18+

Съедобные часы, сумки и даже Сергей Шнуров. Эксклюзивные сладости из Владимира

4 мая 2020, 11:00
Истории

Владимирские кондитеры меняют стандартное представление о сладостях. Иногда вкусные шедевры получаются у них настолько красивыми и реалистичными, что потом «уезжают» на международные конкурсы и выставки.

Елена Дьячкова делает необычные пряники вот уже 3 года. Она обучалась мастерству создавать съедобные композиции по коротким роликам в соцсетях и, конечно, методом проб и ошибок. Первые экземпляры приготовила в подарок близким:

Пряничные Остап Бендер и Алиса из той самой Страны чудес. Эти и другие вкусные арт-объекты, созданные владимирскими мастерами, выглядят так круто, что их просто жалко есть
«Конечно, они сильно отличались от тех, что я делаю сейчас. Ведь тогда я еще ничего не знала о пряничном искусстве и что таковое вообще существует».

Теперь же у Елены получаются уникальные сладости — очень детализированные и проработанные, с соблюдением пропорций, гармонии цвета и вкуса.

Пряничные Остап Бендер и Алиса из той самой Страны чудес. Эти и другие вкусные арт-объекты, созданные владимирскими мастерами, выглядят так круто, что их просто жалко есть
Пряничные Остап Бендер и Алиса из той самой Страны чудес. Эти и другие вкусные арт-объекты, созданные владимирскими мастерами, выглядят так круто, что их просто жалко есть
Пряничные Остап Бендер и Алиса из той самой Страны чудес. Эти и другие вкусные арт-объекты, созданные владимирскими мастерами, выглядят так круто, что их просто жалко есть
«Рецепты для арт-пряников разнообразны. Например, я предпочитаю тот, что используется для приготовления классического имбирно-апельсинового печенья. Сейчас в продаже есть множество форм (вырубок) — как более распространенных и простых, так и авторских. Они помогают в случае массового производства. Но мне чаще всего приходится рисовать собственные эскизы. Если это 3D-композиции, такие, как книга, шифоньер или сумочка, то я создаю чертежи выкроек, с которыми в дальнейшем работаю.
Пряничные Остап Бендер и Алиса из той самой Страны чудес. Эти и другие вкусные арт-объекты, созданные владимирскими мастерами, выглядят так круто, что их просто жалко есть
Пряничные Остап Бендер и Алиса из той самой Страны чудес. Эти и другие вкусные арт-объекты, созданные владимирскими мастерами, выглядят так круто, что их просто жалко есть
Сверху пряник покрывается сахарной глазурью. Ее еще называют „Королевская глазурь“ — это смесь яичного белка и сахарной пудры. Изменяя ее консистенцию, можно добиться разных эффектов. Чаще всего я работаю белой глазурью с последующей акварельной росписью пищевыми красителями. Для удобной и качественной работы инструменты и материалы должны быть профессиональными. Поэтому я использую пищевые красители ведущих производителей из Америки и Италии, а также синтетические художественные кисти».
Пряничные Остап Бендер и Алиса из той самой Страны чудес. Эти и другие вкусные арт-объекты, созданные владимирскими мастерами, выглядят так круто, что их просто жалко есть
Пряничные Остап Бендер и Алиса из той самой Страны чудес. Эти и другие вкусные арт-объекты, созданные владимирскими мастерами, выглядят так круто, что их просто жалко есть

Елена признается, что не рискует называть свои работы «произведением искусства», но старается оттачивать технику и стремится к идеалу. Девушка демонстрирует арт-пряники на выставках и конкурсах, их отмечают знаменитости и заграничные ценители эксклюзивных сладостей.

