Владимирские вегетарианцы о переломном моменте, тайном желании и отношении к мясоедам

«Я не ем мяса около четырех лет. С детства знала, что когда-то приду к вегетарианству. Это был выбор скорее этический: не хотелось причинять кому-то боль ради своих потребностей. Но меня пугало то, как отнесутся к моему выбору дома, не хотелось длительных споров о здоровье. Да и мясо я раньше очень любила. Но в один момент мы всей семьёй решили перейти на здоровое питание. Мои родные отказались от полуфабрикатов и продуктов с усилителями вкуса, а я остановилась на вегетарианстве. Вместо сосиски в моей тарелке теперь свежие и отварные овощи, бобовые, сейтан… Честно говоря, стол стал гораздо разнообразнее! Правда, первые несколько месяцев мяса хотелось очень сильно.


А еще до вегетарианства у меня была ужасная аллергия на солнце. Минут через пятнадцать на улице открытые участки кожи покрывались ожогами, поднималась температура. Заметила, что после перехода на растительную пищу всё прошло. Теперь могу даже загорать.


Себе я разрешаю есть всё! Просто не всё я хочу. Если будет какое-то не вегетарианское блюдо, которое мне до ужаса захочется, думаю, я его себе позволю. Но сейчас такой еды нет.


К тем, кто ест мясо, и к тем, кто не употребляет животной пищи вообще, я отношусь одинаково хорошо. Ведь что есть – выбор каждого.»

«Как-то раз я пришел в гости. Мои друзья разделывали утку и упомянули, что еще с утра эта утка бегала. Мне стало как-то не по себе, расстроился. Жалко животных, которых убивают ради собственной пользы. После отказа от мяса мой рацион особенно не изменился: каши, фрукты, овощи… Все как у обычного человека, только за исключением мясных продуктов.


И на них даже не тянет. Но я очень люблю халву. Хочется съесть упаковки три сразу, но от большого ее количества становится плохо. Поэтому мечта остается мечтой.

С мясоедами я дружу и отношусь к ним совсем спокойно. Пусть продолжают есть животных, если им нравится.»

«На самом деле, я не вегетарианец. Я пескетарианец. Это такой человек, который отказался от всей животной пищи, кроме морепродуктов. Как-то повстречала одного вегетарианца в поездке. Разговорились, пофилософствовали, он подарил мне книгу с веганскими рецептами. Говорили о многом, но никто никого ни к чему не принуждал. Потом я успешно забыла про этого человека, а через полгода вспомнила, решила поставить эксперимент: смогу ли прожить без мяса. Съела последнюю шаурму и понеслось. И так я живу уже четыре года. Вместо мяса ем бобовые и грибы – в них не меньше полезных и питательных веществ.


Бывает, хочется съесть какую-нибудь гадость. Мясные пельмешки, например, заменяю варениками с творогом и фруктами. А если хочется колбасы, то покупаю вегетарианскую.


У меня много друзей, которые не отказались от мяса. Отношусь к ним совершенно спокойно. Иногда даже готовлю мясные блюда для гостей.»