Гостиницы и трактиры дореволюционного Владимира
Представьте, что кто-то создал машину времени, благодаря которой у нас появилась возможность посетить тот Владимир, каким он был более века назад. Именно для такого случая мы подготовили путеводитель по дореволюционному городу. А так как первый вопрос, которым задаются, пожалуй, все туристы — где лучше остановиться и отдохнуть, мы и углубились именно в эту тему.
Гостиница «Клязьма»
В самом центре города, в районе современных Macdonald’s и KFC, находилось здание. Оно было построено еще в конце 18-го века, а чуть позже превратилось в гостиницу и трактир под общим названием «Клязьма».
Дошли ли до наших дней отзывы об этом месте и его сервисе? Оказывается, гостиничным ревизором в то время выступил российский чиновник и писатель Владимир Соллогуб. Ближе к середине 19-го века он посетил «Клязьму», а свои воспоминания о пребывании здесь оставил в повести под названием «Тарантас»:
«Бледный половой в запачканной белой рубашке и запачканном переднике встретил приезжих с разными поклонами и трактирными приветствиями и потом проводил их по грязной деревянной лестнице в большую комнату, тоже довольно нечистую, но с большими зеркалами в рамах красного дерева и с расписным потолком».
Затем гости решили выпить вина, пишет Владимир Соллогуб, но этот заказ им пришлось ждать аж целых полчаса. Да и качество напитка оставляло желать лучшего.
«— Есть у вас вино? — спросил он у полового.
— Как не быть-с? Все вина есть: шампанское, полушампанское, дри-мадера, лафиты есть. Первейшие вина.
— Дай лафиту, — сказал Иван Васильевич.
Половой пропал на полчаса и, наконец, возвратился с бутылкой красного уксуса, который он торжественно поставил перед молодым человеком».
В «Тарантасе» автор опубликовал и меню гостиничного ресторана тех лет:
«Обет!
1. Суп. — Липотаж.
2. Говядина. — Телятина с циндроном.
3. Рыба — раки.
4. Соус — Патиша.
5. Жаркое. Курица с рысью.
6. Хлебенное. Желе сапельсинов».
Но блюдами писатель тоже не был впечатлен. Вот как он описал поданные гостям щи:
Кстати, ночлег в этом месте был ничем не лучше обеда. Судя по повести «Тарантас», люди были вынуждены спать на привезенной с собой перине. И вот что автор написал о своих впечатлениях от пребывания в таком номере:
Вместе с тем стоит признать, что повесть — это, прежде всего, художественное произведение. Поэтому применение гиперболы и гротеска для описания здесь не исключено. Но вряд ли «Клязьма» в наши дни смогла бы получить хоть одну звезду.
Гостиница и лавки в здании кинотеатра «Художественный»
Оказывается, в 19-м веке остановиться можно было и в нынешнем здании закрытого кинотеатра «Художественный», который когда-то назывался «Ампиром».
В 1864 году владельцами будущего кинотеатра стали купцы Никитины. В то время здание использовалось следующим образом: 8 комнат первого этажа сдавались под гостиницу. По соседству находились хлебное заведение, лавка и погреб. Чуть позже здание купил купец Александр Петровский. Он сдавал левую часть дома под харчевню, здесь же на первом этаже находился чаеразвесочный магазин. А второй этаж сдавался под гостиницу. И только в 1913 году дом был перестроен под электротеатр «Ампир» (ныне «Художественный»).
Квартиры в аренду
Но приезжие могли и арендовать комнату или квартиру. Один из постояльцев оставил следующий отзыв: «.. Какие светлые, безмятежные дни проводили мы в маленькой квартире в три комнаты у Золотых ворот!..». Эти слова принадлежат известному русскому публицисту Александру Ивановичу Герцену, который находился во Владимире в ссылке.
Но где же находилась та самая уютная квартира? Александр Иванович снимал комнаты в одном из не сохранившихся домов вдоль центральной улицы Владимира. Здание принадлежало титулярному советнику Никите Адоеву. В 1830 годы у него и поселился Герцен. Сегодня на этом месте расположено здание по адресу улица Большая Московская, 4.
При этом во Владимире квартиры сдавали и церковные власти. Речь идет о нынешнем здании дирекции Владимиро-Суздальского музея-заповедника. Еще в 17-м столетии здесь располагалось подворье Боголюбова монастыря. Там стояли изба, келья, дом для дворника, ледник, конюшня и стойло. Все это было огорожено столбами. С годами состав построек менялся. В итоге от бывшего подворья осталось только одно здание. Оно было выстроено в 1870-е годы. Еще в 19-м столетии монастырь сдавал комнаты этого дома в аренду жильцам. Сохранилось, например, такое упоминание: в 1891 г. верхний этаж отдавался под квартиру за 710 руб., а нижний за 360 руб. в год. Так что жизнь там бурлила.
Но доход монастыря за аренду квартир был ничтожен по сравнению с тем, что зарабатывали городские купцы, занимаясь тем же бизнесом. Следует сказать, что строения вдоль центральной улицы города по преимуществу возводились на средства купцов. В своих домах они и организовывали заведения, которые приносили им доход. Поэтому такие особняки и получили название доходных. В них также можно было остановиться и отдохнуть путникам. Конечно, обо всех таких домах не расскажешь, поэтому мы решили выбрать три наиболее прибыльных дома в центре Владимира.
Самые прибыльные доходные дома Владимира того времени
Третье место: Например, можно было остановиться в доме по нынешнему адресу улица Большая Московская, 14. В наши дни в здании располагаются различные заведения. Одно из них, «Мятная сова», не так давно закрылось. А в 19-м столетии здесь находились 13 номеров для приезжающих, дамский магазин, две булочных и одно красильное заведение. Во дворе дома можно было припарковать свой транспорт. Там находились навесы для лошадей. Владелец этого здания, купец Никитин, в 1885 году выручил целых 2330 рублей за год.
