18+

Чем кормят и поят туристов на родине владимирского тяжеловоза?

6 Февраля 2020, 12:00
Истории

5 февраля мы опробовали новый гастрономический тур. Маршрут был не самый очевидный — из Владимира в Гаврилов Посад. Будем честны: сейчас в этом райцентре Ивановской области путешественники — редкие птицы. Тогда как во Владимире и Суздале за 2019-й год побывали 1,2 миллиона человек — это подсчеты ВСМЗ. Как и чем Гаврилов Посад может приманивать туристов? И почему Владимирской области выгодно «делиться» потоком гостей с соседями? На эти вопросы мы и нашли ответы во время поездки.

Создан новый тур в Гаврилов Посад. Чем он уникален? И как будут привлекать туристов в Ивановскую область?

Родина владимирского тяжеловоза и хмельной край

Дорога от Владимира до Гаврилов Посада на авто занимает около 1,5 часа. Но скучать некогда — слушаем рассказ Анны Крюковой, экскурсовода Владимиро-Суздальского музея-заповедника.

«В чем необычность экскурсии? Я поведаю о своей малой родине. Это место с богатой историей, но туристами мало посещаемое. В прошлом году бизнесмен Игорь Кехтер обратился к генеральному директору музея-заповедника Светлане Мельниковой с просьбой помочь в составлении технологической карты нового маршрута, который объединил бы Владимирскую и Ивановскую области».
Создан новый тур в Гаврилов Посад. Чем он уникален? И как будут привлекать туристов в Ивановскую область?

Забавная коллизия: владимирских тяжеловозов вывели на территории современной Ивановской области. Но есть логичное объяснение. Тот самый конезавод, где создали породу, располагается в городе Гаврилов Посад, а он когда-то входил в состав нашей губернии. И сейчас в стране есть лишь три места, где занимаются разведением этих лошадей: Владимир, Гаврилов Посад и Юрьев-Польский. Авторы маршрута надеются показывать все три города в рамках одной программы. Но есть и варианты. Например, сосредоточить внимание на Суздале, а затем преодолеть всего-то 27 км на машине или автобусе и попасть в Гаврилов Посад.

Создан новый тур в Гаврилов Посад. Чем он уникален? И как будут привлекать туристов в Ивановскую область?
«По пути туристам будет интересно послушать о том, что именно эти места были родиной для предков знаменитых писателей: Чехова, Толстого, Пушкина. Некоторые поселения по древности не уступают Суздалю. Например, поселку Петрово-Городище тоже около 1000 лет. Здесь стоит очень интересная усадьба Рогозиных, в ней сохранились две уникальные изразцовые печи. Вспомните книгу Алисы Ивановны Аксеновой „Суздаль. XX век“, где она рассказывает, с каким трудом перевозили две похожие голландки в Крестовую палату Кремля. Да, сейчас усадьба используется не по назначению, но если в регион придет турпоток, на нее наверняка обратят внимание. Да и в самом Гавриловом Посаде найдется на что посмотреть. Например, три здания, возведенные при Екатерине II.
Создан новый тур в Гаврилов Посад. Чем он уникален? И как будут привлекать туристов в Ивановскую область?
Создан новый тур в Гаврилов Посад. Чем он уникален? И как будут привлекать туристов в Ивановскую область?
Создан новый тур в Гаврилов Посад. Чем он уникален? И как будут привлекать туристов в Ивановскую область?

Возможен и событийный туризм. Например, на Масленицу здесь есть традиция выезда богатырей — красочное, интересное зрелище. Причем существует теория, что первые такие представления проводились еще до революции. Гаврилов Посад называли „колхозным краем“, и здесь есть тематические праздники — Русский сенокос и День картошки. Да, пока они не так знамениты, как суздальский День огурца, но все впереди».

ЭТО ИНТЕРЕСНО!В 2019 году Гаврилов Посад получил грант в 80 миллионов рублей на обновление центра. Работы уже практически завершены. Одна из ярких деталей нового имиджа — необычная детская площадка.
Создан новый тур в Гаврилов Посад. Чем он уникален? И как будут привлекать туристов в Ивановскую область?
Создан новый тур в Гаврилов Посад. Чем он уникален? И как будут привлекать туристов в Ивановскую область?
Создан новый тур в Гаврилов Посад. Чем он уникален? И как будут привлекать туристов в Ивановскую область?
«Иностранным туристам интересно побольше узнать о советском прошлом нашей страны, сравнить его с современными реалиями. И в Гавриловом Посаде есть немало мест, где можно показать примеры типичной советской архитектуры. Японским туристам уже однажды проводили такую экскурсию.
Создан новый тур в Гаврилов Посад. Чем он уникален? И как будут привлекать туристов в Ивановскую область?

И все же главная точка притяжения — легендарный дворцовый конезавод. Еще с XVI века, со времен Ивана Грозного на этом месте разводили лошадей разных пород для нужд государей. Со временем на месте деревянных построек возвели каменное здание. Оно сейчас считается самым длинным конезаводом в России, а возможно, и в мире. Но главное, именно здесь вывели легендарных силачей — владимирских тяжеловозов.

