Рейтинг протеиновых батончиков от Дарьи Жичкиной: покупные vs самодельные

Быть или не быть? Съесть или не съесть последнюю дольку шоколадки? Сластёны «в завязке» изрядно страдают, не слыша успокаивающего шуршания фантиков и не ощущая вязкой вкусняшки на зубах. А на самоизоляции особенно. Заставить себя делать упражнения еще можно, но вот отказаться от десертов в красивой упаковке — увольте. И так вокруг одни сплошные стрессы и дурные новости. А тут еще вы со своим «Пора худеть к лету».

Да вот только от питания ваша фигура зависит даже больше, чем от приседаний. Если оно неправильное, с переизбытком калорий (а именно углеводов и жиров), то нечего удивляться лишним килограммам. Но многие фитоняшки роскошно выглядят и не отказывают при этом себе в маленьком удовольствии — протеиновых батончиках со вкусом ванили, клубники, латте, да всего, чего душе угодно. Неужели это такая прекрасная альтернатива обычным сладостям?

На самом деле тут много тонкостей и нюансов. И все они заключаются в составе, что указан мелким шрифтом на обёртке. Причем даже тот факт, что вы совершили покупку в фитнес-клубе или магазине спортивного питания, не гарантирует вам, что перекус будет действительно безвредным для фигуры.

Дарья Жичкина, эксперт в области достижения рельефного тела, чья армия стройных подопечных растет как на дрожжах, помогла разобраться в этом вопросе и предоставила собственный рейтинг баточников покупных и самодельных. А еще объяснила, чем одни лучше других.

Но если у вас есть время и желание сотворить батончики (протеиновые или энергетические) своими руками, то 3:0 в их пользу окончательно развеет все сомнения. Чтобы вы наверняка были уверенными в составе полученного продукта, да и прилично сэкономили, у Дарьи на этот случай нашлись рецепты пп-вкусняшек, проверенные лично ею самой и ее довольными клиентками.

Рецепт 1.

Ингредиенты на 1 порцию:

• сухофрукты — 1 стакан;

• теплая вода — 1 стакан;

• измельченная овсянка — 1, 5 стакана;

• ванильный сывороточный протеин — 1 стакан;

• обезжиренное молоко — 3 ст. л.;

• мелко натертая лимонная или апельсиновая цедра — 2 ч. л.;

Способ приготовления:

В маленькой миске залить водой сухофрукты. Дать постоять, пока они не станут мягкими (около 5-10 минут). Затем слить воду и измельчить. Смешать в отдельной посуде овсянку, сухофрукты, протеин, молоко и цедру с помощью блендера. Выложить все в специальную форму, застеленную пергаментной бумагой. Разровнять и поставить на 30 минут в холодильник, после чего можно разделить все на порции.

КБЖУ: 130/4/6/14/.

Рецепт 2.

Ингредиенты на 1 порцию:

• протеин сывороточный — 1 ст. л.;

• какао — 2 ст. л.;

• кокосовая стружка — 20 г;

• сах.зам. — по вкусу;

• вода — опционально.

Способ приготовления:

Смешать все ингредиенты с небольшим количеством воды до получения липкой массы. Сформировать руками батончики и отправить на 15 минут в морозилку. После этого хранить в холодильнике.

КБЖУ: 155/9/11/4.

Рецепт 3.

Ингредиенты на 1 порцию:

• овсянка — 50 г;

• чернослив — 20 г;

• курага — 20 г;

• арахис сушеный — 20 г;

• вода — 50 мл;

• стевия, корица — по вкусу.

Способ приготовления:

Чернослив, курагу и арахис поместить в чашу блендера и взбивать до образования клейкой массы. Не обязательно до однородной. Овсянку высыпать в миску, добавить массу из орехов и сухофруктов, подсластитель и немного воды (ее указано примерное кол-во, все зависит от овсянки). Должна получиться масса, которая легко поддается лепке, но при этом не растекается. Слепить батончики, выложить их на противень и выпекать 20 минут при температуре 180-200 градусов. После этого хранить в холодильнике.

КБЖУ: 377/13/12/54.

А если к сладенькому вы равнодушны, но в правильности своего рациона все равно сомневаетесь, то изучите-ка на досуге рекомендации по питанию от владимирского нутрициолога Владиславы Соболь.