18+

Владимирцы перестали бронировать корпоративы на Новый год

11 ноября 2021, 10:50
События

Холодные закуски, салат на выбор, горячее блюдо и фруктовая ваза. Традиционное меню большинства новогодних корпоративов. Средняя цена за праздник во Владимире — три тысячи рублей с человека. Жители областного центра еще недавно готовы были платить. Уставшие от положительных тестов, люди ждали положительных эмоций. И отказываться от ужина с танцами не спешили. Но вместо роста продаж в области рост числа заболевших коронавирусом.

Банкеты в шумной компании начали продавать еще в сентябре, говорят рестораторы. Люди присматривались, сравнивали цены. Представители общепита надеялись на ноябрь. Основная масса бронирований традиционно происходит за два месяца до Нового года. Но только не в пандемию. Режим нерабочих дней и временно введенные QR-коды заставили потенциальных клиентов взять паузу. Вместо вкусных угощений людям снова преподнесли COVID-19 на блюде.

«Налицо падение продаж после объявления о вводе QR-кодов с 15 декабря. Идет массовый отказ по ранее забронированным датам». Рестораторы бьют тревогу. Владимирцы поставили планирование новогодних корпоративов на стоп.
— Традиционно самые активные продажи новогодних корпоративов происходили в ноябре. Но в связи с тем, что у нас были введены QR-коды на нерабочую неделю и ограничения по времени работы общепита, то эта бронь сразу же остановилась. Люди замерли. Пока предоплаты не забирают, но если ситуация с ограничениями повторится, то будут снимать бронь. Мы имеем негативный опыт прошлого года, когда в октябре были введены ограничения. И тогда фиксировались самые плохие новогодние продажи на моей памяти, ниже некуда, — говорит вице-президент Ассоциации отельеров и рестораторов региона Александр Юрьев.
«Налицо падение продаж после объявления о вводе QR-кодов с 15 декабря. Идет массовый отказ по ранее забронированным датам». Рестораторы бьют тревогу. Владимирцы поставили планирование новогодних корпоративов на стоп.

Сорвать новогодние праздники, признаются предприниматели, могут и QR-коды. Одна только новость о том, что они могут быть введены после 15 декабря, заставила людей отказаться от банкетов. Рестораторы рассказывают, что сейчас от плана продали не больше 20%, и это не предел.

— В настоящий момент ситуация следующая. Налицо падение продаж после объявления о вводе QR-кодов с 15 декабря. Идет массовый отказ по ранее забронированным датам. Гости начинают прямые предложения — если вы нас пустите без кодов, то мы забронируемся, — говорит совладелец ресторана «По чесноку» Артем Силонов.
«Налицо падение продаж после объявления о вводе QR-кодов с 15 декабря. Идет массовый отказ по ранее забронированным датам». Рестораторы бьют тревогу. Владимирцы поставили планирование новогодних корпоративов на стоп.

Однако не все рестораторы так пессимистично смотрят в будущее. В некоторых заведениях до 31 декабря свободными остались несколько дней. Да и те скоро забронируют, уверены представители общепита. И это даже при условии введения QR-кодов. Правда, цены в этих кафе ниже среднего. Две тысячи за банкет — и народ готов гулять даже по сертификатам.

— С 17 по 31 декабря не заняты пока только 4 даты (понедельники и воскресенье), всё остальное куплено. Программа с ведущим, диджеем, Дедом Морозом и Снегурочкой. Мне сказали, что всех клиентов предупредили: возможно пускать будут по QR-кодам и отказов пока нет, — говорит один из популярных ведущих праздничных мероприятий.

Сейчас главная проблема общепита — запрет на работу в ночное время. Проводить корпоратив без возможности гулять до утра интересно не всем клиентам. Рестораторы уже обратились к врио губернатора с просьбой продлить часы работы и разрешить праздник после 23:00. Иначе банкеты окажутся на грани срыва, уверены бизнесмены.

«Налицо падение продаж после объявления о вводе QR-кодов с 15 декабря. Идет массовый отказ по ранее забронированным датам». Рестораторы бьют тревогу. Владимирцы поставили планирование новогодних корпоративов на стоп.
— Промедление в снятии ограничений в работе общепита с 23:00 до 06:00 влечет убытки для предпринимателей. Так, в 2020 году запрет на работу после 23:00 практически обнулил вечернюю посадку и проведение банкетов в ресторанах, привел к отмене новогодних корпоративов, результатом чего стало падение новогодней выручки на 50%. За время действия ограничений по времени с октября 2020 года по февраль 2021 средние потери на одно предприятие составили 2 миллиона рублей в месяц, — говорится в письме к Александру Авдееву.

