18+

Не выдержали «коронакризиса». Прощаемся с пятью владимирскими заведениями

28 апреля 2021, 13:33
События

«Чему быть, того не миновать» — эта народная мудрость оказалась донельзя актуальной для некоторых владимирских заведений общепита, которые не так давно закрыли свои двери для посетителей. Почему? В основном, либо перестав приносить какой-либо доход своим владельцам, либо утратив былую популярность у завсегдатаев. Мы подготовили несколько примеров таких кафе, оставшихся теперь лишь в памяти горожан.

«Между булок»

Бургерная с эпатажным названием радовала владимирцев классическими блюдами американской «уличной» кухни почти пять лет. И все это время коллектив «Между булок» не только вкусно кормил владимирцев, но и развлекал. Там регулярно проходили разные соревнования, устраивались конкурсы и игры. В общем, и хлеба, и зрелищ было в избытке. Так что привело к закрытию? На этот вопрос ответил Дмитрий Большаков, крупнейший владимирский ресторатор и владелец заведения.

К сожалению, не все заведения общепита Владимира смогли остаться на плаву, пережив длительный запрет на работу 2020 года и уменьшение количества посетителей в 2021-м. Какие кафе навсегда закрыли свои двери?
vk.com/mejdubulok_33
К сожалению, не все заведения общепита Владимира смогли остаться на плаву, пережив длительный запрет на работу 2020 года и уменьшение количества посетителей в 2021-м. Какие кафе навсегда закрыли свои двери?
«В нашем кафе всегда были по-настоящему крафтовые бургеры. Весь процесс изготовления лежал на нас, мы не заказывали со стороны ни булки, ни бифштексы, ничего другого. А это, как вы понимаете, очень сложно и, следовательно, недешево. Поэтому и цена на наши блюда была соответствующая. А рядом „Макдак“, где бургеры, условно, по 50 рублей. Довольно долго мы пытались привить своим посетителям культуру потребления. При этом периодически работали „в ноль“ или даже с небольшими убытками, но держались на плаву и не собирались закрываться.
К сожалению, не все заведения общепита Владимира смогли остаться на плаву, пережив длительный запрет на работу 2020 года и уменьшение количества посетителей в 2021-м. Какие кафе навсегда закрыли свои двери?
К сожалению, не все заведения общепита Владимира смогли остаться на плаву, пережив длительный запрет на работу 2020 года и уменьшение количества посетителей в 2021-м. Какие кафе навсегда закрыли свои двери?
Однако, пандемия внесла свои коррективы. Сначала вообще все закрылось, а потом, когда нам вновь разрешили работать, количество клиентов сильно сократилось, и на прежние объемы продаж мы так и не вернулись. Поэтому нам и пришлось свернуть этот проект».

«Plan B»

Данный кофейный бар стал настоящим подарком владимирцам, знающим толк в черном напитке, или желающим научиться в нем разбираться. В этом месте можно было не только устроить неспешную дегустацию, но и в спокойной обстановке пообщаться с друзьями, а заодно полюбоваться звездами сквозь стеклянную крышу.

К сожалению, не все заведения общепита Владимира смогли остаться на плаву, пережив длительный запрет на работу 2020 года и уменьшение количества посетителей в 2021-м. Какие кафе навсегда закрыли свои двери?
К сожалению, не все заведения общепита Владимира смогли остаться на плаву, пережив длительный запрет на работу 2020 года и уменьшение количества посетителей в 2021-м. Какие кафе навсегда закрыли свои двери?

Гостям выдавали сенсорные карты, чтобы они могли более полно описать весь спектр чувств при тестировании того или иного блюда или напитка. Однако, накануне нового, 2021 года и этой истории пришел конец. На месте заведения уже работает другая организация.

«Мы открывались с двумя целями — работать как общепит и как дегустационный центр. Сейчас решили сосредоточиться только на тестах продуктов в дегустационных группах. Основная площадка для работы у нас в Москве. Деятельность общепита и тест-групп во Владимире мы приостановили», — дал краткий комментарий «Ключ-Медиа» предприниматель Дмитрий Емшанов.
К сожалению, не все заведения общепита Владимира смогли остаться на плаву, пережив длительный запрет на работу 2020 года и уменьшение количества посетителей в 2021-м. Какие кафе навсегда закрыли свои двери?
К сожалению, не все заведения общепита Владимира смогли остаться на плаву, пережив длительный запрет на работу 2020 года и уменьшение количества посетителей в 2021-м. Какие кафе навсегда закрыли свои двери?

«Елки-палки»

«Действительно, что за елки-палки?» — подумали многие владимирцы, увидев на дверях всегда гостеприимного заведения замок, а на сайте надпись «Домен продается».

К сожалению, не все заведения общепита Владимира смогли остаться на плаву, пережив длительный запрет на работу 2020 года и уменьшение количества посетителей в 2021-м. Какие кафе навсегда закрыли свои двери?
К сожалению, не все заведения общепита Владимира смогли остаться на плаву, пережив длительный запрет на работу 2020 года и уменьшение количества посетителей в 2021-м. Какие кафе навсегда закрыли свои двери?

Да-да, трактир, так долго радовавший горожан своими невысокими ценами, вкусной едой и приветливым персоналом, тоже прекратил свое существование, не пережив 2021 год. Заведение закрылось в марте, так что этим летом жителям, привыкшим отдыхать в «Елках», будет сильно недоставать музыки и танцев, которые частенько устраивались на уличной веранде кафе.

