18+

Ресторан VLADBEEF снова готов удивлять

2 ноября 2023, 14:10
Истории

Отличная новость для конца рабочей недели. Известный во Владимире ресторан VLADBEEF не просто презентует новое меню, но и представляет нового шеф-повара. Попробовать блюда от Захара Зубаирова можно уже сейчас, так что бронируйте столики. Начать знакомство хорошо, например, с тартара из мраморной говядины.

Не знаете, как провести конец рабочей недели? Тогда отправляемся в ресторан в самом центре Владимира. Тем более что VLADBEEF снова готов удивлять. На этот раз новым меню от шеф-повара Захара Зубаирова. Его блюда точно стоит попробовать!
— Я сам люблю сырое маринованное мясо и с удовольствием рекомендую его нашим гостям. Конечно, раскрывать секреты приготовления не буду, скажу только одно: надо делать все быстро. Для холодной закуски мне хватит трех — пяти минут. Самое главное — качество продуктов. У нас они на высоте, — рассказывает Захар. — Это классический рецепт, но в нем есть изюминка, которая зависит от сырья и соуса. Мы обязательно будем радовать владимирцев своими наработками и взглядом.
Не знаете, как провести конец рабочей недели? Тогда отправляемся в ресторан в самом центре Владимира. Тем более что VLADBEEF снова готов удивлять. На этот раз новым меню от шеф-повара Захара Зубаирова. Его блюда точно стоит попробовать!

Простая кухня с авторским видением — так говорят о меню в этом ресторане. Вкус основного блюда на первом месте, и лишь потом идут оттенки, которые позволяют создать «вау-эффект». Идеальное сочетание для отличного ужина.

— Все должно быть сытно и просто. Гости любят понимать, что у них на тарелке: где мясо, рыба, гарнир или соус. Люди обычно заказывают знакомые варианты. Безусловно, им можно предложить любой салат, но лидером продаж все равно останется цезарь. При этом привычный рецепт легко доработать, предложить свои интересные идеи, что я всегда стараюсь делать. Например, карпаччо из лосося у нас особенное, оцените сами, — приглашает шеф-повар.
Не знаете, как провести конец рабочей недели? Тогда отправляемся в ресторан в самом центре Владимира. Тем более что VLADBEEF снова готов удивлять. На этот раз новым меню от шеф-повара Захара Зубаирова. Его блюда точно стоит попробовать!
— Хороший специалист понимает, что нравится большинству. Мне интересна реакция гостей, и я рад получать обратную связь. Поэтому сегодня у нас только те позиции, по поводу которых мы уверены, что они будут востребованы. Я предлагаю то, что сам люблю есть и готовить.

Захар признается, что ему очень близка концепция заведения. Конечно, она во многом про мясо. Сюда точно стоит заглянуть за качественным мраморным стейком, но заказать во VLADBEEF можно и изысканные рыбные блюда, супы, салаты или закуски.

Не знаете, как провести конец рабочей недели? Тогда отправляемся в ресторан в самом центре Владимира. Тем более что VLADBEEF снова готов удивлять. На этот раз новым меню от шеф-повара Захара Зубаирова. Его блюда точно стоит попробовать!
Не знаете, как провести конец рабочей недели? Тогда отправляемся в ресторан в самом центре Владимира. Тем более что VLADBEEF снова готов удивлять. На этот раз новым меню от шеф-повара Захара Зубаирова. Его блюда точно стоит попробовать!
— Если говорить в общем, то у нас европейская кухня со своим взглядом. Могу выделить из меню утиную грудку с запеченным картофелем, который мы готовим в угольной печи закрытого типа. Обжариваем, добавляем зелень, чеснок, соль, перец. Потом обжариваются листья шпината. А грудка томится на медленном огне до степени медиум и поливается соусом демиглас, сделанном на основе говяжьих костей, овощей и красного вина. Классика, но получается очень интересно, — раскрывает некоторые секреты приготовления Захар Зубаиров.
Не знаете, как провести конец рабочей недели? Тогда отправляемся в ресторан в самом центре Владимира. Тем более что VLADBEEF снова готов удивлять. На этот раз новым меню от шеф-повара Захара Зубаирова. Его блюда точно стоит попробовать!
Не знаете, как провести конец рабочей недели? Тогда отправляемся в ресторан в самом центре Владимира. Тем более что VLADBEEF снова готов удивлять. На этот раз новым меню от шеф-повара Захара Зубаирова. Его блюда точно стоит попробовать!

