18+

Хорошие манеры и нестандартный апгрейд классического рецепта лазаньи!

15 Апреля 2022, 9:55
Кулинарный ответ

Между прочим, сегодня — Международный день культуры. И это не свежеиспеченный праздник типа Дня рождения резиновых калош или Дня разукрашивания планов на будущее. Пусть утвержден он был в 1998 году, поводом тому послужило принятие 15 апреля 1935 года международного договора «Об охране художественных и научных учреждений и исторических памятников», который стал известен в международной юридической практике как пакт Рериха, одного из самых загадочных российских художников и философов.

Но любители праздников во всем мире быстро раздвинули границы ивента, поскольку культура — понятие мультиформатное, имеющее отношение к философии, культурологии, истории, искусствоведению, лингвистике, этнологии, психологии, экономике, педагогике. И конечно же, к этикету — набору правил, что предписывают нам манеру поведения. А с ними, как ни странно, связаны наши переживания и мысли, влияющие на наши поступки. Это они могут заставить задуматься над тем, как далеко я зайду, отстаивая свою зону комфорта, да и над многими вопросами, ответы на которые ищут веками. Как ни парадоксально, но из на первый взгляд затертых правил — «нож в правой, вилка в левой», «девочек надо пропускать вперед», «подумай, прежде чем сказать» —рождается культурный код. Так что с праздником!

Создатель школы традиционного этикета Екатерина Богданова отвергла кулинарные традиции в поисках быстрого в приготовлении, полезного и красивого блюда. На помощь ей пришел обновленный рецепт лазаньи, которая получилась вкусной не только на вид!

Екатерина Богданова к этому дню имеет самое прямое отношение. Она — автор программ и методик обучения изысканным манерам, правилам хорошего тона, культуре отношений в самых различных сферах, а еще создатель школы этикета для детей и взрослых. Вопрос, который она адресовала бренд-шефу кулинарной студии Roulet Дмитрию Орловскому, лежит в плоскости этики, эстетики и осознанного поведения.

Создатель школы традиционного этикета Екатерина Богданова отвергла кулинарные традиции в поисках быстрого в приготовлении, полезного и красивого блюда. На помощь ей пришел обновленный рецепт лазаньи, которая получилась вкусной не только на вид!
ВАЖНО!У нашего интернет-журнала появился свой телеграм-канал. Обязательно подписывайтесь на него и следите за новостями от «Ключ-Медиа» в популярном мессенджере.

Поскольку в семье Екатерины все — приверженцы здорового питания, включая первоклассницу Елизавету, в домашнем меню в основном правильная еда. Но при этом для самой Кати очень важно, чтобы любое семейное застолье было красиво обставлено, хотя времени для долгих кухонных экспериментов нет ни у нее, ни у мужа.

Так на какой же ответ рассчитывает специалист по этикету? Быстрое в приготовлении, полезное и красивое блюдо. И лучше с рыбой!

Создатель школы традиционного этикета Екатерина Богданова отвергла кулинарные традиции в поисках быстрого в приготовлении, полезного и красивого блюда. На помощь ей пришел обновленный рецепт лазаньи, которая получилась вкусной не только на вид!

Короткое блиц-интервью эксперта «Кулинарного ответа» с героиней проекта на тему гастрономических семейных традиций, и ответ готов — лазанья с рыбой, шпинатом и моцареллой. Согласитесь, не самый распространенный вариант популярного итальянского блюда. Но лазанью с семгой готовят Джейми Оливер и Гордон Рамзи. В странах Средиземноморья также пасту с удовольствием сочетают со свежевыловленной рыбой.

Создатель школы традиционного этикета Екатерина Богданова отвергла кулинарные традиции в поисках быстрого в приготовлении, полезного и красивого блюда. На помощь ей пришел обновленный рецепт лазаньи, которая получилась вкусной не только на вид!

И, уж если на чистоту, в авторстве этой сытной запеканки клянутся скандинавы, норвежцы даже претендуют на право первооткрывателей. Британцы, в свою очередь, заявляют, что готовили лазанью еще при дворе Ричарда II. Но разве так важно, кто придумал чередовать слои нежного теста и сочную начинку, а потом запекать это сооружение в духовке с густым соусом?

Какой бы национальности ни была лазанья, ингредиенты для ее приготовления несомненно найдутся в гипермаркете «Глобус».

