Праздничная лавка
в Суздале

20 Сентября 2016, 17:33
События
Такого формата еще не было в принципе! Что это? Там едят? Пьют? Покупают сувениры?

Оказалось, и то, и другое, и третье. Авторская кухня креативного шефа Максима Рыбакова, фермерская лавка с огурчиками и вареньем, арт-салон с редкими сувенирами.

Уже снаружи нестандартно: небольшое, но монументальное здание с двумя милыми верандами.

Винегрет

Винегрет

Винегрет

Внутри:

  • потолки высотой метров 5 делают пространство немного волшебным;
  • открытая кухня, напичканная гаджетами из нержавейки;
  • повсюду раскрытые кулинарные книги с умопомрачительными иллюстрациями и всякими полезными советами-секретами;
  • музыкальная подборка из старых советских кинофильмов, кстати, плейлист щепетильно отбирал сам шеф.
Винегрет

Винегрет

Винегрет

Меню ресторана формата мини, по принципу: “лучше меньше да лучше”. Упор делается на сезонные и фермерские продукты, многие из которых Максим выращивает сам!

Винегрет

Под единый знаменатель кухню подвести сложно, здесь и острый азиатский суп и куриный бульон, домашняя свиная колбаска с пюре, крафтовый сэндвич с рыбой или ростбифом. Одним словом, ВИНЕГРЕТ.

В момент нашего приезда Максим прорабатывал меню для предстоящего мастер-класса. После некоторых манипуляций на тарелке появилась закуска из белых грибов с воздушным соусом из голубого сыра и сливок в нетривиальной подаче с березовой веточкой вместо столового прибора. (Рецепт быстро черканула себе на заметку, веточку дома заменю на вилку:).

Винегрет

Винегрет

Винегрет

А что на стеллажах?

Керамическая посуда, уникальные вещицы от российских умельцев: расписные короба, каргопольская игрушка, бытовая утварь ручной работы, есть посуда от суздальского производителя керамики “Дымов”. С собой из лавки можно также унести варенье из шишек, черную четверговую соль, соленые домашние огурчики и прочие вкусные штуки.

Винегрет

Винегрет

Винегрет

В заключении отмечу, “особенность” места удалась, идеальный баланс креатива и простоты, праздника и домашнего уюта. Мне понравилось.
Конь педальный и другие чудо-велосипеды из семейной коллекции
Конь педальный и другие чудо-велосипеды из семейной коллекции Истории
Неон в городе. Евгения Беляк о студии света «Imagine»
Неон в городе. Евгения Беляк о студии света «Imagine» Истории
Гонки на месте съемок “Бондианы” и долгожданное “золото”. Интервью с Алексеем Слеповым
Гонки на месте съемок “Бондианы” и долгожданное “золото”. Интервью с Алексеем Слеповым Истории
Инопланетянка, кукла и радуга. Смелый боди-арт
Инопланетянка, кукла и радуга. Смелый боди-арт Истории
Наши мужчины о подарках на 23 февраля
Наши мужчины о подарках на 23 февраля Истории
Режиссерский дебют: Две актрисы сами поставили поэтический спектакль
Режиссерский дебют: Две актрисы сами поставили поэтический спектакль Истории
Вкусные. Сладкие. Твои. ПП-десерты
Вкусные. Сладкие. Твои. ПП-десерты Истории
Тест: Охота на львов во Владимире
Тест: Охота на львов во Владимире Тесты
Ретро-заезды на "Запорожцах" в Вязниках
Ретро-заезды на "Запорожцах" в Вязниках События
Накормили, прокатили. В ледовом комплексе устроили хоккейное шоу
Накормили, прокатили. В ледовом комплексе устроили хоккейное шоу События
7 премий сразу. Владимирский видеограф вошел в тройку лучших во всем мире
7 премий сразу. Владимирский видеограф вошел в тройку лучших во всем мире Партнерский материал
События недели: Новые ливневки и приближающееся повышение цен за проезд
События недели: Новые ливневки и приближающееся повышение цен за проезд События
Как же они без овсянки, сэр? Владимирец развенчал мифы об Англии
Как же они без овсянки, сэр? Владимирец развенчал мифы об Англии Истории
Снежное ралли по карьерам: Отчаянные гонщики и перевернутые авто
Снежное ралли по карьерам: Отчаянные гонщики и перевернутые авто События
Бегать по столам и снимать штаны. Будни музыкального продюсера
Бегать по столам и снимать штаны. Будни музыкального продюсера Истории
100 тысяч на «Лыковский шишак». В регионе установят новый арт-объект
100 тысяч на «Лыковский шишак». В регионе установят новый арт-объект События
Фотовыставка 18+: Стены местного кафе украсили ню-снимками моделей
Фотовыставка 18+: Стены местного кафе украсили ню-снимками моделей События
Панорамы Владимира, которым почти две сотни лет
Панорамы Владимира, которым почти две сотни лет Истории
Топ национальных блюд с «Ресторанного дня»
Топ национальных блюд с «Ресторанного дня» События
Tinder, Airbnb, и Foursquare. Как эти сервисы работают во Владимире?
Tinder, Airbnb, и Foursquare. Как эти сервисы работают во Владимире? Истории