Три заведения в центре Владимира и ресторан в Суздальском районе закрылись
Ряды гастроконцепций областного центра и близ Владимира прореживаются и пополняются с почти одинаковым постоянством. С некоторыми заведениями мы прощаемся легко, уход других же переживаем тяжело и долго. За последнее время не «до свидания», а «прощай» сказали сразу несколько известных локаций. Среди них те, которые пользовались большой популярностью у гостей и жителей региональной столицы.
Ресторан «Печки-Лавочки»
Ресторан русской кухни находится на территории гостиницы в Суздальском районе – селе Борисовском – в 18 км от центра Владимира. Заведение, как написано в официальном сообществе, существовало с 2017 года. Там же черным по белому указано, что на данный момент оно закрыто.
Как рассказал «Ключ-Медиа» повар Максим Рыбаков, занимавший там позицию шефа с 2022 года, как ресторан проект перестал работать в связи с капитальным ремонтом дороги, спровоцировавшим резкое снижение гостевого потока.
На данный момент территория экоотеля необитаема: нет гостей, машин, не видно сотрудников. А вот дорожное полотно лежит новое: работы на этом отрезке пути завершены. По словам шефа, переговоров с собственниками по вопросу возобновления деятельности ресторана пока не вели, так что возможное возвращение «Печек-Лавочек» пока остается под большим вопросом.
Кафе «Правильный бутерброд»
Завершает свою работу и относительно новое для Владимира заведение «Правильный бутерброд», располагавшееся на Большой Московской, 16. Бургерная полюбилась многим за качество, и оттого разлука особенно горька. Концепцию создатели привезли из Коврова: именно там находится главная точка, причем существует она уже более восьми лет.
Увы, в областной столице удержаться локации не удалось, хотя идея, начиная от меню и заканчивая деталями интерьера, была продумана до мелочей. Се ля ви.
«Руин бар»
На Девической, 2а тоже стало на одно заведение меньше: в «Руин баре» больше не звенят бокалы. А ведь его название относит нас к истории Будапешта, где впервые появились руинные бары. Еще их называют «местом силы». Это заброшенные старинные особняки или постройки, в которых в особенной мистической атмосфере проводят яркие мероприятия и светские вечеринки.
Продержался проект на владимирском рынке больше года. Руководил его деятельностью все это время Захар Зубаиров. У предпринимателя мощный бэкграунд – 15 лет в общепите. Признается, что опыт был интересным, но чуть позже он намерен запустить в нашем городе новую концепцию уже в виде рестобара. Что ж, ждем.
Столовая «Матрешка»
Отношение к столовым у всех разное, но факт остается фактом: такой гастроформат очень удобен для работающего человека. Забежать, бюджетно перекусить и дальше отправиться по делам – идеально. В историческом центре подобных заведений кот наплакал, и недавно на карте мы не досчитались еще одного. Перестала работать «Матрешка», которая располагалась на 1-й Никольской, 2 по соседству с «Торговыми рядами».
Сначала создатели закрыли проект на ремонт, а потом и вовсе съехали из здания. Дождемся ли мы новой столовой в самом сердце областной столицы, покажет лишь время.