Создатель школы традиционного этикета Екатерина Богданова отвергла кулинарные традиции в поисках быстрого в приготовлении, полезного и красивого блюда. На помощь ей пришел обновленный рецепт лазаньи, которая получилась вкусной не только на вид!

Любое блюдо сначала мы едим глазами. Вот почему так важны сервировка, красивая посуда, приятные кухонные мелочи. Этому Екатерина учит на мастер-классах для взрослых. Ну, и как специалист по этикету не может пройти мимо красивой посуды, которой в гипермаркете отведена целая секция.

Создатель школы традиционного этикета Екатерина Богданова отвергла кулинарные традиции в поисках быстрого в приготовлении, полезного и красивого блюда. На помощь ей пришел обновленный рецепт лазаньи, которая получилась вкусной не только на вид!
Создатель школы традиционного этикета Екатерина Богданова отвергла кулинарные традиции в поисках быстрого в приготовлении, полезного и красивого блюда. На помощь ей пришел обновленный рецепт лазаньи, которая получилась вкусной не только на вид!
Создатель школы традиционного этикета Екатерина Богданова отвергла кулинарные традиции в поисках быстрого в приготовлении, полезного и красивого блюда. На помощь ей пришел обновленный рецепт лазаньи, которая получилась вкусной не только на вид!
Создатель школы традиционного этикета Екатерина Богданова отвергла кулинарные традиции в поисках быстрого в приготовлении, полезного и красивого блюда. На помощь ей пришел обновленный рецепт лазаньи, которая получилась вкусной не только на вид!

Выбрать верный бокал для вина, поставить на стол посуду, которая отвечает формату дружеской вечеринки, парадного приема или теплого семейного ужина, — это почти искусство. Но этому вполне можно научиться. Школа этикета Екатерины Богдановой поможет восполнить пробелы в знаниях.

Создатель школы традиционного этикета Екатерина Богданова отвергла кулинарные традиции в поисках быстрого в приготовлении, полезного и красивого блюда. На помощь ей пришел обновленный рецепт лазаньи, которая получилась вкусной не только на вид!
Создатель школы традиционного этикета Екатерина Богданова отвергла кулинарные традиции в поисках быстрого в приготовлении, полезного и красивого блюда. На помощь ей пришел обновленный рецепт лазаньи, которая получилась вкусной не только на вид!
Создатель школы традиционного этикета Екатерина Богданова отвергла кулинарные традиции в поисках быстрого в приготовлении, полезного и красивого блюда. На помощь ей пришел обновленный рецепт лазаньи, которая получилась вкусной не только на вид!

Обращаясь с вопросом к эксперту эстетическо-гастрономического проекта «Ключ-Медиа» Дмитрию Орловскому, Екатерина не предупредила его, что с тестом практически не имеет дела. Хотя в детстве с удовольствием лепила пельмени вместе с мамой и братьями.

Создатель школы традиционного этикета Екатерина Богданова отвергла кулинарные традиции в поисках быстрого в приготовлении, полезного и красивого блюда. На помощь ей пришел обновленный рецепт лазаньи, которая получилась вкусной не только на вид!
— Сейчас нет времени на приготовление теста. К тому же в нашем семейном меню таких блюд практически нет. А вот в детстве я очень любила домашние пельмени и сам ритуал их приготовления, — вспоминает она.

Выслушав участницу очередной сессии «Кулинарного ответа», Дмитрий мгновенно меняет концепцию блюда:

— Будем замешивать тесто с добавлением муки твердых сортов — дурума.
Создатель школы традиционного этикета Екатерина Богданова отвергла кулинарные традиции в поисках быстрого в приготовлении, полезного и красивого блюда. На помощь ей пришел обновленный рецепт лазаньи, которая получилась вкусной не только на вид!

Жаль, что нельзя присудить Нобелевскую премию целому народу. Итальянцы вполне ее достойны — за невероятные эксперименты с мукой, водой и яйцами.

Создатель школы традиционного этикета Екатерина Богданова отвергла кулинарные традиции в поисках быстрого в приготовлении, полезного и красивого блюда. На помощь ей пришел обновленный рецепт лазаньи, которая получилась вкусной не только на вид!
Создатель школы традиционного этикета Екатерина Богданова отвергла кулинарные традиции в поисках быстрого в приготовлении, полезного и красивого блюда. На помощь ей пришел обновленный рецепт лазаньи, которая получилась вкусной не только на вид!

