целебные и издревле использовались в пищу. Желуди богаты белками и углеводами, а самый полезный их компонент — кверцетин. Вещество, снимающее спазмы, воспаления и оказывающее мощное антиоксидантное действие.

Из них можно приготовить, например, желудевый кофе. Напиток очень приятный.. Для этого необходимо желуди хорошо прогреть в духовке, а затем измельчить. Помните, желудь - продукт скоропортящийся, поэтому будьте внимательны при сборе. Гнилые и почерневшие плоды оставляйте кабанчикам.
Желудьи
mediad.publicbroadcasting.net

 ИВАН-ЧАЙ 

Иван-чай
дух-леса.рф

Сейчас еще не поздно запастись иван-чаем, а именно сухостоем — засохшими листиками, которые прошли естественную ферментацию. По вкусу такой чай будет напоминать пуэр и иметь насыщенный земляной вкус.
Иван-чай
bigvorona.ru

 КУПЫРЬ ЛЕСНОЙ 

Купырь
domovenok.kz

Сейчас самое время выкапывать его корешки . Очень распространенное лекарственное растение. Вершки напоминают морковь, а корешки отличаются сладким и приятным анисовым ароматом. Именно поэтому их часто применяют в кулинарии как пряность. Наряду с корнем сельдерея, пастернака и петрушки их используют для приготовления насыщенных бульонов. В качестве витаминной бомбы можно натереть корень купыря в салат.
Купырь
plantarium.ru

Ну что ж, обращаемся к корням в прямом и переносном смысле. Чтобы русская кухня пахла не мускатом и карри, а купырем и иван-чаем)
«Алиса, миелофон у меня!» В кино вышел фильм по мотивам книг Кира Булычева
«Алиса, миелофон у меня!» В кино вышел фильм по мотивам книг Кира Булычева Афиша
С 1 мая в городе подорожают проездные билеты в общественном транспорте
С 1 мая в городе подорожают проездные билеты в общественном транспорте События
Час отчаяния на грани помешательства, а потом освобождение. «Человеческий голос» Валерии Емельяновой
Час отчаяния на грани помешательства, а потом освобождение. «Человеческий голос» Валерии Емельяновой Истории
Вокруг Земли за три минуты. Владимирец создал VR-симулятор полета Юрия Гагарина
Вокруг Земли за три минуты. Владимирец создал VR-симулятор полета Юрия Гагарина Истории
Золотые руки, или Как зарабатывали на жизнь во Владимирской губернии?
Золотые руки, или Как зарабатывали на жизнь во Владимирской губернии? Тесты
Сапы и байдарки в Боголюбове: заливной луг у Покрова на Нерли превратился в «маленькую Венецию»
Сапы и байдарки в Боголюбове: заливной луг у Покрова на Нерли превратился в «маленькую Венецию» #безфильтров
«Самый лучший Александр Сергеевич в России». Пушкин в глине готов, основание под памятник разрыли
«Самый лучший Александр Сергеевич в России». Пушкин в глине готов, основание под памятник разрыли События
Призовой фонд в размере 100 тысяч рублей! Владимирских студентов наградили за инновационные проекты
Призовой фонд в размере 100 тысяч рублей! Владимирских студентов наградили за инновационные проекты События
Детинец вокруг Успенского собора и зона отдыха на Девической: мечты горожан о Владимире 2050 года
Детинец вокруг Успенского собора и зона отдыха на Девической: мечты горожан о Владимире 2050 года События
С начала 90-х и до наших дней. Автобиографическая история рок-группы «Акустический лес»
С начала 90-х и до наших дней. Автобиографическая история рок-группы «Акустический лес» От фольклора до хардкора
Маленькая квартира в старинном доме: уличные художники Владимира спрятали очередную мини-инсталляцию
Маленькая квартира в старинном доме: уличные художники Владимира спрятали очередную мини-инсталляцию События
Серию гастроужинов в Суздале откроет эксперт сербской кухни и шеф-повар Зоран Велькович
Серию гастроужинов в Суздале откроет эксперт сербской кухни и шеф-повар Зоран Велькович События
Тревел-журналист из Владимира чуть не стал лакомством для гиены, зато увидел африканский Стоунхендж
Тревел-журналист из Владимира чуть не стал лакомством для гиены, зато увидел африканский Стоунхендж Везде свои
Свинья-панк, грациозная Лошадь и другие символы. Восточный календарь с владимирскими моделями готов
Свинья-панк, грациозная Лошадь и другие символы. Восточный календарь с владимирскими моделями готов Истории
Минус две лестницы: подъемы, ведущие от вокзала к центру Владимира, перекрыли
Минус две лестницы: подъемы, ведущие от вокзала к центру Владимира, перекрыли События
Космонавт Олег Артемьев доставил брошь «Солнце и Луна» от покровских ювелиров на МКС
Космонавт Олег Артемьев доставил брошь «Солнце и Луна» от покровских ювелиров на МКС События
Эта неделя в регионе запомнится мощным геоштормом
Эта неделя в регионе запомнится мощным геоштормом События
Несколько побед, в том числе абсолютная, у наших спортсменов! В Суздале прошел чемпионат ЦФО по бодибилдингу
Несколько побед, в том числе абсолютная, у наших спортсменов! В Суздале прошел чемпионат ЦФО по бодибилдингу События
Картина из сухофруктов и монпансье с видами города. Какие владимирские сувениры стали лучшими в этом году?
Картина из сухофруктов и монпансье с видами города. Какие владимирские сувениры стали лучшими в этом году? События
Кирха, воздушные шары и оранжереи. История Немецкой слободы во Владимире
Кирха, воздушные шары и оранжереи. История Немецкой слободы во Владимире Владимир в деталях