Ограничение по времени привело в прошлом году к расцвету теневого бизнеса. Жители Владимирской области, желающие проводить уходящий год с песнями и танцами, собирались на подпольные корпоративы. Несмотря на коронавирус, уставшие от хлопот и забот люди громко праздновали Новый год в кафе, барах и ресторанах за закрытыми дверями, с паролями для своих. Но соблюдать конспирацию получалось не всегда.

«Налицо падение продаж после объявления о вводе QR-кодов с 15 декабря. Идет массовый отказ по ранее забронированным датам». Рестораторы бьют тревогу. Владимирцы поставили планирование новогодних корпоративов на стоп.

Что будет в этом году, пока сказать сложно. В региональном управлении Роспотребнадзора говорят, что масштаб новогодних торжеств будет завесить от эпидемиологической обстановки. Если кривая заболеваемости пойдет вниз, то поднять настроение на празднике, возможно, получится. Если число заболевших продолжит расти, то оливье с коллегами по работе заказывать в ресторане запретят.

Реставрировать разрушающуюся ограду Успенского собора будут до октября
Реставрировать разрушающуюся ограду Успенского собора будут до октября События
Главный вредитель найден: островки городской зелени вырубают по вине изумрудной златки
Главный вредитель найден: островки городской зелени вырубают по вине изумрудной златки События
Культурная среда. Три локации во Владимире, где можно почитать, помузицировать и насладиться искусством
Культурная среда. Три локации во Владимире, где можно почитать, помузицировать и насладиться искусством Истории
Занесет ли и Владимирскую область внезапным снегом под конец апреля?
Занесет ли и Владимирскую область внезапным снегом под конец апреля? События
Твид, органза, кружево. Новая коллекция владимирского дизайнера на Estet Fashion Week
Твид, органза, кружево. Новая коллекция владимирского дизайнера на Estet Fashion Week События
Больницы, колокольни и ворота архитектора Алексея Вершинского
Больницы, колокольни и ворота архитектора Алексея Вершинского Владимир в деталях
Недвижимость вблизи исторического центра и в пригороде Владимира: «Уником» о главных проектах и планах на будущее
Недвижимость вблизи исторического центра и в пригороде Владимира: «Уником» о главных проектах и планах на будущее Истории
«Доброе утро, последний герой»: во Владимире выступят легендарные участники группы «Кино»
«Доброе утро, последний герой»: во Владимире выступят легендарные участники группы «Кино» Афиша
«Алиса, миелофон у меня!» В кино вышел фильм по мотивам книг Кира Булычева
«Алиса, миелофон у меня!» В кино вышел фильм по мотивам книг Кира Булычева Афиша
С 1 мая в городе подорожают проездные билеты в общественном транспорте
С 1 мая в городе подорожают проездные билеты в общественном транспорте События
Час отчаяния на грани помешательства, а потом освобождение. «Человеческий голос» Валерии Емельяновой
Час отчаяния на грани помешательства, а потом освобождение. «Человеческий голос» Валерии Емельяновой Истории
Вокруг Земли за три минуты. Владимирец создал VR-симулятор полета Юрия Гагарина
Вокруг Земли за три минуты. Владимирец создал VR-симулятор полета Юрия Гагарина Истории
Золотые руки, или Как зарабатывали на жизнь во Владимирской губернии?
Золотые руки, или Как зарабатывали на жизнь во Владимирской губернии? Тесты
Сапы и байдарки в Боголюбове: заливной луг у Покрова на Нерли превратился в «маленькую Венецию»
Сапы и байдарки в Боголюбове: заливной луг у Покрова на Нерли превратился в «маленькую Венецию» #безфильтров
«Самый лучший Александр Сергеевич в России». Пушкин в глине готов, основание под памятник разрыли
«Самый лучший Александр Сергеевич в России». Пушкин в глине готов, основание под памятник разрыли События
Призовой фонд в размере 100 тысяч рублей! Владимирских студентов наградили за инновационные проекты
Призовой фонд в размере 100 тысяч рублей! Владимирских студентов наградили за инновационные проекты События
Детинец вокруг Успенского собора и зона отдыха на Девической: мечты горожан о Владимире 2050 года
Детинец вокруг Успенского собора и зона отдыха на Девической: мечты горожан о Владимире 2050 года События
С начала 90-х и до наших дней. Автобиографическая история рок-группы «Акустический лес»
С начала 90-х и до наших дней. Автобиографическая история рок-группы «Акустический лес» От фольклора до хардкора
Маленькая квартира в старинном доме: уличные художники Владимира спрятали очередную мини-инсталляцию
Маленькая квартира в старинном доме: уличные художники Владимира спрятали очередную мини-инсталляцию События
Серию гастроужинов в Суздале откроет эксперт сербской кухни и шеф-повар Зоран Велькович
Серию гастроужинов в Суздале откроет эксперт сербской кухни и шеф-повар Зоран Велькович События