Тортеллини, капеллини, федели, тальятелли, паппарделе, радиаторе — комплимент радиаторам автомобилей Bugatti. А еще беспроигрышные спагетти и каннелони — лазанья, свернутая в трубочку дерзкими экспериментаторами из региона Эмилии-Романья, уютно устроившегося между Адриатическим и Тирренским морями. Сами итальянцы никак не могут сосчитать, сколько вариантов пасты они придумали. Кто говорит 300, кто — 600. Но лазанья в этой компании стоит особняком.

Историки обнаружили в окрестностях Неаполя записанный рецепт блюда в анонимной рукописи XIV века. За семь веков кто только не отметился в клубе любителей этой запеканки. Любимец детей 80-х, герой мультфильмов — великолепный кот Гарфилд был страстным любителем лазаньи. Ему нравился вариант с несколькими видами сыра и базиликом.

Бренд-шеф студии Roulet ничего не имеет против пряной зелени. Тем более что в гипермаркете «Глобус» всегда можно найти невероятно ароматный зеленый мини-базилик в горшочке.

Создатель школы традиционного этикета Екатерина Богданова отвергла кулинарные традиции в поисках быстрого в приготовлении, полезного и красивого блюда. На помощь ей пришел обновленный рецепт лазаньи, которая получилась вкусной не только на вид!

В овощной секции Екатерина — в своей стихии.

Создатель школы традиционного этикета Екатерина Богданова отвергла кулинарные традиции в поисках быстрого в приготовлении, полезного и красивого блюда. На помощь ей пришел обновленный рецепт лазаньи, которая получилась вкусной не только на вид!
Создатель школы традиционного этикета Екатерина Богданова отвергла кулинарные традиции в поисках быстрого в приготовлении, полезного и красивого блюда. На помощь ей пришел обновленный рецепт лазаньи, которая получилась вкусной не только на вид!
— В нашей семье овощи любят все. Они всегда присутствуют в меню. Мы готовим пюре из цветной капусты и брокколи. Рыба на пару с овощным гарниром — традиционное блюдо для ужина. А зеленый шпинат я добавляю, мне кажется, во все, — рассказывает Екатерина.
Создатель школы традиционного этикета Екатерина Богданова отвергла кулинарные традиции в поисках быстрого в приготовлении, полезного и красивого блюда. На помощь ей пришел обновленный рецепт лазаньи, которая получилась вкусной не только на вид!
Создатель школы традиционного этикета Екатерина Богданова отвергла кулинарные традиции в поисках быстрого в приготовлении, полезного и красивого блюда. На помощь ей пришел обновленный рецепт лазаньи, которая получилась вкусной не только на вид!
Создатель школы традиционного этикета Екатерина Богданова отвергла кулинарные традиции в поисках быстрого в приготовлении, полезного и красивого блюда. На помощь ей пришел обновленный рецепт лазаньи, которая получилась вкусной не только на вид!

Насколько гармоничным будет сочетание рыбы, овощей, сыра и теста участнице «Кулинарного ответа» еще предстоит узнать.

Создатель школы традиционного этикета Екатерина Богданова отвергла кулинарные традиции в поисках быстрого в приготовлении, полезного и красивого блюда. На помощь ей пришел обновленный рецепт лазаньи, которая получилась вкусной не только на вид!

В кулинарной студии Roulet Екатерина Богданова впервые. Атмосфера экспериментальной кухни ее впечатлила. Кажется, только сейчас участница поняла, насколько это серьезно — готовить как профессионал под руководством профессионального шефа.

Создатель школы традиционного этикета Екатерина Богданова отвергла кулинарные традиции в поисках быстрого в приготовлении, полезного и красивого блюда. На помощь ей пришел обновленный рецепт лазаньи, которая получилась вкусной не только на вид!

Продукты в студию! Надеваем фирменные фартуки и работаем. Все всерьез.

Создатель школы традиционного этикета Екатерина Богданова отвергла кулинарные традиции в поисках быстрого в приготовлении, полезного и красивого блюда. На помощь ей пришел обновленный рецепт лазаньи, которая получилась вкусной не только на вид!

