Новое место - Plov Samsa Project
Во Владимире в самом центре на главной ресторанной улице открылся узбекский фаст-фуд под названием “Plov Samsa Project”. После первых противоречивых отзывов в Инстаграме ресторанно-гастрономический отдел “Ключ-Медиа” выезжает на место.
Положение у “Плов-Самсы” действительно выгодное - подвальчик на Большой Московской. Логотип стильный, интерьер удачный. Дизайнеру удалось упростить восточную роскошь до фаст-фуд формата при этом не скатившись в пошлость, глупость или бедность. Потолок украшен узбекским орнаментом, стены, плитка, узорчатые тарелки - все это создает определенную атмосферу.
Заходим внутрь, занимаем место в зале. И тут же первое отличие - заказ принимает официант, а это не совсем история про быстрое питание.
Меню - усеченная узбекская кухня и больше ничего. Плов, самса, шашлык, манты, айран, лепешки из тандыра. Это прямо в тренде современного ресторанного бизнеса. Кафе, где есть европейская, итальянская, русская, кавказская и немножечко японской кухни остаются в 90-х. Сейчас всем нужен монопродукт, к примеру: есть пиццу в “Пепперони”, хинкали в “ЧаЧе”, стейки в “Сохо”.
Каков же ваш монопродукт? Что у вас самое вкусное и выгодное? Что из этого ваш “бигмак”? - вопрошал я официанта.
Да, у нас все вкусное, - стеснительно ответил человек с блокнотом.
Из ассортимента “всеговкусного” заказываем манты,
салат “Свежие овощи с брынзой”
самодельный морс, и самодельный же айран.
Принесли быстро, нам все понравилось. Впрочем, и людей в зале было немного.
В качестве итога можно сказать, что критиковать здесь особо нечего. Ну разве что меню немного не информативное. Концепция простая, еда знакомая, цены адекватные. А дальше успех или неудача целиком будут зависеть от гостей заведения. Если концепт им понравится, то все будет хорошо.
Положение у “Плов-Самсы” действительно выгодное - подвальчик на Большой Московской. Логотип стильный, интерьер удачный. Дизайнеру удалось упростить восточную роскошь до фаст-фуд формата при этом не скатившись в пошлость, глупость или бедность. Потолок украшен узбекским орнаментом, стены, плитка, узорчатые тарелки - все это создает определенную атмосферу.
Заходим внутрь, занимаем место в зале. И тут же первое отличие - заказ принимает официант, а это не совсем история про быстрое питание.
Меню - усеченная узбекская кухня и больше ничего. Плов, самса, шашлык, манты, айран, лепешки из тандыра. Это прямо в тренде современного ресторанного бизнеса. Кафе, где есть европейская, итальянская, русская, кавказская и немножечко японской кухни остаются в 90-х. Сейчас всем нужен монопродукт, к примеру: есть пиццу в “Пепперони”, хинкали в “ЧаЧе”, стейки в “Сохо”.
Каков же ваш монопродукт? Что у вас самое вкусное и выгодное? Что из этого ваш “бигмак”? - вопрошал я официанта.
Да, у нас все вкусное, - стеснительно ответил человек с блокнотом.
Из ассортимента “всеговкусного” заказываем манты,
салат “Свежие овощи с брынзой”
самодельный морс, и самодельный же айран.
Принесли быстро, нам все понравилось. Впрочем, и людей в зале было немного.
В качестве итога можно сказать, что критиковать здесь особо нечего. Ну разве что меню немного не информативное. Концепция простая, еда знакомая, цены адекватные. А дальше успех или неудача целиком будут зависеть от гостей заведения. Если концепт им понравится, то все будет хорошо.
