18+

Ресторан VLADBEEF снова готов удивлять

2 ноября 2023, 14:10
Истории

Отличная новость для конца рабочей недели. Известный во Владимире ресторан VLADBEEF не просто презентует новое меню, но и представляет нового шеф-повара. Попробовать блюда от Захара Зубаирова можно уже сейчас, так что бронируйте столики. Начать знакомство хорошо, например, с тартара из мраморной говядины.

Не знаете, как провести конец рабочей недели? Тогда отправляемся в ресторан в самом центре Владимира. Тем более что VLADBEEF снова готов удивлять. На этот раз новым меню от шеф-повара Захара Зубаирова. Его блюда точно стоит попробовать!
— Я сам люблю сырое маринованное мясо и с удовольствием рекомендую его нашим гостям. Конечно, раскрывать секреты приготовления не буду, скажу только одно: надо делать все быстро. Для холодной закуски мне хватит трех — пяти минут. Самое главное — качество продуктов. У нас они на высоте, — рассказывает Захар. — Это классический рецепт, но в нем есть изюминка, которая зависит от сырья и соуса. Мы обязательно будем радовать владимирцев своими наработками и взглядом.
Не знаете, как провести конец рабочей недели? Тогда отправляемся в ресторан в самом центре Владимира. Тем более что VLADBEEF снова готов удивлять. На этот раз новым меню от шеф-повара Захара Зубаирова. Его блюда точно стоит попробовать!

Простая кухня с авторским видением — так говорят о меню в этом ресторане. Вкус основного блюда на первом месте, и лишь потом идут оттенки, которые позволяют создать «вау-эффект». Идеальное сочетание для отличного ужина.

— Все должно быть сытно и просто. Гости любят понимать, что у них на тарелке: где мясо, рыба, гарнир или соус. Люди обычно заказывают знакомые варианты. Безусловно, им можно предложить любой салат, но лидером продаж все равно останется цезарь. При этом привычный рецепт легко доработать, предложить свои интересные идеи, что я всегда стараюсь делать. Например, карпаччо из лосося у нас особенное, оцените сами, — приглашает шеф-повар.
Не знаете, как провести конец рабочей недели? Тогда отправляемся в ресторан в самом центре Владимира. Тем более что VLADBEEF снова готов удивлять. На этот раз новым меню от шеф-повара Захара Зубаирова. Его блюда точно стоит попробовать!
— Хороший специалист понимает, что нравится большинству. Мне интересна реакция гостей, и я рад получать обратную связь. Поэтому сегодня у нас только те позиции, по поводу которых мы уверены, что они будут востребованы. Я предлагаю то, что сам люблю есть и готовить.

Захар признается, что ему очень близка концепция заведения. Конечно, она во многом про мясо. Сюда точно стоит заглянуть за качественным мраморным стейком, но заказать во VLADBEEF можно и изысканные рыбные блюда, супы, салаты или закуски.

Не знаете, как провести конец рабочей недели? Тогда отправляемся в ресторан в самом центре Владимира. Тем более что VLADBEEF снова готов удивлять. На этот раз новым меню от шеф-повара Захара Зубаирова. Его блюда точно стоит попробовать!
Не знаете, как провести конец рабочей недели? Тогда отправляемся в ресторан в самом центре Владимира. Тем более что VLADBEEF снова готов удивлять. На этот раз новым меню от шеф-повара Захара Зубаирова. Его блюда точно стоит попробовать!
— Если говорить в общем, то у нас европейская кухня со своим взглядом. Могу выделить из меню утиную грудку с запеченным картофелем, который мы готовим в угольной печи закрытого типа. Обжариваем, добавляем зелень, чеснок, соль, перец. Потом обжариваются листья шпината. А грудка томится на медленном огне до степени медиум и поливается соусом демиглас, сделанном на основе говяжьих костей, овощей и красного вина. Классика, но получается очень интересно, — раскрывает некоторые секреты приготовления Захар Зубаиров.
Не знаете, как провести конец рабочей недели? Тогда отправляемся в ресторан в самом центре Владимира. Тем более что VLADBEEF снова готов удивлять. На этот раз новым меню от шеф-повара Захара Зубаирова. Его блюда точно стоит попробовать!
Не знаете, как провести конец рабочей недели? Тогда отправляемся в ресторан в самом центре Владимира. Тем более что VLADBEEF снова готов удивлять. На этот раз новым меню от шеф-повара Захара Зубаирова. Его блюда точно стоит попробовать!