Екатерина и ее восьмилетняя дочка Лиза на кухне полноправные партнеры. Девочке очень нравится печь с мамой блинчики с различными начинками. Простор для экспериментов широк — мама заполнила различными ягодами две морозильные камеры. Можно сделать отличный топпинг для запеканки — это тоже в традиционном меню семьи Богдановых. А вот тортиками приверженцы полезного питания не увлекаются.

Создатель школы традиционного этикета Екатерина Богданова отвергла кулинарные традиции в поисках быстрого в приготовлении, полезного и красивого блюда. На помощь ей пришел обновленный рецепт лазаньи, которая получилась вкусной не только на вид!

В принципе, лазанья — простое и быстрое блюдо. Готовые листы пасты можно купить в магазине, а можно приготовить самим, высушить, чтобы потом без проблем приготовить блюдо ресторанного уровня.

Создатель школы традиционного этикета Екатерина Богданова отвергла кулинарные традиции в поисках быстрого в приготовлении, полезного и красивого блюда. На помощь ей пришел обновленный рецепт лазаньи, которая получилась вкусной не только на вид!

Смешать муку, яйцо и ложку оливкового масла несложно, особенно если у вас есть планетарный миксер.

Создатель школы традиционного этикета Екатерина Богданова отвергла кулинарные традиции в поисках быстрого в приготовлении, полезного и красивого блюда. На помощь ей пришел обновленный рецепт лазаньи, которая получилась вкусной не только на вид!

И все-таки испокон веков повелось, что тесто хозяйки окончательно вымешивают руками. Обминают, раскатывают, делятся с ним энергией. Для зрителя — процесс завораживающий, для исполнителя — успокаивающий и вдохновляющий.

Создатель школы традиционного этикета Екатерина Богданова отвергла кулинарные традиции в поисках быстрого в приготовлении, полезного и красивого блюда. На помощь ей пришел обновленный рецепт лазаньи, которая получилась вкусной не только на вид!
Создатель школы традиционного этикета Екатерина Богданова отвергла кулинарные традиции в поисках быстрого в приготовлении, полезного и красивого блюда. На помощь ей пришел обновленный рецепт лазаньи, которая получилась вкусной не только на вид!
— Тесто обязательно надо вымешивать. При этом повышается уровень клейковины в нем, оно хорошо тянется, не рвется, — поясняет Дмитрий.
Создатель школы традиционного этикета Екатерина Богданова отвергла кулинарные традиции в поисках быстрого в приготовлении, полезного и красивого блюда. На помощь ей пришел обновленный рецепт лазаньи, которая получилась вкусной не только на вид!
Создатель школы традиционного этикета Екатерина Богданова отвергла кулинарные традиции в поисках быстрого в приготовлении, полезного и красивого блюда. На помощь ей пришел обновленный рецепт лазаньи, которая получилась вкусной не только на вид!
— Конечно, с помощью такой кухонной техники готовить тесто намного проще, чем в моем детстве руками. Но Дмитрий показал, как надо его обминать, чтобы добиться эластичности. Очень полезный урок, — отмечает Екатерина.

Тесто нужно накрыть пищевой пленкой и оставьте примерно на 15 минут. И это время для лосося — звезды нашего блюда.

Создатель школы традиционного этикета Екатерина Богданова отвергла кулинарные традиции в поисках быстрого в приготовлении, полезного и красивого блюда. На помощь ей пришел обновленный рецепт лазаньи, которая получилась вкусной не только на вид!

На самом деле, работы намного больше. Извлечь кости из рыбы и освободить ее от кожи — лишь часть процесса.

Создатель школы традиционного этикета Екатерина Богданова отвергла кулинарные традиции в поисках быстрого в приготовлении, полезного и красивого блюда. На помощь ей пришел обновленный рецепт лазаньи, которая получилась вкусной не только на вид!

С заданием нарезать филе свежей семги Екатерина справляется с легкостью. Сразу ясно, что нож для нее — инструмент привычный, всегда присутствует в сервировке.

Создатель школы традиционного этикета Екатерина Богданова отвергла кулинарные традиции в поисках быстрого в приготовлении, полезного и красивого блюда. На помощь ей пришел обновленный рецепт лазаньи, которая получилась вкусной не только на вид!

Нарезать лук-порей кружочками толщиной в 1 сантиметр тоже несложно.

