18+

Ресторан VLADBEEF снова готов удивлять

2 ноября 2023, 14:10
Истории

Отличная новость для конца рабочей недели. Известный во Владимире ресторан VLADBEEF не просто презентует новое меню, но и представляет нового шеф-повара. Попробовать блюда от Захара Зубаирова можно уже сейчас, так что бронируйте столики. Начать знакомство хорошо, например, с тартара из мраморной говядины.

Не знаете, как провести конец рабочей недели? Тогда отправляемся в ресторан в самом центре Владимира. Тем более что VLADBEEF снова готов удивлять. На этот раз новым меню от шеф-повара Захара Зубаирова. Его блюда точно стоит попробовать!
— Я сам люблю сырое маринованное мясо и с удовольствием рекомендую его нашим гостям. Конечно, раскрывать секреты приготовления не буду, скажу только одно: надо делать все быстро. Для холодной закуски мне хватит трех — пяти минут. Самое главное — качество продуктов. У нас они на высоте, — рассказывает Захар. — Это классический рецепт, но в нем есть изюминка, которая зависит от сырья и соуса. Мы обязательно будем радовать владимирцев своими наработками и взглядом.
Не знаете, как провести конец рабочей недели? Тогда отправляемся в ресторан в самом центре Владимира. Тем более что VLADBEEF снова готов удивлять. На этот раз новым меню от шеф-повара Захара Зубаирова. Его блюда точно стоит попробовать!

Простая кухня с авторским видением — так говорят о меню в этом ресторане. Вкус основного блюда на первом месте, и лишь потом идут оттенки, которые позволяют создать «вау-эффект». Идеальное сочетание для отличного ужина.

— Все должно быть сытно и просто. Гости любят понимать, что у них на тарелке: где мясо, рыба, гарнир или соус. Люди обычно заказывают знакомые варианты. Безусловно, им можно предложить любой салат, но лидером продаж все равно останется цезарь. При этом привычный рецепт легко доработать, предложить свои интересные идеи, что я всегда стараюсь делать. Например, карпаччо из лосося у нас особенное, оцените сами, — приглашает шеф-повар.
Не знаете, как провести конец рабочей недели? Тогда отправляемся в ресторан в самом центре Владимира. Тем более что VLADBEEF снова готов удивлять. На этот раз новым меню от шеф-повара Захара Зубаирова. Его блюда точно стоит попробовать!
— Хороший специалист понимает, что нравится большинству. Мне интересна реакция гостей, и я рад получать обратную связь. Поэтому сегодня у нас только те позиции, по поводу которых мы уверены, что они будут востребованы. Я предлагаю то, что сам люблю есть и готовить.

Захар признается, что ему очень близка концепция заведения. Конечно, она во многом про мясо. Сюда точно стоит заглянуть за качественным мраморным стейком, но заказать во VLADBEEF можно и изысканные рыбные блюда, супы, салаты или закуски.

Не знаете, как провести конец рабочей недели? Тогда отправляемся в ресторан в самом центре Владимира. Тем более что VLADBEEF снова готов удивлять. На этот раз новым меню от шеф-повара Захара Зубаирова. Его блюда точно стоит попробовать!
Не знаете, как провести конец рабочей недели? Тогда отправляемся в ресторан в самом центре Владимира. Тем более что VLADBEEF снова готов удивлять. На этот раз новым меню от шеф-повара Захара Зубаирова. Его блюда точно стоит попробовать!
— Если говорить в общем, то у нас европейская кухня со своим взглядом. Могу выделить из меню утиную грудку с запеченным картофелем, который мы готовим в угольной печи закрытого типа. Обжариваем, добавляем зелень, чеснок, соль, перец. Потом обжариваются листья шпината. А грудка томится на медленном огне до степени медиум и поливается соусом демиглас, сделанном на основе говяжьих костей, овощей и красного вина. Классика, но получается очень интересно, — раскрывает некоторые секреты приготовления Захар Зубаиров.
Не знаете, как провести конец рабочей недели? Тогда отправляемся в ресторан в самом центре Владимира. Тем более что VLADBEEF снова готов удивлять. На этот раз новым меню от шеф-повара Захара Зубаирова. Его блюда точно стоит попробовать!
Не знаете, как провести конец рабочей недели? Тогда отправляемся в ресторан в самом центре Владимира. Тем более что VLADBEEF снова готов удивлять. На этот раз новым меню от шеф-повара Захара Зубаирова. Его блюда точно стоит попробовать!

