18+

Showwoman Алёна Маркелова готовит завтрак, за которым может последовать ваша свадьба

31 января 2022, 14:10
Кулинарный ответ

Вот и январь подошел к финалу. Зимние праздники наконец-то завершились, и кулинарные истории владимирцев встали на привычные рельсы, оставив в прошлом извержение салатной лавы, бравурные марши праздничных блюд и нашествие калорийных десертов. «Овсянка, сэр!» — на завтрак. Ну, или омлет на скорую руку.

Сегодня готовим сэндвич с историей, за который приготовившую его девушку точно позовут замуж. Алёна Маркелова - тому подтверждение!

А если утренняя трапеза — это событие, которое может решить твою судьбу? Вот в самом радикальном смысле. Что же такого приготовить любимому мужчине на завтрак, чтобы он сразу захотел жениться и сделал предложение? Таким вопросом озадачилась Алена Маркелова, одна из самых популярных во Владимире event-ведущих, владеющая секретами организации идеального торжества. Ответ на него Алена рассчитывала получить у эксперта кулинарного проекта «Ключ-Медиа» Дмитрия Орловского.

Сегодня готовим сэндвич с историей, за который приготовившую его девушку точно позовут замуж. Алёна Маркелова - тому подтверждение!

С многообещающей улыбкой чеширского кота бренд-шеф студии Roulet предложил Алене встретиться в гипермаркете «Глобус», там, где реализуются самые дерзкие гастрономические фантазии.

Сегодня готовим сэндвич с историей, за который приготовившую его девушку точно позовут замуж. Алёна Маркелова - тому подтверждение!

После недолгого обсуждения Дмитрий и Алена приходят к выводу, что отличным утренним афродизиаком могут стать легендарные французские сэндвичи крок-месье и крок-мадам.

Сегодня готовим сэндвич с историей, за который приготовившую его девушку точно позовут замуж. Алёна Маркелова - тому подтверждение!

Все ингредиенты для него точно отыщутся в гипермаркете: хлеб, сыр и ветчина или окорок, а еще томаты, зелень, соленый огурчик, мягкие сыры.

Сегодня готовим сэндвич с историей, за который приготовившую его девушку точно позовут замуж. Алёна Маркелова - тому подтверждение!
Сегодня готовим сэндвич с историей, за который приготовившую его девушку точно позовут замуж. Алёна Маркелова - тому подтверждение!
Сегодня готовим сэндвич с историей, за который приготовившую его девушку точно позовут замуж. Алёна Маркелова - тому подтверждение!
Сегодня готовим сэндвич с историей, за который приготовившую его девушку точно позовут замуж. Алёна Маркелова - тому подтверждение!
Сегодня готовим сэндвич с историей, за который приготовившую его девушку точно позовут замуж. Алёна Маркелова - тому подтверждение!

Можно подобрать посуду или добавить несколько деталей в стиле французской романтики. Эстетика всегда важна. Хотя и принято считать, будто путь к сердцу мужчины лежит через желудок, не будем забывать, что мужчины любят и глазами.

Сегодня готовим сэндвич с историей, за который приготовившую его девушку точно позовут замуж. Алёна Маркелова - тому подтверждение!
Сегодня готовим сэндвич с историей, за который приготовившую его девушку точно позовут замуж. Алёна Маркелова - тому подтверждение!

Алена Маркелова живет по принципу: «Радоваться жизни — самое правильное решение, которое надо принимать несколько раз в день».

Сегодня готовим сэндвич с историей, за который приготовившую его девушку точно позовут замуж. Алёна Маркелова - тому подтверждение!

Поэтому у нее хватает энергии и креатива на то, чтобы дарить людям праздник и делать их счастливее.

Сегодня готовим сэндвич с историей, за который приготовившую его девушку точно позовут замуж. Алёна Маркелова - тому подтверждение!
Сегодня готовим сэндвич с историей, за который приготовившую его девушку точно позовут замуж. Алёна Маркелова - тому подтверждение!

Запас творческих сил и вдохновения ведущей помогают пополнять путешествия. Алена — настоящий эксперт локальной кухни различных стран.

