Для улучшения работы сайта и его взаимодействия с пользователями мы используем файлы cookie и сервисы Яндекс.Метрика и LiveInternet. Продолжая работу с сайтом, вы даете разрешение на использование cookie-файлов и согласие на обработку данных сервисами Яндекс.Метрика и LiveInternet.
Вы всегда можете отключить файлы cookie в настройках браузера.
«Зовите шефа»: что подарил ведущий известного шоу Илья Захаров муромскому бару?
Муромский кафе-бар засветился на телеканале «Пятница». Ведущий шоу «Зовите шефа» нагрянул в заведение с инспекцией по просьбе его владельца. «Точка» — востребованная музыкальная площадка, здесь выступают приглашенные группы. Расположен бар в старом особняке, что придает ему особый колорит. Доволен Иван Зиновьев и своим коллективом.
— Это здание построил купец Каратыгин, известный в нашем городе. 200 лет назад здесь был купеческий клуб. У нас есть традиция: перед каждой сменой мы обязательно наливаем Каратыгину. Сотрудники все на позитиве, тот же бар моют в танце, — рассказывает владелец.
Однако при всех очевидных плюсах желаемой прибыли бизнес не приносит. Больше всего вопросов у Ивана накопилось к кухне. Вроде бы и меню расширили, внесли в него популярные пиццу и пельмени. И повара работают опытные: обе сотрудницы отдали заведению по 12 — 15 лет. Но посетители не покупают еду, отдавая предпочтение только напиткам. Владелец не готов терять свое заведение, поэтому попросил именитого шефа Илью Захарова навести порядок.
«Попробуем сделать так, чтобы точку в истории этого бара ставить не пришлось», — ответил ведущий шоу и забрал ключи от «Точки». За ночь в заведении поставили камеры, а на следующий день Илья Захаров и владелец бара сели за ноутбук, чтобы посмотреть, что действительно там происходит.
ВАЖНО!У нашего интернет-журнала появился свой телеграм-канал. Обязательно подписывайтесь на него и следите за новостями от «Ключ-Медиа» в популярном мессенджере.
Выяснилось, что претензии можно предъявлять всем: администратору, официантам, бармену и поварам. Посетителям приносили не самые чистые стаканы и вовремя не уносили меню, а на кухне не соблюдались правила гигиены. Шокированный Иван и ко всему привыкший шеф отправились в кафе-бар, чтобы лично оценить ситуацию на месте.
Прошлись по залу и пришли к выводу, что уборка проводится не очень тщательно. Особое впечатление на Илью Захарова произвели блестки на полу, оставшиеся после концерта, и пыль. Недоволен шеф остался и официантами: отпечатки пальцев он обнаружил на бокалах, столовых приборах и даже соусницах.
Впервые ведущий наотрез отказался пробовать приготовленные для него блюда. Не последнюю роль сыграло видео с камер наблюдения ресторанного закулисья, да и внешний вид еды шефа опечалил. Илья Захаров не выдержал и лично пообщался с поварами, а заодно проверил кухню. Нарушения нельзя назвать катастрофическими, но мелочей в этом деле не бывает.
— Илья дал нам пинка хорошего, встряска такая нужна была. Мы готовы сказать ему спасибо! Будем стараться, — поблагодарили шефа повара.
Ведущий поручил отмыть кухню и зал, а сам тем временем разработал новое меню закусок, больше подходящее концепции бара. Повара оценили простоту и оригинальность креветок с лепестками из миндаля и соусом на основе васаби и сгущенки, батата и картофеля-фри с трюфельным соусом и фиш-энд-чипс из камбалы.
— У меня для вас даже есть подарок! В музее висит черный квадрат, а у вас будет белая тряпка, чтобы вы на нее смотрели и всегда вспоминали о чистоте! — подытожил Илья Захаров.
— Я прислушаюсь обязательно и по поводу моего коллектива, и чистоты, и того, какие блюда должны быть в моем баре, — пообещал владелец «Точки».
НАПОМНИМ:в 2016 году шеф Константин Ивлев также приезжал во Владимир, чтобы помочь хозяевам двух местных заведений. Спустя почти год владелица «Стрелецкой заставы» рассказала нам, что стало с кафе после визита звездного гостя. Еще через год уже экс-гендиректор кафе «Сливки» поделился с «Ключ-Медиа» своим мнением по поводу скорого закрытия обновленной Ивлевым локации.
— Понятно, что телевизионные шоу часто далеки от реальности, а съемки проходят по утвержденному сценарию. Порой герои не узнают сами себя, но из нового выпуска программы «Зовите шефа» стало очевидно, что владельцу «Точки» повезло с коллективом. Желаем ребятам удачи!
Скриншоты программы «Зовите шефа», телеканал «Пятница»