Создатель школы традиционного этикета Екатерина Богданова отвергла кулинарные традиции в поисках быстрого в приготовлении, полезного и красивого блюда. На помощь ей пришел обновленный рецепт лазаньи, которая получилась вкусной не только на вид!

Луковые кружочки отвариваются в достаточно соленой воде, отчего они утратят резкий запах и терпкий вкус. Впрочем, его вполне можно заменить кружочками кабачка.

Создатель школы традиционного этикета Екатерина Богданова отвергла кулинарные традиции в поисках быстрого в приготовлении, полезного и красивого блюда. На помощь ей пришел обновленный рецепт лазаньи, которая получилась вкусной не только на вид!
Создатель школы традиционного этикета Екатерина Богданова отвергла кулинарные традиции в поисках быстрого в приготовлении, полезного и красивого блюда. На помощь ей пришел обновленный рецепт лазаньи, которая получилась вкусной не только на вид!

И еще одна процедура, которую нужно закончить, пока тесто доходит, — небольшое файер-шоу!

— Сделаем помидорам черри эпиляцию, — поясняет бренд-шеф Орловский.
Создатель школы традиционного этикета Екатерина Богданова отвергла кулинарные традиции в поисках быстрого в приготовлении, полезного и красивого блюда. На помощь ей пришел обновленный рецепт лазаньи, которая получилась вкусной не только на вид!
Создатель школы традиционного этикета Екатерина Богданова отвергла кулинарные традиции в поисках быстрого в приготовлении, полезного и красивого блюда. На помощь ей пришел обновленный рецепт лазаньи, которая получилась вкусной не только на вид!

При обжигании пламенем ни один помидор не пострадал.

— Работать с горелкой нестрашно, — заверила Екатерина, совсем не похожая на экстремала.
Создатель школы традиционного этикета Екатерина Богданова отвергла кулинарные традиции в поисках быстрого в приготовлении, полезного и красивого блюда. На помощь ей пришел обновленный рецепт лазаньи, которая получилась вкусной не только на вид!
Создатель школы традиционного этикета Екатерина Богданова отвергла кулинарные традиции в поисках быстрого в приготовлении, полезного и красивого блюда. На помощь ей пришел обновленный рецепт лазаньи, которая получилась вкусной не только на вид!

Но кожица с томатов после крутого отжига отделяется с легкостью. Между тем тесто дошло до кондиции, и его пора раскатывать.

Создатель школы традиционного этикета Екатерина Богданова отвергла кулинарные традиции в поисках быстрого в приготовлении, полезного и красивого блюда. На помощь ей пришел обновленный рецепт лазаньи, которая получилась вкусной не только на вид!

В кулинарной студии это делают с помощью планетарного миксера и специальной насадки, уменьшая каждый раз толщину раскатки.

Создатель школы традиционного этикета Екатерина Богданова отвергла кулинарные традиции в поисках быстрого в приготовлении, полезного и красивого блюда. На помощь ей пришел обновленный рецепт лазаньи, которая получилась вкусной не только на вид!
Создатель школы традиционного этикета Екатерина Богданова отвергла кулинарные традиции в поисках быстрого в приготовлении, полезного и красивого блюда. На помощь ей пришел обновленный рецепт лазаньи, которая получилась вкусной не только на вид!

Вообще-то, дома, на вашей кухне, тесто можно раскатать в тонкие пласты с помощью скалки.

Создатель школы традиционного этикета Екатерина Богданова отвергла кулинарные традиции в поисках быстрого в приготовлении, полезного и красивого блюда. На помощь ей пришел обновленный рецепт лазаньи, которая получилась вкусной не только на вид!

Так, у нас День культуры или где? Банальные пластины теста оставим унылым занудам. А у Екатерины задача другая. Дмитрий дал ей задание разложить на ленте из теста листочки базилика.

Создатель школы традиционного этикета Екатерина Богданова отвергла кулинарные традиции в поисках быстрого в приготовлении, полезного и красивого блюда. На помощь ей пришел обновленный рецепт лазаньи, которая получилась вкусной не только на вид!

Специалист по этикету делает это так скрупулезно, словно расставляет пары для танца на балу.