Сегодня готовим сэндвич с историей, за который приготовившую его девушку точно позовут замуж. Алёна Маркелова - тому подтверждение!
Сегодня готовим сэндвич с историей, за который приготовившую его девушку точно позовут замуж. Алёна Маркелова - тому подтверждение!

Поэтому может оценить ассортимент гипермаркета «Глобус», на прилавках которого соседствуют продукты со всех континентов.

Сегодня готовим сэндвич с историей, за который приготовившую его девушку точно позовут замуж. Алёна Маркелова - тому подтверждение!
Сегодня готовим сэндвич с историей, за который приготовившую его девушку точно позовут замуж. Алёна Маркелова - тому подтверждение!

И уж если говорить о гастрономическом аккомпанементе романтической трапезы, то совсем скоро, в канун Дня влюбленных, ГП «Глобус» традиционно представит коллекцию подарков для Нее и для Него — со вкусом и с любовью.

Сегодня готовим сэндвич с историей, за который приготовившую его девушку точно позовут замуж. Алёна Маркелова - тому подтверждение!
Сегодня готовим сэндвич с историей, за который приготовившую его девушку точно позовут замуж. Алёна Маркелова - тому подтверждение!

Во Владимире есть еще одно место, открывающее портал для виртуального кулинарного путешествия в пространстве и во времени. Это постоянный партнер проекта «Ключ-Медиа» для гурманов и ценителей хорошей кухни — кулинарная студии Roulet.

Сегодня готовим сэндвич с историей, за который приготовившую его девушку точно позовут замуж. Алёна Маркелова - тому подтверждение!

С основателями единственной в нашем городе, в своем роде, кулинарной студии Алена знакома давно, с самого открытия. И отлично знает, что мастер-шеф Roulet и эксперт проекта «Кулинарный ответ» @orlovskiydm может справиться с самыми необычными задачами, а в процессе поделится с гостями тонкостями, хитростями и авторскими приемами приготовления вкусных блюд.

Сегодня готовим сэндвич с историей, за который приготовившую его девушку точно позовут замуж. Алёна Маркелова - тому подтверждение!

Ведущая может бесконечно перечислять, какие форматы мероприятий возможны на этой гастрономической площадке, и с удовольствием рассказывает о своем дне рождения с друзьями, которые приготовили почти километровую итальянскую пасту. Или о семейном празднике в в прошлом году в Roulet, на который Алена пригласила своего молодого человека, чтобы все смогли познакомиться ближе, интересно провести время, как большая семья.

Сегодня готовим сэндвич с историей, за который приготовившую его девушку точно позовут замуж. Алёна Маркелова - тому подтверждение!

И это особенно символично, ведь в наступившем году организатор и ведущая потрясающих праздников готовится к собственной свадьбе, а также отметит юбилей профессиональной деятельности – десять лет превращения хорошего в превосходное, как значится в инстаграм-аккаунте Алены.

Сегодня готовим сэндвич с историей, за который приготовившую его девушку точно позовут замуж. Алёна Маркелова - тому подтверждение!
— Я не случайно задала Дмитрию вопрос о том, что можно приготовить на завтрак, ведь именно утренняя трапеза – это то, с чего мы оба начинаем свой день, а после уделяем время работе и другими людям. Для нас совместный завтрак – это традиция и залог хорошего настроения на весь день. К тому же, утром не сразу сконцентрируешься и не так быстро ориентируешься, поэтому хочется выбрать блюдо, которое готовится просто, быстро, но при этом с интересной подачей, - поясняет Алена.

Героиня Мерил Стрип в фильме «Простые сложности» объясняла, что крок-месье стало первым блюдом, которое она научилась готовить во Франции — просто необходимые ингредиенты были самыми дешевыми.

Сегодня готовим сэндвич с историей, за который приготовившую его девушку точно позовут замуж. Алёна Маркелова - тому подтверждение!

