Топ национальных блюд с «Ресторанного дня»

18 Февраля 2019, 11:00
События

После этих выходных многие владимирцы не смогли застегнуть штаны и надеть облегающие платья. А все потому, что в субботу наелись до отвала на «Ресторанном дне» - фестивале, где любой человек на один день мог открыть свое маленькое кафе. Мы тоже побывали на празднике живота и попробовали кое-что интересное. Самое вкусное и необычное представим в обзоре.

Ресторанный день во Владимире
Ресторанный день во Владимире
Ресторанный день во Владимире
Ресторанный день во Владимире

На этот раз темой встречи гурманов стали национальные блюда. Горожане, побывавшие в других странах и попробовавшие местную кухню, делились своими впечатлениями и рецептами. Вот, например:

Халава

Не путать с халвой и халявой – в отличие от всего этого, халава готовится в Индии. Больше всего она напоминает сладкий рассыпчатый пудинг.

Ингредиенты: 40 г изюма, 40 г фундука, 100 г сливочного масла, 110 г манной крупы, 350 мл молока, 150 г сахара, щепотка мускатного ореха и корицы.

Халава

Рецепт: растопить масло, высыпать в него манку, растопить сахар, вскипятить молоко, соединить все это и перемешать.

КСТАТИ: Обычно «Ресторанный день» во Владимире проходит под открытым небом, но в этот раз почитатели еды собрались в пространстве на Стрелецкой, 25. Чтобы поучаствовать, нужно было принести какое-то интересное блюдо либо оставить донаты на входе.
Халава

Калмыцкий чай

- Сразу предупрежу – он на любителя, - поясняет Виталий. – В Калмыкии его пьют, согреваются. Здесь у нас такого не продают, поэтому попробовать надо.

С виду этот чай похож на слабое какао, на вкус – как смесь кумыса с чаем. Ценители экзотики, возможно, оценят солоноватый привкус.

Калмыцкий чай
Калмыцкий чай

Ингредиенты: 1 ст. л. чая, стакан кипятка и стакан молока, щепотка соли, специи (перец черный, лист лавра, мускатный орех), ½ ч. л. сливочного масла.

Калмыцкий чай

Рецепт: готовится без хитростей - чай заливают водой, кипятят, потом добавляют молоко, специи и масло.

Шоколадная колбаса

Многие вспомнят ее по детству. На вкус она явно лучше, чем не вид.

Шоколадная колбаса

- Эта шоколадная колбаса по старинному советскому рецепту, - рассказывает Аня. - Кто-то помнит, что в СССР конфеты были редкостью? Были печенье, сгущенка и масло. Поэтому наши бабушки и дедушки изощрялись как могли, чтобы разнообразить чаепитие.

Ингредиенты: 100 г сливочного масла, 300 г сахарного печенья, 3 ст. л. какао, 50 г арахиса, 3 ст. л. сахара, 30 мл молока.

Шоколадная колбаса

Рецепт: все перемешать, придать форму и заморозить.

Ресторанный день во Владимире
Ресторанный день во Владимире

Само собой, на (ставшем уже традиционным) гастрономическом событии этой зимы было невероятное разнообразие других блюд, которые заслуживают внимания. Это и вьетнамские блинчики, и тирамису, и скандинавский коул-слоу, и многое-многое другое. Но подробнее о них вы обязательно прочитаете в наших следующих репортажах! Ведь «Ресторанный день» проходит раз в сезон по всему миру.

Ресторанный день во Владимире
Ресторанный день во Владимире
Ресторанный день во Владимире
Ресторанный день во Владимире
Ресторанный день во Владимире
Камера, мотор. Как работает оператор в продакшн-студии
Камера, мотор. Как работает оператор в продакшн-студии Истории
Областной центр «озаборили». Чем можно было заменить пешеходные ограждения
Областной центр «озаборили». Чем можно было заменить пешеходные ограждения События
Немецкие боксеры во Владимире сбрасывают вес, развивают выносливость и ходят в баню
Немецкие боксеры во Владимире сбрасывают вес, развивают выносливость и ходят в баню События
Александр Олешко про Анну Лузгину: «Мы прекрасно смотримся!»
Александр Олешко про Анну Лузгину: «Мы прекрасно смотримся!» События
Владимирцы прошли по следам автора “Горя от ума”
Владимирцы прошли по следам автора “Горя от ума” Истории
В городе устроят музыкальный фестиваль смешанных стилей
В городе устроят музыкальный фестиваль смешанных стилей События
«Прожекторперисхилтон» по-владимирски: Три друга запустили шоу на YouTube
«Прожекторперисхилтон» по-владимирски: Три друга запустили шоу на YouTube Истории
Кулинарный ответ: Секреты медового торта с крыжовником и экобананами
Кулинарный ответ: Секреты медового торта с крыжовником и экобананами Кулинарный ответ
Воздушные шары впервые пролетели над Суздалем под дождем
Воздушные шары впервые пролетели над Суздалем под дождем События
Family look как элемент творчества и бизнеса во Владимире
Family look как элемент творчества и бизнеса во Владимире Истории
Памятник Ивану Грозному не хотят возвращать в Александров
Памятник Ивану Грозному не хотят возвращать в Александров События
Bosphorus Night Party во Владимире – как лекарство от скуки
Bosphorus Night Party во Владимире – как лекарство от скуки События
Владимирский боксер Рамазан Дадаев вернулся с победой из Сербии
Владимирский боксер Рамазан Дадаев вернулся с победой из Сербии События
Дуньхуан наш! Владимирцы преодолели «Шелковый путь»
Дуньхуан наш! Владимирцы преодолели «Шелковый путь» События
Продолжатель традиций «Песняров» Андрей Еронин: «С удовольствием спою во Владимире!»
Продолжатель традиций «Песняров» Андрей Еронин: «С удовольствием спою во Владимире!» Истории
Экспедиция в аномальную зону. Владимирец изучил “пьяный” лес
Экспедиция в аномальную зону. Владимирец изучил “пьяный” лес Истории
Пикник на крыше: Семейный обзор Carlson Veranda
Пикник на крыше: Семейный обзор Carlson Veranda Инста-ужин
“Ключ на спорт” с Екатериной Никулиной
“Ключ на спорт” с Екатериной Никулиной Ключ на спорт
В центре Владимира появится новый элитный квартал?
В центре Владимира появится новый элитный квартал? События
Концерт Sasha Naiman, или Музыка планет в уютном владимирском дворике
Концерт Sasha Naiman, или Музыка планет в уютном владимирском дворике События