— Мне очень хочется возродить традицию проведения городских балов. Сейчас меня особенно привлекает идея организации их для детей. Я мечтаю об этом. Пока у нас в городе нет места, где бы они могли провести время культурно, увидеть красоту классики. А ведь все это — эстетика. Готовясь к таким событиям, дети смогли бы научится танцевать вальс. Это не только часть традиционной культуры, но и возможность отличаться от большинства. Как и этикет. Это не только правила поведения за столом, но и те нормы, знание которых может помочь в жизни, позволит сориентироваться в разных, иногда критических ситуациях, избежать конфликта. Умение правильно вести себя — это еще и социализация. Методика моего преподавания основана на опыте, на наблюдении за детьми. На занятиях мы разыгрываем конкретные ситуации. Этикет, он вообще ситуативный, — делится наблюдениями Екатерина, выкладывая затейливый орнамент на полосках теста.
Создатель школы традиционного этикета Екатерина Богданова отвергла кулинарные традиции в поисках быстрого в приготовлении, полезного и красивого блюда. На помощь ей пришел обновленный рецепт лазаньи, которая получилась вкусной не только на вид!
Создатель школы традиционного этикета Екатерина Богданова отвергла кулинарные традиции в поисках быстрого в приготовлении, полезного и красивого блюда. На помощь ей пришел обновленный рецепт лазаньи, которая получилась вкусной не только на вид!
Создатель школы традиционного этикета Екатерина Богданова отвергла кулинарные традиции в поисках быстрого в приготовлении, полезного и красивого блюда. На помощь ей пришел обновленный рецепт лазаньи, которая получилась вкусной не только на вид!

Непростые житейские ситуации ученики Екатерины Богдановой отрабатывают в Академии благородных девочек и благородных мальчиков. Сама же Екатерина продолжает постигать таинства создания лазаньи. Длинную полосу теста, похожую на шарф модницы, нужно порезать на кусочки по размеру формы, в которой вы будете запекать блюдо.

Создатель школы традиционного этикета Екатерина Богданова отвергла кулинарные традиции в поисках быстрого в приготовлении, полезного и красивого блюда. На помощь ей пришел обновленный рецепт лазаньи, которая получилась вкусной не только на вид!
Создатель школы традиционного этикета Екатерина Богданова отвергла кулинарные традиции в поисках быстрого в приготовлении, полезного и красивого блюда. На помощь ей пришел обновленный рецепт лазаньи, которая получилась вкусной не только на вид!

На плите уже кипит вода в кастрюле, в ней листы теста необходимо проварить примерно 5 минут.

Создатель школы традиционного этикета Екатерина Богданова отвергла кулинарные традиции в поисках быстрого в приготовлении, полезного и красивого блюда. На помощь ей пришел обновленный рецепт лазаньи, которая получилась вкусной не только на вид!
Создатель школы традиционного этикета Екатерина Богданова отвергла кулинарные традиции в поисках быстрого в приготовлении, полезного и красивого блюда. На помощь ей пришел обновленный рецепт лазаньи, которая получилась вкусной не только на вид!

И вот, наконец, решающий момент. «И все, что было зыбко, растрепано и розно...» Вот это все надо сложить в классическое блюдо, звезду итальянской кухни.

Создатель школы традиционного этикета Екатерина Богданова отвергла кулинарные традиции в поисках быстрого в приготовлении, полезного и красивого блюда. На помощь ей пришел обновленный рецепт лазаньи, которая получилась вкусной не только на вид!
Создатель школы традиционного этикета Екатерина Богданова отвергла кулинарные традиции в поисках быстрого в приготовлении, полезного и красивого блюда. На помощь ей пришел обновленный рецепт лазаньи, которая получилась вкусной не только на вид!

Форму для запекания смазываем оливковым маслом и выстилаем пластиной теста. Сверху выкладываем ломтики рыбы, безжалостно рвем на куски шар моцареллы, бросаем отварной порей и свежий шпинат.

Создатель школы традиционного этикета Екатерина Богданова отвергла кулинарные традиции в поисках быстрого в приготовлении, полезного и красивого блюда. На помощь ей пришел обновленный рецепт лазаньи, которая получилась вкусной не только на вид!
Создатель школы традиционного этикета Екатерина Богданова отвергла кулинарные традиции в поисках быстрого в приготовлении, полезного и красивого блюда. На помощь ей пришел обновленный рецепт лазаньи, которая получилась вкусной не только на вид!

