Уже не первый раз владимирец Федор Никулин проводит интересный эксперимент: как прожить целый месяц, покупая продукты исключительно на 140 рублей в день! Сумма взята не с потолка — это та самая минимальная продуктовая корзина, рассчитанная для населения чиновниками.
В первый раз, в 2018 году, Федор «выживал» на еще меньшую сумму — 3500 рублей, и при этом даже похудел на 5 килограммов. Что с ним будет теперь? Сумма-то хоть и выросла аж на целых 700 рублей, но ведь и цены взлетели за три года не по-детски! Впрочем, об этом лучше спросить самого бесстрашного экспериментатора.
— Как и в первый раз, говорю сразу: понятно, что физически выжить на эти деньги можно! — Уточняет Федор Никулин. — Если есть одни макароны, то до конца месяца дотянешь в любом случае. Но после пары таких месяцев дальше придется работать уже на врачей, да и апостола Петра увидишь гораздо раньше, чем хочется.
Поэтому основная идея не просто выжить, а попробовать на этот бюджет питаться здорово и полноценно. И вот эта задачка уже посложнее.
— Совсем без макарошек, конечно, никуда, но я стараюсь их есть поменьше. Покупаю курицу, овощи, недавно "разорился" на свиную рульку! Ушла вся — сварил борщ на мясном бульоне, жир с куска пошел на плов, а под кожей запек картошку. Да, да, звучит, может, не очень, но правильно приготовленная свиная кожа — деликатес! Особенно, если денег в обрез, — смеется Федор.
Закупает продукты мужчина не каждый день. Наоборот, в магазин, имея столь ограниченный бюджет, лучше лишний раз не заглядывать. Сами знаете — то на хамон глаз упадет, то на пармезан слюна закапает.
— Мне, конечно, попроще. Я всякую выпечку, шоколад не люблю. И особо и раньше не покупал. А вот хороший стейк, ммм. Слюни так и текут, — признается Федор Никулин. — Но даже один стейк — это уже бюджет на три дня. Один кофе в кафе на вынос или гамбургер — дневной бюджет. Поэтому голодным из дома лучше не выходить. Иначе, если случайно видишь, как кто-то в кафе беззаботно ест бургер, становится чуть ли не физически больно, и настроение надолго улетает в минус.
Еще, рассказывает экспериментатор, вся дешевая еда отнимает очень много времени. И это даже не поиск акций.
— Хотя все мясо и овощи я покупаю только со скидкой, иначе не уложиться в бюджет, но принципиально решил по всем магазинам в городе не ездить, не искать. Что есть, то беру. Недавно, например, куриные бедрышки по 60 рублей за килограмм были, — хвастает Никулин. — Но и для того, чтобы приготовить из них что-то вкусное, нужно очень много времени. Вот, например, борщ — 2-3 часа на готовку! Ну не будешь же каждый день его заново делать? Да и надоедает. А денег на другое нет.
Поэтому Федор использует простой, но действенный лайфхак: заморозка всего и вся.
— Готовлю, например, тот же борщ сразу в большой кастрюле, разливаю в контейнеры порций на 10, и в заморозку! В морозильную камеру, правда, все не влезает, но пока морозы стояли, выкручивался, хранил на балконе. Удобно! Или еще пример, организму нужны витамины. Покупаю в магазине дешевые, еще живые, но уже потерявшие товарный вид фрукты, например, недавно повезло мандарины по 20 рублей за килограмм урвать, и тоже в заморозку. Потом достаю по одному и выжимаю сок. Не сказать, что очень вкусно, но полезно. Или подвядшая зелень по акции часто идет. Тоже замораживаю и потом долго использую, — делится Федор.
Конечно, есть у каждого и свои слабости. Например, от кофе в зернах Федор отказаться так и не смог! Покупает, правда, самый дешевый — меньше ста рублей за 200 граммов. На вкус, конечно, не очень, но все же лучше, чем ничего. А вот про сыр, вообще, любой, мужчине пришлось забыть. Дорого!
— Из молочки у меня только сметана для борща, конечно, по акции, и кефир. Не сказать, что очень люблю его, но надо же кальций как-то получать? Поэтому, я и говорю: такая «диета» повредит не столько здоровью, выкрутиться при должной смекалке всегда можно, сколько настроению. Это очень тяжело психологически. Все надо контролировать и считать и, вообще, в плане еды относиться к себе примерно как к роботу, которому надо просто получать энергию. Когда приходишь в магазин и не можешь купить то, что хочется, а вынужден брать то, что выгоднее или дешевле, в какой-то момент начинаешь дико психовать. И не дай бог сорваться! За один вечер проесть недельный бюджет можно легче легкого, только потом, действительно, останется только есть макароны. Радует лишь мысль, что я сам, по своей инициативе провожу такой эксперимент, и он продлится месяц, а не всю жизнь, — говорит Федор.
1 порция борща — 15 рублей
1 порция плова — 15 рублей
1 порция Том Кха — 40 рублей
1 порция драников со сметаной — 7 рублей
Но, конечно, и со стороны здоровья такая экономия ни к чему хорошему не приводит. Например, все хорошо знают, что человеку обязательно нужна рыба хотя бы несколько раз в месяц. А где ее взять с таким-то бюджетом?
— Есть у меня одна идея... В магазине рядом с моим домом я как-то видел «рыбный лом», ну, такая некондиция — рыба, пострадавшая при доставке, но свежая. Стоила она какие-то сущие копейки. Вот, планирую наведаться туда. Если не повезет — так и придется курицей дальше перебиваться.
Правда, один раз за это время я все-таки не выдержал и приготовил себе очень вкусный тайский суп Том Кха. Там в рецепте кокосовое молоко, креветки и курица. Вышло восхитительно, но не дешево. На один суп сразу ушел бюджет на 3 дня. Что ж, потом пришлось пару дней на копеечной овсянке посидеть, — разводит руками Федор.
— В Европе и на Западе, конечно, много отличий от России. С одной стороны, продукты дороже, а с другой стороны, там растут совсем другие культуры и много у каких продуктов доступность гораздо выше. Грубо говоря, апельсины стоят как картошка, но и картошка стоит как апельсины. Вот пример. Моя приятельница из Флориды первым делом взяла себе по карточкам в меню сыр Тофу — кладезь белка, а знакомая из Испании купила большую бутыль оливкового масла всего за 2 евро. У нас все это настоящая роскошь, недоступная при таком ограниченном бюджете, — объясняет Никулин.
Что ж, посмотрим, как Федору удастся продержаться на такой «диете» остаток месяца. Надеемся, что в конце эксперимента у него останутся силы и он, наконец-то, побалует себя своим любимым мясным стейком!