По статистике, большинство гостей в ресторане сегодня мужчины. Это успешные люди, которые много где были и много что пробовали. Они идут во VLADBEEF за вкусной и понятной едой. Например, за котлетами из ягненка.

Не знаете, как провести конец рабочей недели? Тогда отправляемся в ресторан в самом центре Владимира. Тем более что VLADBEEF снова готов удивлять. На этот раз новым меню от шеф-повара Захара Зубаирова. Его блюда точно стоит попробовать!
— У нас есть якорный продукт — стейки. Но постоянные гости хотят чего-то нового, и мы ориентируемся на них, регулярно стараемся предлагать нечто интересное. Конечно, остаются самые востребованные позиции. Например, никуда не исчезнет солянка. Однако у нас это не просто колбаски и сосиски, все мясные ингредиенты мы готовим сами. Добавляем пастрами из говядины, бекон, куриную грудку су-вид, — объясняет шеф-повар.
Не знаете, как провести конец рабочей недели? Тогда отправляемся в ресторан в самом центре Владимира. Тем более что VLADBEEF снова готов удивлять. На этот раз новым меню от шеф-повара Захара Зубаирова. Его блюда точно стоит попробовать!
Не знаете, как провести конец рабочей недели? Тогда отправляемся в ресторан в самом центре Владимира. Тем более что VLADBEEF снова готов удивлять. На этот раз новым меню от шеф-повара Захара Зубаирова. Его блюда точно стоит попробовать!
Не знаете, как провести конец рабочей недели? Тогда отправляемся в ресторан в самом центре Владимира. Тем более что VLADBEEF снова готов удивлять. На этот раз новым меню от шеф-повара Захара Зубаирова. Его блюда точно стоит попробовать!
Фото предоставлены рестораном VLADBEEF
— Думаю, в этом году хитом могут стать ньокки с бараньей голенью. Их непременно стоит заказать. А если вы любите десерты, тогда мы готовы поразить вас сметанником с сусальным золотом. Еще один интересный вариант — классический эклер с заварным кремом и большой шапкой мака. Его размер 23 сантиметра. Это почти в два раза больше обычного.
Не знаете, как провести конец рабочей недели? Тогда отправляемся в ресторан в самом центре Владимира. Тем более что VLADBEEF снова готов удивлять. На этот раз новым меню от шеф-повара Захара Зубаирова. Его блюда точно стоит попробовать!
Фото предоставлено рестораном VLADBEEF

При этом работа над меню еще продолжается. Совсем скоро в ресторан приедет специалист из Москвы. Вместе с Захаром они проведут анализ технологических процессов: развитие и обучение должно быть всегда, уверяет шеф.

Кстати, раньше он никогда не думал, что будет трудиться на кухне. Поступил на технолога общественного питания по совету родителей. Хотел стать автомехаником, но когда начал готовить, то в буквальном смысле слова вошел во вкус. Стал интересоваться, много читал дополнительной литературы и практиковался в разных местах. За его плечами заведения во Владимире, Суздале, Санкт-Петербурге и Москве. А когда пригласили во VLADBEEF, долго не думал. Говорит, команда тут очень хорошая. Все профессионалы своего дела. Сейчас вместе они презентуют меню. Приходите и пробуйте!

Не знаете, как провести конец рабочей недели? Тогда отправляемся в ресторан в самом центре Владимира. Тем более что VLADBEEF снова готов удивлять. На этот раз новым меню от шеф-повара Захара Зубаирова. Его блюда точно стоит попробовать!
Не знаете, как провести конец рабочей недели? Тогда отправляемся в ресторан в самом центре Владимира. Тем более что VLADBEEF снова готов удивлять. На этот раз новым меню от шеф-повара Захара Зубаирова. Его блюда точно стоит попробовать!
Не знаете, как провести конец рабочей недели? Тогда отправляемся в ресторан в самом центре Владимира. Тем более что VLADBEEF снова готов удивлять. На этот раз новым меню от шеф-повара Захара Зубаирова. Его блюда точно стоит попробовать!
Не знаете, как провести конец рабочей недели? Тогда отправляемся в ресторан в самом центре Владимира. Тем более что VLADBEEF снова готов удивлять. На этот раз новым меню от шеф-повара Захара Зубаирова. Его блюда точно стоит попробовать!

