Праздничная лавка
в Суздале

20 Сентября 2016, 17:33
692
0
Такого формата еще не было в принципе! Что это? Там едят? Пьют? Покупают сувениры?

Оказалось, и то, и другое, и третье. Авторская кухня креативного шефа Максима Рыбакова, фермерская лавка с огурчиками и вареньем, арт-салон с редкими сувенирами.

Уже снаружи нестандартно: небольшое, но монументальное здание с двумя милыми верандами.

Винегрет

Винегрет

Винегрет

Внутри:

  • потолки высотой метров 5 делают пространство немного волшебным;
  • открытая кухня, напичканная гаджетами из нержавейки;
  • повсюду раскрытые кулинарные книги с умопомрачительными иллюстрациями и всякими полезными советами-секретами;
  • музыкальная подборка из старых советских кинофильмов, кстати, плейлист щепетильно отбирал сам шеф.
Винегрет

Винегрет

Винегрет

Меню ресторана формата мини, по принципу: “лучше меньше да лучше”. Упор делается на сезонные и фермерские продукты, многие из которых Максим выращивает сам!

Винегрет

Под единый знаменатель кухню подвести сложно, здесь и острый азиатский суп и куриный бульон, домашняя свиная колбаска с пюре, крафтовый сэндвич с рыбой или ростбифом. Одним словом, ВИНЕГРЕТ.

В момент нашего приезда Максим прорабатывал меню для предстоящего мастер-класса. После некоторых манипуляций на тарелке появилась закуска из белых грибов с воздушным соусом из голубого сыра и сливок в нетривиальной подаче с березовой веточкой вместо столового прибора. (Рецепт быстро черканула себе на заметку, веточку дома заменю на вилку:).

Винегрет

Винегрет

Винегрет

А что на стеллажах?

Керамическая посуда, уникальные вещицы от российских умельцев: расписные короба, каргопольская игрушка, бытовая утварь ручной работы, есть посуда от суздальского производителя керамики “Дымов”. С собой из лавки можно также унести варенье из шишек, черную четверговую соль, соленые домашние огурчики и прочие вкусные штуки.

Винегрет

Винегрет

Винегрет

В заключении отмечу, “особенность” места удалась, идеальный баланс креатива и простоты, праздника и домашнего уюта. Мне понравилось.
Гей-кафе и алый кабриолет. Чем еще может запомниться Куба?
Гей-кафе и алый кабриолет. Чем еще может запомниться Куба? Истории
Отдохнуть в одном отеле со звездой проекта “Дом-2”
Отдохнуть в одном отеле со звездой проекта “Дом-2” События
Наши It-girls: cветские львицы Владимира
Наши It-girls: cветские львицы Владимира Истории
Гаражная распродажа: почему это уже тренд во Владимире?
Гаражная распродажа: почему это уже тренд во Владимире? События
Еще больше «More»: Владимирские музыканты сняли клип в Питере
Еще больше «More»: Владимирские музыканты сняли клип в Питере Истории
Владимирец проехал 32000 км по Европе: подробности
Владимирец проехал 32000 км по Европе: подробности События
Вишневый спас закончился ливнем и танцами
Вишневый спас закончился ливнем и танцами События
Хилякам здесь не место: чемпионат по кроссфиту во Владимире
Хилякам здесь не место: чемпионат по кроссфиту во Владимире События
«Рисовала 12 часов, не ела, у меня дрожали колени»: Настенная живопись Валентины Ивакиной
«Рисовала 12 часов, не ела, у меня дрожали колени»: Настенная живопись Валентины Ивакиной Истории
Давайте потанцуем! Как аргентинское танго изменило жизнь владимирцев
Давайте потанцуем! Как аргентинское танго изменило жизнь владимирцев Истории
Воркшоп в стиле “арт-ню” с моделью-азиаткой
Воркшоп в стиле “арт-ню” с моделью-азиаткой События
Пятница на “Ключе”: Спортсменка и танцовщица Вера Поповиченко
Пятница на “Ключе”: Спортсменка и танцовщица Вера Поповиченко Девушка года
Пельмени с британским акцентом
Пельмени с британским акцентом Истории
Владимирец заплатит 1000 рублей тем, кто уличит его в лени
Владимирец заплатит 1000 рублей тем, кто уличит его в лени Истории
От прогулок на “костях” до съемок советских фильмов: История “Владимирского Арбата”
От прогулок на “костях” до съемок советских фильмов: История “Владимирского Арбата” Истории
3 причины поехать на фестиваль воздушных шаров
3 причины поехать на фестиваль воздушных шаров События
Велопутешественники из Италии на день остановились во Владимире
Велопутешественники из Италии на день остановились во Владимире Истории
Как я побывал на кастинге «Битвы экстрасенсов»
Как я побывал на кастинге «Битвы экстрасенсов» Истории
Кино-лето: На какие фильмы сходить во время каникул?
Кино-лето: На какие фильмы сходить во время каникул? Спецпроекты
“Ну купи!” Должны ли мужчины обеспечивать женщин? Мнение владимирцев
“Ну купи!” Должны ли мужчины обеспечивать женщин? Мнение владимирцев События