Но у простого, на первый взгляд, сэндвича есть своя история. Крок-месье придумали в начале 1900-х в Париже, в кафе на бульваре Капуцинов, рядом с оперой. С французского «croque» переводится как «откуси». Это хлеб, смоченный во взбитых яйцах и обжаренный на сковороде, знакомый нам гренок. Именно такой тост упоминал Марсель Пруст в своей книге «Под сенью девушек в цвету», называя его идеальным выбором для завтрака. Он-то и стал основой звезды утренних застолий. В отличие от большинства французских блюд, крок-месье и его дамский вариант — крок-мадам — готовятся очень просто, но получаются изящными, элегантными, необычными. В классическом варианте крок-месье за основу берется поджаренный до хрустящей корочки хлеб, начинка — ветчина и сыр. Самый успешный шеф-повар Франции Ален Дюкасс внес в рецепт небольшое, но яркое дополнение — соус из яичных желтков и сливочного масла.

Сегодня готовим сэндвич с историей, за который приготовившую его девушку точно позовут замуж. Алёна Маркелова - тому подтверждение!

У Дмитрия Орловского своя история, связанная с легендарным бутербродом.

— В ресторане «Пушкин», где я работал в начале карьеры, крок-месье был излюбленным завтраком на кухне. В ход шло все, что можно было найти в холодильнике. Как это бывает дома после приема гостей. После таких сэндвичей сразу появлялся трудовой энтузиазм. Крок-месье были и в меню ресторана. Они подавались с соусом бешамель и жареным луком, — вспоминает бренд-шеф Roulet.
Сегодня готовим сэндвич с историей, за который приготовившую его девушку точно позовут замуж. Алёна Маркелова - тому подтверждение!

В состав сэндвичей с бриллиантовым послевкусием и последующей помолвкой Дмитрий включил окорок, сыры чеддер и швейцарский гранбир, помидоры черри, соленый огурчик, масло, два вида горчицы, каперсы, ростки гороха, мини-базилик и микс листовых салатов. Хлеб для тостов выбрал цельнозерновой.

Сегодня готовим сэндвич с историей, за который приготовившую его девушку точно позовут замуж. Алёна Маркелова - тому подтверждение!

А дальше все просто. Хлеб отправить в тостер, намазать маслом с горчицей, уложить начинку и немного подержать в духовке. Это на словах. На деле же все требует умения и усердия. Но Алена на кухне не новичок.

Сегодня готовим сэндвич с историей, за который приготовившую его девушку точно позовут замуж. Алёна Маркелова - тому подтверждение!
— Я старшая сестра в семье. С Ксюшей и Машей у нас разница на двенадцать и восемнадцать лет. Когда родилась первая, я еще училась в школе, но уже помогала родителям на кухне и по дому, любила готовить то, что умела. Но хитом среди моих блюд были горячие бутерброды. Я знала несколько рецептов и с удовольствием готовила их для семьи, а также для вечеринок с мамиными учениками, которые иногда приезжали к нам в гости всем классом в 30 человек.
Сегодня готовим сэндвич с историей, за который приготовившую его девушку точно позовут замуж. Алёна Маркелова - тому подтверждение!
Помню, когда дома появилась электродуховка, я начала готовить эти самые горячие бутерброды. Резать сыр тонкими ломтиками не всегда получалось, поэтому он нередко стекал с тостов. Как-то приехала в гости бабушка. Она очень любит порядок, когда вилочка к вилочке разложены. И вот она берет сэндвич, а за ним тянется шлейф расплавленного сыра. Мама смотрит на меня изумленными глазами, сестра в ожидании - что же я сделаю. Но я ловко перехватываю сырную нитку — словно ничего и не было, — с улыбкой вспоминает Алена свои гастрономические эксперименты.

А еще признается в невероятной любви к шарлотке. Одна близкая подруга ведущей знает: если собираешься пригласить Алену на чай с яблочным пирогом, пеки два. Один съест Маркелова.

— Когда в школьные годы я проводила лето в лагере отдыха, мама в выходные привозила мне шарлотку размером на весь противень, и даже не одну.
Сегодня готовим сэндвич с историей, за который приготовившую его девушку точно позовут замуж. Алёна Маркелова - тому подтверждение!

Однако, на физической форме ведущей любовь к мучному и сладкому никак не сказывается, благодаря ее рациональному подходу в организации питания, активному образу жизни и занятиям спортом. Попробуйте по шесть часов вести мероприятия и танцевать на каблуках, ножки сразу станут стройными.