Снова кладем пластину теста, а на нее — начинку.

Создатель школы традиционного этикета Екатерина Богданова отвергла кулинарные традиции в поисках быстрого в приготовлении, полезного и красивого блюда. На помощь ей пришел обновленный рецепт лазаньи, которая получилась вкусной не только на вид!
Создатель школы традиционного этикета Екатерина Богданова отвергла кулинарные традиции в поисках быстрого в приготовлении, полезного и красивого блюда. На помощь ей пришел обновленный рецепт лазаньи, которая получилась вкусной не только на вид!

Завершающий этап — кружочки черри, моцареллы, листья базилика. Сбрызнем маслом, прежде чем отправить форму в духовку. Соль, перец, возможно, ваши любимые специи.

Создатель школы традиционного этикета Екатерина Богданова отвергла кулинарные традиции в поисках быстрого в приготовлении, полезного и красивого блюда. На помощь ей пришел обновленный рецепт лазаньи, которая получилась вкусной не только на вид!
Создатель школы традиционного этикета Екатерина Богданова отвергла кулинарные традиции в поисках быстрого в приготовлении, полезного и красивого блюда. На помощь ей пришел обновленный рецепт лазаньи, которая получилась вкусной не только на вид!
Создатель школы традиционного этикета Екатерина Богданова отвергла кулинарные традиции в поисках быстрого в приготовлении, полезного и красивого блюда. На помощь ей пришел обновленный рецепт лазаньи, которая получилась вкусной не только на вид!

Вот теперь можно отнести лазанью с семгой в нагретую до 180°С духовку на 15-20 минут.

Создатель школы традиционного этикета Екатерина Богданова отвергла кулинарные традиции в поисках быстрого в приготовлении, полезного и красивого блюда. На помощь ей пришел обновленный рецепт лазаньи, которая получилась вкусной не только на вид!

Специалист по этикету Екатерина заверила нас, что в отдельных случаях допустимо есть лазанью ложкой. Когда она влажная и сочная из-за обилия соуса и тягучего сыра. Блюдо с фаршем обычно пропитывают соусом бешамель. Но в версии с лососем, моцареллой и зеленью лазанья прекрасно держала форму и походила на элегантный, симпатичный рыбный тортик.

Создатель школы традиционного этикета Екатерина Богданова отвергла кулинарные традиции в поисках быстрого в приготовлении, полезного и красивого блюда. На помощь ей пришел обновленный рецепт лазаньи, которая получилась вкусной не только на вид!
Создатель школы традиционного этикета Екатерина Богданова отвергла кулинарные традиции в поисках быстрого в приготовлении, полезного и красивого блюда. На помощь ей пришел обновленный рецепт лазаньи, которая получилась вкусной не только на вид!
Создатель школы традиционного этикета Екатерина Богданова отвергла кулинарные традиции в поисках быстрого в приготовлении, полезного и красивого блюда. На помощь ей пришел обновленный рецепт лазаньи, которая получилась вкусной не только на вид!

А как на вкус? Что скажет Екатерина, знающая толк в приготовлении овощей и рыбы, избегающая жареного и калорийного?

— Вкусно! Я очень рада, что оказалась в кулинарной студии Roulet. Это начало чего-то нового, и я надеюсь, это получит какое-то продолжение. Мне хотелось приготовить блюдо из рыбы, но я не думала, что придется работать с тестом. От Дмитрия узнала много полезных деталей. У меня нет такой кухонной техники, но его советы можно применить и при ручном замесе. Раскатку теста с листочками зелени обязательно попробую дома. И вообще, после участия в проекте захотелось собрать гостей, красиво сервировать стол, приготовить лазанью и угостить друзей, — делится впечатлениями Екатерина.
Создатель школы традиционного этикета Екатерина Богданова отвергла кулинарные традиции в поисках быстрого в приготовлении, полезного и красивого блюда. На помощь ей пришел обновленный рецепт лазаньи, которая получилась вкусной не только на вид!

Вы тоже можете реализовать свои гастрономические фантазии с помощью «Кулинарного ответа» или решится на самостоятельный эксперимент и приготовить лазанью по рецепту.