По статистике, большинство гостей в ресторане сегодня мужчины. Это успешные люди, которые много где были и много что пробовали. Они идут во VLADBEEF за вкусной и понятной едой. Например, за котлетами из ягненка.

Не знаете, как провести конец рабочей недели? Тогда отправляемся в ресторан в самом центре Владимира. Тем более что VLADBEEF снова готов удивлять. На этот раз новым меню от шеф-повара Захара Зубаирова. Его блюда точно стоит попробовать!
— У нас есть якорный продукт — стейки. Но постоянные гости хотят чего-то нового, и мы ориентируемся на них, регулярно стараемся предлагать нечто интересное. Конечно, остаются самые востребованные позиции. Например, никуда не исчезнет солянка. Однако у нас это не просто колбаски и сосиски, все мясные ингредиенты мы готовим сами. Добавляем пастрами из говядины, бекон, куриную грудку су-вид, — объясняет шеф-повар.
Не знаете, как провести конец рабочей недели? Тогда отправляемся в ресторан в самом центре Владимира. Тем более что VLADBEEF снова готов удивлять. На этот раз новым меню от шеф-повара Захара Зубаирова. Его блюда точно стоит попробовать!
Не знаете, как провести конец рабочей недели? Тогда отправляемся в ресторан в самом центре Владимира. Тем более что VLADBEEF снова готов удивлять. На этот раз новым меню от шеф-повара Захара Зубаирова. Его блюда точно стоит попробовать!
Не знаете, как провести конец рабочей недели? Тогда отправляемся в ресторан в самом центре Владимира. Тем более что VLADBEEF снова готов удивлять. На этот раз новым меню от шеф-повара Захара Зубаирова. Его блюда точно стоит попробовать!
Фото предоставлены рестораном VLADBEEF
— Думаю, в этом году хитом могут стать ньокки с бараньей голенью. Их непременно стоит заказать. А если вы любите десерты, тогда мы готовы поразить вас сметанником с сусальным золотом. Еще один интересный вариант — классический эклер с заварным кремом и большой шапкой мака. Его размер 23 сантиметра. Это почти в два раза больше обычного.
Не знаете, как провести конец рабочей недели? Тогда отправляемся в ресторан в самом центре Владимира. Тем более что VLADBEEF снова готов удивлять. На этот раз новым меню от шеф-повара Захара Зубаирова. Его блюда точно стоит попробовать!
Фото предоставлено рестораном VLADBEEF

При этом работа над меню еще продолжается. Совсем скоро в ресторан приедет специалист из Москвы. Вместе с Захаром они проведут анализ технологических процессов: развитие и обучение должно быть всегда, уверяет шеф.

Кстати, раньше он никогда не думал, что будет трудиться на кухне. Поступил на технолога общественного питания по совету родителей. Хотел стать автомехаником, но когда начал готовить, то в буквальном смысле слова вошел во вкус. Стал интересоваться, много читал дополнительной литературы и практиковался в разных местах. За его плечами заведения во Владимире, Суздале, Санкт-Петербурге и Москве. А когда пригласили во VLADBEEF, долго не думал. Говорит, команда тут очень хорошая. Все профессионалы своего дела. Сейчас вместе они презентуют меню. Приходите и пробуйте!

Не знаете, как провести конец рабочей недели? Тогда отправляемся в ресторан в самом центре Владимира. Тем более что VLADBEEF снова готов удивлять. На этот раз новым меню от шеф-повара Захара Зубаирова. Его блюда точно стоит попробовать!
Не знаете, как провести конец рабочей недели? Тогда отправляемся в ресторан в самом центре Владимира. Тем более что VLADBEEF снова готов удивлять. На этот раз новым меню от шеф-повара Захара Зубаирова. Его блюда точно стоит попробовать!
Не знаете, как провести конец рабочей недели? Тогда отправляемся в ресторан в самом центре Владимира. Тем более что VLADBEEF снова готов удивлять. На этот раз новым меню от шеф-повара Захара Зубаирова. Его блюда точно стоит попробовать!
Не знаете, как провести конец рабочей недели? Тогда отправляемся в ресторан в самом центре Владимира. Тем более что VLADBEEF снова готов удивлять. На этот раз новым меню от шеф-повара Захара Зубаирова. Его блюда точно стоит попробовать!