По статистике, большинство гостей в ресторане сегодня мужчины. Это успешные люди, которые много где были и много что пробовали. Они идут во VLADBEEF за вкусной и понятной едой. Например, за котлетами из ягненка.

Не знаете, как провести конец рабочей недели? Тогда отправляемся в ресторан в самом центре Владимира. Тем более что VLADBEEF снова готов удивлять. На этот раз новым меню от шеф-повара Захара Зубаирова. Его блюда точно стоит попробовать!
— У нас есть якорный продукт — стейки. Но постоянные гости хотят чего-то нового, и мы ориентируемся на них, регулярно стараемся предлагать нечто интересное. Конечно, остаются самые востребованные позиции. Например, никуда не исчезнет солянка. Однако у нас это не просто колбаски и сосиски, все мясные ингредиенты мы готовим сами. Добавляем пастрами из говядины, бекон, куриную грудку су-вид, — объясняет шеф-повар.
Не знаете, как провести конец рабочей недели? Тогда отправляемся в ресторан в самом центре Владимира. Тем более что VLADBEEF снова готов удивлять. На этот раз новым меню от шеф-повара Захара Зубаирова. Его блюда точно стоит попробовать!
Не знаете, как провести конец рабочей недели? Тогда отправляемся в ресторан в самом центре Владимира. Тем более что VLADBEEF снова готов удивлять. На этот раз новым меню от шеф-повара Захара Зубаирова. Его блюда точно стоит попробовать!
Не знаете, как провести конец рабочей недели? Тогда отправляемся в ресторан в самом центре Владимира. Тем более что VLADBEEF снова готов удивлять. На этот раз новым меню от шеф-повара Захара Зубаирова. Его блюда точно стоит попробовать!
Фото предоставлены рестораном VLADBEEF
— Думаю, в этом году хитом могут стать ньокки с бараньей голенью. Их непременно стоит заказать. А если вы любите десерты, тогда мы готовы поразить вас сметанником с сусальным золотом. Еще один интересный вариант — классический эклер с заварным кремом и большой шапкой мака. Его размер 23 сантиметра. Это почти в два раза больше обычного.
Не знаете, как провести конец рабочей недели? Тогда отправляемся в ресторан в самом центре Владимира. Тем более что VLADBEEF снова готов удивлять. На этот раз новым меню от шеф-повара Захара Зубаирова. Его блюда точно стоит попробовать!
Фото предоставлено рестораном VLADBEEF

При этом работа над меню еще продолжается. Совсем скоро в ресторан приедет специалист из Москвы. Вместе с Захаром они проведут анализ технологических процессов: развитие и обучение должно быть всегда, уверяет шеф.

Кстати, раньше он никогда не думал, что будет трудиться на кухне. Поступил на технолога общественного питания по совету родителей. Хотел стать автомехаником, но когда начал готовить, то в буквальном смысле слова вошел во вкус. Стал интересоваться, много читал дополнительной литературы и практиковался в разных местах. За его плечами заведения во Владимире, Суздале, Санкт-Петербурге и Москве. А когда пригласили во VLADBEEF, долго не думал. Говорит, команда тут очень хорошая. Все профессионалы своего дела. Сейчас вместе они презентуют меню. Приходите и пробуйте!

Не знаете, как провести конец рабочей недели? Тогда отправляемся в ресторан в самом центре Владимира. Тем более что VLADBEEF снова готов удивлять. На этот раз новым меню от шеф-повара Захара Зубаирова. Его блюда точно стоит попробовать!
Не знаете, как провести конец рабочей недели? Тогда отправляемся в ресторан в самом центре Владимира. Тем более что VLADBEEF снова готов удивлять. На этот раз новым меню от шеф-повара Захара Зубаирова. Его блюда точно стоит попробовать!
Не знаете, как провести конец рабочей недели? Тогда отправляемся в ресторан в самом центре Владимира. Тем более что VLADBEEF снова готов удивлять. На этот раз новым меню от шеф-повара Захара Зубаирова. Его блюда точно стоит попробовать!
Не знаете, как провести конец рабочей недели? Тогда отправляемся в ресторан в самом центре Владимира. Тем более что VLADBEEF снова готов удивлять. На этот раз новым меню от шеф-повара Захара Зубаирова. Его блюда точно стоит попробовать!

