18+

Съедобные часы, сумки и даже Сергей Шнуров. Эксклюзивные сладости из Владимира

4 Мая 2020, 11:00
Истории

Владимирские кондитеры меняют стандартное представление о сладостях. Иногда вкусные шедевры получаются у них настолько красивыми и реалистичными, что потом «уезжают» на международные конкурсы и выставки.

Елена Дьячкова делает необычные пряники вот уже 3 года. Она обучалась мастерству создавать съедобные композиции по коротким роликам в соцсетях и, конечно, методом проб и ошибок. Первые экземпляры приготовила в подарок близким:

Пряничные Остап Бендер и Алиса из той самой Страны чудес. Эти и другие вкусные арт-объекты, созданные владимирскими мастерами, выглядят так круто, что их просто жалко есть
«Конечно, они сильно отличались от тех, что я делаю сейчас. Ведь тогда я еще ничего не знала о пряничном искусстве и что таковое вообще существует».

Теперь же у Елены получаются уникальные сладости — очень детализированные и проработанные, с соблюдением пропорций, гармонии цвета и вкуса.

Пряничные Остап Бендер и Алиса из той самой Страны чудес. Эти и другие вкусные арт-объекты, созданные владимирскими мастерами, выглядят так круто, что их просто жалко есть
Пряничные Остап Бендер и Алиса из той самой Страны чудес. Эти и другие вкусные арт-объекты, созданные владимирскими мастерами, выглядят так круто, что их просто жалко есть
Пряничные Остап Бендер и Алиса из той самой Страны чудес. Эти и другие вкусные арт-объекты, созданные владимирскими мастерами, выглядят так круто, что их просто жалко есть
«Рецепты для арт-пряников разнообразны. Например, я предпочитаю тот, что используется для приготовления классического имбирно-апельсинового печенья. Сейчас в продаже есть множество форм (вырубок) — как более распространенных и простых, так и авторских. Они помогают в случае массового производства. Но мне чаще всего приходится рисовать собственные эскизы. Если это 3D-композиции, такие, как книга, шифоньер или сумочка, то я создаю чертежи выкроек, с которыми в дальнейшем работаю.
Пряничные Остап Бендер и Алиса из той самой Страны чудес. Эти и другие вкусные арт-объекты, созданные владимирскими мастерами, выглядят так круто, что их просто жалко есть
Пряничные Остап Бендер и Алиса из той самой Страны чудес. Эти и другие вкусные арт-объекты, созданные владимирскими мастерами, выглядят так круто, что их просто жалко есть
Сверху пряник покрывается сахарной глазурью. Ее еще называют „Королевская глазурь“ — это смесь яичного белка и сахарной пудры. Изменяя ее консистенцию, можно добиться разных эффектов. Чаще всего я работаю белой глазурью с последующей акварельной росписью пищевыми красителями. Для удобной и качественной работы инструменты и материалы должны быть профессиональными. Поэтому я использую пищевые красители ведущих производителей из Америки и Италии, а также синтетические художественные кисти».
Пряничные Остап Бендер и Алиса из той самой Страны чудес. Эти и другие вкусные арт-объекты, созданные владимирскими мастерами, выглядят так круто, что их просто жалко есть
Пряничные Остап Бендер и Алиса из той самой Страны чудес. Эти и другие вкусные арт-объекты, созданные владимирскими мастерами, выглядят так круто, что их просто жалко есть

Елена признается, что не рискует называть свои работы «произведением искусства», но старается оттачивать технику и стремится к идеалу. Девушка демонстрирует арт-пряники на выставках и конкурсах, их отмечают знаменитости и заграничные ценители эксклюзивных сладостей.