Бронь столов: 8 (4922) 45-14-60

Адрес: ул. Большая Московская, 19а

Реклама. ООО «Владбиф Ресторан»
«В Саудовской Аравии женщинам нечего бояться». Владимирский перформер уехала в Эр-Рияд на полгода
«В Саудовской Аравии женщинам нечего бояться». Владимирский перформер уехала в Эр-Рияд на полгода Везде свои
Пробуждаемся от зимнего сна! Во Владимире устроят «Весенний маркет»
Пробуждаемся от зимнего сна! Во Владимире устроят «Весенний маркет» События
Мосты Андрея Боголюбского и Александра Невского: зачем путепроводам Владимира нужны звучные имена
Мосты Андрея Боголюбского и Александра Невского: зачем путепроводам Владимира нужны звучные имена События
Учебные заведения 33-го региона, названные самыми красивыми
Учебные заведения 33-го региона, названные самыми красивыми События
Вместо лука и стрел — микрофон: владимирская певица в образах античных богинь на современный лад
Вместо лука и стрел — микрофон: владимирская певица в образах античных богинь на современный лад Свой стиль
Популярная ведущая и организатор Алена Маркелова проводит обучающий офлайн-курс «Координатор мероприятий»
Популярная ведущая и организатор Алена Маркелова проводит обучающий офлайн-курс «Координатор мероприятий» События
В парке «Дружба» появится новый спортивный кластер с круглогодичной трассой и стадионом
В парке «Дружба» появится новый спортивный кластер с круглогодичной трассой и стадионом События
Завод, гостиница и торговый центр. Городские объекты, которые выставили на продажу
Завод, гостиница и торговый центр. Городские объекты, которые выставили на продажу События
Во Владимире перекроют центр, зато для города закупят автобусы с валидаторами
Во Владимире перекроют центр, зато для города закупят автобусы с валидаторами События
Весна временно отменяется. Синоптики предупредили о продолжении зимнего марафона
Весна временно отменяется. Синоптики предупредили о продолжении зимнего марафона События
«Снесите это немедленно!» О чем дискутировали и что предлагали на урбанистическом фестивале во Владимире
«Снесите это немедленно!» О чем дискутировали и что предлагали на урбанистическом фестивале во Владимире События
Во Владимире состоялся турнир по снежному регби «Северный ветер»
Во Владимире состоялся турнир по снежному регби «Северный ветер» События
«Проснулась знаменитой». Юная модель из Владимира приняла участие в гала-показе конкурса «Русский силуэт»
«Проснулась знаменитой». Юная модель из Владимира приняла участие в гала-показе конкурса «Русский силуэт» События
Художник из Швейцарии про жизнь во Владимире и креативные дизайн-проекты для местных
Художник из Швейцарии про жизнь во Владимире и креативные дизайн-проекты для местных Истории
10 удивительных фактов из истории комбината «Тепличный»
10 удивительных фактов из истории комбината «Тепличный» Владимир в деталях
«Это затишье перед бурей»: группа LASCALA презентует владимирцам свой новый альбом
«Это затишье перед бурей»: группа LASCALA презентует владимирцам свой новый альбом Афиша
Никогда не беспокойте призрака. В прокат вышел британский ужастик «Нечисть»
Никогда не беспокойте призрака. В прокат вышел британский ужастик «Нечисть» Афиша
Владимирец сделал золотой дубль на Winter Wild Trail
Владимирец сделал золотой дубль на Winter Wild Trail События
«Лада Голд» вместо «Слова пацана»: треки кольчугинских ребят прозвучали в трех сериалах
«Лада Голд» вместо «Слова пацана»: треки кольчугинских ребят прозвучали в трех сериалах От фольклора до хардкора
Брутальный Владимир! Распознайте дома в стиле советского модернизма
Брутальный Владимир! Распознайте дома в стиле советского модернизма Тесты