Создан новый тур в Гаврилов Посад. Чем он уникален? И как будут привлекать туристов в Ивановскую область?

В 1830 году на 10 лет история разведения здесь лошадей прекращалась — в здании расположили гусарские полки. И конечно, об этом коротком, но ярком периоде тоже можно и нужно рассказывать во время экскурсий, говорить о легендарных военных. Ну, а где гусары, там и питейные заведения. По статистике тех лет, в Гавриловом Посаде было в 10 раз больше трактиров, чем в Суздале. А еще этот район — хмельной край. Именно отсюда изначально в Европу завозили хмель, именно здесь жили купцы Синебрюховы — знаменитые пивовары, создатели финской марки пенного напитка „Кофф“. Символично, что именно тут, на родине хмеля, появился музей национальных напитков. Располагается он в историческом здании дворцового конезавода».

Создан новый тур в Гаврилов Посад. Чем он уникален? И как будут привлекать туристов в Ивановскую область?

Дворцовый конезавод

А где же тяжеловозы? Еще в 2013 году их переселили из старого здания в новое, расположенное буквально через дорогу. Историческое здание какое-то время пребывало в запустении. По словам Игоря Кехтера, за реконструкцию планировал до него взяться другой инвестор. Но испугала стоимость работ — порядка миллиарда рублей. А Игорь Эрикович решился.

Создан новый тур в Гаврилов Посад. Чем он уникален? И как будут привлекать туристов в Ивановскую область?


ДОСЬЕ:Игорь Кехтер — известный ресторатор, один из создателей Гастрономической карты Владимирской области. Более 30 лет он изучает национальные напитки, многие из них готовит сам. Уже издал две книги по данной теме.

Игорь Эрикович и начинает экскурсию по музею. И сразу же объясняет, почему здесь будут рады в первую очередь детям.

Создан новый тур в Гаврилов Посад. Чем он уникален? И как будут привлекать туристов в Ивановскую область?
«Я считаю, что существует 22 российских национальных напитка. Причем 16 из них — безалкогольные. Как я составлял список? Есть 5 базовых параметров. Это безвредная для здоровья специально приготовленная жидкость. Поэтому березового сока в перечне национальных напитков нет, так как его не готовят.
Создан новый тур в Гаврилов Посад. Чем он уникален? И как будут привлекать туристов в Ивановскую область?
Создан новый тур в Гаврилов Посад. Чем он уникален? И как будут привлекать туристов в Ивановскую область?
Создан новый тур в Гаврилов Посад. Чем он уникален? И как будут привлекать туристов в Ивановскую область?

Во-вторых, рецепт должен отражать национальные особенности нашего народа. Самое яркое доказательство — рассол. Мы привыкли пить его после застолий. Но на самом деле он может не только „поправить здоровье“. Микроэлементы, особые молочнокислые бактерии — вот чем ценен этот напиток. Недаром считается, что российские хоккеисты именно благодаря рассолу более выносливы, чем их американские коллеги. В США, например, наш национальный напиток продают в магазинах, в бутылках, как газировку или соки.

Создан новый тур в Гаврилов Посад. Чем он уникален? И как будут привлекать туристов в Ивановскую область?

Третий параметр — возможность приготовления в домашних условиях. Вот почему водка не входит в список вовсе. Ведь спирт дома не приготовишь. Наши национальные крепкие напитки — хлебное вино и настойки. Четвертый критерий — производится народом, который считает себя частью России.

Создан новый тур в Гаврилов Посад. Чем он уникален? И как будут привлекать туристов в Ивановскую область?

Пятый параметр — сырьем являются национальные продукты, выращенные на нашей земле. Например, на юге есть виноград и пещеры, можно сделать вино. На севере ягоды кислее и не настолько сочные. Вот почему здесь создали ставленный мед. Основной ингредиент ясен — мед. В качестве естественных дрожжей использовался ягодный жмых. Ну а технология весьма интересна. Ингредиенты особым образом готовили, смешивали и заливали в бочку. Сверху ее замазывали дегтем так, чтобы внутрь не поступал воздух. Отсюда, кстати, выражение про ложку дегтя, которая портит бочку меда. Плохо сделали посуду — испортили ценнейший напиток. Ну, а почему мед ставленный? Да потому, что созревал он в яме глубиной 2 метра — аналоге холодильника. Бочки туда ставили, отсюда и название».

Создан новый тур в Гаврилов Посад. Чем он уникален? И как будут привлекать туристов в Ивановскую область?

А еще в музее говорят о национальной гордости — цикории (аналоге кофе) и иван-чае. Последний, кстати, долгое время был популярен в Европе. И только из-за проигранной информационной войны и антирекламы сдал позиции китайскому чаю. Рассказывают, конечно, и о самоварах — их в экспозиции великое множество. На любой вкус и размер.

Создан новый тур в Гаврилов Посад. Чем он уникален? И как будут привлекать туристов в Ивановскую область?
Создан новый тур в Гаврилов Посад. Чем он уникален? И как будут привлекать туристов в Ивановскую область?