«В ноябре 2019 года я побывала на выставке «Мир Пряника» в Санкт-Петербурге, где представила свои работы — 3D-композицию «Фотоаппарат „Зенит“, вариации на тему пряничной шкатулки и шарж на Шнура. Эт работа моего друга, шаржиста из Израиля, Евгения Кожухова в моем пряничном исполнении, была подарена лично Сергею Шнурову.
Пряничные Остап Бендер и Алиса из той самой Страны чудес. Эти и другие вкусные арт-объекты, созданные владимирскими мастерами, выглядят так круто, что их просто жалко есть
Пряничные Остап Бендер и Алиса из той самой Страны чудес. Эти и другие вкусные арт-объекты, созданные владимирскими мастерами, выглядят так круто, что их просто жалко есть
Пряничные Остап Бендер и Алиса из той самой Страны чудес. Эти и другие вкусные арт-объекты, созданные владимирскими мастерами, выглядят так круто, что их просто жалко есть
А в апреле этого года я поучаствовала в международном кондитерском конкурсе Cake international, который проходит в Лондоне. Впервые он состоялся онлайн, поэтому у меня появилась возможность представить там пряничную книгу „Алиса в Зазеркалье“. Приятно, что фотография моей работы теперь размещена на их портале».
Пряничные Остап Бендер и Алиса из той самой Страны чудес. Эти и другие вкусные арт-объекты, созданные владимирскими мастерами, выглядят так круто, что их просто жалко есть
Пряничные Остап Бендер и Алиса из той самой Страны чудес. Эти и другие вкусные арт-объекты, созданные владимирскими мастерами, выглядят так круто, что их просто жалко есть
КСТАТИ:арт-пряники — не единственное увлечение Елены Дьячковой. Примерно за год до пряничной истории, в 2016 году, она начала заниматься авторской куклой. Свои работы представляла на международных выставках в Москве, Санкт-Петербурге и Германии.
Пряничные Остап Бендер и Алиса из той самой Страны чудес. Эти и другие вкусные арт-объекты, созданные владимирскими мастерами, выглядят так круто, что их просто жалко есть
Пряничные Остап Бендер и Алиса из той самой Страны чудес. Эти и другие вкусные арт-объекты, созданные владимирскими мастерами, выглядят так круто, что их просто жалко есть
Пряничные Остап Бендер и Алиса из той самой Страны чудес. Эти и другие вкусные арт-объекты, созданные владимирскими мастерами, выглядят так круто, что их просто жалко есть

А вот мастер-пекарь Владимирского хлебозавода Александр Тепаев делает сладости для эстетов из другого материала. Основой для его изделий служит мастика.

Пряничные Остап Бендер и Алиса из той самой Страны чудес. Эти и другие вкусные арт-объекты, созданные владимирскими мастерами, выглядят так круто, что их просто жалко есть
Пряничные Остап Бендер и Алиса из той самой Страны чудес. Эти и другие вкусные арт-объекты, созданные владимирскими мастерами, выглядят так круто, что их просто жалко есть
Пряничные Остап Бендер и Алиса из той самой Страны чудес. Эти и другие вкусные арт-объекты, созданные владимирскими мастерами, выглядят так круто, что их просто жалко есть
«Я занимаюсь кондитерским делом около года. Пришел к этому не случайно, ведь в своей работе, будучи творческой личностью, постоянно искал что-то новое. Личное знакомство с Денисом Зуевым, известным кондитером-скульптором, стало моим первым серьезным вдохновением в этом деле. Денис показал интересные приемы изготовления фигурок из сахарной мастики.
Пряничные Остап Бендер и Алиса из той самой Страны чудес. Эти и другие вкусные арт-объекты, созданные владимирскими мастерами, выглядят так круто, что их просто жалко есть
Пряничные Остап Бендер и Алиса из той самой Страны чудес. Эти и другие вкусные арт-объекты, созданные владимирскими мастерами, выглядят так круто, что их просто жалко есть

Далее я продолжил обучение, уже искал материалы и работы зарубежных кондитеров на просторах интернета. Сейчас осваиваю ремесло и планирую сделать 3D-торт из так называемого „фигурного шоколада“. Дополнительно хочу модернизировать „мертвое тесто“, где за основу берется ржаная мука, обладающая уникальными свойствами для лепки».