Не мешает даже любовь к пасте. Ведущая помнит, как в 2000-х в меню владимирских заведений появилась паста карбонара, которая сразу покорила Алёну. А когда девушка стала много ездить, особенно часто в Европу, итальянская кухня стала любимой. Продуктовые лавочки, наполненные невероятными ароматами, маленькие кафе на старых петляющих улочках, ряды сыров словно со старинных натюрмортов.

— Во Владимире я заказываю итальянские продукты. Но во время карантина очень не хватало этих путешествий, — признается Алена.
Сегодня готовим сэндвич с историей, за который приготовившую его девушку точно позовут замуж. Алёна Маркелова - тому подтверждение!

В Новый год она пожелала себе, чтобы в 2022-м индустрия праздников пошла на подъем и вновь появилась возможность организовывать мероприятия за границей. Для профессионала своего дела, смело осваивающего новые форматы, с удовольствием разрабатывающего захватывающие сценарии оригинальных мероприятий, — это вполне исполнимая мечта.

Сегодня готовим сэндвич с историей, за который приготовившую его девушку точно позовут замуж. Алёна Маркелова - тому подтверждение!

Как, впрочем, и желание освоить технологию приготовления завтрака, который убедит мужчину, что перед ним — та самая, единственная. Вот он, рецепт любовного сэндвича. Масло хорошо размешать с обычной и зернистой горчицей.

Сегодня готовим сэндвич с историей, за который приготовившую его девушку точно позовут замуж. Алёна Маркелова - тому подтверждение!
Сегодня готовим сэндвич с историей, за который приготовившую его девушку точно позовут замуж. Алёна Маркелова - тому подтверждение!

Намазать теплые тосты, положить тонкий ломтик сыра гранбир и окорок.

Сегодня готовим сэндвич с историей, за который приготовившую его девушку точно позовут замуж. Алёна Маркелова - тому подтверждение!

Поверх выложить листья салата, ростки гороха и базилик, аккуратно порезанные на мелкие кубики огурцы, каперсы и кружочки черри.

Сегодня готовим сэндвич с историей, за который приготовившую его девушку точно позовут замуж. Алёна Маркелова - тому подтверждение!

Начинку можно обернуть пластинкой окорока или просто накрыть вторым тостом. Сверху — тонкую пластинку чеддера, которому предстоит превратиться в своеобразную глазурь, заменив тем самым соус.

Сегодня готовим сэндвич с историей, за который приготовившую его девушку точно позовут замуж. Алёна Маркелова - тому подтверждение!

Вы хотите знать, гарантирует ли проект «Кулинарный ответ», что этот рецепт сэндвичей непременно приведет вас в загс?

Сегодня готовим сэндвич с историей, за который приготовившую его девушку точно позовут замуж. Алёна Маркелова - тому подтверждение!

Мы не можем вам этого обещать. Но совместные завтраки, приготовленные с любовью и заботой, — верный путь к сердцу вашего избранника.

Сегодня готовим сэндвич с историей, за который приготовившую его девушку точно позовут замуж. Алёна Маркелова - тому подтверждение!

А теперь спойлер: подписчики аккаунта Алены Маркеловой уже видели прелестное колечко с бриллиантом, которое ей в октябре вручил жених на берегу невероятно романтичного озера Комо, в месте, где ищут покоя звезды и известные политики, где снято с десяток шедевров кино и где так и хочется признаться в чувствах тому, кто тебе дорог.

Если вы все же решитесь испробовать магическую силу сэндвича «А ну-ка, откуси» — крок-месье, вот вам рецепт. Творческий подход в приготовлении приветствуется. И если все пойдет хорошо, приглашайте на свадьбу. «Ключ-Медиа» непременно напишет про вашу свадьбу мечты.

Сегодня готовим сэндвич с историей, за который приготовившую его девушку точно позовут замуж. Алёна Маркелова - тому подтверждение!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

хлеб для тостов;

окорок — 250 г;

сыр твердый гранбир — 100 г;

сыр чеддер — 100 г;

помидоры черри — 5-6 шт.;

соленый огурчик — 2-3 шт.;

масло сливочное — 70 г;

горчица обычная и дижонская — по вкусу;

каперсы — 1 ст. ложка;

ростки гороха, мини-базилик и микс листовых салатов.