Бронь столов: 8 (4922) 45-14-60

Адрес: ул. Большая Московская, 19а

Реклама. ООО «Владбиф Ресторан»
erid:LdtCKbU2t
В выходные во Владимире покажут лучший фильм для свидания в кино
В выходные во Владимире покажут лучший фильм для свидания в кино Афиша
Авоська, фартук и косы-ожерелья. Праздник огурца неожиданно стал модным событием
Авоська, фартук и косы-ожерелья. Праздник огурца неожиданно стал модным событием События
Единственный стих Есенина, написанный от женского лица, в новом альбоме группы «Агидель»
Единственный стих Есенина, написанный от женского лица, в новом альбоме группы «Агидель» От фольклора до хардкора
Клёв пошёл! Кто и как ловил рыбу во Владимирской губернии?
Клёв пошёл! Кто и как ловил рыбу во Владимирской губернии? Тесты
В два раза больше неаполитанской пиццы на летней веранде гастропроекта «Монти»
В два раза больше неаполитанской пиццы на летней веранде гастропроекта «Монти» Истории
Владимир лидирует в голосовании за звание «Культурная столица — 2026»
Владимир лидирует в голосовании за звание «Культурная столица — 2026» События
«Трех лентяев» помыли. Монументу на Соборке устроили «банный день»
«Трех лентяев» помыли. Монументу на Соборке устроили «банный день» События
Стены зданий с сюжетами и орнаментами: мозаичные панно во Владимире, которые еще не исчезли
Стены зданий с сюжетами и орнаментами: мозаичные панно во Владимире, которые еще не исчезли Владимир в деталях
Как успокоили трафик на Рпенском проезде и почему на Юбилейной запретили парковку?
Как успокоили трафик на Рпенском проезде и почему на Юбилейной запретили парковку? События
Белокаменное зодчество в 3D. Трехмерные символы Владимира и Суздаля на «Яндекс Картах»
Белокаменное зодчество в 3D. Трехмерные символы Владимира и Суздаля на «Яндекс Картах» События
Владимирский актер и музыкант Александр Аладышев стал амбассадором салонов обуви CV COVER
Владимирский актер и музыкант Александр Аладышев стал амбассадором салонов обуви CV COVER События
На «Лыбеди» обновляют беговые дорожки, а на «Торпедо» закрыли большую арену из-за аварийного состояния трибун
На «Лыбеди» обновляют беговые дорожки, а на «Торпедо» закрыли большую арену из-за аварийного состояния трибун События
В Суздале прошло светомузыкальное представление с участием артистов Мариинского театра
В Суздале прошло светомузыкальное представление с участием артистов Мариинского театра События
Горько! В День семьи, любви и верности во Владимире торжественно расписали 13 пар
Горько! В День семьи, любви и верности во Владимире торжественно расписали 13 пар События
Держимся ближе к фонтанам и паркам: максимально стабильная солнечная неделя в 33-м регионе
Держимся ближе к фонтанам и паркам: максимально стабильная солнечная неделя в 33-м регионе События
Купеческий дом во Владимире спасают, но три другие городские заброшки продают
Купеческий дом во Владимире спасают, но три другие городские заброшки продают Истории
Юлия Снигирь вышла в шелковом платье ципао Sashaverse на вручение премии «Ника»
Юлия Снигирь вышла в шелковом платье ципао Sashaverse на вручение премии «Ника» События
Во Владимире могут появиться новые граффити-районы в рамках IV фестиваля уличного искусства
Во Владимире могут появиться новые граффити-районы в рамках IV фестиваля уличного искусства События
10 любопытных фактов о памятнике Михаилу Фрунзе во Владимире
10 любопытных фактов о памятнике Михаилу Фрунзе во Владимире Владимир в деталях
Масштабные декорации на реке Каменке. К юбилею городу-музею подарят спектакль на воде
Масштабные декорации на реке Каменке. К юбилею городу-музею подарят спектакль на воде Афиша