«В ноябре 2019 года я побывала на выставке «Мир Пряника» в Санкт-Петербурге, где представила свои работы — 3D-композицию «Фотоаппарат „Зенит“, вариации на тему пряничной шкатулки и шарж на Шнура. Эт работа моего друга, шаржиста из Израиля, Евгения Кожухова в моем пряничном исполнении, была подарена лично Сергею Шнурову.
Пряничные Остап Бендер и Алиса из той самой Страны чудес. Эти и другие вкусные арт-объекты, созданные владимирскими мастерами, выглядят так круто, что их просто жалко есть
Пряничные Остап Бендер и Алиса из той самой Страны чудес. Эти и другие вкусные арт-объекты, созданные владимирскими мастерами, выглядят так круто, что их просто жалко есть
Пряничные Остап Бендер и Алиса из той самой Страны чудес. Эти и другие вкусные арт-объекты, созданные владимирскими мастерами, выглядят так круто, что их просто жалко есть
А в апреле этого года я поучаствовала в международном кондитерском конкурсе Cake international, который проходит в Лондоне. Впервые он состоялся онлайн, поэтому у меня появилась возможность представить там пряничную книгу „Алиса в Зазеркалье“. Приятно, что фотография моей работы теперь размещена на их портале».
Пряничные Остап Бендер и Алиса из той самой Страны чудес. Эти и другие вкусные арт-объекты, созданные владимирскими мастерами, выглядят так круто, что их просто жалко есть
Пряничные Остап Бендер и Алиса из той самой Страны чудес. Эти и другие вкусные арт-объекты, созданные владимирскими мастерами, выглядят так круто, что их просто жалко есть
КСТАТИ:арт-пряники — не единственное увлечение Елены Дьячковой. Примерно за год до пряничной истории, в 2016 году, она начала заниматься авторской куклой. Свои работы представляла на международных выставках в Москве, Санкт-Петербурге и Германии.
Пряничные Остап Бендер и Алиса из той самой Страны чудес. Эти и другие вкусные арт-объекты, созданные владимирскими мастерами, выглядят так круто, что их просто жалко есть
Пряничные Остап Бендер и Алиса из той самой Страны чудес. Эти и другие вкусные арт-объекты, созданные владимирскими мастерами, выглядят так круто, что их просто жалко есть
Пряничные Остап Бендер и Алиса из той самой Страны чудес. Эти и другие вкусные арт-объекты, созданные владимирскими мастерами, выглядят так круто, что их просто жалко есть

А вот мастер-пекарь Владимирского хлебозавода Александр Тепаев делает сладости для эстетов из другого материала. Основой для его изделий служит мастика.

Пряничные Остап Бендер и Алиса из той самой Страны чудес. Эти и другие вкусные арт-объекты, созданные владимирскими мастерами, выглядят так круто, что их просто жалко есть
Пряничные Остап Бендер и Алиса из той самой Страны чудес. Эти и другие вкусные арт-объекты, созданные владимирскими мастерами, выглядят так круто, что их просто жалко есть
Пряничные Остап Бендер и Алиса из той самой Страны чудес. Эти и другие вкусные арт-объекты, созданные владимирскими мастерами, выглядят так круто, что их просто жалко есть
«Я занимаюсь кондитерским делом около года. Пришел к этому не случайно, ведь в своей работе, будучи творческой личностью, постоянно искал что-то новое. Личное знакомство с Денисом Зуевым, известным кондитером-скульптором, стало моим первым серьезным вдохновением в этом деле. Денис показал интересные приемы изготовления фигурок из сахарной мастики.
Пряничные Остап Бендер и Алиса из той самой Страны чудес. Эти и другие вкусные арт-объекты, созданные владимирскими мастерами, выглядят так круто, что их просто жалко есть
Пряничные Остап Бендер и Алиса из той самой Страны чудес. Эти и другие вкусные арт-объекты, созданные владимирскими мастерами, выглядят так круто, что их просто жалко есть

Далее я продолжил обучение, уже искал материалы и работы зарубежных кондитеров на просторах интернета. Сейчас осваиваю ремесло и планирую сделать 3D-торт из так называемого „фигурного шоколада“. Дополнительно хочу модернизировать „мертвое тесто“, где за основу берется ржаная мука, обладающая уникальными свойствами для лепки».

Пряничные Остап Бендер и Алиса из той самой Страны чудес. Эти и другие вкусные арт-объекты, созданные владимирскими мастерами, выглядят так круто, что их просто жалко есть

Александр рассказал, как именно у него получается мастерить красивые фигурки и объемные торты:

«Если вкратце затрагивать технологию изготовления, то я беру за основу жесткий каркас. Он, естественно, несъедобный. Остальные элементы создаю из общедоступных пищевых материалов: мастика, шоколад, сахар, патока, мука».
Пряничные Остап Бендер и Алиса из той самой Страны чудес. Эти и другие вкусные арт-объекты, созданные владимирскими мастерами, выглядят так круто, что их просто жалко есть

Да, уникальные сладкие работы владимирских мастеров не только восхищают, но и вдохновляют на новые подвиги в пользу лишних килограммов. Но мы с вами держимся, лето ведь не за горами!