Но не напитками едиными привлекает музей. Здесь есть экспозиции, посвященные истории гусар. И конечно, бережно воссоздана история владимирского тяжеловоза. Подлинные фото, элементы упряжи. Последняя, кстати, особенно интересна. Дает понять, насколько огромны тяжеловозы в сравнении с лошадьми других пород. А еще в экспозиции стоит настоящий тренажер для набора мышечной массы. Особые деревянные полозья, которые с трудом занесли в зал 13 крепких мужчин. А тяжеловоза не только в них впрягали, но еще и сверху на настил клали груз. И с этим весом конь должен был тренироваться.

Создан новый тур в Гаврилов Посад. Чем он уникален? И как будут привлекать туристов в Ивановскую область?
Создан новый тур в Гаврилов Посад. Чем он уникален? И как будут привлекать туристов в Ивановскую область?
Создан новый тур в Гаврилов Посад. Чем он уникален? И как будут привлекать туристов в Ивановскую область?

И все же тур гастрономический, поэтому кроме напитков здесь предлагают обед. Тоже с национальным колоритом. Мы, например, попробовали калью — традиционный суп, напоминающий борщ и рассольник. А к нему — подовый хлеб, паштет из утиной печени и мягкий сыр. Все произведено на территории Суздальского и Гаврилово-Посадского районов. Продукты с местных ферм. Чай тоже особый — на травах. Ну и на десерт — суздальский пряник с предсказанием.

Создан новый тур в Гаврилов Посад. Чем он уникален? И как будут привлекать туристов в Ивановскую область?
Создан новый тур в Гаврилов Посад. Чем он уникален? И как будут привлекать туристов в Ивановскую область?

Домой отправлялись под впечатлением и с хорошими новостями. Музей намерен заниматься и социальной деятельностью. Поэтому в ближайшие полгода в Ивановской и Владимирской областях распространят 10 000 бесплатных билетов для детей. Они смогут приехать в составе школьных групп или же с родственниками и бесплатно посмотреть экспозицию.

Впереди у создателей маршрута еще немало работы. Например, они планируют сделать в башне конезавода смотровую площадку. И все же поселить в историческом здании нескольких лошадей знаменитой породы.

«Праздник собаки» в «Дружбе» — два часа умиления с глубоким подтекстом
«Праздник собаки» в «Дружбе» — два часа умиления с глубоким подтекстом События
Сотня невест и эксперты ивент-индустрии встретились на «Арт-свадьбе»
Сотня невест и эксперты ивент-индустрии встретились на «Арт-свадьбе» События
Константин Ивлев в Суздале удивлял не только изысканными блюдами, но и откровенностью
Константин Ивлев в Суздале удивлял не только изысканными блюдами, но и откровенностью Истории
Объявлен шорт-лист финалистов премии «Ключ-Медиа 2019»
Объявлен шорт-лист финалистов премии «Ключ-Медиа 2019» Премия Ключ-Медиа 2019
Владимирцы торжественно рассортировали 10-метровую мусорную гидру
Владимирцы торжественно рассортировали 10-метровую мусорную гидру События
Выступление владимирского комика на «Comedy Баттл» оценил Павел Воля
Выступление владимирского комика на «Comedy Баттл» оценил Павел Воля События
Трэш-арт: сердце из мусора в центре города и «подарок будущим детям»
Трэш-арт: сердце из мусора в центре города и «подарок будущим детям» События
Виртуальная «валентинка» для людей с добрыми сердцами
Виртуальная «валентинка» для людей с добрыми сердцами Партнерский материал
Пробудит ли точечный проект с велодорожками Доброе ото сна?
Пробудит ли точечный проект с велодорожками Доброе ото сна? События
«Зебра» в Юрьевце «под прицелом» и другие дорожные новости
«Зебра» в Юрьевце «под прицелом» и другие дорожные новости События
Владимирский селфи-таксист в противогазе на страже здоровья горожан
Владимирский селфи-таксист в противогазе на страже здоровья горожан События
Второй сезон проекта «Имя. Символ 33» закончен. О ком 20-й фильм?
Второй сезон проекта «Имя. Символ 33» закончен. О ком 20-й фильм? Истории
Боязнь любви и радиоволн. Новая партия научных страшилок
Боязнь любви и радиоволн. Новая партия научных страшилок Истории
«Тихий час» для владимирцев: «за» и «против»
«Тихий час» для владимирцев: «за» и «против» События
Ностальгические портреты глазами фэшн-фотографа из Владимира
Ностальгические портреты глазами фэшн-фотографа из Владимира Истории
Мудборд: маникюр на февральские праздники
Мудборд: маникюр на февральские праздники Истории
Владимир лишится белокаменной «визитки»?
Владимир лишится белокаменной «визитки»? События
Футбольный видеоблог владимирского «диванного эксперта»
Футбольный видеоблог владимирского «диванного эксперта» Истории
Эволюция олимпийского Мишки, или Сюжеты кольчугинских подстаканников
Эволюция олимпийского Мишки, или Сюжеты кольчугинских подстаканников Истории
Мультики для взрослых ежегодного анимационного фестиваля в Суздале
Мультики для взрослых ежегодного анимационного фестиваля в Суздале События