Создатель школы традиционного этикета Екатерина Богданова отвергла кулинарные традиции в поисках быстрого в приготовлении, полезного и красивого блюда. На помощь ей пришел обновленный рецепт лазаньи, которая получилась вкусной не только на вид!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

для теста:

яйцо куриное — 2 шт.;

мука пшеничная — 100 г;

мука дурум (семола) — 100 г;

масло оливковое — 1 ч. ложка;

соль — 1 ч. ложка;

для начинки:

свежая семга — 300 г;

лук-порей — 100 г;

шпинат — 100 г;

помидоры черри — 5 шт.;

сыр моцарелла — 250 г;

соль, черный молотый перец — по вкусу.


Фотостудия на природе и венок из полевых цветов. Бесплатный проект флориста из Владимира
Фотостудия на природе и венок из полевых цветов. Бесплатный проект флориста из Владимира Истории
Владимирская группа ataka открыла «Доброфест-2022», который чуть не закрылся со скандалом
Владимирская группа ataka открыла «Доброфест-2022», который чуть не закрылся со скандалом От фольклора до хардкора
«Вампиры средней полосы» и другие проекты, в которых снялись владимирские актеры
«Вампиры средней полосы» и другие проекты, в которых снялись владимирские актеры Истории
Чебурашка, Гав и портрет мультипликатора – владимирский стрит-арт в память о Леониде Шварцмане
Чебурашка, Гав и портрет мультипликатора – владимирский стрит-арт в память о Леониде Шварцмане События
Героини июньских фотосессий: опасная красотка на пляже и таинственная брюнетка в лесу
Героини июньских фотосессий: опасная красотка на пляже и таинственная брюнетка в лесу Истории
Не открылись — и точка! Владимирцы так и не смогли оценить бургеры в бывшем McDonald’s
Не открылись — и точка! Владимирцы так и не смогли оценить бургеры в бывшем McDonald’s События
Бои в шапках и варежках! Спортивный фестиваль во Владимире удивил необычным турниром
Бои в шапках и варежках! Спортивный фестиваль во Владимире удивил необычным турниром События
Кто из звезд выступит на концерте в честь Дня семьи, любви и верности в Муроме?
Кто из звезд выступит на концерте в честь Дня семьи, любви и верности в Муроме? События
Сказочная и апокалиптичная. Модель из Коврова вышла на подиум Московской недели моды
Сказочная и апокалиптичная. Модель из Коврова вышла на подиум Московской недели моды События
Красота-то какая! Пять идей для тура выходного дня по Владимирской области
Красота-то какая! Пять идей для тура выходного дня по Владимирской области Истории
Во Владимир на брендированном минивэне приедут комики, а местные байкеры устроят мотопикник
Во Владимир на брендированном минивэне приедут комики, а местные байкеры устроят мотопикник Афиша
Пойдем в кино, Оксана! Фильмы, которые покажут местные кинотеатры в эти выходные
Пойдем в кино, Оксана! Фильмы, которые покажут местные кинотеатры в эти выходные Афиша
Юные певцы из Коврова обучились премудростям шоу-бизнеса у Аниты Цой и Марка Тишмана
Юные певцы из Коврова обучились премудростям шоу-бизнеса у Аниты Цой и Марка Тишмана События
Тайны старинного особняка. Что вы знаете о «Доме с привидениями»?
Тайны старинного особняка. Что вы знаете о «Доме с привидениями»? Тесты
Собачья birthday party: 40 «коржей» на красной ковровой дорожке
Собачья birthday party: 40 «коржей» на красной ковровой дорожке События
Встреча на сансете. Во Владимире состоялась первая парфюмерная вечеринка
Встреча на сансете. Во Владимире состоялась первая парфюмерная вечеринка События
Волны в небе! «Серебро» над городами «Золотого кольца»
Волны в небе! «Серебро» над городами «Золотого кольца» События
Ничего лишнего: обзор купальников, в которых жительницы Владимира загорают этим летом
Ничего лишнего: обзор купальников, в которых жительницы Владимира загорают этим летом #безфильтров
Toyota Celica из Владимира взяла приз зрительских симпатий на Tuning Art Museum в Петербурге
Toyota Celica из Владимира взяла приз зрительских симпатий на Tuning Art Museum в Петербурге События
Хулиганская выходка, или Почему Ольга Задонская крушила огромным молотом все вокруг
Хулиганская выходка, или Почему Ольга Задонская крушила огромным молотом все вокруг От фольклора до хардкора