Вспоминаем названия самых старых городов и поселков Владимирской области по датам их основания
Вспоминаем названия самых старых городов и поселков Владимирской области по датам их основания Тесты
Владимирский фотограф решилась на одиночное пятидневное голодание среди красот Байкала
Владимирский фотограф решилась на одиночное пятидневное голодание среди красот Байкала Везде свои
Во Владимире появятся центр уличного баскетбола и еще одна «умная» спортплощадка
Во Владимире появятся центр уличного баскетбола и еще одна «умная» спортплощадка События
Tele2 продлевает акцию «3 месяца бесплатного домашнего интернета»
Tele2 продлевает акцию «3 месяца бесплатного домашнего интернета» События
От поп-арта до «сурового стиля»: выставка работ в жанре ню «Без одежд»
От поп-арта до «сурового стиля»: выставка работ в жанре ню «Без одежд» Истории
Владимир белокаменный. Дизайнеры представили коллекцию премиальных платков, посвященную русским городам
Владимир белокаменный. Дизайнеры представили коллекцию премиальных платков, посвященную русским городам События
Тревожные кнопки в автобусах: общественный транспорт Владимира подключили к системе охраны
Тревожные кнопки в автобусах: общественный транспорт Владимира подключили к системе охраны События
Стало известно, когда во Владимире откроют Музей детектива, связанный с именем Татьяны Поляковой
Стало известно, когда во Владимире откроют Музей детектива, связанный с именем Татьяны Поляковой События
«Спортмастер» в ЦУМе закрылся. Какая участь ждет недостроенный гипермаркет «Леруа Мерлен»?
«Спортмастер» в ЦУМе закрылся. Какая участь ждет недостроенный гипермаркет «Леруа Мерлен»? События
Превращение ветхой коммуналки в «сталинке» на Больших Ременниках в уютную квартиру с французскими окнами
Превращение ветхой коммуналки в «сталинке» на Больших Ременниках в уютную квартиру с французскими окнами Я тут живу
Как стекольная империя кризис переживала. Премьера авторского фильма владимирских журналистов о Гусь-Хрустальном
Как стекольная империя кризис переживала. Премьера авторского фильма владимирских журналистов о Гусь-Хрустальном События
Финалистка «Топ стюардесс» из Владимира показала себя на конкурсе красоты «Гранд Королева России — 2024»
Финалистка «Топ стюардесс» из Владимира показала себя на конкурсе красоты «Гранд Королева России — 2024» События
Домик-амфибия. Летом в Муроме презентуют первый кемпбот
Домик-амфибия. Летом в Муроме презентуют первый кемпбот События
Владимирские шедевры архитектора Николая Артлебена
Владимирские шедевры архитектора Николая Артлебена Владимир в деталях
Наконец двузначные показатели! 33-й регион готовится к интенсивному разогреву
Наконец двузначные показатели! 33-й регион готовится к интенсивному разогреву События
Во Владимире пройдет шоу победителей проекта «Новые танцы на ТНТ»
Во Владимире пройдет шоу победителей проекта «Новые танцы на ТНТ» Афиша
«Земля прощай», или Как сбежать от реальности на «Летучем корабле»
«Земля прощай», или Как сбежать от реальности на «Летучем корабле» Афиша
В гостях у Бабы-яги: избушка в Судогодском районе, которая вращается на 360 градусов
В гостях у Бабы-яги: избушка в Судогодском районе, которая вращается на 360 градусов Истории
В раздумьях и с тростью. Летом во Владимире установят памятник великому русскому поэту
В раздумьях и с тростью. Летом во Владимире установят памятник великому русскому поэту События
Выходим на чистую воду! 5 вопросов о родниках 33-го региона
Выходим на чистую воду! 5 вопросов о родниках 33-го региона Тесты