Триумфальная победа! Елена Крутова из Владимира стала лучшим кавистом России
Много работай и люби свое дело — два секретных ингредиента успеха. Именно они помогли владимирскому кависту Елене Крутовой стать лучшим специалистом в стране. 31 мая 2023 года на конкурсе в Москве в рамках форума «Неделя российского ритейла — 2023» она ловко обошла всех своих конкурентов и взяла кубок победителя. Об этом громком событии, своем личном триумфе и тернистом пути к нему обладательница высокого звания рассказала «Ключ-Медиа».
Первое, чем делится Елена, это мыслью, что лучший кавист России теперь живет во Владимире. Это несколько не укладывается в голове, признается она. Вместе с тем ощущение от осознания победы потрясающее. Прошедший конкурс — второй по счету в ее жизни. В прошлом году Елене удалось попасть в десятку лучших. Вторая же попытка закончилась стопроцентным попаданием.
«В 2022 году я принимала участие в состязании, чтобы оценить свой уровень. Тогда же поймала себя на мысли, что вполне могу в следующий раз выйти в полуфинал. А позже, особенно после победы на Всероссийском чемпионате по слепой дегустации Luding Blind Tasting Championship, пришло ощущение, что и первое место мне по плечу.
За месяц до VII Всероссийского конкурса кавистов я начала усиленно готовиться. Были некоторые моменты, которые требовали особого внимания. Например, у меня были пробелы в знаниях о крепких напитках и специфический английский. Дело в том, что каждый кавист должен знать иностранный язык, причем с уклоном в сферу деятельности. Подтягивала его при помощи специалиста — занималась дистанционно, выкраивая часы в загруженном графике. Но, считаю, не зря. Это очень помогло при прохождении этапов».
К слову, статусность предстоящего мероприятия и всероссийский уровень нашу героиню не смутили. Признается, что волнения не было вообще. Возможно, отсутствие дрожи в голосе и руках тоже способствовало победе.
Вместе с Еленой в Центр международной торговли прибыли еще двадцать прошедших дистанционный отборочный этап участников из 124 заявившихся. Стартовал конкурс традиционно с ⅛ и двух заданий: дать полное определение трем образцам напитков и написать тест из 50 вопросов. И если первое далось владимирскому кависту без особых трудностей, то второе оказалось тем еще испытанием.
«Это было действительно сложно, но интересно. Больше половины вопросов на английском, причем каверзные, детализированные, в том числе про самые последние изменения в законодательстве. Кто не следил за тенденциями, тех ждал провал. Я сама не думала, что пройду дальше, но прошла.
В четвертьфинале мы уже работали с покупателем у полки. Что я люблю и делаю с удовольствием регулярно. Клиенту нужен был апельсиновый напиток с градусом. Но подвох мы раскусили, ведь цитрусовые для этих целей не используют. А вот оранжевый действительно существует, его настаивают на кожице винограда. Далее началось интервью-собеседование, кстати, очень профессионально и интересно проведенное».
Сомнений, что в полуфинал путь открыт, у Елены не было. Там ее снова ждало задание на английском. Кавистам требовалось вслепую продегустировать напитки, расставить их по уровню и цене, а также дать описание второму на иностранном языке. После участники помогали виноделу Ванде Ботнарь в проведении и организации дегустации. Стоит ли говорить, что жительница областной столицы справилась с поставленными задачами блестяще.
В финале трое оставшихся участников выступали на сцене. Им предстояло отыграть сервис, угадать по картинкам локации, а также дать описание семи напиткам за 6 минут. До последнего Елена не знала, кто победит, ведь соперники были опытными, но кубок все же достался именно ей!
«От всего мероприятия я получила огромное удовольствие», — резюмирует наша собеседница.
В отличие от чемпионата по слепой дегустации, на котором команда владимирского кависта выиграла миллион рублей, в этом состязании денежного приза не предполагалось, а потому домой Елена уехала с кубком, билетами на российские винодельни и сертификатом на обучение в винной школе. Что касается еще одного приза в виде 30 бутылок хорошо известного ей напитка, то целиком его забрать с собой она не смогла.
Кто знает, возможно, уже в следующем году мы увидим Елену Крутову среди членов жюри VIII Всероссийского конкурса кавистов, и она передаст переходящий кубок победителя в руки другого достойнейшего специалиста.
