18+

Ресторан VLADBEEF снова готов удивлять

2 ноября 2023, 14:10
Истории

Отличная новость для конца рабочей недели. Известный во Владимире ресторан VLADBEEF не просто презентует новое меню, но и представляет нового шеф-повара. Попробовать блюда от Захара Зубаирова можно уже сейчас, так что бронируйте столики. Начать знакомство хорошо, например, с тартара из мраморной говядины.

Не знаете, как провести конец рабочей недели? Тогда отправляемся в ресторан в самом центре Владимира. Тем более что VLADBEEF снова готов удивлять. На этот раз новым меню от шеф-повара Захара Зубаирова. Его блюда точно стоит попробовать!
— Я сам люблю сырое маринованное мясо и с удовольствием рекомендую его нашим гостям. Конечно, раскрывать секреты приготовления не буду, скажу только одно: надо делать все быстро. Для холодной закуски мне хватит трех — пяти минут. Самое главное — качество продуктов. У нас они на высоте, — рассказывает Захар. — Это классический рецепт, но в нем есть изюминка, которая зависит от сырья и соуса. Мы обязательно будем радовать владимирцев своими наработками и взглядом.
Не знаете, как провести конец рабочей недели? Тогда отправляемся в ресторан в самом центре Владимира. Тем более что VLADBEEF снова готов удивлять. На этот раз новым меню от шеф-повара Захара Зубаирова. Его блюда точно стоит попробовать!

Простая кухня с авторским видением — так говорят о меню в этом ресторане. Вкус основного блюда на первом месте, и лишь потом идут оттенки, которые позволяют создать «вау-эффект». Идеальное сочетание для отличного ужина.

— Все должно быть сытно и просто. Гости любят понимать, что у них на тарелке: где мясо, рыба, гарнир или соус. Люди обычно заказывают знакомые варианты. Безусловно, им можно предложить любой салат, но лидером продаж все равно останется цезарь. При этом привычный рецепт легко доработать, предложить свои интересные идеи, что я всегда стараюсь делать. Например, карпаччо из лосося у нас особенное, оцените сами, — приглашает шеф-повар.
Не знаете, как провести конец рабочей недели? Тогда отправляемся в ресторан в самом центре Владимира. Тем более что VLADBEEF снова готов удивлять. На этот раз новым меню от шеф-повара Захара Зубаирова. Его блюда точно стоит попробовать!
— Хороший специалист понимает, что нравится большинству. Мне интересна реакция гостей, и я рад получать обратную связь. Поэтому сегодня у нас только те позиции, по поводу которых мы уверены, что они будут востребованы. Я предлагаю то, что сам люблю есть и готовить.

Захар признается, что ему очень близка концепция заведения. Конечно, она во многом про мясо. Сюда точно стоит заглянуть за качественным мраморным стейком, но заказать во VLADBEEF можно и изысканные рыбные блюда, супы, салаты или закуски.

Не знаете, как провести конец рабочей недели? Тогда отправляемся в ресторан в самом центре Владимира. Тем более что VLADBEEF снова готов удивлять. На этот раз новым меню от шеф-повара Захара Зубаирова. Его блюда точно стоит попробовать!
Не знаете, как провести конец рабочей недели? Тогда отправляемся в ресторан в самом центре Владимира. Тем более что VLADBEEF снова готов удивлять. На этот раз новым меню от шеф-повара Захара Зубаирова. Его блюда точно стоит попробовать!
— Если говорить в общем, то у нас европейская кухня со своим взглядом. Могу выделить из меню утиную грудку с запеченным картофелем, который мы готовим в угольной печи закрытого типа. Обжариваем, добавляем зелень, чеснок, соль, перец. Потом обжариваются листья шпината. А грудка томится на медленном огне до степени медиум и поливается соусом демиглас, сделанном на основе говяжьих костей, овощей и красного вина. Классика, но получается очень интересно, — раскрывает некоторые секреты приготовления Захар Зубаиров.
Не знаете, как провести конец рабочей недели? Тогда отправляемся в ресторан в самом центре Владимира. Тем более что VLADBEEF снова готов удивлять. На этот раз новым меню от шеф-повара Захара Зубаирова. Его блюда точно стоит попробовать!
Не знаете, как провести конец рабочей недели? Тогда отправляемся в ресторан в самом центре Владимира. Тем более что VLADBEEF снова готов удивлять. На этот раз новым меню от шеф-повара Захара Зубаирова. Его блюда точно стоит попробовать!

