18+

«Сели Да Поели»: «Мегачебурек» и другие креативные блюда от шеф-повара Сарвара Зарипова

24 Сентября 2021, 9:50
Партнерский материал

Как только мы узнали, что в кафе «Сели Да Поели» появился новый «мегачебурек», так сразу же решили попробовать его. А заодно пообщаться с шеф-поваром заведения Сарваром Зариповым.

Нужен бизнес-ланч по адекватной цене? Давно хотите отведать чего-нибудь эдакого? На эти и другие запросы у владимирского шеф-повара Сарвара Зарипова есть аппетитные предложения.

По праздникам здесь выстраиваются очереди. Но каждого пришедшего непременно посадят за опрятный стол и вкусно накормят. Это место и называется «Сели Да Поели». Вот уже как год оно расположено в самом сердце города Владимира, рядом с «домом губернатора» XVIII века, и дарит жителям и гостям областного центра радость приятного времяпрепровождения в кругу семьи и друзей.

Нужен бизнес-ланч по адекватной цене? Давно хотите отведать чего-нибудь эдакого? На эти и другие запросы у владимирского шеф-повара Сарвара Зарипова есть аппетитные предложения.

Гуляли по городу и проголодались? Здесь вы точно найдете вариант на свой вкус. Нужен ланч — не отказывайте себе в удовольствии отобедать в «Сели Да Поели». Если ищете, где провести вечер, вам снова сюда. Два этажа, столики с удобными креслами и диванчиками, множество мягких подушек, теплые тона в оформлении интерьера, приветливые официанты — все это создает атмосферу и уют.

Нужен бизнес-ланч по адекватной цене? Давно хотите отведать чего-нибудь эдакого? На эти и другие запросы у владимирского шеф-повара Сарвара Зарипова есть аппетитные предложения.
Нужен бизнес-ланч по адекватной цене? Давно хотите отведать чего-нибудь эдакого? На эти и другие запросы у владимирского шеф-повара Сарвара Зарипова есть аппетитные предложения.
Нужен бизнес-ланч по адекватной цене? Давно хотите отведать чего-нибудь эдакого? На эти и другие запросы у владимирского шеф-повара Сарвара Зарипова есть аппетитные предложения.
Нужен бизнес-ланч по адекватной цене? Давно хотите отведать чего-нибудь эдакого? На эти и другие запросы у владимирского шеф-повара Сарвара Зарипова есть аппетитные предложения.
Нужен бизнес-ланч по адекватной цене? Давно хотите отведать чего-нибудь эдакого? На эти и другие запросы у владимирского шеф-повара Сарвара Зарипова есть аппетитные предложения.
Нужен бизнес-ланч по адекватной цене? Давно хотите отведать чего-нибудь эдакого? На эти и другие запросы у владимирского шеф-повара Сарвара Зарипова есть аппетитные предложения.
Нужен бизнес-ланч по адекватной цене? Давно хотите отведать чего-нибудь эдакого? На эти и другие запросы у владимирского шеф-повара Сарвара Зарипова есть аппетитные предложения.
Нужен бизнес-ланч по адекватной цене? Давно хотите отведать чего-нибудь эдакого? На эти и другие запросы у владимирского шеф-повара Сарвара Зарипова есть аппетитные предложения.
Нужен бизнес-ланч по адекватной цене? Давно хотите отведать чего-нибудь эдакого? На эти и другие запросы у владимирского шеф-повара Сарвара Зарипова есть аппетитные предложения.
Нужен бизнес-ланч по адекватной цене? Давно хотите отведать чего-нибудь эдакого? На эти и другие запросы у владимирского шеф-повара Сарвара Зарипова есть аппетитные предложения.

Откроем меню. «Вишневая девятка» — это про вареники с вишней, «На новые ворота» — пельмени с бараниной, за ними следуют «Жадина-говядина», «Птичку не жалко» и так далее. Такой творческий подход к меню вызывает аппетит. А размер порций не дает голоду ни единого шанса: в «Сели Да Поели» вас обязательно накормят — сытно, вкусно, а демократичные цены приятно удивят.

Нужен бизнес-ланч по адекватной цене? Давно хотите отведать чего-нибудь эдакого? На эти и другие запросы у владимирского шеф-повара Сарвара Зарипова есть аппетитные предложения.

Так что же заказать в городском кафе «Сели Да Поели»?