К сожалению, не все заведения общепита Владимира смогли остаться на плаву, пережив длительный запрет на работу 2020 года и уменьшение количества посетителей в 2021-м. Какие кафе навсегда закрыли свои двери?
К сожалению, не все заведения общепита Владимира смогли остаться на плаву, пережив длительный запрет на работу 2020 года и уменьшение количества посетителей в 2021-м. Какие кафе навсегда закрыли свои двери?
В ТЕМУ:помимо этих заведений в посткарантинное время во Владимире закрылось и одно из шести кафе сети «ВилкиНет» на Большой Московской. Правда, с чем связано закрытие, точно не известно. То ли оно стало убыточным, то ли владельцев потребовали освободить арендуемое помещение. Попал в печальный список и ресторан «Терем» в поселке Садовый, где владимирцы частенько устраивали праздничные банкеты. Там проблема оказалась в «ковидном» запрете на проведения больших мероприятий. Без них «Терем», а точнее, его бюджет, рассыпался, как теремок из детской сказки. Однако, в будущем, возможно, ресторан еще распахнет свои двери в новом формате. По крайней мере, владельцы заведения в телефонной беседе с «Ключ-Медиа» этого не исключили, хоть и от официального заявления отказались.

Но заканчивать наш обзор закрытий на миноре совсем не хочется. Радостная новость, хоть одна, но все равно есть: муниципальное кафе «Блинчики», расположившееся в деревянной избушке на Спасском холме, из-за закрытия которого в конце марта переживали горожане, уже возобновило свою работу. В городской администрации объяснили, что закрытие на месяц нужно было для того, чтобы во всеоружии встретить новый туристический сезон. За это время в кафе провели косметический ремонт и разработали новое меню. Вскоре ожидается и поставка новой мебели. Теперь там будет еще вкуснее и удобнее.

Актеры драмтеатра «обживают» разные площадки города, но мечтают полетать над родной сценой
Актеры драмтеатра «обживают» разные площадки города, но мечтают полетать над родной сценой События
На два года раньше запланированного срока: дублер Южного обхода Владимира откроют в октябре
На два года раньше запланированного срока: дублер Южного обхода Владимира откроют в октябре События
Дискотеки, трехразовое питание и дневной сон. Владимирцев приглашают на уикенд только для взрослых!
Дискотеки, трехразовое питание и дневной сон. Владимирцев приглашают на уикенд только для взрослых! События
Не бабье лето, а золотая осень. Прогноз погоды на октябрь в 33-м регионе
Не бабье лето, а золотая осень. Прогноз погоды на октябрь в 33-м регионе События
Маршрут Багрова 25 лет спустя: владимирец создал путеводитель по местам съемок фильма «Брат»
Маршрут Багрова 25 лет спустя: владимирец создал путеводитель по местам съемок фильма «Брат» Истории
Уникально от природы. Дизайнеры из Владимира и Томска создали коллекцию бумажных платьев с экопринтами
Уникально от природы. Дизайнеры из Владимира и Томска создали коллекцию бумажных платьев с экопринтами Истории
«Осень – это показ мод в Милане!» Буйство красок на снимках владимирцев
«Осень – это показ мод в Милане!» Буйство красок на снимках владимирцев Истории
Ковровский гладиатор попал в восьмерку сильнейших бойцов Гран-при HFC MMA
Ковровский гладиатор попал в восьмерку сильнейших бойцов Гран-при HFC MMA События
Артхаусная история из «Маленькой Норвегии» – любовная коллаборация владимирского музыканта и московской певицы
Артхаусная история из «Маленькой Норвегии» – любовная коллаборация владимирского музыканта и московской певицы От фольклора до хардкора
Перспективное будущее Студёной горы: лыжная трасса, каток-лабиринт и всё-таки Hilton!
Перспективное будущее Студёной горы: лыжная трасса, каток-лабиринт и всё-таки Hilton! Истории
100 пар обуви на один миллион рублей. Коллекция кроссовок сникерхеда из Владимира
100 пар обуви на один миллион рублей. Коллекция кроссовок сникерхеда из Владимира Свой стиль
Уличный художник Мишкин предлагает владимирцам отыскать свой новый рисунок
Уличный художник Мишкин предлагает владимирцам отыскать свой новый рисунок Истории
Сколько памятников диктору Левитану есть на улице его имени
Сколько памятников диктору Левитану есть на улице его имени Владимир в деталях
(За)грибная пора! Съедобные находки из лесов Владимирской области
(За)грибная пора! Съедобные находки из лесов Владимирской области #безфильтров
«Пошлю его на…»: во Владимире зажжет самая непредсказуемая звезда эстрады
«Пошлю его на…»: во Владимире зажжет самая непредсказуемая звезда эстрады Афиша
«Ужасающий» или «Эра выживания»? Владимирцев погружают в мир страшных фантазий
«Ужасающий» или «Эра выживания»? Владимирцев погружают в мир страшных фантазий Афиша
От берестяных сокровищ до медвежатины: тур в Великий Новгород
От берестяных сокровищ до медвежатины: тур в Великий Новгород Тур выходного дня
«Вот это щука!» Клязьма радует владимирских рыбаков богатым уловом
«Вот это щука!» Клязьма радует владимирских рыбаков богатым уловом #безфильтров
Бегом или на велосипеде: спасаемся от дурных мыслей в компании единомышленников
Бегом или на велосипеде: спасаемся от дурных мыслей в компании единомышленников Истории
Решения для интерьера, объединяющие функциональность с эстетикой и подчеркивающие вашу индивидуальность
Решения для интерьера, объединяющие функциональность с эстетикой и подчеркивающие вашу индивидуальность Истории