От двухдневного музыкального фестиваля до опен-эйра на озере! Чем нам запомнится конец июня?
От двухдневного музыкального фестиваля до опен-эйра на озере! Чем нам запомнится конец июня? Афиша
Тополиный пух, жара, фанатки. Отправляемся в «Тур с Иванушками»
Тополиный пух, жара, фанатки. Отправляемся в «Тур с Иванушками» Афиша
Дом-Джуманджи, затейливые кошки-мышки и другие неочевидные достопримечательности Суздаля
Дом-Джуманджи, затейливые кошки-мышки и другие неочевидные достопримечательности Суздаля Истории
Команда джиперов съездила в экспедицию по заброшенным деревням области
Команда джиперов съездила в экспедицию по заброшенным деревням области События
Была окраина, стал Центральный парк. Что вы знаете об истории популярной зеленой зоны?
Была окраина, стал Центральный парк. Что вы знаете об истории популярной зеленой зоны? Тесты
Стеклянные изделия более чем двухтысячелетней давности! Античные сокровища из частной коллекции владимирца
Стеклянные изделия более чем двухтысячелетней давности! Античные сокровища из частной коллекции владимирца Коллекции
Страдающее Средневековье. Во Владимирской области снимают новеллы о Жанне Дарк
Страдающее Средневековье. Во Владимирской области снимают новеллы о Жанне Дарк События
В регионе построят 30 кемпботов и будут развивать водный туризм на малых реках
В регионе построят 30 кемпботов и будут развивать водный туризм на малых реках События
Автостопом на край Земли: нон-фикшн владимирца о его горизонтальных и вертикальных путешествиях
Автостопом на край Земли: нон-фикшн владимирца о его горизонтальных и вертикальных путешествиях Везде свои
На Рпенском проезде установили остановочные павильоны, а автопарк города пополнили двадцатью автобусами
На Рпенском проезде установили остановочные павильоны, а автопарк города пополнили двадцатью автобусами События
Сказочные ларцы, русые косы и русская хтонь. Музей представил сувениры к тысячелетию Суздаля
Сказочные ларцы, русые косы и русская хтонь. Музей представил сувениры к тысячелетию Суздаля События
«Космический результат»: стал чемпионом России по бодибилдингу спустя полгода профессиональных тренировок
«Космический результат»: стал чемпионом России по бодибилдингу спустя полгода профессиональных тренировок События
Кастом трека Дэвида Боуи, созданный владимирцем, попал в официальный трейлер к фильму о Веноме
Кастом трека Дэвида Боуи, созданный владимирцем, попал в официальный трейлер к фильму о Веноме Истории
Слияние джаза и классики. «Симфоническая экспедиция» завершила свой первый вояж концертом на Соборной
Слияние джаза и классики. «Симфоническая экспедиция» завершила свой первый вояж концертом на Соборной События
Врач из Александрова поборется за 10 миллионов рублей в реалити-шоу «Выжить в Дубае. Возвращение»
Врач из Александрова поборется за 10 миллионов рублей в реалити-шоу «Выжить в Дубае. Возвращение» События
Фестивальное трио: парусная регата во Владимире, уличные артисты в Муроме и караванеры в Суздале
Фестивальное трио: парусная регата во Владимире, уличные артисты в Муроме и караванеры в Суздале События
На Владимирскую область вновь надвигаются грозы и интенсивные ливни
На Владимирскую область вновь надвигаются грозы и интенсивные ливни События
«Это же Турбо из “Слова пацана”!» На застывших в 90-х улицах города снимают новый сериал
«Это же Турбо из “Слова пацана”!» На застывших в 90-х улицах города снимают новый сериал События
Художник, фотограф и… огородник: 165-летие выдающегося муромца Петра Целебровского
Художник, фотограф и… огородник: 165-летие выдающегося муромца Петра Целебровского Истории
Во Владимире стартует бесплатный интенсив для людей, которые хотят начать карьеру в Digital* и SEO**
Во Владимире стартует бесплатный интенсив для людей, которые хотят начать карьеру в Digital* и SEO** События