— Самолепные пельмени, вареники мы готовим по старинным традициям, — говорит шеф-повар Сарвар Зарипов. Ежедневно он лично ездит на рынок и выбирает самые свежие продукты. — Берем курицу, говядину, свинину, баранину — именно мясо, а не фарш. Мне не нравится, когда внутри получается паштет, гораздо лучше, когда там остаются рубленые кусочки. Раньше же не было мясорубок, все делалось руками. Вот такого эффекта мы и добиваемся. С таким подходом, конечно, нельзя и тесто месить автоматикой, все только этими двумя — лепим вручную, поэтому получаются очень вкусные, словно домашние, пельмени. С варениками та же история. Никаких джемов и пюре — только ягоды, только ручная лепка!
Нужен бизнес-ланч по адекватной цене? Давно хотите отведать чего-нибудь эдакого? На эти и другие запросы у владимирского шеф-повара Сарвара Зарипова есть аппетитные предложения.
Нужен бизнес-ланч по адекватной цене? Давно хотите отведать чего-нибудь эдакого? На эти и другие запросы у владимирского шеф-повара Сарвара Зарипова есть аппетитные предложения.
Нужен бизнес-ланч по адекватной цене? Давно хотите отведать чего-нибудь эдакого? На эти и другие запросы у владимирского шеф-повара Сарвара Зарипова есть аппетитные предложения.

Листаем городское меню дальше. Закуски холодные, закуски горячие, разнообразные супы, домашние драники, котлеты по-киевски, котлеты домашние, маленькие сочные пирожки «посикунчики», наконец, традиционные, классические салаты, но с измененной подачей — на стол их приносят с оригинальными соусами и заправками. Если это «Оливье» — то непременно с курицей, «Клязьма» — с говядиной. Мяса, надо сказать, не жалеют. Есть и картофель фри, который очень любят дети. А также большие, как принято на Кавказе, хачапури. Наконец, десерты: морковный торт, тирамису, эклеры — все сделано своими руками, никакого фабричного производства.

Нужен бизнес-ланч по адекватной цене? Давно хотите отведать чего-нибудь эдакого? На эти и другие запросы у владимирского шеф-повара Сарвара Зарипова есть аппетитные предложения.

Но настоящий «гвоздь программы» в меню кафе — тот самый «мегачебурек»!

— Это, наверное, один из наиболее популярных сейчас заказов, — говорит Сарвар Зарипов. — В принципе, у него похожий на классический способ приготовления, но есть нюансы. В первую очередь, мы изменили подачу — это огромный надутый чебурек в виде облака. Производит впечатление, надо сказать. Еще мы изменили форму, теперь основа круглая. Внутри — свинина с говядиной, а также конкассе из свежих томатов и зелень — в традиционных чебуреках такого точно нет. Вообще, подобного формата чебуреков, как делаем мы, я во Владимире еще не видел.
Нужен бизнес-ланч по адекватной цене? Давно хотите отведать чего-нибудь эдакого? На эти и другие запросы у владимирского шеф-повара Сарвара Зарипова есть аппетитные предложения.

«Мегачебурек» подается с соусом «дзадзыки», рассчитан на одного человека. К нему выдаются специальные перчатки, чтобы можно было не бояться испачкать руки, сдуть «мегачебурек», скатать в трубочку и, макая в соус, насладиться его вкусом.

Нужен бизнес-ланч по адекватной цене? Давно хотите отведать чего-нибудь эдакого? На эти и другие запросы у владимирского шеф-повара Сарвара Зарипова есть аппетитные предложения.
Нужен бизнес-ланч по адекватной цене? Давно хотите отведать чего-нибудь эдакого? На эти и другие запросы у владимирского шеф-повара Сарвара Зарипова есть аппетитные предложения.
— Цены мы держим доступными, — отмечает Сарвар Зарипов. — Салаты — от 180 рублей. Пельмени — от 170 рублей. Добротная порция картофельных драников с соусом — 220 рублей. Самое дорогое горячее блюдо в меню — 470 рублей. Где еще найти такое? Даже на семью получается довольно низкий чек. И многие заказывают себе первое, второе и десерт — а потом видят все это на столе и не справляются. Мы упаковываем с собой, конечно. Еще и на ужин дома остается!
Нужен бизнес-ланч по адекватной цене? Давно хотите отведать чего-нибудь эдакого? На эти и другие запросы у владимирского шеф-повара Сарвара Зарипова есть аппетитные предложения.