Пряничные Остап Бендер и Алиса из той самой Страны чудес. Эти и другие вкусные арт-объекты, созданные владимирскими мастерами, выглядят так круто, что их просто жалко есть

Александр рассказал, как именно у него получается мастерить красивые фигурки и объемные торты:

«Если вкратце затрагивать технологию изготовления, то я беру за основу жесткий каркас. Он, естественно, несъедобный. Остальные элементы создаю из общедоступных пищевых материалов: мастика, шоколад, сахар, патока, мука».
Пряничные Остап Бендер и Алиса из той самой Страны чудес. Эти и другие вкусные арт-объекты, созданные владимирскими мастерами, выглядят так круто, что их просто жалко есть

Да, уникальные сладкие работы владимирских мастеров не только восхищают, но и вдохновляют на новые подвиги в пользу лишних килограммов. Но мы с вами держимся, лето ведь не за горами!

Антикафе и коворкинги во Владимире: они еще существуют?
Антикафе и коворкинги во Владимире: они еще существуют? Истории
Радужный: городские легенды и правдивые истории
Радужный: городские легенды и правдивые истории Тесты
Акробатическое путешествие, или Как перформер из Владимира стала русалкой на Мальдивах
Акробатическое путешествие, или Как перформер из Владимира стала русалкой на Мальдивах Везде свои
Шедевры Третьяковки и Барское-Татарово: удивительная история старинного поселения
Шедевры Третьяковки и Барское-Татарово: удивительная история старинного поселения Сталк по заброшкам
Владимир ждет барби-панк от самой эффектной блондинки русского рока
Владимир ждет барби-панк от самой эффектной блондинки русского рока От фольклора до хардкора
Открытие бесплатной студии современного театра для взрослых. Как туда попасть?
Открытие бесплатной студии современного театра для взрослых. Как туда попасть? События
Они показали класс в конькобежном спорте, самбо и греко-римской борьбе!
Они показали класс в конькобежном спорте, самбо и греко-римской борьбе! Истории
QR-коды, возвращение: во Владимирской области вновь вводят новые ограничения
QR-коды, возвращение: во Владимирской области вновь вводят новые ограничения События
Карьера, дружба, любовь и разочарование: как связан Салтыков-Щедрин с нашим городом?
Карьера, дружба, любовь и разочарование: как связан Салтыков-Щедрин с нашим городом? Владимир в деталях
Советский киберпанк с инженером-супергероем Антоном Старковым в главной роли
Советский киберпанк с инженером-супергероем Антоном Старковым в главной роли Истории
Карантинный саунд, или Туториал по созданию электронной музыки на дому
Карантинный саунд, или Туториал по созданию электронной музыки на дому От фольклора до хардкора
Муромский Конор Макгрегор стал героем клипа Александра Малинина
Муромский Конор Макгрегор стал героем клипа Александра Малинина События
Под занавес января: последняя неделя не оправдает свой холодный статус
Под занавес января: последняя неделя не оправдает свой холодный статус События
Колокольчики есть, а парка нет. Реновация рекреационной зоны у ДДюТ отменяется?
Колокольчики есть, а парка нет. Реновация рекреационной зоны у ДДюТ отменяется? События
Владимирец о жизни в северной столице: «Не переезжайте в Питер. Это все обман»
Владимирец о жизни в северной столице: «Не переезжайте в Питер. Это все обман» Везде свои
Вайб 1920-х и гусевской хрусталь: Ulyana Sergeenko представила коллекцию на Неделе высокой моды
Вайб 1920-х и гусевской хрусталь: Ulyana Sergeenko представила коллекцию на Неделе высокой моды События
Можно ли победить сугробы онлайн? Испытываем приложение «Решаем вместе»
Можно ли победить сугробы онлайн? Испытываем приложение «Решаем вместе» Испытано на себе
Санта-Саманта и другие очаровательные пёсели в обзоре снимков владимирцев с любимыми питомцами
Санта-Саманта и другие очаровательные пёсели в обзоре снимков владимирцев с любимыми питомцами #безфильтров
Владимирских школьников и студентов переводят на дистант. Но не всех
Владимирских школьников и студентов переводят на дистант. Но не всех События
Мост через Клязьму возведут нескоро, а вот мостовой переход через Оку активно строят
Мост через Клязьму возведут нескоро, а вот мостовой переход через Оку активно строят События