По статистике, большинство гостей в ресторане сегодня мужчины. Это успешные люди, которые много где были и много что пробовали. Они идут во VLADBEEF за вкусной и понятной едой. Например, за котлетами из ягненка.

Не знаете, как провести конец рабочей недели? Тогда отправляемся в ресторан в самом центре Владимира. Тем более что VLADBEEF снова готов удивлять. На этот раз новым меню от шеф-повара Захара Зубаирова. Его блюда точно стоит попробовать!
— У нас есть якорный продукт — стейки. Но постоянные гости хотят чего-то нового, и мы ориентируемся на них, регулярно стараемся предлагать нечто интересное. Конечно, остаются самые востребованные позиции. Например, никуда не исчезнет солянка. Однако у нас это не просто колбаски и сосиски, все мясные ингредиенты мы готовим сами. Добавляем пастрами из говядины, бекон, куриную грудку су-вид, — объясняет шеф-повар.
Не знаете, как провести конец рабочей недели? Тогда отправляемся в ресторан в самом центре Владимира. Тем более что VLADBEEF снова готов удивлять. На этот раз новым меню от шеф-повара Захара Зубаирова. Его блюда точно стоит попробовать!
Не знаете, как провести конец рабочей недели? Тогда отправляемся в ресторан в самом центре Владимира. Тем более что VLADBEEF снова готов удивлять. На этот раз новым меню от шеф-повара Захара Зубаирова. Его блюда точно стоит попробовать!
Не знаете, как провести конец рабочей недели? Тогда отправляемся в ресторан в самом центре Владимира. Тем более что VLADBEEF снова готов удивлять. На этот раз новым меню от шеф-повара Захара Зубаирова. Его блюда точно стоит попробовать!
Фото предоставлены рестораном VLADBEEF
— Думаю, в этом году хитом могут стать ньокки с бараньей голенью. Их непременно стоит заказать. А если вы любите десерты, тогда мы готовы поразить вас сметанником с сусальным золотом. Еще один интересный вариант — классический эклер с заварным кремом и большой шапкой мака. Его размер 23 сантиметра. Это почти в два раза больше обычного.
Не знаете, как провести конец рабочей недели? Тогда отправляемся в ресторан в самом центре Владимира. Тем более что VLADBEEF снова готов удивлять. На этот раз новым меню от шеф-повара Захара Зубаирова. Его блюда точно стоит попробовать!
Фото предоставлено рестораном VLADBEEF

При этом работа над меню еще продолжается. Совсем скоро в ресторан приедет специалист из Москвы. Вместе с Захаром они проведут анализ технологических процессов: развитие и обучение должно быть всегда, уверяет шеф.

Кстати, раньше он никогда не думал, что будет трудиться на кухне. Поступил на технолога общественного питания по совету родителей. Хотел стать автомехаником, но когда начал готовить, то в буквальном смысле слова вошел во вкус. Стал интересоваться, много читал дополнительной литературы и практиковался в разных местах. За его плечами заведения во Владимире, Суздале, Санкт-Петербурге и Москве. А когда пригласили во VLADBEEF, долго не думал. Говорит, команда тут очень хорошая. Все профессионалы своего дела. Сейчас вместе они презентуют меню. Приходите и пробуйте!

Не знаете, как провести конец рабочей недели? Тогда отправляемся в ресторан в самом центре Владимира. Тем более что VLADBEEF снова готов удивлять. На этот раз новым меню от шеф-повара Захара Зубаирова. Его блюда точно стоит попробовать!
Не знаете, как провести конец рабочей недели? Тогда отправляемся в ресторан в самом центре Владимира. Тем более что VLADBEEF снова готов удивлять. На этот раз новым меню от шеф-повара Захара Зубаирова. Его блюда точно стоит попробовать!
Не знаете, как провести конец рабочей недели? Тогда отправляемся в ресторан в самом центре Владимира. Тем более что VLADBEEF снова готов удивлять. На этот раз новым меню от шеф-повара Захара Зубаирова. Его блюда точно стоит попробовать!
Не знаете, как провести конец рабочей недели? Тогда отправляемся в ресторан в самом центре Владимира. Тем более что VLADBEEF снова готов удивлять. На этот раз новым меню от шеф-повара Захара Зубаирова. Его блюда точно стоит попробовать!