Бронь столов: 8 (4922) 45-14-60

Адрес: ул. Большая Московская, 19а

Реклама. ООО «Владбиф Ресторан»
erid:LdtCKbU2t
Слияние джаза и классики. «Симфоническая экспедиция» завершила свой первый вояж концертом на Соборной
Слияние джаза и классики. «Симфоническая экспедиция» завершила свой первый вояж концертом на Соборной События
Врач из Александрова поборется за 10 миллионов рублей в реалити-шоу «Выжить в Дубае. Возвращение»
Врач из Александрова поборется за 10 миллионов рублей в реалити-шоу «Выжить в Дубае. Возвращение» События
Фестивальное трио: парусная регата во Владимире, уличные артисты в Муроме и караванеры в Суздале
Фестивальное трио: парусная регата во Владимире, уличные артисты в Муроме и караванеры в Суздале События
На Владимирскую область вновь надвигаются грозы и интенсивные ливни
На Владимирскую область вновь надвигаются грозы и интенсивные ливни События
«Это же Турбо из “Слова пацана”!» На застывших в 90-х улицах города снимают новый сериал
«Это же Турбо из “Слова пацана”!» На застывших в 90-х улицах города снимают новый сериал События
Художник, фотограф и… огородник: 165-летие выдающегося муромца Петра Целебровского
Художник, фотограф и… огородник: 165-летие выдающегося муромца Петра Целебровского Истории
Во Владимире стартует бесплатный интенсив для людей, которые хотят начать карьеру в Digital* и SEO**
Во Владимире стартует бесплатный интенсив для людей, которые хотят начать карьеру в Digital* и SEO** События
«Добрый концерт» иеромонаха Фотия, или Как владимирцам разнообразить досуг на этой неделе
«Добрый концерт» иеромонаха Фотия, или Как владимирцам разнообразить досуг на этой неделе Афиша
«Синяя борода» из рода Тюдоров. Владимирцы смогут оценить новую историческую драму с Джудом Лоу
«Синяя борода» из рода Тюдоров. Владимирцы смогут оценить новую историческую драму с Джудом Лоу Афиша
Варенье из шишек и кукуруза на гриле. Чем угощали гостей кулинарного фестиваля во Владимире?
Варенье из шишек и кукуруза на гриле. Чем угощали гостей кулинарного фестиваля во Владимире? События
Высадил более 300 дубов за 15 лет! Владимирский велонатуралист продолжает озеленять планету
Высадил более 300 дубов за 15 лет! Владимирский велонатуралист продолжает озеленять планету Истории
Страшно, смешно, но правдиво ли? Пять мистических историй о Владимирской области
Страшно, смешно, но правдиво ли? Пять мистических историй о Владимирской области Тесты
Похитила сердце Кузи: владимирская актриса исполнила роль роковой красотки в новом «Универе»
Похитила сердце Кузи: владимирская актриса исполнила роль роковой красотки в новом «Универе» События
Вслед за «Белым кроликом», или Островок осознанного потребления с уклоном на экологичность
Вслед за «Белым кроликом», или Островок осознанного потребления с уклоном на экологичность Истории
Торговую площадь Суздаля «испачкали» гранитной крошкой, а сам город украсили тысячами цветов
Торговую площадь Суздаля «испачкали» гранитной крошкой, а сам город украсили тысячами цветов События
Высокий уровень сервиса и востребованные врачи. В Вязниках открылся филиал ковровского ПКМЦ
Высокий уровень сервиса и востребованные врачи. В Вязниках открылся филиал ковровского ПКМЦ События
Бракосочетание популярных блогеров и другие свадьбы владимирского ведущего в Турции
Бракосочетание популярных блогеров и другие свадьбы владимирского ведущего в Турции Везде свои
Памятник князю Владимиру частично разберут для реставрации, а поехавшую смотровую отремонтируют
Памятник князю Владимиру частично разберут для реставрации, а поехавшую смотровую отремонтируют События
Владимирские красотки привезли сразу семь звучных титулов с конкурса красоты «Миссис Россия Мира 2024»
Владимирские красотки привезли сразу семь звучных титулов с конкурса красоты «Миссис Россия Мира 2024» События
«"Слово-Звук" прозвучало как гроза». Как ТТ «Завод» подружило научпоп, семью, TikTok и Пушкина?
«"Слово-Звук" прозвучало как гроза». Как ТТ «Завод» подружило научпоп, семью, TikTok и Пушкина? События