![Топ-5 простых и вкусных идей для пикника от владимирского шеф-повара Топ-5 простых и вкусных идей для пикника от владимирского шеф-повара](/upload/iblock/864/blyudo_1200.jpg)
![Топ-5 простых и вкусных идей для пикника от владимирского шеф-повара Топ-5 простых и вкусных идей для пикника от владимирского шеф-повара](/upload/iblock/54b/QQ0A0424.jpg)
Топ-5 простых и вкусных идей для пикника от владимирского шеф-повара
«О, ужас! Шашлычный сезон под угрозой из-за новых ограничений и запретов. Ну и что теперь делать на природе? Птичек слушать?» - скорее всего, именно такие мысли и эмоции царили в головах и сердцах тех, кто узнал об ужесточении мер противопожарной безопасности в нынешнем году. Получается, выезды за город, где по традиции все любят собираться большой компанией, чтобы с душой и размахом оторваться от повседневной и рабочей рутины, теперь теряют всяческий смысл? А вот и нет! Наш старый знакомый шеф-повар Сергей Лапочкин знает, как стильно и со вкусом организовать отдых. Его новые идеи помогут быстро, просто, а главное - сытно провести пикник на природе.
![шеф-повар Сергей Лапочкин шеф-повар Сергей Лапочкин](/upload/photo/2019/0508-bbq/QQ0A0318.jpg)
![Блюдо для пикника Блюдо для пикника](/upload/photo/2019/0508-bbq/QQ0A0317.jpg)
![Блюдо для пикника Блюдо для пикника](/upload/photo/2019/0508-bbq/QQ0A0330.jpg)
Блюдо 1. Элементарное.
![Блюдо для пикника Блюдо для пикника](/upload/photo/2019/0508-bbq/QQ0A0296.jpg)
Для его приготовления необходимо взять тарталетку или поджаренный кусочек хлеба, выложить на него паштет, украсить зеленью и свежими овощами.
Рецепт паштета:
Взять в произвольном количестве куриную или говяжью печень, нарезать, обжарить с луком и морковью, добавить любимые специи и пробить массу в блендере.
![Блюдо для пикника Блюдо для пикника](/upload/photo/2019/0508-bbq/QQ0A0290.jpg)
Блюдо 2. Аристократическое.
![Блюдо для пикника Блюдо для пикника](/upload/photo/2019/0508-bbq/QQ0A0315.jpg)
Сначала приготовим соус: базилик, зелень (по вкусу), оливковое масло, салатный лук, холопеньо и лимонный сок смешать.
![Блюдо для пикника Блюдо для пикника](/upload/photo/2019/0508-bbq/QQ0A0304.jpg)
Полученную массу добавляем в тарталетку или обильно смазываем тост.
![Блюдо для пикника Блюдо для пикника](/upload/photo/2019/0508-bbq/QQ0A0307.jpg)
Копченое мясо индейки нарезаем тонкими слайсами и укладываем на основу, либо свернув рулетом, либо мелко нарезав.
![Блюдо для пикника Блюдо для пикника](/upload/photo/2019/0508-bbq/QQ0A0310.jpg)
Блюдо 3. Универсальное.
![Блюдо для пикника Блюдо для пикника](/upload/photo/2019/0508-bbq/QQ0A0329.jpg)
Поджаренный хлеб разрезаем так, как подскажет фантазия. Смазываем соусом, нанизываем на шпажку, добавляем листья любого салата, слайсы куриного мяса, свежие овощи. Чередование можно продолжить столько раз, сколько необходимо.
![Блюдо для пикника Блюдо для пикника](/upload/photo/2019/0508-bbq/QQ0A0327.jpg)
![Блюдо для пикника Блюдо для пикника](/upload/photo/2019/0508-bbq/QQ0A0344.jpg)
Блюдо 4. Брутальное.
![Блюдо для пикника Блюдо для пикника](/upload/photo/2019/0508-bbq/QQ0A0354.jpg)
Нужно взять в произвольном количестве соленые или маринованные огурчики, ржаной хлеб и колбаски. Все нарезать и нанизать на шпажку, перемежая оливками. Полить соусом «Терияки».
![Блюдо для пикника Блюдо для пикника](/upload/photo/2019/0508-bbq/QQ0A0341.jpg)
![Блюдо для пикника Блюдо для пикника](/upload/photo/2019/0508-bbq/QQ0A0348.jpg)
Блюдо 5. Дамское сытно-легкое.
![Блюдо для пикника Блюдо для пикника](/upload/photo/2019/0508-bbq/QQ0A0367.jpg)
Любую смесь зелени и салатов выложить на блюдо, сверху уложить слайсы утиной грудки, мякоть грейпфрута, кусочки груши (лучше карамелизированной). Все перемешать и полить соусом.
![Блюдо для пикника Блюдо для пикника](/upload/photo/2019/0508-bbq/QQ0A0359.jpg)
![Блюдо для пикника Блюдо для пикника](/upload/photo/2019/0508-bbq/QQ0A0360.jpg)
![Блюдо для пикника Блюдо для пикника](/upload/photo/2019/0508-bbq/QQ0A0364.jpg)
Рецепт соуса: свежие ягоды сварить, добавить сахар, соевый соус, пробить в блендере и протереть через сито.
Кулинарный бонус:
Бывает и так, что пикник намечается катастрофически быстро, и времени на приготовление даже таких простых блюд нет. Думаете, все пропало? Как бы не так! К нам вновь спешит на помощь... Нет, не Черный плащ, а Белый китель - Сергей Лапочкин!
![Блюдо для пикника Блюдо для пикника](/upload/photo/2019/0508-bbq/QQ0A0378.jpg)
Чипсы из лаваша.
Тонкий лаваш нарезать на кусочки, обжарить в кипящем растительном масле, положить в емкость, добавить любимые специи, хорошенько встряхнуть и дать остыть.
Соусы:
- «Спайс» - смешать домашний майонез и соус «Кимчи». Отлично подойдет к любым мясным закускам!
- «Азиатский» - смешать оливковое масло, соевый соус, рисовый уксус, кинзу, чеснок. Идеальная заправка для овощных салатов.
- «Копченый» - смешать сливки средней жирности, соевый соус и бальзамический уксус. Используйте для рыбы и копченостей.
![Блюдо для пикника Блюдо для пикника](/upload/photo/2019/0508-bbq/QQ0A0420.jpg)
Приятного вам аппетита и отличного пикника в этот длинный майский уикэнд!
![kluch.media](/bitrix/templates/kmn/images/logo.png)