Бронь столов: 8 (4922) 45-14-60

Адрес: ул. Большая Московская, 19а

Реклама. ООО «Владбиф Ресторан»
erid:LdtCKbU2t
Минуя барьеры и колючую проволоку: 370 атлетов сразились друг с другом в пойме Клязьмы
Минуя барьеры и колючую проволоку: 370 атлетов сразились друг с другом в пойме Клязьмы События
Первый в Суздале музей русской бани в самом большом* в мире банном комплексе «Горячие ключи»!
Первый в Суздале музей русской бани в самом большом* в мире банном комплексе «Горячие ключи»! События
Домики маслом: миниатюрные деревенские этюды от владимирской художницы
Домики маслом: миниатюрные деревенские этюды от владимирской художницы Истории
Одеться стильно за копейки. Владимирский адепт секонд-хендов показала свои бюджетные образы
Одеться стильно за копейки. Владимирский адепт секонд-хендов показала свои бюджетные образы Свой стиль
Квестбуки и поиск пропавших картин. Новинки, призванные удивить владимирцев в Центре ИЗО
Квестбуки и поиск пропавших картин. Новинки, призванные удивить владимирцев в Центре ИЗО Истории
Пикник как в Pinterest! «Атмосфера» провела самую стильную закрытую вечеринку лета
Пикник как в Pinterest! «Атмосфера» провела самую стильную закрытую вечеринку лета События
Поймал удачу за руль — владимирец выиграл Toyota Camry в полной комплектации
Поймал удачу за руль — владимирец выиграл Toyota Camry в полной комплектации События
Кондиционеры — в бой! На Владимирскую область надвигается жара до 35 градусов
Кондиционеры — в бой! На Владимирскую область надвигается жара до 35 градусов События
С видом на Успенский собор. Во Владимире появилась первая открытая площадка для свадебной церемонии
С видом на Успенский собор. Во Владимире появилась первая открытая площадка для свадебной церемонии События
Сказки на булавке. Избушка Бабы-яги, меч-кладенец и другие творения владимирской умелицы
Сказки на булавке. Избушка Бабы-яги, меч-кладенец и другие творения владимирской умелицы Арт-лаборатория
Юбилейный тур группы «АнимациЯ» и другие причины, по которым невозможно остаться дома
Юбилейный тур группы «АнимациЯ» и другие причины, по которым невозможно остаться дома Афиша
Формула хороших выходных — скорость и приключения в кинопремьерах «F1» и «Не одна дома 2»
Формула хороших выходных — скорость и приключения в кинопремьерах «F1» и «Не одна дома 2» Афиша
Пилотный проект завершен: когда придется платить за парковку в историческом центре Владимира?
Пилотный проект завершен: когда придется платить за парковку в историческом центре Владимира? События
Огромный робот, Крипер, пони Искорка и другие! Активити-Парк «Полярис» дарит праздничные выходные с героями мультсериалов
Огромный робот, Крипер, пони Искорка и другие! Активити-Парк «Полярис» дарит праздничные выходные с героями мультсериалов События
Царь, горох и шут: что вы знаете о самом сказочном празднике 33-го региона?
Царь, горох и шут: что вы знаете о самом сказочном празднике 33-го региона? Тесты
Сквер с мемориалами и спортплощадкой — GloraX благоустроит общественное пространство на территории ВТЗ
Сквер с мемориалами и спортплощадкой — GloraX благоустроит общественное пространство на территории ВТЗ События
Из Радужного в историю рока. Группа «Акустический лес» сняла фильм о музыке, выросшей в регионе
Из Радужного в историю рока. Группа «Акустический лес» сняла фильм о музыке, выросшей в регионе От фольклора до хардкора
«Мама знает», а Первый клинический удивляет: масштабная конференция в честь 10-летия ПКМЦ
«Мама знает», а Первый клинический удивляет: масштабная конференция в честь 10-летия ПКМЦ События
Магия амбротипии: писатель Илья Поляков и его портреты из света, стекла и тишины
Магия амбротипии: писатель Илья Поляков и его портреты из света, стекла и тишины Истории
Быстро и по графику! Как обстоят дела на стройке первой очереди проекта UNO
Быстро и по графику! Как обстоят дела на стройке первой очереди проекта UNO События