В «Сели Да Поели» меню настолько разнообразное, что каждый раз хочется пробовать что-то новое! Можно прийти большой компанией и всем без проблем заказать блюда на свой вкус.

— Ждем всех в городском кафе «Сели Да Поели», — подытоживает шеф-повар Сарвар Зарипов.
Нужен бизнес-ланч по адекватной цене? Давно хотите отведать чего-нибудь эдакого? На эти и другие запросы у владимирского шеф-повара Сарвара Зарипова есть аппетитные предложения.
г. Владимир, Большая Московская, 24а

Нежно-бирюзовая Toyota Celica и другие тюнинг-номинанты AutoFest 2021
Нежно-бирюзовая Toyota Celica и другие тюнинг-номинанты AutoFest 2021 События
Создатель сообщества, которое уже 10 лет стоит на страже владимирского рока
Создатель сообщества, которое уже 10 лет стоит на страже владимирского рока От фольклора до хардкора
Церкви села Сима Юрьев-Польского района и их историческая связь с Багратионом
Церкви села Сима Юрьев-Польского района и их историческая связь с Багратионом Места надо знать!
Гастрономические боксы для эстетов: прошутто с персиком и разноцветные бургеры
Гастрономические боксы для эстетов: прошутто с персиком и разноцветные бургеры Партнерский материал
Афро-дэнс и танец богомола. Простые движения в Instagram владимирских красавиц
Афро-дэнс и танец богомола. Простые движения в Instagram владимирских красавиц #безфильтров
Локдаун или QR-коды – к каким ограничениям готовиться жителям 33-го региона?
Локдаун или QR-коды – к каким ограничениям готовиться жителям 33-го региона? События
Хештег #october: созерцаем владимирские красоты и прощаемся с «золотой» порой
Хештег #october: созерцаем владимирские красоты и прощаемся с «золотой» порой Истории
Память на лица: узнаете ли вы владимирцев, которыми можно гордиться?
Память на лица: узнаете ли вы владимирцев, которыми можно гордиться? Тесты
Выбирайте лучший ресторан, кафе, бар и сетевое заведение во Владимире
Выбирайте лучший ресторан, кафе, бар и сетевое заведение во Владимире События
Всем по шапке: топ-7 самых модных головных уборов этого сезона
Всем по шапке: топ-7 самых модных головных уборов этого сезона Истории
Встречаем настоящий октябрь. На Владимирскую область надвигаются дожди и похолодание
Встречаем настоящий октябрь. На Владимирскую область надвигаются дожди и похолодание События
Раскрутка от лейбла Басты и новые песни дуэта Тимофея Копылова и Сергея Мезенцева
Раскрутка от лейбла Басты и новые песни дуэта Тимофея Копылова и Сергея Мезенцева От фольклора до хардкора
Обзор за неделю: рост цен в транспорте, велодорожка в Добром и новые камеры видеофиксации
Обзор за неделю: рост цен в транспорте, велодорожка в Добром и новые камеры видеофиксации События
Колокольня - речной маяк, или Выездная презентация книги о погосте Венец
Колокольня - речной маяк, или Выездная презентация книги о погосте Венец События
В коттеджах осенью и на Новый год: Суздаль в топ-10 популярных направлений для отдыха
В коттеджах осенью и на Новый год: Суздаль в топ-10 популярных направлений для отдыха События
Арт-объект жителя Коврова могут признать самым необычным в России
Арт-объект жителя Коврова могут признать самым необычным в России События
Селебрити на Шалопаевке. Серия открыток о городе с изображением известных владимирцев
Селебрити на Шалопаевке. Серия открыток о городе с изображением известных владимирцев События
Большие победы в четырех дисциплинах! Октябрьские медали владимирских спортсменов
Большие победы в четырех дисциплинах! Октябрьские медали владимирских спортсменов События
Перспективы «Лыбеди» и территории у ДТЮ: смотрим новые концепты благоустройств
Перспективы «Лыбеди» и территории у ДТЮ: смотрим новые концепты благоустройств События
Винтажный десант «барахольщиков» встряхнул древний Суздаль
Винтажный десант «барахольщиков» встряхнул древний Суздаль Истории