Второе место: Этот дом находится по современному адресу улица Большая Московская, 24. Изначально здание было построено для приказа общественного призрения, позже здесь жил губернатор, а с 1808 по 1840 годы размещалась мужская гимназия. Но в конечном счете дом был продан в частные руки. В 1860-х годах он принадлежал купцу Никитину. В то время на первом этаже размещались три торговые лавки, часть помещений верхних этажей сдавалась под гостиницу, часть арендовалась почтовой конторой. Дом приносил в год 2625 рублей дохода!
Первое место: А вот первое по доходности место заслуженно принадлежит дому № 16 на улице Большая Московская. Здание было построено в конце 18-го века. В 1880 году оно приносило своему владельцу, Павлу Седову, 3 000 рублей в год. Там у него были постоялый двор, номера для приезжих, а также булочное заведение и пекарни, из которых каждые два часа поступала свежеиспеченная продукция.
Уровень гостиничного сервиса
Видимо, эти доходные дома пользовались особой популярностью, поэтому владельцы извлекали столь приличную прибыль. Но в городе было еще одно строение. Возможно, это была лучшая гостиница Владимира. Она размещалась в нынешнем доме № 40 по улице Большая Московская. Это сегодня в здании находятся «Мир подарков» и «Дом пряника». В 19-м веке домом владела семья Коноваловых. Во второй половине 19-го века там разместились так называемые «Европейские номера», весьма высокого класса. Интересно, что за этим и рядом стоящими домами располагались сады, чего не было при других домовладениях тех лет поблизости.
В целом же пребывание в постоялых дворах (то есть это тип недорогой гостиницы с помещением для ночлега и с двором для размещения лошадей и экипажей) стоило недорого. Отсюда, наверное, и не самые лучшие условия. Например, существовала правительственная инструкция о том, какими должны быть постоялые дворы. В ней указывалось, чтобы в ночлежных домах и на постоялых дворах устраивались нары. Причем каждое спальное место должно быть не менее двух метров в длину и метр в ширину. О постельном же белье вообще ничего не говорилось.
Так что это было одно из самых дешевых, но не очень комфортабельных мест для остановки. Стоит сказать, что трактиры, постоялые дворы и торговые заведения находились почти в каждом доме в историческом центре города.
Стоимость услуг
Но насколько дорого могла обойтись остановка в номерах и гостиницах и как дорого стоили блюда? Ответ на этот вопрос дает Владимирский календарь за 1877 год.
Оказывается, цена за сутки пребывания в номерах могла варьироваться от 50 копеек до 2,5 рубля в сутки... обед из 5 блюд от 1 до 3 рублей. Именно такие суммы необходимо было выложить, согласно Владимирскому календарю.
Самый лучший ресторан города
Но, наверное, каждый приезжающий в город хотел бы посетить и самый лучший ресторан Владимира. Оказывается, был и такой. По крайней мере, в 1866 году «Владимирские ведомости» таковым назвали кафе-ресторан купца Лапотникова:
Официанты, судя по заметкам, были одеты в белые фраки, на руках у них были белые перчатки. Гостям предлагались чистая посуда, столовое белье и вина из лучших погребов. Но и обед стоил недешево — порядка 1 рубля 75 копеек. В пересчете на современные деньги это 2 600 рублей.
К сожалению, точных данных о местонахождении этого ресторана найти не удалось. Но по некоторым косвенным данным можно сделать предположение, что он размещался там, где сегодня находится Центр классической музыки на Большой Московской, 28.
Владимирские питейные заведения
Неплохую прибыль владельцам доходных домов приносили и питейные заведения. Например, автор обозрения о городе Владимире Андрей Павлович Субботин писал, что «самые большие обороты имеет питейная торговля»!
Например, одно из таких находилось на современной улице Гагарина. Правда, позже здание было перестроено.
В этом плане интересно посмотреть на то, сколько же уходило алкоголя на душу населения в городе в 1870-х годах. Если сегодня на каждого человека в регионе приходится порядка 10 литров спирта в год, то в то время ситуация была, видимо, несколько иная.
Например, А. П. Субботин пишет, что за 1876 и 1877 годы во Владимире было продано 110 180 ведер вина. Учитывая, что в городе проживало около 18 000 человек, получалось, что в год уходило чуть больше 6 ведер, или 73 литра вина на взрослых, стариков, детей, женщин. Не исключено, что немалую долю выручки владельцам питейных заведений приносили и те, кто был в городе проездом.
А вот за распитие в общественных местах вас бы в дореволюционном Владимире не оштрафовали. Впервые делать это предложили только в начале 20-го века. Но данный законопроект на тот момент так и остался на бумаге. Весной 1902 года владимирский губернатор предложил местному главе полиции определить места, где распитие спиртного запрещалось бы, однако, это предложение было отвергнуто. Владимирский полицмейстер писал: «По бытовым условиям жизни низших в особенности классов населения, одиночное, так сказать, потребление вина хотя бы и публично во многих случаях является неизбежным и посему не должно быть стесняемо».
Но сегодня уже совсем другие времена, другой уровень сервиса и цен. Наверное, такой путеводитель помог бы гостю города вековой давности сделать свое пребывание во Владимире более комфортным. Надеемся, этот очерк оказался полезным и для вас, и вы смогли узнать кое-что новое из жизни губернской столицы вековой давности.
При создании материала использовались следующие источники:
https://dlib.rsl.ru/viewer/01003592500#?page=54
http://virtvladimir.ru/page/vladimirinfo/oldvladimir/vladimirXX/torgovlya
